鲜食蚕豆地膜覆盖促早栽培技术

摘要 介绍了鲜食蚕豆地膜覆盖促早栽培技术，主要包括选用良种与种子处理、整地播种、科学施肥、整枝打顶与抹芽、病虫草害防治、适时采收等内容，以期为种植户提供技术参考。

关键词 鲜食蚕豆；地膜覆盖；促早；栽培技术

中图分类号 S643.604+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）09-0083-01

丽水市莲都区地处浙江省西南部，近年来，随着产业结构的调整，蚕豆成为当地主要冬种作物之一，年栽培面积在1 400 hm2左右。为充分发挥当地春季气温回暖早的优势，农技部门引导农民实施鲜食蚕豆地膜覆盖促早栽培技术。据笔者在莲都区碧湖镇高溪片区调查，地膜覆盖栽培平均产量12 075 kg/hm2，效益45 750元/hm2，比露地栽培采摘适期提早3 d，增产930 kg/hm2，增效4 650元/hm2。该技术已在碧湖镇、高溪乡等地推广230 hm2。现将其总结如下。

1 选用良种与种子处理

多年生产实践表明，以种植慈溪大粒一号、陵西1寸、白花3号等品种较为适宜，上述品种荚大粒大、豆荚出籽率高、商品性好，为高产、优质、高效打下基础。为充分发挥大粒蚕豆分蘖强、荚型大的增产潜力，提倡适时早播，合理疏植。播种前进行选种，选用籽粒饱满、无病斑、无霉变、无破损、种子大小一致的种子，在太阳下曝晒1～2 d。用适乐时10 mL（1包）加水150 mL拌种5 kg，充分拌匀，以消灭种子表面病原菌。

2 整地播种

前茬作物收获后及时深翻晒土2～3 d，以改善耕作性能。蚕豆生长最适pH值为6.2～8.0，莲都区部分地方土壤呈酸性，在该类型土壤上种植蚕豆，翻耕前进行撒生石灰750～1 500 kg/hm2调酸。播种前整地做畦，稻田等易积水田块宜起垄栽培。畦面宽1 m、沟宽40 cm，垄高30～35 cm，直条播种2行，行株距为70 cm×40 cm，也可窄畦单行种植。浙西南山区一般在10月下旬至11月上旬播种较为适宜。用种量约75 kg/hm2。每穴单粒干籽播种，播种深适宜深度在4～5 cm。另外，用塑料钵播种为总株数10%左右的预备苗，作补苗用。播种3.0万～3.3万株（穴）/hm2。整地施基肥后铺上地膜，拉平绷紧后起沟压膜[1]。盖籽肥一般用钙镁磷肥或焦泥灰，切忌使用未腐熟农家肥。出苗后当幼苗生长顶着地膜时，及时破膜并进行缺苗补齐。

3 科学施肥

由于蚕豆生长期长，需肥量大，加之地膜覆盖栽培中后期施肥不方便，所以应一次性施足基肥，一般可施用有机肥15.0～22.5 t/hm2、45%硫酸钾复合肥（15-15-15）1 200～1 500 kg/hm2。基肥应在整地时深施。地膜覆盖后一般不再施肥，如果蚕豆生长确实需要施肥的，可用少量速效性肥料对水浇根。应重视根外追肥，在苗期和初花期叶面喷施0.2%硼砂+0.1%钼酸铵混合液2～3次；结荚期叶面喷施0.2%硼砂+0.1%钼酸铵+0.3%磷酸二氢钾混合液2～3次[2]。

4 整枝打顶与抹芽

蚕豆植株生长旺盛，分枝较多，在生产过程中一般主茎结荚很少而且易衰老，主要靠分枝结荚。出苗后苗高30 cm左右或主茎5～6叶时即可摘掉主茎，促进分枝的形成，冬前可有4～6个早发的有效分枝；开春后及时除去第2～3分枝即后期无效分枝，每株保留4～6个健壮的有效分枝。蚕豆开花结荚由下而上，越到上部的花结荚越少，也越易脱落。如不及时打顶，养分大量输送到上部，从而造成中、下部花荚脱落，不能结实，因此要适时打顶。一般在3月中旬蚕豆初荚期摘顶，摘顶时每个分枝留5～6个花托，以提高坐果率及单荚重。打顶后基部无效分枝迅速发生，要及时抹除，确保养分向豆荚输送，提高产量，提早成熟。整枝、打顶、抹芽均宜在晴天进行，以利伤口愈合[3]。

5 病虫草害防治

在病虫害防治上，应首选农业防治，如合理轮作（最好是水旱轮作），因地制宜选用抗病品种，加强管理，提高植株抗逆性；及时拔除病株，清除杂草消灭虫口传播病毒等。在做好预测预报的基础上，掌握好防治适期，科学合理使用化学农药，严禁使用高毒、高残留农药，并注意安全间隔期。蚜虫用2.5%功夫水乳剂1 000～1 500倍液或10%吡虫啉225～300 g/hm2对水450 kg喷雾防治。初花期重点做好稻蓟马的防治，用10%吡虫啉225～300 g/hm2或氧乐果750 mL/hm2对水450 kg喷雾，隔7 d左右再喷1次，以防蚕豆花而不实。后期病害炭疽病、叶斑病等用世高1 000～1 500倍液或达科宁600～800倍喷雾防治[4]。除草可在播种后用金都尔675～900 mL/hm2或乙草胺除草剂750 g/hm2对水600 kg喷雾，然后覆盖地膜。

6 适时采收

适时采收是确保蚕豆的商品性和提高产量及效益的关键措施。一般掌握在蚕豆开花后40 d左右，从外观上看豆荚饱满、豆粒充实、豆荚浓绿，单荚下垂，出现褐斑时采收最佳。

7 参考文献

[1] 陈光敏.蚕豆育苗覆膜栽培技术[J].天津农业科学，2010（5）：151-152.

[2] 叶旺发，兰建军，刘志忠，等.无公害鲜食蚕豆黑膜覆盖早熟高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2012（12）：90，92.

[3] 应林火，李碧松.鲜食蚕豆高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2012（1）：40-41.

[4] 陈坚平.鲜食蚕豆“慈溪大粒1号”特征特性及高产栽培技术[J].安徽农学通报，2007，13（20）：164，86.