鲜食葡萄栽培技术

摘要 总结鲜食葡萄栽培技术，包括育苗、种植、田间管理、病虫害防治、收获、冬剪及肥水管理等方面管理，以为种植户提供参考。

关键词 鲜食葡萄；栽培技术；病虫害防治

中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）06-0084-01

1 育苗

1.1 品种选择

选择高产质优的品种，如巨锋、金手指等。

1.2 整地

选择土层深厚、土质松软的砂壤土建园。头年秋冬季整地，施腐熟的农家肥22.5 t/hm2、磷肥1.5 t/hm2作基肥，翻土深30 cm左右。将土敲碎，整成80 cm长、50 cm宽的苗床。

1.3 育苗

剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条，用单芽或双芽剪成5～15 cm的插条，2月按15～20 cm的距离扦插在苗床上。育苗期30～40 d[1]。

2 种植

春季种植待气温稳定在15～20 ℃时进行。将枝条按株距60 cm、行距120 cm插入地里，覆土到长根处，地上部分留3～4个芽眼，压实后浇定根水。每行葡萄栽1根水泥柱，柱距10 m左右，分别在50、100、150、100 cm处拉4道铁丝。

3 田间管理

3.1 植株管理

3.1.1 修剪。冬季在落叶后进行修剪，长梢留8～12节，中梢留5～7节，短梢留1～3节。夏剪于萌芽期除去多余的芽，并在修剪口处涂抹愈伤防腐膜。老枝留3～4个芽，新枝留1～2个芽。此外，要及时除去卷须，减少养分消耗[2]。

3.1.2 摘心。结果蔓在开花前1周摘心，花序前留6～8片叶；花序以下副梢全部摘除；以上副梢留1～2片叶摘心，再次副梢同样处理。对落花落果较重的品种，花前1周去副穗或掐穗尖，对果穗紧密的品种，适当疏除部分花蕾或幼果。长蔓留1～2穗，结果枝留1穗，其余疏除[1]。

3.1.3 绑缚。一年生苗去除卷须后要及时绑缚，两年生苗的新梢长60 cm时对新梢进行弓形绑缚，按顺序和一定距离进行，使新梢分布均匀。绑缚成活结，另一端绑在铁丝上。

3.2 肥水管理

3.2.1 基肥。基肥在落叶前或萌芽前施畜禽粪120～180 t/hm2、磷肥4.5 t/hm2。行间开沟，肥土拌匀后沟施，浇水，覆土。

3.2.2 追肥与水分管理。发芽前，气温稳定在10 ℃时追施人粪尿22.5 t/hm2、复合肥225 kg/hm2左右，开沟施入，浇水，覆土。开花期不浇水。落花后幼果像豆大时追施氮磷复合肥330～450 kg/hm2，并喷施壮果蕾灵。充分浇水，以促浆果发育。果实膨大期追施氮磷复合肥300～450 kg/hm2，适当施过磷酸钙和草木灰，喷施0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾和壮果蕾灵。充分浇水，以促浆果发育。如雨水过多，要及时排除积水。果实着色时追施磷钾肥225～300 kg/hm2。适当控水，以利于果实品质的提高。如雨水过多，要及时排除积水。

3.3 中耕除草

中耕宜浅，4～5 cm深即可；除草宜早，宜小，也可采用除草剂，如利谷隆、草甘膦等[3]。

4 病虫害防治

葡萄主要病虫害有霜霉病、白腐病、炭疽病、灰霉病、黄叶病（生理病害）；二星叶蝉、斑叶蜡蝉、绿盲蝽、叶螨等。病害防治：①霜霉病。初发时选用65%普德金可湿性粉剂1 000倍液+果友氨基酸400倍液喷防，中度发生时选用50%鸽哈悬浮剂1 000倍液喷防，重发时地面喷80%金纳海水分散粒剂1 000倍液控制病害蔓延，树上用36%玛贺悬浮剂1 000倍液喷防。连续用药2～3次，间隔5～7 d。②白腐病。初发时用80%金纳海水分散粒剂1 000倍液喷防，中度发生时选用50%鸽哈悬浮剂1 000倍液喷防，重发时用金力士乳油5 000～6 000倍液喷防。连续用药2～3次，间隔5～7 d。③炭疽病。前期重点选用42%喷富露悬浮剂800倍液定期预防，中度发生时选用70%纳米欣可湿性粉剂1 000倍液控制，重发时用50%鸽哈悬浮剂800～1 000倍液喷防。④灰霉病。前期预防选用65%普德金可湿性粉剂1 000倍液，轻度发生时选用70%纳米欣可湿性粉剂1 000倍液喷防，普遍发生时选用50%鸽哈悬浮剂800～1 000倍液喷防。⑤黄叶病（生理病害）。重点是补铁选用斯德考普6 000倍液叶面喷雾，或用斯德考普20 000倍液灌根，连续喷雾或灌根3～4次，间隔10 d。

虫害防治：选用具有内吸作用的杀虫剂，如70%宝贵水分散粒剂10 000～15 000倍液，重发时加喷40%安民乐，必要时地面也要采用安民乐400倍液处理[3]。

5 收获

根据葡萄品种及其成熟特征决定采收日期。收获后，清理田园，将落叶和枯死枝清出园外。

6 冬剪及肥水管理

叶落尽后或萌芽前进行冬剪。在土地封冻前，在行内挖深30～40 cm的沟。施圈肥或腐熟的禽畜粪90 t/hm2左右、磷肥3 t/hm2左右，将土肥拌匀，施入沟内，覆土，浇封冻水。

7 参考文献

[1] 李焕霞.无公害葡萄密植高效栽培技术[J].河北果树，2012（6）：20-21.

[2] 李文栋.葡萄新品种爱博欣1号生长特性及简要丰产栽培技术[J].山西果树，2012（6）：22-23.

[3] 马玲，乔富永.设施葡萄规范化栽培技术[J].新疆农业科技，2012（4）：17-18.