读者荐方 第6期

健康酒　益君寿

常敏毅

以草药酿酒本是我国古代医药学家的一大发明。近年来日本学者撷取精华，从中国数百种药酒中筛选了10种益寿的“健康酒”，并通过著名保健期刊向全国推广。目前这10种健康酒几乎普及到了每一个日本家庭。制备要点是：①须用35度左右的白酒(或威士忌)作浸泡液。②草药应充分干燥，浸泡前要洗净。③甜味剂最好选用蜂蜜，若用冰糖则浸泡时间要长。④容器要密闭，宜置放在凉暗处。

酒(以杭为佳)有明目安神的功能，可治疗眼疲劳、头痛，降血压，镇静安眠和抑制化脓性细菌。原料组成：250克、叶约10片、蜂蜜1杯、原料酒1800毫升。共浸2周左右即可饮用。

红花酒红花具有调理月经的功能，对伤风感冒也有疗效。原料组成：红花40克、蜂蜜1杯、酒1800毫升。红花用两层纱布袋装好，扎口，再浸酒中。一般两月后可饮用。

李子酒李子具有恢复体力、消除疲劳的作用，对贫血、便秘尤有良效。原料组成：李子干400克、蜂蜜1杯、酒1800毫升。浸泡2～3个月。过滤后饮用。

紫苏酒紫苏含有较多的矿物质、维生素，具有预防食物中毒和止咳的作用。生姜的功效是健胃理肠、止呕发汗。原料组成：绿色的紫苏叶150克、生姜100克，生姜要切成薄片，上等蜂蜜1杯、酒1800毫升。浸泡1～3个月，过滤后饮用。

大蒜酒具有强壮、杀菌、驱风散寒的功效，但不可过饮。原料组成：大蒜400克，去皮后蒸5分钟，再切成片；柠檬3-4个去皮，切薄片；生姜100克，洗净切片，以上各物和蜂蜜1～1.5杯，共浸泡在800毫升酒中。3个月后滤过饮用。将滤出的柠檬挤汁后，再倒入酒液中混匀饮用。

香菇酒有降血压、降胆固醇和促进食欲的作用。原料组成；优质干香菇50克、蜂蜜1～1.5杯、柠檬3个带皮切片，共浸入1800毫升酒中。柠檬片7天后取出，其他原料应浸足1个月，再过滤饮用。

枸杞酒枸杞是传统的滋补药，具有健肾益肝的功效，对老年性腰腿酸软，目眩多泪有良效。其根地骨皮是强身益精的要药。配方组成：枸杞100～150克、地骨皮干品20克、蜂蜜半杯，共浸泡在1800毫升酒中，1～2月后过滤饮用。

松竹酒松树叶和竹叶都含有丰富的叶绿素、维生素C、胡萝卜素，具有良好的净化血液功能，对消除疲劳和动脉硬化等心血管疾病有良效。原料组成：松树叶200克、竹叶100克、优质蜂蜜1杯，浸泡在1800毫升酒中，2～3个月后过滤饮用。

青核桃酒核桃有很高的营养价值，可以润泽肌肤、健胃、补血，对神经衰弱尤有功效。原料组成：蜂蜜2杯、青核桃1000克，用刀叉把青皮挑破放入1800毫升酒中，浸泡1～2年后，过滤饮用。

金橘酒金橘含大量的维生素C，并对胃肠功能极有裨益，具有促进食欲、止咳等功能。原料组成：蜂蜜1～1.5杯、金橘800克(去皮分瓣)，共浸入1800毫升酒中，2个月后过滤饮用。可将滤出的橘瓣压汁，倒人酒液中混匀服。

阳痿食疗小方

尹德传

阳痿是最常见的男子障碍，主要表现为不能或的硬度不足、时间短促，无法插入阴道进行正常的。我国著名医学家吴阶平教授是这样给阳痿下结论的：阳痿是障碍的代名词，不能进入阴道进行的为阳痿。如果能够进入阴道进行者，那么就没有阳痿存在，只能属于不竖。阳痿患者除接受正确的精神和药物治疗外，还可采用食疗经验方。以下几则请君一试。

方一：生姜25克、韭菜250克、牛奶240毫升。制法：将生姜洗净切片，韭菜洗净切成2.5厘米长，然后一同捣烂，用洁净纱布包好绞汁。将汁放在锅中再倒入牛奶，用文火加热煮沸3分钟即成，早晚分食之。功效：温补肾阳。

方 ：韭菜200克、大蒜10克、枸杞10克、鸡蛋2只、鲜虾仁150克。制法：韭菜、大蒜洗净切粒，虾仁盐渍，备用。韭菜、大蒜、枸杞、虾仁与蛋拌匀上油锅炒熟即可食用。功效：提高性机能兴奋性。

方三：鸡蛋2只、羊卵子()1只、生姜5克、大蒜10克。制法：羊卵子放清水里泡一天(水里放少许姜片)，煮熟切碎，拌鸡蛋炒熟，加大蒜粒即食。功效：补肾强精。

花粥：秀色可餐可疗疾

张玉清

佛手花粥新鲜佛手花80克(干品40克)、粳米50克，米和花同时入锅，加适量水煮成粥。早晚温服，各一次。可治胃气滞纳、呃逆、嗳气、肝郁等症。

枇杷花粥鲜品枇杷花70克(干品35克)、粳米60克，加水适量熬成稠粥。宜趁热服用。可止咳、化痰、平喘。

粥　鲜50克、粳米100克，先将粳米煮成粥，然后投入稍煮片刻。温服，早晚各1次。性寒，味甘苦，有消炎、抗菌之功效，对高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂等有较好的辅助治疗作用。

木槿花粥取鲜品50克，大米100克，加水熬成粥，温服。有凉血、清热、去湿的作用，可治肠风泻血、咳嗽吐血、赤白带。

玫瑰花粥取鲜品60克、粳米60克、冰糖20克，先将米加水煮烂。再投入花、糖煮成粥。温热服用。早晚各一次。有降火健脾、解郁疏肝、调经和血之功效。

掌心握药疗顽疾

魏加涛

握药法，又名掌心敷药法，是将辛香类药物做成大药丸，让患者握在手心(劳宫穴)治疗疾病的方法。如将苍术、羌活、明矾等药研为末，姜汁做丸、握手心取汗，适用外感风寒、汗出不畅者。握药直接作用于手中的经络、穴位，加之手掌的温度与湿度，更可促进药物的吸收。该法对顽固性失眠、头痛、痹证、便秘等疗效显著，现简述如下：

1　顽固性失眠基本方：生龙骨末20克、珍珠粉4.5克、琥珀末5克。辨证加味：邪热内扰加黄连末5克；痰多加生半夏末10克；阴虚火旺加黄连末6克、肉桂末1克；气虚加朱砂5克。 用法：以上药末和匀，每日取3-4克，加鲜竹沥少许调湿，分为2份。用两层纱布包妥，于睡前分置于两手心，外用胶布固定，并用手指轮流缓慢按压药包30～50分钟。夜间可留药，至次晨取下。

2　顽固性头痛取生巴豆(不去油)、桃仁(去皮)20克、朱砂5克。先将朱砂研细末，后入巴豆、桃仁共研如胶泥。每次取3.5克，分成2份握于双手心，治疗10天为一疗程。冷天可用热水烫手10分钟，揩干后再用药；热天加麻油3～5克于药末中。

3　痹证(骨关节炎)将穿山甲、川牛膝各18克，官粉60克共研细末，分成7份备用。用时取1份药末，加核桃、大枣各3个，蜈蚣1条、生姜3片、发灰一小撮、胡椒3粒、葱(带根)3截，再加蜂蜜适量，放石头上用石块捣烂如泥，用竹片刮起，放纱布中包成药包。 用法：将药包放于手掌，两手合拢，当自汗出。根据患者情况而决定

出汗程度及出汗次数，以间日发汗一次为宜，以不发生过汗为原则。

4　习惯性便秘取巴豆、干姜、良姜、白芥子、硫黄、甘遂、槟榔各等份，共研细末，以炼蜜为丸，每丸重3克。每晚用2粒，分别置于双手掌心，用塑料薄膜遮盖，布带包扎。次晨取下，洗净双手。每日或间日使用一次，一般睡前用药，次晨即可排便。注意此药有毒，不可入口。

清幽薄荷 医食兼用

闻　利

每年的春末夏初，当人们走到公园里、小河边、田埂旁……就会惊喜地发现一丛丛鲜鲜嫩嫩、清清幽幽的薄荷，散发着一缕缕特殊的香味，恰似片片绿云，令人赏心悦目。

薄荷是一种很不起眼的小草，既能绿化环境、美化生活，又可供人欣赏。薄荷茎叶鲜绿，花色呈雪白、粉红、紫红。其花蕊盛开时似翘出的嘴唇，颇为有趣。在农家小院的房前屋后种植薄荷，一可以避免虫害，二可以当作药用，三可以作调味品。在制作糖醋黄豆时，如果加入少量薄荷，其风味更具特色。

薄荷全草含挥发油，油中主要成分为薄荷脑、薄荷酮及乙酸薄荷脂等。薄荷脑与薄荷油可用来制作清凉油、人丹、风油精等，又是制造牙膏、漱口剂、香精、果酒、糖果、清凉解暑剂的原料。

自古以来，薄荷都作为一种良药载人医家的史册。中医认为，薄荷辛凉，具有疏散解表、清利咽喉、疏解肝郁、辟除邪气的功效，能治疗风热感冒、中暑、咽喉肿痛、牙痛、眼睛红肿、痘疹不出等症。外用可解毒消肿、止痒止痛，并且对痱子、疖子、疮疡等皮肤病有治疗作用。下面介绍几种薄荷治疗疾病的传统简易药方：

薄荷茶用于治疗风热外感、头痛目赤、食滞腹胀。制法：薄荷3克、茶叶5克，用开水冲服。适量加糖，频服。

薄荷粥用于治疗外感风热、发热头痛、咽喉肿痛以及麻疹初起、透发不畅等症。制法：鲜薄荷15克，加100毫升水掏烂，用纱布绞汁。粳米50克，加水煮粥。粥成后，加入薄荷汁及白糖适量，再煮开，调匀即可。一次服完。

薄荷露用于治疗口臭。制法：薄荷叶500克，切碎，加水适量，用蒸馏法收集饱和芳香水。每次饮15毫升，每日两次。

薄荷荷叶汤用于预防中暑。制法：薄荷10克、鲜荷叶10克、绿豆衣10克、西瓜皮30克，熬水喝。

薄荷煎用于治疗红眼病。制法：薄荷10克、夏枯草10克、10克、黄连5克、鱼腥草10克，水煎服。

薄荷浴用于预防和治疗痱子、疖疮，同时还具有醒神驱暑的功效。制法：薄荷50克、艾叶50克，煎水洗澡。