在双元制种植课教学中计算机多媒体技术的开发应用

作为德国“二战”后经济腾飞秘密武器的双元制，一元是学校，另一元是企业，共同完成一线熟练技术工人的培训。自1991年德国汉斯赛德尔基金会与我校联合办学引入该项目以来，我们立足国情、校情，在双元制种植教学模式培训中，运用多媒体技术在种植教学中创设植物生活生产模拟情景，对其本土化建构予以拓展、整合和完善。由于多媒体技术模拟植物生活生产表现力丰富、形象，具备交互性和共享性强的特点，解决了学校种植教学因某些实验设备不足所致的实验实训欠缺问题，通过对植物生理具体化、动态化形象演示，把植物四季生活、生产技术集中展现和学生人机对话、资源共享的延伸性学习，培养了学生专业兴趣，显著增强其技术技能，提高了培训效果。

一、计算机多媒体技术应用于双元制种植类教学的意义

由于国情差异，双元制的嫁接不能完全适应中国职业技术教育发展，尤其是学校实验实训设备场地不足和学生实习不能和企业生产相对接，企业师傅又普遍缺乏相应的带徒技能，借鉴双元制教育模式，探索一条适合自己国情校情的职业教育之路势在必行。课题组在对农企业调研分析后发现，除了力所能及地建设校培训车间和调整种植培训内容外，积极探讨多媒体技术在种植教学中的开发应用具有广阔前景。多媒体技术作为一种现代化的教学辅助手段，能把文字、图形、声音、图像、视频、动画和种植课教学融合起来，通过三维动画设计和创建实体模型把植物的形态、环境、生命活动和植物生产技术动态地展现出来，因它不受季节、气候和受场限制，却又能把植物周年生命活动规律和植物生产活动完整呈现出来，能使一些枯燥的、抽象的、不便于实验的复杂的生理生化过程直观表现出来，因此，课题组从1992年即开始计算机多媒体技术在种植教学培训中的开发应用。

二、计算机多媒体技术在双元制种植类教学中的开发应用

1.模拟植物生长环境和生命活动变化现象，构建实体模型

种植类教学，很多是抽象不可见的，比如在《植物生产与环境》(高等教育出版社第二版)种子的萌发过程和植物的光合作用过程，微观过程无法通过实验来演示，仅靠挂图说明学生很难理解。运用多媒体技术可以创建种子萌发适宜的土壤湿度、通气、土壤温度条件和种子萌发、生长的连续动态过程；利用动画设计，如用红色小球代表受光量子撞击激发的电子，电子在一系列电子传递体中传递能量并推动光合磷酸化过程的动态演示，使光合作用具体可感，把微观生化反应展现给学生，通过教师讲解，培养了学生专业兴趣，提高了学习效果，为学生学习专业课和企业实训奠定理论基础。

2.集中演示植物四季生活生产过程及相关生产技术，使学生知识系统化并化为技能

在双元制种植教学中，需要使学生所学知识系统化，并使学生拥有植物生产全套技术能力。教学中，一种植物生产技术理论是安排在一章之中的，教师授课时需边讲解边实物演示，由于大多植物生活生产是跨季的，教师授课实物演示时难以把植物四季生活及生产技术完整演示给学生，尽管种植实训按季节分段训练了该植物生产技术，但由于分段实训的植物生产技术间隔时间长，没有连续性，学生感到各个技术环节很难整合，总体难以把握，这是双元制种植教学中遇到的突出问题。如何解决跨季植物实物讲授演示衔接和学生所学技术环节整合，课题组借助多媒体技术很好地解决了这一问题，例如在讲苹果园管理技术时《林果生产技术(北方本)》，由于讲授演示时因苹果跨季原因不能把苹果全年的生长习性和管理技术完整展现给学生，采用多媒体技术创设苹果树四季生长模拟情景和生长管理技术，因为它不受季节、时令的限制，很好地破解了这一教学难题。为了再现解决过程，示例如下：

(1)创建春季苹果树花前施肥、浇水技术中所应用的肥种、肥量和浇水时间及技术情景模拟；创建花前复剪技术，熬制石硫合剂，计算配制及花前喷布技术情景模拟。

(2)创建人工授粉、花后肥水技术，疏花疏果技术，夏季苹果树拉枝开角、摘心技术，果实套袋技术情景模拟。

(3)创建果实除袋采收技术，秋季肥水技术情景模拟。

(4)创建冬季土壤管理技术、封冻水和冬季修剪技术情景模拟。

通过以上技术情景直观性、形象性地模拟演示，把时间跨度为一年的苹果管理技术按季节顺序集中展示，结合实训讲解，利于学生总体把握，系统掌握，使学生的综合技术能力大大提高。

3.通过人机对话，资源共享的延伸性学习，实现教和学的多元化发展

利用多媒体技术的交互性实现人机对话，资源共享，是对所学知识技能的延伸性学习。教师充分利用校局域网，在网上设置交互页面，把教学课件资源、问题和相关的种植技术资料到网上，让学生操纵计算机让其给出回答，或选择浏览所需要的种植资料；学生也可以在网上提出问题，发表见解，共同讨论，教师网上答疑反馈给学生，促使教和学的多元化发展，这样一来，极大地调动了学生的主观能动性，培养了兴趣，掌握了知识技能，为学生可持续发展夯实基础。

三、双元制种植教学中应用计算机多媒体技术应注意的几个问题

1.要合理应用计算机多媒体技术

计算机多媒体技术只是种植教学中的辅助手段，不是教学主体，教师在种植教学培训中，切忌过分依赖。忽视了学生的主体性，会导致学生学习过程参与过少，难以发挥学生学习的主动性。

2.要正确处理计算机多媒体模拟种植情景和课堂实物演示技术训练的关系

实物演示和技术训练是学习好种植技术的关键。计算机多媒体模拟的植物生长生产情景尽管表现力丰富，但毕竟不是植物现实的生长环境和生产技术操作，因此其可信度低，能用实物演示教学的，建议教师不要用多媒体模拟情景来教学，计算机多媒体技术应用于种植教学最大的作用是需把植物四季生长状况和相关技术完整表述出来，把植物微观具体化、动态化，揭示生命现象及本质规律。因此，教师需斟酌选用。

参考文献

[1] 宋志伟,张宝生.植物生产与环境(第二版)[M].北京：高等教育出版社，2006

[2] 汪晶,李锋.林果生产技术[M].北京：高等教育出版社，2002

[3] 肖启明,欧阳河.植物保护技术(第二版)[M].北京：高等教育出版社，2005