意蕴非凡的美食盛宴

墙壁上悬挂着艺术家的原作，走廊里摆设着经典的雕塑，这并不仅仅是视觉上的一场展览；米其林三星大厨特制的海鲜佳肴，马爹利干邑专配的系列珍酿，这也并不仅仅是味觉上的一场享受；甚至，设计师特别定制的手工制作的桌饰和方巾等餐桌饰品，也不仅仅是一场触觉上的体验―这是将以上三种艺术形态完美融合在一起的“艺蕴人生•享非凡”马爹利品鉴晚宴。

当我们欣赏一种艺术形态的时候，往往会有另一种艺术体验的需求：比如当我们沉醉在博物馆里的艺术品的时候，会想象如果能一边品着美酒一边观赏名画该是何等的惬意！但是，我们并不能把晚宴的餐桌搬到博物馆里，更不用奢求还有米其林三星大厨特制的美食了！

2010年10月15日，澳门，君悦酒店，法国著名干邑品牌马爹利举办的“艺蕴人生•享非凡”品鉴晚宴，把这个梦想变为了现实。这是马爹利2010年度的品鉴晚宴，一向推崇品鉴艺术的马爹利，此次突破了不同艺术形式的界线，将富有创造性的干邑酿制、当代艺术、美食等关乎生活享受的点滴细节融入其中，以丰富的艺术灵感和高尚韵味，为鉴赏家们带来了不凡的艺术品鉴体验和生活享受。

美食与美酒融合非凡的创意

米其林三星大厨杰拉尔德.巴斯达（Gérald Passédat）是不折不扣的美食艺术家，在欧洲乃至全球享有“海鲜料理之王”的美誉。他以艺术创作的态度来烹饪美食，如同画家对待颜料一样充分利用食材的原汁原味，特别擅长以简约现代的手法演绎传统美味。他的烹调风格富于地中海特色，尤为擅长烹饪海鲜及鱼类，并赋予其独特的滋味和魅力。

“要把马爹利干邑和海鲜美食完美地融合，是一个非常复杂和具有创造力的过程”，杰拉尔德.巴斯达非常诚恳地说，“这是一个充满着趣味性的挑战”。为此，他特地和活跃在华南地区的香港美食评论家纪晓华一同探访澳门集市，探索发现中华美食的精粹，并在晚宴中尝试采用澳门本地的螃蟹，制作了与马爹利蓝带相得益彰的至臻美馔。

杰拉尔德.巴斯达努力寻找马爹利干邑与每一款海鲜的味道上的共同之处，并进行平衡和融合。他精心烹饪了八款菜肴来分别匹配马爹利蓝带、马爹利XO和尚•马爹利至尊，热爱音乐的他期望把享用美食的整个过程调配得富有音乐的节奏和韵味。

同样，作为历史最为悠久的干邑世家，马爹利干邑充满了法国精致优雅的独特艺术气质。马爹利的干邑艺术，包括马爹利的独特萃取方式，只将双重蒸馏所得的珍贵酒心用来制作干邑精品。如此悉心凝就，使其拥有“生命之水”的美誉。

马爹利干邑的调配，就更是几近浑然天成的艺术了。马爹利始终坚持只选用产自干邑区四大葡萄产区的最优质的葡萄酒，尤其主要选用来自边缘区珍贵的“生命之水”进行调配以达到至臻境界。而马爹利首席酿酒师们更是运用非凡想象力和创造力，造就了每一款干邑艺术精品。

马爹利全球品牌传承总监孟尼亚先生说：“马爹利携手法国米其林名厨，定制呈现至臻独创晚宴，不仅带入了干邑与美食相得益彰的绝妙体验，更让中国的鉴赏家们从中品鉴度身定制的尊荣体验与追求至上完美的生活艺术。”

多重艺术汇集鉴赏的艺术

当一种事物达到极致的状态的时候，就会呈现出艺术的美。在生活当中，无论是一款美酒、还是一款美食，还是使用的餐具和用餐的环境，当它们融合了艺术的因子之后，都会超越物质的层面，在精神上产生艺术的享受。

此次晚宴在特别搭设的艺术空间内举行，嘉宾们在享用美酒佳肴之余，还能欣赏到著名雕塑家隋建国、知名时尚摄影师冯海以及中国当代各个艺术领域内多位知名艺术家的代表作品。

和常规的美食品鉴所获得的体验最为不同的一点，是嘉宾可以同时获得多重的艺术享受：从餐前一边品尝马爹利美酒一边欣赏艺术品，到开宴时的现代舞表演，更有一道道海鲜美食与三款马爹利的绝妙融合，还有现场动人的歌曲令人迷醉。

中国知名设计师郭培女士也为这次盛宴注入艺术灵感，以干邑酿制的原料――葡萄为灵感来源，为晚宴定制了桌饰、方巾等餐桌饰品，并将个人手工设计作品带入晚宴。这一系列多层面艺术氛围的营造将晚宴提升至生活品鉴艺术的更高境界，也充分诠释了马爹利“灵感凝练、领悟非凡”的个性精髓。

一年一度的马爹利品鉴晚宴不仅完美展现了干邑文化与美食艺术的灵感契合，也成为众多嘉宾名流彼此分享生活艺术品鉴体验的高尚社交平台。今年的晚宴因此也吸引到了众多在不同领域中颇有建树的社交演艺界名流，刘嘉玲、林保怡、杨峥、中国钢琴家赵胤胤、著名演员陈数、知名时尚摄影师冯海、知名设计师郭培以及收藏家钟泳麟等都悉数到场，令现场星光熠熠。此外，跨越的生活品鉴家欧阳应霁和活跃在华南地区的香港美食评论家纪晓华，两位深谙饮食之道并享誉中华美食界的鉴赏家也出席了晚宴。

海明威在《流动的盛宴》中盛赞巴黎：“假如你有幸年轻时在巴黎生活过，那么你此后一生中无论去到哪里她都与你同在，因为巴黎是一席流动的盛宴。”而马爹利“艺蕴人生•享非凡”品鉴晚宴也会久久地存在参与者的记忆之中，因为它是如此“意蕴非凡的美食盛宴”。