大豆缺素症症状分析与识别

摘要 介绍了大豆生长期间缺乏氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、钼、铁、锌、铜等元素的症状，以为识别和预防大豆缺素症提供参考。

关键词 大豆；营养元素；缺乏；症状

中图分类号 S436 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0102-01

大豆是需肥较大的作物，在整个生育期间需要从土壤中吸收大量的氮、磷、钾元素，钙、镁、硼、锰、钼、锌、铜等中微量元素。当某种营养元素在大豆体内缺乏时，会导致一系列物质代谢和运转障碍，表现出营养失调症状。大豆缺乏不同的营养元素，其外部形态特征有明显区别。可以根据大豆的症状，判断其缺乏营养元素种类，及时科学增加大豆营养，提高大豆产量。

（1）缺氮症状。大豆缺氮时，由于蛋白质形成少，导致细胞小且厚，细胞分裂少，植株生长缓慢而矮小，叶小且薄，易脱落，茎细长；先是真叶发黄，在复叶上沿叶脉有平行连续或不连续的铁色斑块，叶片变为淡绿色；褪绿部位从叶尖向叶基部扩展，严重时全叶呈浅黄色，叶脉失绿；黄化叶难以恢复，叶薄，易脱落。缺乏氮素时，新生组织得不到充足的氮素供应，老叶蛋白质就开绐分解为氮和氨基酸，向新生部位转移，氮素被再度利用；老叶蛋白质被分解，又得不到氮素供给，发生死亡。随着新叶的生长，叶片的枯黄症状由下部老叶向上部发展，严重时直至顶部新叶[1-2]。

（2）缺磷症状。大豆缺磷时，植株瘦小，叶色变深呈浓绿或墨绿色，无光泽，叶片尖窄直立；茎硬，生长缓慢，根系不发达，严重时茎和叶均呈暗红色；花期和成熟期延迟，开花后叶片呈现棕色斑点，根瘤小且发育不良。植株早期叶色深绿，以后低部叶叶脉间缺绿。缺鳞严重时，叶脉黄褐色，后期全叶呈黄色。缺磷症状一般从茎部老叶开始，逐步扩展到上部叶片。籽粒小。

（3）缺钾症状。因为钾在大豆体内移动性较大，再利用程度高，所以大豆缺钾症状要比缺氮、磷出现时间晚。典型缺钾症状是在老叶尖端和边缘开始产生失绿斑点，后扩大成块，斑块相连，向叶中心蔓延，后期仅叶脉周围呈绿色。严重时在叶面上出现斑点状坏死组织，最后干枯成火烧焦状。黄化叶难以恢复，叶薄，易脱落。症状从下位叶向上位叶发展，严重者只能发育至荚期。大豆根短、根瘤少，植株瘦弱[3-4]。

（4）缺钙症状。大豆是需钙较多的作物，缺钙的大豆根系呈暗褐色，根瘤着生数少，固氮能力低，花荚脱落率增加。开花前钙不足时，叶边缘出现蓝色斑点，叶深绿色，叶片有密集斑纹。叶缘下垂、扭曲，叶小、狭长，叶端呈尖钩状。结荚期缺钙，叶色黄绿，荚果深绿至褐绿色，并有斑纹。钙在植物体内移动性很小，再利用率低。当土壤钙含量很丰富，但土壤水分较少时，大豆也容易发生缺钙症状[5-6]。

（5）缺镁症状。镁是叶绿素的组成成分和多种酶的活化剂，对大豆的营养作用是多方面的。大豆缺镁时，早期叶片变淡绿色以至黄色，并出现棕色小斑点；后期表现为叶片边缘向下卷曲，并由边缘向内逐渐变黄，或呈青铜色。

（6）缺硫症状。硫是大豆蛋白质形成所必需的元素，且在作物体内移动性不大。缺硫表现为叶片失绿和黄化比较明显，且顶部叶片较下部表现明显。缺硫大豆籽粒品质下降。

（7）缺硼症状。硼能促进碳水化合物的运输。在pH值大于7的碱性土壤中易缺乏硼元素。大豆缺硼时，顶端枯萎，叶片粗糙、增厚、皱缩。生长明显受阻，矮缩。主根顶端死亡，侧根多而短，僵直短茬，根瘤发育不正常。不开花或开花不正常，结荚少而畸形。严重者导致大幅度减产甚至绝收。

（8）缺锰症状。大豆对锰的反应比较敏感，在大豆植株中锰大部分集中分布在幼嫩器官及生长旺盛的器官中。大豆缺锰时，新叶失绿，叶片两侧产生桔红色病斑，斑中有1～3个针孔大小的暗红色小点，后沿脉呈均匀分布大小一致的褐点；后期全叶变黄，叶片脱落。严重时顶芽枯死，迟熟。

（9）缺钼症状。大豆是喜钼作物。钼缺乏时，大豆植株矮小，叶色转黄，叶片上出现很多细小的灰褐色斑点，叶片增厚发皱向下卷曲，有的主叶脉中央出现白色线状。根瘤发育不良。

（10）缺铁症状。铁是大豆根瘤菌中豆血红蛋白的成分，也是根瘤固氮酶中钼铁蛋白的成分。缺铁时固氮酶没有活性，根瘤菌也不能固氮；早期上部叶子发黄并微卷曲，叶脉仍保持绿色；严重缺铁时，新长出的叶片包括叶脉几乎变成白色，而且很快在靠近叶缘的地方出现棕色斑点，老叶变黄、枯萎而脱落。大豆缺铁的症状多发生在pH值较高的土壤中。

（11）缺锌症状。大豆缺锌时，植株生长缓慢，下位叶有失绿特征或有枯斑，叶片呈柠檬黄色，出现褐色斑点，叶狭长，扭曲，叶色较浅。植株纤细，迟熟。严重缺锌时，引起“小叶病”和“簇叶病”，导致大豆减产。

（12）缺铜症状。大豆缺铜时，植株生长瘦弱，植株上部复叶的叶脉绿色，其余部分呈浅黄色，呈凋萎干枯状，叶尖发白卷曲，有时叶片上出现坏死的斑点。侧芽增多，新叶小而且丛生。缺铜严重时，在叶片两侧、叶尖等处有不成片或成片的黄斑，斑块部位易卷曲呈筒状，大豆植株矮小，严重时花荚发育受阻，不能结实。

参考文献

[1] 柴卫东.大豆缺素症的识别与补救[J].农业科技与信息，1997（3）：30.

[2] 张冬辉，梁青，黄鑫秋.大豆缺素症状与预防措施[J].现代种业，2005（1）：14.

[3] 张秀芹.大豆缺素症及防治[J].农民致富之友，2009（5）：12.

[4]如何识别大豆缺素症？[J].大豆科技，2008（4）：4.

[5] 石鸿文，李杰.大豆缺素症及对策[J].河南科技：乡村版，2004（8）：11.

[6] 张冬辉，梁青，黄鑫秋.大豆缺素症状与预防措施[J].现代种业，2005（1）：12.