基于Android智能终端的点餐系统设计研究

【摘要】通过对Android系统软件架构进行了研究，完成开发环境搭建，研究了智能点餐系统的物理架构、软件架构，完成了智能点餐系统的总体设计、模块设计和数据库设计，并讨论了点餐客户端核心功能的实现。

【关键词】Android；系统移植；智能点餐

一、引言

在物质文明高度发达的今天，科学技术的快速发展不断改变着人们的生活，居民收入增长和消费观念更新，餐饮业的质量和内涵也在发生变化，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点。在此背景下，为了提升餐饮行业服务质量和服务效率，涌现出各式各样的无线点餐终端。这些点餐终端的出现解决了点餐过程中人员依赖性强的问题，基本能够实现顾客的自助点餐。但是在解决问题的同时，又带来了一些新的问题。如，硬件性能较差，点餐界面只是文本方式，不能够将菜品信息完整地呈现给顾客。另外一方面，当前点餐终端往往将关注的焦点放在点餐环节，没有很好地与后台餐饮管理系统进行结合。

针对于以上两个方面的问题，本文提出“智能点餐系统”的理念。该系统具有无线点餐客户端和管理后台。客户端基于android系统，管理后台采用B/S架构，客户端一方面充当无线点餐终端，另一方面充当管理后台数据采集节点。点餐客户端采用Android系统的原因是该系统具有开源、免费和适应多种硬件平台的突出优势；管理后台采用B/S架构，基于PHP+Apache+MySql技术，使得管理后台具有跨平台的优势。整个技术方案多采用开源技术，有效降低系统成本。图1所示为传统点菜流程图。

二、智能点餐系统需求设计

图1所示描述了传统点菜流程。客人进入餐厅后，选好座位开始点餐，服务员等待客人点餐完成，将客人的菜单送到厨房，厨师做菜。在过程1中，如果餐厅人员不够，那么顾客将不能及时点菜；如果人员过多，那么餐厅的人力成本将上升。在过程2和3中，顾客菜单需要提交到厨房才能够开始做菜，这一过程同样需要传菜员的参与，一样影响餐厅服务效率。在过程4中，厨房的厨师根据各自经验来安排菜品烹饪顺序，如果每来一样才就交给其中一个厨师来做，那么在短时间里同样的菜品会占用不同厨师，导致上菜效率下降，同时也增加了厨房能源消耗。以上这些问题直接导致客户用餐体验差，并最终影响到餐厅效益。

三、智能点餐系统功能设计

从图2可以看出，结构上本系统分为六大模块，对于各个模块的介绍如下：

①点餐客户端使用基于Android系统的智能终端作为点餐客户端，客户端中使用sqlite轻型数据库来作为本地数据库，其中存储本店菜单信息。顾客到店后可以通过终端方便的查看饭店菜品信息，同时，更为重要的是，顾客可以通过该终端进行点菜、菜品信息查看、菜单状态查看等基本功能。

②后厨菜单管理后厨菜单管理模块主要针对后厨工作人员设计，能实现对于顾客所点菜品的智能排序，降低厨师等人员重复工作的比率。缩短顾客平均等待时间，降低厨房能源消耗。

③WEB服务器WEB服务器作为Android客户端，后厨菜单等于数据库进行数据交互的中间环节。通过B/S架构的设计模式，能够让管理和访问数据库变得更加方便。

④数据存储数据存储模块主要用于菜品信息和订单信息的存储。有了这样一个存储模块，可以通过智能分析系统对数据进行商业智能分析。

⑤无线传输实现Android终端与WEB服务器，后厨菜单模块与WEB服务器之间的数据交互。

⑥智能分析该模块实现基于数据挖掘技术的商业智能分析，提供丰富的数据查询功能，能够为管理者的决策提供依据。同时能够对于材料消耗等情况作出预测。在进行系统设计时考虑了点餐过程存在的问题，相对于当前已有的无线点餐系统，也做了进一步的延伸。延伸部分主要侧重于对餐厅长期积累的数据进行挖掘分析，并根据具体的需求情况，分析出具体的可视化结果，为餐厅管理者提供决策依据。比如，每天某种材料的消耗情况，每个菜品的出菜情况及其相应利润统计。每个员工的工作效率及整体效率等于餐厅经营利润密切相关的一系列问题。

四、智能点餐系统架构设计

如图3所示智能点餐系统架构设计，物理结构划分与功能划分基本一致，有六大部分，对以上六个部分的说明如下：

①Android点菜客户端智能终端采用装有7寸触摸屏的嵌入式开发板，与餐桌一体化设计。移植Android系统在开发板上，同时在终端安装点菜客户端。能够让顾客通过该终端了解到菜品信息，点菜之后的上菜信息。同时，还可以在终端上增加饭店信息，让顾客更好的了解饭店，了解饭店的菜品。

②后厨订单管理该显示器上主要显示顾客订单信息，这些信息已经经过系统处理，进行了智能化排序。采用智能化菜单排序，能够缩短顾客平均等待时间，提升顾客用餐体验；同时，也能够降低后厨能源消耗，节省饭店开支，提高营收率。

③WEB服务器该部分是终端与数据库交互的中间部分，通过相关技术，能够实现Android点菜终端对数据库的增删查改等基本操作。对于整个系统来讲，该部分担当了业务处理的角色。

④数据库服务器该部分承担数据存储角色，使用mysql数据库能够降低饭店购买数据库的开支，同时，mysql优异的性能也能够承担饭店数据负荷。

⑤商业智能分析在该服务器上安装数据分析客户端，能够直接与数据库进行交互，根据实际的需求进行查询和数据汇总操作。该部分承担对于数据库的商业智能分析业务处理角色。PC机与设备相连，能够实现结帐、打单、发票打印等功能。打印订单、发票等纸质材料。

⑥无线AP该部分承担终端与web服务器的数据交互媒介角色。

本文首先对Android系统的发展历程进行了简要介绍，之后对比了几款当前主流的智能手机操作系统。接下来对餐厅点餐现状进行了分析，针对性地分析了点餐环节人员依赖严重、后厨做菜时排菜缺乏科学依据、顾客用餐体验因点菜和上菜过程缓慢而降低等问题。在对问题进行分析的基础上，提出基于Android智能终端的点餐系统设计方案。

参考文献

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