从家庭着手 改变幼儿挑食现象

摘 要：对于正处于成长阶段的幼儿来说，挑食是很严重的毛病，它不仅影响幼儿的智力发育、身体成长，也会破坏幼儿的身体免疫系统，引起疾病。当发现幼儿有挑食现象时，家长应重视并积极纠正。尤其是身在农村生活的家长朋友们，要提高认识，用科学的方法改善孩子的挑食现象，促进孩子健康成长！

关键词：家庭；幼儿挑食；原因；方法

一、挑食的原因

针对本班幼儿的严重挑食现象，我召开了家长座谈会。在座谈会上，家长介绍了幼儿在家时的饮食习惯和进食表现。针对有挑食现象的幼儿个例，我和家长通过网上查询、咨询专家等方式，进行细致的剖析研究，共同分析出幼儿挑食的成因有如下几个方面。

（一）家长挑剔食物

有很多家长对食物就很挑剔，例如，艺晓的妈妈不吃猪肝类食物，在她家的餐桌上，从来就不会出现猪肝、鸡肝这样的食物，致使孩子从小也不吃肝类食物，因而在幼儿园同样排斥。

（二）家长过分溺爱

有的家长过分溺爱幼儿，只要是不喜欢的食物，家长就允许不吃甚至不做。孩子在家长的娇惯下，潜移默化地养成了挑食的习惯。例如，菲菲不吃饺子馅、贤明不吃鱼类食物，都是这样造成的。特别是孩子是由爷爷、奶奶照顾的，喜欢吃什么就天天重复地做什么、爱吃什么就拼命地塞给孩子什么，使得孩子偏向喜好某种食物而忽略其他种类的食物。小胖子瑶瑶就是典型的例子：最喜欢吃肉而不吃蔬菜、水果，爷爷、奶奶怕亏待孩子，就顿顿猪肉宴，造成孩子体型过于肥胖。

（三）零食吃的过多

现在的零食品种日益繁多，口味也非常丰富。当家长劳碌繁忙或做饭不及时时，就用零食填充孩子的胃口，导致到正餐时，孩子已经没有了饥饿感，对饭菜也没有食欲。时间久了，造成孩子过于依赖零食，出现挑食现象。

（四）烹饪水平影响幼儿食欲

农忙季节，家长劳务繁忙，进餐时间无规律，且只能对单调的食材进行粗加工，不能合理搭配幼儿的饮食。这样，使幼儿对长期食用某一季节的食物产生厌恶感，而后不爱吃；也可能对单一的食物习惯了，就排斥某些新加入的、口味有异的食物。例如，班上有的孩子不喜欢吃香菇；有的孩子就爱吃土豆，不吃别的蔬菜，严重地挑食或偏食。

（五）教养方式不当

有的家长为了让孩子吃饭，采用威胁的方式，或有的进餐时边看电视边吃，还有的边吃边玩，这些不良的进食习惯分散幼儿的注意力，影响幼儿的情绪，也影响幼儿的消化吸收。

二、家庭矫正幼儿挑食的有效方法

幼儿挑食的很大根源在于家庭。要想改变幼儿挑食的习惯，需要家园携手，做到以下几个方面。

（一）家长亲身体验

对于家长不喜欢的食物，建议家长尝试制作，并与孩子一起品尝。即使不喜欢吃，也要与孩子一起吃，并且表现出吃得很香、很满意的神色，给孩子提供积极仿效的机会。

（二）幼儿亲身体验

在烹饪过程中，邀请孩子一起动手制作。利用孩子好动、好奇的天性，发挥其创造力，并鼓励他们协助家长的行为。当他们享受自己的劳动成果时，就会胃口大增，甚至愿意愉快地接受不喜欢的食物的口味。这样，就能有效地改善孩子的挑食习惯。如包饺子让孩子帮忙和面、擀饺子皮；吃蔬菜时，让孩子帮忙择菜、洗菜等。

（三）营造愉快的进餐氛围

在进餐时，不管孩子犯了什么“错误”，都不要恐吓、责骂或惩罚孩子，以免影响孩子的食欲。要通过奖励、鼓励等方式，让孩子愉快进餐，乐于进食。

（四）帮助幼儿养成良好的进食习惯

在进食时，不要看电视，以免分散孩子的注意力，也不利于孩子消化。

（五）控制孩子的零食

幼儿离园后，离正餐还有一段时间，希望家长通过引导幼儿看书、游戏等方式分散其注意力，也可以给孩子少吃点水果，这样有饥饿感的孩子在正餐时即使不喜吃的食物也会吃得很香。

（六）利用适当的运动促进幼儿食欲

当孩子没有食欲时，可以让孩子跑跑步、骑骑小自行车，进行多种体育活动，从而消耗更多的能量，使之食欲和食量增加。

（七）改变食物烹调方法447

农村家庭习惯某一季节食用某一单调的食材，例如，春季食用小白菜，夏季食用土豆、芸豆，冬季食用酸菜、猪肉等，久而久之，孩子产生了厌恶感。针对这种普遍现象，家长可以改变食材的烹调方法，将老式的炒、炖变成蒸、包、炸、煮等，让孩子尝试不同的口味，自然就减少了挑食的现象。

三、实践过程中发现的几个改变挑食现象的小窍门

和家长共育过程中，发现以下几个小妙招，在改变挑食的现象中，取得了良好的效果，请各位家长不妨尝试一下。

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总之，对于正处于成长阶段的幼儿来说，挑食是很严重的毛病，它不仅影响幼儿的智力发育、身体成长，也会破坏幼儿的身体免疫系统，引起疾病。当发现幼儿有挑食现象时，家长应重视并积极纠正。尤其是身在农村生活的家长朋友们，要提高认识，用科学的方法改善孩子的挑食现象，促进孩子健康成长！