化学元素与人体健康教案

教学目标：知识目标：了解人体的元素组成;了解元素对人体健康的重要作用

能力目标：查阅资料、处理信息的能力

教育目标：保护健康、关爱生命

教学方法：阅读、讨论

教学程序：教学内容

课前准备内容：1、调查常见的保健品及药物中各元素的成分及含量

2、上网搜集有关元素对人体的作用及影响的资料

3、收集常见食品中各元素的含量等资料

新授一、元素在人体中的含量及作用：

1、成人体的元素：50余种，其中较多的是11种，总质量为人体总质量的99.95%。

2、常量元素：占人体总质量的0.01%以上，如钙、磷、钾

3、微量元素：占人体总质量的0.01%以下，如：铁、锌、

硒、碘等

4、作用：调节人体的新陈代谢、促进身体健康、构成人体组织

二、元素对人体健康的影响：

人体中的元素：必需元素;非必需元素;有害元素

1、交流调查的报告：

以小组形式进行：(1)汇报钙的有关内容宣读

(2)汇报钾的有关内容展示

(3)汇报钠的有关内容

(4)汇报碘的有关内容

2、进行讨论：可正反方进行辩论、小组间相互补充、同学间

互相补充

3、归纳、总结、整理：

钙：总量：1.2千克;主要存在于骨骼和牙齿中

作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架

缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生

钠：总量：80~120克;主要以钠离子的形式存在于细胞外液中

作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH

钾：总量：每千克体重约2克;主要以钾离子的形式存在于细胞内液中

作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH

碘：含量：25~50毫克;存在于甲状腺素中

缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲状腺肿大

三、常见食品中各元素的含量：

1、阅读课本P97内容

2、交流各组收集的资料展示

讨论题：1、为什么不能盲目“进补”?

2、常见的甲状腺肿大、龋齿是什么原因引起的?

应该怎样预防?

3、我们应该怎样科学地饮食?

以小组为单位展开讨论

反思和体会：元素对人体健康起着重要作用，但即便是必需元素也要把握合理的摄入量。我们应运用所学知识合理安排饮食，保证身体健康，关爱生命，提高生存质量。

作业目标：P84~86

课后记：本节知识符合学生的兴趣，进行顺利。