麦穗鱼苗种培育试验

摘 要：麦穗鱼因其个体偏小，过去都被当作野杂鱼处理。近几年来，人们消费多样化，麦穗鱼也走向餐桌，市场价最高达15元/kg左右。此外，以麦穗鱼作为饵料鱼可以弥补以鲮鱼作为饵料鱼饲养鳜鱼的缺陷，2010～2013年，我们开展了麦穗鱼繁养殖技术的研究，并制定相关的技术管理措施，生产不同规格、适量的麦穗鱼提供给鳜鱼养殖者，从而解决鳜鱼养殖的瓶颈问题。

关键词：麦穗鱼；培育试验；养殖技术

中图分类号：S965.199 文献标识码：A

麦穗鱼（Pseudorasbora parva ）是淡水中广泛分布的小型鱼类，属鲤科亚科。因其个体偏小，过去都被当作野杂鱼处理。近几年来，人们消费多样化，麦穗鱼也走向餐桌，市场价在15元/kg左右。此外，以麦穗鱼作为饵料鱼可以弥补以鲮鱼作为饵料鱼饲养鳜鱼的缺陷。以前，人们感觉它没有什么经济价值，对其重视不够，都想尽办法清除之。我们认为与其清除掉，还不如因势利导让其增加经济效益。2010～2013年，我们开展了麦穗鱼繁养殖技术的研究，现将其苗种培育技术总结如下。

1 材料与方法

1.1 培育池的条件

我们在本院水产良种基地配备了一口育苗池（也是产卵池），水源为抚河干渠水，水质清新无污染。面积为1500m2，池深1.6m。进排水方便，并配备1台增氧机。

1.2 池塘消毒

麦穗鱼采取产卵原池育苗，在亲鱼下塘前20d，用生石灰清塘消毒，然后施用生物肥培育轮虫，池水透明度保持在20～25cm。

1.3 鱼苗喂养

麦穗鱼属杂食性鱼类，在池塘中主要摄食食场底部中的残饵，号称池底“清道夫”；在天然水体中摄食水体中的枝角类、小型轮虫和桡足类等浮游动物也会摄食水生藻类和有机碎屑。成鱼还摄食水生昆虫幼体、附生藻类以及水生维管束植物的嫩叶、嫩芽等，尤喜吞食蚊子在水中的幼体孑孓，是很好的控制蚊子的天然益鱼。

我们根据其食性把投喂分为两个阶段：第1阶段，喂食豆浆、水花料等，保持水体的肥度即可；第2阶段，经20d培育后，鱼苗长至1cm以后开始投喂自制饲料（饲料配方：国产鱼粉38%，菜粕21%，玉米粉12%，小麦粉29%）投喂方法坚持“四定四看”原则，正常情况一般每日投喂2次，投喂量为塘内鱼体重的5%左右。

1.4 水质管理

调节水位，鱼苗前期保持较低水位，一般在50～80cm既可，这样可以提高池水单位水体的饵料生物密度和池水的积温，有利于下塘鱼苗捕食生长。随着鱼体的长大和水温的上升，不断加深水位，一般每周注水1次，每次20cm左右；调节水质，由于大量投饵，池水容易变肥，这时可通过合理注水与施肥来改善水质，必要时采取不间断的循环微流水，一般每5d左右换水1次，每次换水量为池水的1/5，10～15d施放微生物制剂1次，使池水既有丰富的饵料生物，又有充足的溶氧。

1.5 病害防治

病害防治要坚持“有病治病、无病预防、防治结合、预防为主”的十六字方针。培育早期主要发现有剑水蚤和蝌蚪等敌害生物，我们用0.3～0.5mg/L晶体敌百虫进行杀灭，并及时捞取水中的蝌蚪；为防止一些细菌性疾病的发生，我们定期用含氯制剂，如：强氯精、二氧化氯等和菌虫双杀等杀菌、杀虫药物全池泼洒，严格按《渔用药物使用准则》，不使用违禁药物。同时，对外源性饵料进行药物消毒，不投喂腐烂变质的饲料，加上麦穗鱼自身抗病力很强，所以疾病很少发生。

2 试验结果

从4月20日亲鱼产卵后到9月20日捕捞，历经183d饲养，共投喂黄豆100kg自制饲料2100kg，产鱼1100kg，667m2产量达450kg，饵料系数仅为2.0，苗种培育成活率达85%。规格雌鱼均重7.6g，雄鱼均重11.7g，雌雄比为1.21：1。

3 分析讨论

3.1 麦穗鱼的生长

本试验发现，麦穗鱼虽然个体不大，但长速较快，养殖周期较短，当年繁殖的鱼苗经过半年培育就可以形成商品鱼上市出售。

3.2 麦穗鱼的适应力

本次试验由于水环境和鱼病防治等控制得比较好，整个养殖期内未发生过鱼病，而且麦穗鱼的适应能力很强对水体的pH值、低溶氧等理化因子也有很强的忍受力，完全适宜在各种水体养殖。

3.3 麦穗鱼的经济效益

试验结果表明麦穗鱼虽然产量没有“四大家鱼”尤其是草鱼高，但其饵料系数低，抗病能力强，养殖周期短，养殖综合成本低，市场价格高，因此，其养殖效益还是高于“四大家鱼”等传统养殖鱼类。

3.4 麦穗鱼的形体

由于麦穗鱼个体小、背高体厚、含肉率高、长势慢等特点，非常适合作为鳜鱼的饵料鱼使用。我们在完成本试验的同时也进行了大规格鳜鱼苗种养殖试验，发现鳜鱼苗在3～10cm阶段以麦穗鱼为饵料鱼最为适宜，鳜鱼苗的成活率及长速均高于往年。

作者简介：姜青龙（1979-），男，江西省南昌市农业科学院工程师，主要从事水产养殖新品种推广和水生动物病害防治工作。