苹果花期的生长特性及管理要点

摘要：文章概述了苹果春季开花对环境的要求及其开花特性，针对苹果花期的生长特性，提出了春季防冻、提高坐果率、疏花蔬果、病虫害防治等果园花期管理技术要点。以期为生产实践提供技术支持。

关键词：苹果；花期；冻害；授粉；病虫害

中图分类号：S661.1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-09-0107-1

苹果是世界上最受消费者喜爱的水果之一，在果品生产中占有重要地位。中国是世界苹果的主产国之一，栽培面积和产量均居世界首位。目前我国苹果产业发展势头良好，但在生产上仍存着管理粗放，优果率低、产量低等问题。 因此，科学、有效的花期管理是提高果品的产量和质量的有效措施之一。

1 苹果花期生长特性

1.1 对环境的要求

春季日平均气温达到15℃以上时，苹果花芽开始萌动，最适宜的温度是17-18℃，当气温低于0℃时不利于苹果的开花授粉。花后若气温低于5℃或高于20℃不利于幼果发育；苹果花期适宜的土壤相对湿度是60-80%，低于60%会影响到花粉受精，降低果实产量。但水分过多时会引起枝叶旺长，消耗大量养分，造成花朵的营养供给不足，导致大量落花落果；苹果属喜光植物，花期光照充足，叶片光合效率高，营养供应充足，利于开花授粉。不同地因气候条件不同果树开花的时间有差异；同一地区年度气候及地势条件差别，花期也不同；品种、枝类、枝势的不同，对苹果的花期也有一定的影响。

1.2 开花特点

一朵苹果花从开放到落瓣一般为2-6天，一个花序开放需要一周时间，整个花期则一般持续半个月。花期的长短与环境的温度、湿度有关。气候冷凉、空气湿度大花期较长；反之则较短。每个花序是从中心花先开，边花顺次开放。在同一植株上的短果枝花先开，中长果枝随后开，腋花芽最晚开放。处于盛果期的果树开花较早，幼龄树开花较晚。花朵的开放标志着雄蕊花粉囊和雌蕊胚囊成熟，随之花粉囊开裂散出花粉，雌蕊柱头分泌物（黏液）通过昆虫等媒介把花粉传至柱头，花朵受精后子房内胚和胚乳开始发育形成幼果[1]。

2 花期霜冻的防治

苹果花蕾期极限低温为-4℃，花期是-2.2℃，幼果期－2.2℃，低温超过极限时果树即遭受冻害，并随着低温持续时间加长而加重[2]。我国北方地区容易出现春季倒春寒天气。尤其近几年，几乎每年会发生不同程度的花期冻害，因此生产上要做好花期防御冻害的工作。

2.1 预防

花前浇水可降低地温，延迟开花，避开霜冻天气；冬季骨干枝涂白或喷施7-10%石灰水或滑石粉可延迟开花；在霜冻来临的当夜晚进行熏烟。在果园四周或行间堆燃树叶、锯沫、柴草、麦糠等，每亩果园在上风口设6-10个烟堆，熏烟从夜间零时至次日天亮，以暗火浓烟为宜；有条件地方可进行果园喷水以稳定果园温度，增加湿度，减轻冻害。

2.2 补救

霜冻发生后，应立即采取补救措施，减轻冻害的影响。可喷施布芸苔素481或天达2116等植物生长调节剂并配施农抗120。同时加强地下管理，采用树盘灌水和增施腐植酸有机肥、硅钙镁钾肥、土壤调理剂登措施，增强树体御寒能力，减轻冻害危害。通过人工或放蜂授粉延迟疏花疏果，花期连喷两次0.3%的硼砂与0.3%的尿素，或在辅养枝基部环剥，提高座果率。

3 提高果实座果率

3.1 人工辅助授粉

人工辅助授粉是克服苹果花期异常天气、补充授粉树数量不足或配置不当，提高坐果率的重要措施。授粉应在盛花初期进行，花朵开放当天授粉为佳。红富士苹果的人工授粉，采集王林、红星等树的含苞待放的花蕾，采后取下花药，簸去花丝、花瓣等杂物，把花药摊薄放在报纸上，放在日光灯下，经过一昼夜后，花药即裂开散出花粉，待花粉干燥后把花粉和淀粉按1:7的比例混合，装入瓶内放置阴凉干燥处备用。授粉时用纸捻、带橡皮的铅笔或毛笔尖进行点授，主要点中心花，一般每次点6-7朵花。

3.2 人工放蜂

蜜蜂授粉既可节约人工，又能明显提高坐果率。一般采蜜的半径距离在200m左右，可每100亩设一个放蜂组，每组放置4-6箱蜂。

4 疏花蔬果

花疏果是克服苹果结果大小年和提高果实品质的有效措施。疏花宜在盛花初期至盛花末期进行。疏果一般从谢花7天后开始，在一个月内完成。苹果疏花疏果原则[3]：负载能力强的壮旺树少疏，反之多疏；过密的“串花枝”可疏除花序；树冠内膛和下层要多留少疏，树冠和上层要多疏少留；辅养枝多留，骨干枝少留。

5 病虫害防治

此时期注意防治腐烂病、白粉病、锈病和红蜘蛛、苹果绵蚜、卷叶蛾、潜叶蛾等病虫害。萌芽前树体喷施3-5°Be石硫合剂，或5%菌毒清，或4%农抗120水剂，或45%施纳宁可防治腐烂病[4]。花芽露红期全园喷药防治棉蚜：48%乐斯本、485锐煞+助杀，主治棉蚜兼治瘤蚜、尺蠖。霉心病发生严重的果园在开花30%和落花80%个喷药一次，可用1.5%多抗霉素或代森锰锌。谢花后喷施80%的喷克加50%的多菌灵，可防治早期落叶病、轮纹病等；谢花后7天喷施阿维菌素可防治叶螨、蚜虫，喷氨钙宝可防治苦痘病。

参考文献

[1] 马宝,袁小乱,李万军，等.长富2苹果开花生物学观察[J].河北农业大学学报,1989,12(2):89-92.

[2] 李丙智,韩明玉,范崇辉,等.黄土高原地区近期低温降雪对苹果开花坐果的影响及对策分析[J].国家苹果产业技术体系,2010,(25).

[3] 徐志达.渭北绿色食品苹果（A级）全程标准化操作指南[M].西北农林科技大学出版社,2006:175-78.

[4] 梁录瑞,刘文杰,魏珍,等.苹果腐烂病发生原因及防治措施[J].植物医院,2009,(9):27-30.

作者简介：孙芳娟（1981-）:女，陕西眉县人，陕西省咸阳市园艺站助理农艺师，研究方向：蔬菜果树技术推广。