“精品菜王”彭军

朴素的衣着，憨厚的笑容，眼前这个看上去很平常的蔬菜经纪人，却是华东地区精品蔬菜领域的佼佼者。近日，笔者来到合肥周谷堆农产品批发市场，见到了这位——

打工小伙瞅准经营商机

今年42岁的彭军从事精品菜经销已有20余年。然而当他 19岁刚从安徽省六安市老家出来谋生时，最初接触的并非这门生意。“我当过泥瓦工、搬运工，下过码头、修过马路。因为文化程度低，又没经验，所以什么脏活累活都干过。”

彭军说，1993年在合肥经销蔬菜的表哥招呼他过去帮忙。当时，在合肥做生意的六安人为了抵抗市场压力，都是“抱团”营生，几年下来做的都是大众菜，生意不温不火，只能勉强糊口。

事业的转机来自一次不经意的采购。“有一年冬天，我们进了一批冬瓜，那个年代大冬天的那能见着冬瓜啊，大家都稀罕得很。虽然贵可是销路特好，一个冬天下来赚了100多万元呢，分至悔人头上大概1万多元。”彭军得意地说：“当时我就看到了这个商机，下定决心以后专做精品菜。”就这样，彭军决定同表哥及其他五六个合伙人一起“另开炉灶”，开始踏上批发精品菜的道路。

扩大规模跃身“精品菜王”

然而，最初的销售之路并不顺利。彭军清楚地记得，因为受当时老百姓生活水平的限制，精品菜在合肥并不太好卖，除了上海青和蚕豆，本地居民对其余品种还很陌生。虽然当时赚不到钱，可是彭军一直咬牙坚持着，因为他认为精品菜销售在合肥要不了几年肯定会有大发展。

果不其然，从2004年开始，精品菜生意开始突飞猛进起来。“老百姓越来越富裕了，对生活的要求也提高了，也就开始关注精品菜、无公害菜了。”他回忆说，“那时合肥的销售规模一个月比一个月大，发展势头特别迅猛。”

现在，彭军已成立了精品蔬菜批发公司，所经营的精品菜不仅销往本省市场，还覆盖了周边几个省份，去年在合肥全年销售量就达到了1.1万吨。

严格标准确保产品质量

不同于大众菜，精品蔬菜的“精”不仅体现在高售价上，更重要的是产品质量要特别好。彭军告诉笔者，他们曾经尝试过在舒城县建立精品蔬菜基地，但由于受气候条件、技术障碍等多方面的限制，长出的菜“很不理想”。为了保证菜品质量，最终他们还是决定从昆明、海南、广东等地购货。

彭军认为，蔬菜种植不同于其他农产品，同一块地种出的菜不一定每次质量都过关。因此，他们无法和特定农户始终保持合作关系，而是采取从当地批发市场进货的方式进行采购。对于采购标准，彭军向笔者列举了 4个基本条件：施用有机肥料，不能有农药残留，有产地证明，外观整洁、包装精良。即便如此，采购人员还要当场验货，严格保证每批蔬菜都能质量过关。