办公室必备的健康零食

苹果――抗氧化高手

办公室里一坐就是八小时,皮肤干燥、身体缺水,急需健康食物的救援。现在,每天带一个水果出门已经是很多细心OL的习惯之一。所有的水果当中,苹果是“平均分”最高的了。西方营养学家认为苹果的营养丰富全面,中医则认为苹果是性情温和的水果,适合所有体质的人食用。营养学家发现一个苹果可以提供4000～6000抗氧化剂,是机体抗衰老的好帮手。“One apple a day,keep doctors away”是众所周知的西方谚语。下午三点,能量补充的首选当然是苹果。

提示:建议连皮一起吃,因为约三分之一的营养成分在表皮。

核桃――提升脑活力

信息时代,所有的竞争最终都是脑力的竞争。核桃是最著名的补脑食物――它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多。另外,亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA,所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。

提示:最好吃生的、带壳的核桃,现砸现吃,因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化。另外,最好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度,核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。

杏仁――让我们更长寿

坚果总是受欢迎的,尤其是在大脑疲惫的下午三点时。关爱健康的你,不妨在抽屉里准备一小袋杏仁,方便随时补充有益脂肪酸。营养学家发现,杏仁富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是单不饱和脂肪酸、维生素E和硒元素。在喜马拉雅山谷的巴基斯坦罕什居住着世界上最长寿的人群,杏仁就是他们的日常零食。

提示:杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁大而扁,苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒,不能多吃,一般作为止咳和通便之药用。研究表明,每天吃20～25颗甜杏仁可以显著降低患心脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉,因为杏仁皮含有丰富的抗氧化物质。

黑巧克力――人人都爱的快乐食物

黑巧克力是世界上最著名的养心食品,同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮,具有很强的抗氧化作用,属于优质抗氧化食品。

提示:普通巧克力只含有少量可可粉,其余成分为糖、油脂及添加剂,对血管健康不利,多吃会有害。所以,只吃纯黑巧克力才是聪明之选。

红枣――最养颜的女性食品

作为女人,补铁补血是基本的健康养颜功课。而红枣就是天然铁质的来源。中医讲:每天五颗枣,青春永不老。辛苦的职场女战士,可在每天下午三点食用红枣滋养一下自己。

提示:可以用红枣泡茶喝,也可以直接吃枣。总之,养成习惯就好,坚持几年你会发现自己的气色改善很多。

(环儿 中国移动周刊)