试论从日本市场看中国蔬菜的国际竞争力

【摘要】日本是中国蔬菜出口的第一大客户，但是由于中日蔬菜贸易摩擦不断，导致近几年更是争议再起，矛盾加剧，本文具体分析中国蔬菜在日本市场的影响力和竞争力，探究中日蔬菜贸易出现摩擦的原因，对日本主要蔬菜进口国中国、新西兰、美国做了比较，并如何提高中国蔬菜国际竞争力提出了有效策略。

【关键词】日本 中国蔬菜 国际竞争力

中国在2006年就已实现蔬菜收获面积、生产总量、出口总量位列世界第一，主要出口日本、韩国、俄罗斯等国家，其中日本是最大出口国，日本国内自从1970年以后蔬菜基本实现自给，但是它们对蔬菜的需求量仍然在逐年增加，不得不向国际市场进口蔬菜来满足国内需求，截止2013年进口比例占到了蔬菜消费总量的22%左右，日本的蔬菜进口国主要来自三大国家，中国是最大进口来源国[1]，新西兰进口的蔬菜竞争力较小，对中国在日本的市场份额难以构成影响，所以中日蔬菜贸易是中日量过高度重视的贸易项目，中国高度关注蔬菜出口对日本市场的影响，积极扩大蔬菜在日本市场的国际竞争力。

一、中国蔬菜在日本市场的影响力

探究中国蔬菜在日本市场的国际竞争力和地位，就得计算出中国蔬菜在日本的占有率，也称国际市场占有率，该标准指的是某国某产品出口总量占世界该产品进口总量的比例，具体计算公式为：MSij=Xij/Xj，在此公式中，MSij表示i和j类产品在日本的市场占有率，Xij表示i和j类产品对日本的出口总量，Xj表示日本j类产品对世界进口的总量[2]。

日本的食品自给率一年比一年低，大部分需要进口，在进口的食品中，中国进口的总金额站到全部的10%以上，从中国进口的比重占左右的三分之一左右，特别是从中国进口的蔬菜和鱼类常年位居第一位，可以看出日本最中国蔬菜市场的依赖性比较强，它们已经将进口中心由美国转移到了亚洲国家，特别是中国。这几年中国在日本的市场占有率已突破70%大关，高居首位，第二三四名分别是美国、韩国和新西兰，它们加起来的总量也才20%左右，所以对中国构不成任何威胁。

二、中国蔬菜出口日本市场存在的问题

（一）蔬菜品种过于单一

在1992～2013年二十年间，中国对日本蔬菜出口中加工蔬菜比重占比较大，为40%左右，相反的是蔬菜汁的出口比例非常小，仅为1%左右，可以得出结论我国目前蔬菜出口主要集中在简单加工的蔬菜，这类蔬菜价格低廉，不易保存，利润十分有限，深加工的蔬菜产品在国际市场上并没有引起很大的影响力，所以蔬菜出口类型太过单一，加工产品竞争力不够，应该加强对加工蔬菜产品的研发和出口，改变目前出口单一的现状，提高国家蔬菜出口贸易的经济效益。

（二）相关配套机制不健全

目前我国还没形成完善全面的蔬菜流通机制，主要体现在以下两个方面：一是国内蔬菜出口建立的各类服务体系尚不健全，处于初期建设阶段，金融服务设施没有建设到位；二是蔬菜在生产、加工、运输、仓储、流通等环节分配不均衡，呈现倒U结构[3]，处于低端的种植蔬菜的农民由于自身缺乏对市场充分的了解和灵活的变通，获得的利润非常小，出现了蔬菜贱卖的现象，农民损失较大，损害了他们种植蔬菜的积极性。

（三）蔬菜出口价格低廉，竞争恶劣

随着我国蔬菜生产总量的不断提高，蔬菜出口的现状也在逐步改善，但由于较多的蔬菜出口企业缺乏整体观念，在出口贸易中各自为政，恶性竞争，相互压低价格，损害了国家蔬菜出口的整体利益，不利于蔬菜出口的良性发展，经常出现国外反倾销的争议，国内蔬菜出口日本最早就是依靠低廉的价格打开了市场并逐渐占据主要份额，出口企业大量占据日本市场，但是出口日本的蔬菜价格却下降了，让其他国家的企业获取了利益。

（四）蔬菜出口主要受到技术性贸易壁垒的制约

日本对于进口蔬菜的检验防疫制度设定的非常严格，检查进口蔬菜是否存在病虫害，然后增加卫生检验环节，繁琐的步骤增加了蔬菜出口的成本，日本从2006年开始执行进口蔬菜化学成分的检验，指定的标准并不符合国际蔬菜的食用标准，这一举措严重影响了中国蔬菜的出口，加剧了中日蔬菜贸易摩擦，于是双方开始打起了贸易战，日本苛刻的农产品进口标准严重制约了中国蔬菜对于日本的出口，增大了出口的难度。

三、有效提高中国蔬菜的国际竞争力的措施

我们要在中日蔬菜贸易中意识到自身蔬菜贸易的弊端和不足，扬长避短，不断提高蔬菜出口贸易的国际竞争力，应对激烈变化的国际市场。

（一）大力开拓多元化国际市场，降低蔬菜企业出口的风险

因此蔬菜贸易企业要加强市场风险意识，从中日蔬菜贸易摩擦中汲取教训，如果日本市场受限，出口受阻，没有其他的出口渠道就会增加蔬菜企业的经营风险，我们在争取日本市场的同时要努力开拓韩国和欧洲市场，稳定港澳市场，不断创新，加大对蔬菜加工产品的研发和生产，根据不同市场生产不同产品，实现出口蔬菜类型多元化，蔬菜加工企业注重新产品的开发，实现多种经营，不断调整自己的产业结构，增强自己的国际市场竞争力。

（二）努力扩大蔬菜生产规模，保质保量，提高企业经济效益

国内蔬菜加工企业在加强产品研发和创新的同时不断引进最新的蔬菜种植技术提高蔬菜的产量和营养价值，增加品种，改善蔬菜保鲜、冷藏、运输技术[4]，注重产品的深加工，提高其附加价值，严禁使用超标的化学农药，肥料等，采用有机肥和天然肥，引进西方国家先进的肥料生产设备，提高肥料的使用效率，多种植有机蔬菜，提高蔬菜企业的经济效益。

（三）培养蔬菜行业商会组织，提高企业应对国际贸易摩擦的能力

国内中小企业要想在国际市场上占有一席之地，会遇到很多的困难，建立相应的商会组织可以充分了解市场信息，解决贸易争端，提高中小企业生存能力，但是这些组织在我国还不是很完善，且大多是官方组织，带有政治色彩[5]，很难听取到底层的声音，企业间很少沟通，各自经营，反应机制落后，国家应建立相应的农产品组织，维护企业、农民的利益，降低农产品的流通成本，还可以作为谈判组织向政府反映农民的心声，企业可以及时了解国际市场的动态，减少企业生产的盲目性，避免资源的浪费，资金的亏损，政府要完善相应的管理体制强化自身职能，扩展信息渠道，建立良好的预警机制，提高中国蔬菜出口的国际竞争力。

四、结束语

中国蔬菜出口主要是简单的蔬菜出口，加工产品的比例非常小，随着日本加大了对中国蔬菜出口的贸易限制，我国蔬菜贸易应该寻找新的出路，扩展出口渠道，积极开发新的市场，出口企业应加强出口产品的创新，注重蔬菜的深加工，实现多种化经营，企业之间应该建立商业协会或组织，提高企业在国际市场的竞争力，促进中国蔬菜出口持续健康发展。

参考文献

[1]穆月英.从日本市场看中国蔬菜的国际竞争力[J].世界农业，2011，11：38-40.

[2]包玉泽，谭力文，李崇光，马海燕，刘林青.中国蔬菜对日本出口贸易竞争力评价与升级策略分析[A].集聚优势转型升级――中国产业国际竞争力评论（第二辑）[C].，2013：17.

[3]杨宏玲.从中日蔬菜贸易战看中国蔬菜的国际竞争力[J].日本问题研究，2012，03：19-22.

[4]张翠芝.中国蔬菜国际竞争力研究[D].贵州财经大学，2014.

[5]鲁阳.中国蔬菜对日出口问题研究[D].东北财经大学，2010.

辽宁省社科联基金项目：基于PLS下提升辽宁省蔬菜出口竞争力对策研究（项目号：2015lslktzijjx-29）。

作者简介：庞辉（1971-），女，汉，河南内乡人，沈阳大学经济学院，副教授，博士（后），研究方向：国际经济与贸易，农林经济管理。