宁国市有机茶产业发展研究

【前言】宁国市有机茶产业发展研究由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。1.1 茶叶是宁国市优势农业产业 宁国市有机茶生产历史悠久，是全国118个、安徽省10个重点产茶市、县之一，茶叶一直是全市的特色、优势产业。2009年宁国市被评为全省10个茶产业重点推进市、县之一。 1.2 名优茶效益显著 全市现有茶园面积4 350 hm2，2010年茶叶产量2 125...

摘要 分析宁国市有机茶生产现状、存在的问题和优势，并提出宁国市有机茶产业发展对策，以供茶农和同行参考。

关键词 有机茶；问题；优势；对策；安徽宁国

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0385-02

茶叶是世界三大饮料之一，深受国内外消费者欢迎，有机食品茶叶作为天然生态、绿色健康、清心保健饮料，与21世纪人类注重保健的理念相吻合，尤其受到消费者的青睐，发展有机茶生产具有广阔的前景。

1 宁国市有机茶生产现状

1.1 茶叶是宁国市优势农业产业

宁国市有机茶生产历史悠久，是全国118个、安徽省10个重点产茶市、县之一，茶叶一直是全市的特色、优势产业。2009年宁国市被评为全省10个茶产业重点推进市、县之一。

1.2 名优茶效益显著

全市现有茶园面积4 350 hm2，2010年茶叶产量2 125 t，茶叶产值9 467万元，其中名优茶产量745 t，产值8 585万元，名优茶产值占总产值的90%以上，对比效益显著。

1.3 有机茶生产得到长足发展

2004年，宁国市有了第一个获得认证的有机产品茶叶，到2009年底，共有7家茶叶企业的茶叶产品获得有机产品茶叶认证，有机茶园认定面积近200 hm2，产量近150 t，产品畅销国内，取得了显著的经济、社会和生态效益。

2 宁国市有机茶发展存在的问题

2.1 标准化程度低

当前，世界各地的茶叶进口国都抬高“门槛”，不断增多进口茶叶检测项目，从2007年1月起，出口欧盟和日本的茶叶必须实行出口茶叶基地备案制度，以保证出口茶叶符合安全卫生要求。目前，宁国市部分茶厂加工环境卫生条件较差、加工设备未及时更新，茶叶产品质量和安全卫生水平未得到充分提升[1-2]。

2.2 组织化程度低，品牌效益不明显

宁国市大多数茶园分散在广大茶农中，以千家万户分散生产经营为主的格局难以突破，经营规模小，组织化程度低，虽然有一些名茶品牌，但规模都不大，品牌影响有限。宁国市茶叶生产以小规模茶场和农户为主，彼此独立，销售以市场交易为主，没有相互约束机制，组织化和标准化水平较低。

2.3 龙头企业优势不明显

由于企业原来规模不大或处于起步阶段，综合实力不强，带动力弱，辐射影响力不大，真正上规模，集生产、加工、品牌、产品销售为一体的龙头企业数量很少[3]。

2.4 无性系良种茶园少

由于投入不足，全市茶树良种化工作进程不快，无性系良种茶园比重偏少，制约了茶叶生产快速发展。

3 宁国市发展有机茶生产的优势

3.1 宁国市生态条件优越

宁国市地处皖东南地区，境内森林覆盖率高达74.2%，自然环境优越，造就了茶叶的优异品质。茶园及茶叶加工场所远离城镇，无“三废”污染，病虫害发生少，茶叶生产基本不使用农药。自然生态条件十分适宜茶树生长，是发展无公害茶叶、绿色食品茶叶和有机食品茶叶的理想区域[4]。

3.2 有机茶生产适应“三农”经济发展

宁国市委、市政府提出“打造有机农业之乡”的战略，即发展有机农业，以促进农业增效、农民增收。发展有机茶生产可以借此机会，取得突破，为新农村建设做出贡献。

3.3 有机茶可以成为宁国茶业发展新的增长点

有机茶作为一种健康饮品，具有品位高、质量高、纯天然等特点。当前茶叶市场竞争激烈，有机茶备受消费者青睐。目前，宁国市有7家茶叶企业的茶叶产品获得有机产品茶叶认证，认定面积近200 hm2，产量近150 t，生产能力远远不足以满足当前社会需求，仍需要规模化发展。因此，发展有机茶生产可以为宁国茶业发展提供新的增长点[5]。

4 宁国市有机茶产业发展的对策

4.1 制订规划，在优化产业布局和发展重点上求突破

到2015年，全市茶园面积稳定在4 350 hm2，产茶2 200 t，茶叶总产值达到1.52亿元，其中名优茶产量900 t、产值1.36亿元[6]。按宁国市茶区特点建立西南部“黄花云尖”名优茶产区和北部丘陵大宗绿茶产区，按照无公害标准建立一批有机食品、绿色食品茶园，以满足市场需求。培育茶叶龙头企业，使茶农人均茶叶纯收入由1 300元增加到2 500元。宁国市实现茶叶无公害、标准化生产，内销茶、外销茶的质量及卫生指标分别相应地达到相关标准。

4.2 发挥名优茶优势

宁国市自然条件优越，拥有部级和省级名茶，有一定的知名度和消费群体，名优茶经济效益显著，充分利用自然条件，通过科学引导，合理搭配，推广适宜的无性系良种，充分发挥名优茶的效益优势，较大幅度地提高茶叶经济效益。

4.3 实施“三化”工程

实施机械化工程，减少劳动成本；实施绿色化工程，实现茶叶清洁化生产，促进全市茶叶加工业的升级；实施良种化工程，选用适合该地区茶类的无性系良种并加以推广，建立高标准茶园基地。

4.4 加大科技兴茶力度

现代农业不同于原始农业，不应将“无污染、纯天然”理解为“靠天吃饭”，应加大“科技兴茶”力度，做好有机茶园的肥料供应和病虫害综合防治工作，促进茶园的丰产和稳产。4.5 积极培养有机农业技术人才

经济要发展，人才是关键；产业要发展，技术人才是重点。要充分利用各种渠道，加快培养有机农业技术人才，使有机农业生产技术传播到千家万户。

4.6 搞好市场建设

重点推进城区市级茶叶批发交易市场建设，满足全市全年茶叶批发销售的需要，以保证茶叶流通渠道畅通。按照环境良好、管理规范、配套完善的标准做强青龙东风桥茶叶市场，使其有一定影响力和知名度。同时搞好方塘、板桥、虹龙、宁墩、万家等产地茶叶交易市场建设。

4.7 提高有机茶生产组织化程度

有机茶生产是实现订单农业生产的产业之一，其运行模式是“公司+基地+农户”，公司、基地、农户利益共享、风险共担，共同进入市场，减少分散经营的盲目性，增强了茶农抵御风险的能力。“公司＋基地＋农户”模式的运行可以形成有机茶产业“协会+市场+龙头企业”和“专业合作社+基地+农户”的产业链[6]，通过交易市场把千家万户的小生产与社会化大生产有效结合起来，提高宁国市有机茶的市场竞争力。

5 参考文献

[1] 陈明智.贵州茶叶企业的发展战略思考[J].致富时代：下半月，2010（12）：81-82.

[2] 张优，汪秋红.中国有机茶产业发展初探[J].中国农学通报，2010，26（19）：40-45.

[3] 徐飙.福建省有机茶生产现状与发展探讨[J].福建茶叶，2010（11）：39-41.

[4] 袁英芳，严重君.借鉴石门白云山经验做大做强湖南有机茶[J].茶叶通讯，2010（3）：39-40.

[5] 凤翎.加快宁国茶产业发展的思路与对策[J].茶业通报，2009（4）：165-167.

[6] 陈兵红.丽水有机茶现状及产业化发展的思考[J].安徽农业科学，2007，35（1）：133-134，139.