熬制黑膏药的经验分析

doi:10.3969/j.issn.1007-614x.2010.26.001

选择好膏药基质,掌握老嫩程度是关键

选择好植物油:植物油有很多种,但因油的种类不同,直接影响膏药的老嫩程度。在各种油料中,通过实践证明,以香油制膏为好,香油具有清凉、消炎、镇痛作用,易于观察油的反应变化,利于掌握测温,同时制出的膏药黑而亮有光泽,有黏性,拉之有力。但在购香油时要注意香油的纯度,有掺假现象,亦直接影响膏药的老嫩程度。

选择好红丹:其主要成分为四氧化三铅(Pb3O4),纯度要求在95%以上,如果红丹的质量欠佳,熬制膏药过程中费时间不易熬成且又浪费药料。有的黑膏药制出后呈灰白色而无光泽,还有的黑膏药在水中去火毒时,反而出现白汁流不出等不正常现象。对丹的质量,尤其要注意某些不法药贩在丹中有意掺假,在操作中计算用丹量,使丹油比例失调,增加熬制困难。鉴别丹的优劣,是熬膏前做好的首要准备工作。

膏药老嫩程度的调节下丹的用量

对下丹的用量原则有“一油二丹”之说,根据实际情况质量好的丹用量还可少一些,同时还要注意看药油(炼油)稀稠程度,再定丹的用量,总的要求是丹的纯度高,用量准确,才能掌握膏药老嫩适宜的程度。

关于下丹的用量,有夏季多、冬季少的主张。从实践看,往往是夏制冬用,冬制夏用,在临床应用中膏质老嫩反应没有多大变化,所以下丹前根据各种不同的制法确定适宜的下丹量为好。

另外,还要注意丹中水分的含量多少,若水分含量多则易聚成颗粒或块壮,沉于锅底不易与油结合,应用前须先将丹加热拌炒,除去水分过筛。经过处理后下丹剂量准确,更重要的是在油温高的条件下,下丹使用较为安全,易于油丹充分反应化合,符合膏药老嫩程度的要求,否则影响膏药的黏稠度,产量易少。

掌握“炼油”温度,判断油的聚合力不断水试“滴水成珠”

在炼油过程中要掌握火候,温度不宜太高,在280℃为宜;若温度过高,油液老化,察看滴水成珠时易出现呆滞不活泼,聚合力不强的现象。

药油温度不断加强,油的稠度开始变强,可用水试法将油滴入水中,若稍停散开成波状油纹,则说明药油炼制不及,还要继续加热,进一步氧化聚合,再水试,当看看到油滴入水成珠后下沉而后浮,或用小木棒一搅,油滴搅离自聚,则说明炼油成功。

观察油的滴水成珠,是炼油的火候之一,是掌握膏药老嫩程度很重要的环节,不可忽视。

宜用离火下丹,便于测试膏药的老嫩程度

下丹的方式一般分为火上下丹和离火下丹两种方法,火上下丹又叫下热丹,离火下丹则叫下冷丹。笔者认为,火上下丹可使油丹化学反应完全,但火候较难掌握、易失误,制出的膏药往往偏老,原因多为油丹化合后,在没有离火的情况下测试老嫩,待恰到好处时才离火,此时锅中油温很高,虽然离开了火源,但在自然冷却前仍在自然化合,冷却后促成膏质偏老,根据工作中的体会,认火离火下丹比较稳妥,若出现膏质过嫩,还能有补救的办法。

下丹必须2～3人协助完成,抓住3个关键:①应在油温高时下丹,使油与丹在高温下反应,迅速生成脂肪酸铅盐,铅盐又可进一步油脂化,聚合增稠成膏状;②下丹需徐徐散匀。谨防铅丹沉积锅底黏结成块,致使油与丹比例失调,而不成膏药;③油与丹比例应时气而定,一般冬季100:40,夏季100:50,春秋季100:45,一般1000g油320～420g丹。但还应视丹的纯度而定。

离火下丹测试膏药老嫩程度:用木棒粘膏药少许滴入冷水中片刻,取出用手揉之,搓之不粘而有力,并能随意搓圆而无硬感,色黑润而有光泽,即老嫩适宜,若粘手不离起丝不断则过嫩,应再移火熬制,膏不粘手,稠度适中,则表示合格。对黑膏药的熬制,从辅助成分的基质选择,炸枯药料,油的聚合,至下丹完成的全过程,都有着影响膏药老嫩程度的因素。

黑膏药的熬制,因各地气候差异,用药习惯,熬制方法不同等原因,只有掌握每一个工作环节应注意的问题,就会使膏药老嫩程度适宜,保证膏药质量。