桃园花\果管理技术

1　提高坐果率的措施

(1)加强桃园综合管理。尤其是要加强采后管理。减轻和防止秋季早期落叶。增强树体的营养储备：使花器官发育充实。增加抗寒力。提高花粉发芽力。通过修剪、施肥等手段调节花、果、枝生长的关系。才能从根本上提高坐果率，保证连年丰产、稳产。

(2)配置授粉树。桃树多数品种能白花结实。但异花授粉可以明显提高坐果率。对花粉败育的品种。应考虑授粉树的合理配置。授粉树与主栽品种的比例为1：1～2。也就是说栽1-2行主栽品种，栽1行授粉品种。授粉品种要求与主栽品种花期相遇。花粉量大。授粉亲和力高。品质较好。具有较高的经济价值。这样便于管理，也不降低经济效益。

(3)人工辅助授粉技术。对于花粉败育的品种。人工辅助授粉可以有效地提高坐果率。尤其是在花期天气不佳的情况下。具体做法如下。①花粉准备。选择有花粉(其花药呈淡紫色或红色。饱满花粉多)的品种。采集含苞待放的气球状花朵，人工或用剥花机剥出花药。捡去花瓣和花丝。平摊在表面光滑的干净纸上，在22～25℃的条件下进行干燥。或用25～40瓦的灯泡放在离纸25-30厘米处或用电热板、电热毯隔着薄棉絮烘烤花药。待花药开裂后。将散出的花粉收集在干净的小瓶内。置于冰箱0～2℃低温下保存备用。②人工授粉。用带橡皮头的铅笔、毛笔或自制的授粉棒。蘸花粉后直接点授在桃花的柱头上或装在纱布内在树上抖动。点授时。从树冠内向树冠外按枝组顺序进行。一般长果枝点授6～8朵花。中果枝点授3～4朵花。短果枝点授2～3朵花。被点授的花朵在树冠内分布均匀。授粉应在开花后当天进行。初花和盛花期反复进行3-4次可明显提高着果率。如果需要授粉的树很多。为节约花粉。可按1：5的比例掺人滑石粉或淀粉混合。也可将花粉：蔗糖：水按0.1：10：100比例配成花粉混合液。在花上喷雾。③机械授粉。大面积桃园的授粉。考虑到用工和时间的因素，可以采用机械授粉。目前市场上已有采粉机和授粉器销售。但效果不尽相同，尤其是花粉的配比、授粉时的压力等均影响到授粉效果。选择时需要慎重。④挂花枝。将授粉品种预留的花枝修剪下，插入水罐中，于盛花期挂在被授粉的树的树冠上部。借助风力和昆虫传播花粉进行授粉。

另外。可采用放蜂传粉。一般2000-3500平方米放蜂1箱。放蜂前切勿喷高毒农药。以免毒杀蜜蜂。花期喷0.1％-0.5％的硼等。也有提高坐果率的功效。

2　疏花疏果技术桃多数品种坐果率高。盛果期的结果量往往超过树体的负载量。若不疏果必然产生大量的小果。影响产量与果品质量。还会造成树势早衰。合理的疏花疏果是保持树势、提高产量与果品质量的重要措施之一。

(1)花前复剪。如果花芽发育良好，冬季没有低温冻害。则可以在花前一周进行复剪，剪去过密枝、细弱枝，以调整花量。提高花的质量，减少营养消耗。

(2)疏花。疏花一般在大花蕾至盛花初期进行。主要针对坐果率高的品种。疏去的对象有畸形花、迟开花、朝天花、并生花和无叶枝上的花等。要求留枝条上、中部的花。花朵间距离均匀。布局合理。疏花量一般为总花量的1／3。

(3)疏果。①疏果时期。疏果时间越早越好。一般分两次进行。第一次疏果在花后20天左右。疏去枝条顶部及基部的果实，中部适当间疏。第二次疏果在果实硬核期进行。此次即为最后留果量。亦称定果。首先疏除萎黄果、病虫果、畸形果、并生果，其次疏除朝天果和内膛弱枝上的小果。最后按留果量合理安排。对生理落果严重、坐果率低的品种要适当晚疏和多留果。花期如遇低温时要适当晚疏。②确定留果量。留果的标准要依品种、树龄、树势确定。一般长果枝留3-4个，中果枝留2-3个。短果枝和花束枝留1个或2-3个枝留1个。预备枝和延长枝不留果。也有按距离来留果的，小果型品种5-10厘米留1个果。大果型品种10-15厘米留1个果。树冠上部和多留果。内膛和下部少留果。因为这些部位果实往往不如和上部果实质量好：向阳面、大树、强枝适当多留果。一般每棵树果实控制在200-300个果左右。产量控制在667平方米1500-2000千克。③疏果方法。疏果时首先疏除萎黄果、小果、病虫果、畸形果。其次应疏除朝天果(尤其是蟠桃、油蟠桃品种)。保留侧生果；并生果可去一留一。保留长果枝中上部果。疏去下部果：保留短果枝上部果。疏去中下部果。疏果顺序按树按枝由上向下、由内向外的顺序进行。以防漏疏或将留下的果碰掉。

3　果实套袋

(1)套袋的优点。套袋可以改善果面色泽。使果皮底色整齐一致。干净鲜艳。提高果实外观品质：有效地防止食心虫、椿象及桃炭疽病、褐腐病等的危害。提高好果率；避免农药与果实的直接接触。降低农药残留。提高果实的安全性；防止果实的日灼、裂果及鸟对果实的伤害；减少果肉红色素，促使果实成熟均匀一致。增进品质。

(2)套袋的时期。套袋在疏果定果后进行。并在当地主要蛀果害虫进果以前完成。先套早、中熟品种和坐果率高、不易落果的品种。后套晚熟、坐果率低、易落果的品种。套袋前喷一次杀虫、杀菌剂。

(3)纸袋类型。我国目前生产上大多采用旧报纸自制纸袋。虽然成本低。但报纸有油墨污染。雨天会污染果面。留下斑点。降低了果实的商品性和安全性。我国现在有不少厂家生产果实专用袋。建议推广使用。一般着色品种可用白色或浅黄色的单层袋。着色暗的品种以及晚熟品种可用双层袋。

(4)套袋的顺序。套袋时应按枝由上而下、由内向外的顺序进行。将袋口连着枝条用麻皮或铅丝扎紧。专用袋在制作时已将铅丝嵌入袋中。无论绳扎或铅丝扎袋口均需扎在结果枝上。扎在果柄处易造成压伤，引起落果。

(5)撕袋。白色或浅黄色的单层袋，采前不需要撕袋。果实采收时将果袋一并摘下：套用双层袋或深色纸袋的，应在果实成熟前一周左右撕袋着色。增加亮度。果实成熟期雨水集中的地区、有裂果现象的品种可不去袋。

4　适时采收桃果实的适宜采收期要根据品种特性、用途、市场远近、运输和贮藏条件等因素来确定。一般就地鲜销的果实适当晚采(8.5～9成熟)；市场远，需长途运输。则应适当早采(8成熟)。加工用的不溶质桃可在8成熟时采收。此时采收的果实。加工成品色泽好，风味好，加工利用率也较高。

5　提高果实品质关键技术

(1)选择适宜品种。根据当地气候条件、市场需求以及运输条件等选择适宜品种。充分发挥品种的优良特性。

(2)合理负载与适时采收。根据品种特性、树体状况以及管理水平。及时疏花疏果。使树体合理负载。不仅可以增大果个。提高商品果率。而且有利于丰产、稳产。

采收过早。不能体现品种的风味特性；采收过迟，则降低了贮运性。因此应提倡适时采收。以充分体现品种品质特征。

(3)增施有机肥。有机肥养分全面。可以改善土壤理化性状。活化土壤养分。促进土壤微生物的活动。有利于桃树的吸收与生长，配合磷、钾肥的使用。可以提高果实可溶性固形物含量。增加果实糖度。

(4)通风透光。选择合理的栽植密度，采用适宜的树形与整形修剪方式。及时疏除内膛旺长枝条。保持中庸树势和良好的透风透光条件。有利于果实的着色和品质的提高。

(5)生草栽培与铺反光膜。桃园行间种植绿肥生草。并适时刈割。覆盖于树盘行间。腐烂后翻人土中。可以增加土壤有机质含量。改善桃园的微生态环境。铺设反光膜。可以增加树冠下部果实的光照。有利于下部果实风味品质的提高。