赏美文游秦淮品小吃著文章

南京小吃历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今。南京夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。但也有网友评价“南京小吃没有特色，除了盐水鸭没有什么特产可以带回家乡的”。于是，我问学生：“作为南京人，你对此有什么想法呢？当有亲朋好友来到南京，想要参观游览夫子庙，并尝尝南京的特色小吃，你又怎样才尽到地主之谊呢？”

带着这样的问题，我们高一（2）班的同学在老师的指导和带领下，开展了“赏美文、游秦淮、品小吃、著文章”的语文活动。活动分三步走：

第一步：推荐学生阅读选修课程《金陵文脉》中的相关美文，如丁家桐《秦淮百姓家》、梁晴《魁光阁小憩》、叶灵凤《南京二题》以及《秦淮风味小吃》《南京板鸭》《水八仙和旱八仙》等，品读文章，游历“天下”。

第二步：游览秦淮河、夫子庙，了解秦淮小吃中“中华老字号”的历史渊源和传统特色；寻访几家老店，品尝秦淮小吃。

第三步：调研小吃现状，领略秦淮风情，感悟小吃之美，写出精美文章。

活动过程是：

第一小组：上午两个半小时，由组长周梦婷总负责，她将组员分成三组进行“导游”解说，分别是：

（1）名人故居游：李香君故居、吴敬梓故居、王谢故居、瞻园（卞婕主讲）

（2）科举文化游：大成殿、江南贡院、文德桥（陈伊桐主讲）

（3）秦淮风光游：仿古河房建筑、白鹭洲公园（曹思远主讲）

导游旗和扩音器是少不了的，潘涵同学的摄像机全程跟踪，丁小林的照相机咔嚓咔嚓更没有闲着。

第二小组：中午时分出场，在事先踩过点的组长徐振强带领下，走街串巷，到老字号的店家去品尝美食，用照片记录名店招牌和美食小吃；交流并略记品尝印象。为了省钱，大家分批购买，分而食之，一路热热闹闹，不亦乐乎。他们有所发现：流传已久的秦淮八绝风味小吃，一干一稀搭配恰当，很能引起食欲。但是有的老字号已经拆除，不见踪影；有的国营老字号经营不善，加工粗糙，失去了小致的风范；有的老字号老师傅隐退已久，手艺近乎失传。蒋有记这家老店，牛肉汤和牛肉锅贴实在好，不负声望。奇芳阁和状元楼酒店的小吃套餐价格过高，只能整套出售，不能零点，难以走入寻常百姓家。新开的秦淮小吃城将不少小吃品种集中在一家店内，方便了顾客，免去寻找的烦恼，但价高量少，仍不完美。

第三小组：品尝美食的同时，还在店里现场发放事先准备的调查表，请顾客配合填写。活动后将表格分析整理，为成果展示和调查报告的撰写做准备。他们一路观赏，一路走访，一路询问：秦淮风味小吃的口味是否沿袭传统，真正正宗的还有多少？结论：普遍存在传统手艺失传，老师傅流失，青黄不接，正宗的成分在减少。秦淮小吃分散各处，外地游人很不好找，是否也制约了它的推广？结论：秦淮小吃城是一种较好的尝试，但仍有不足之处。

有所行必有所得，活动后进行了成果展示。校内图片展示：将活动过程中拍摄的照片整理，按照“游玩”“品尝”两大专题进行展示，图片有标题，配简短文字。文章交流：将活动前准备的导游词、中华老字号的介绍文字、活动后的随感、调查报告等用文字形式呈现。网上共享：将所有的图片和文字资料在网页上共享，写成《夫子庙旅游美食攻略》之类的小文章供网友参考、借鉴。

一点感想：紧扣“金陵文脉”教材进行的此类社会实践活动，充分挖掘了本土文化资源，让学生从书本走向生活，近距离感受，全身心投入，阅读与写作相结合，感性体验与理性调研相结合，可以说是非常有益的探索。在活动过程中，严密的组织、精心的准备是必不可少的。作为教师，充分尊重学生的主体地位，只引领而不是全盘布置。

当然，活动过程中也存在许多不利因素，比如与课堂教学时间的冲突、家长和其他老师学生的不理解、短期内无法看到实际效果等，需要在以后类似活动中正确对待、巧妙化解。