阿姆利则原来是“盛满花蜜的池塘”

初遇阿姆利则

在从新德里去阿姆利则火车的三等车厢里，我的邻座是锡克族的一家三口。母亲如大多数印度女人一样神态安详，包着白色Turban（头巾）的父亲则看着无比严肃，在慢慢挪着的火车上正襟危坐，他们的女儿活泼而热情，缠着我问个不停，在我问起锡克族与印度族的区别时，小姑娘无比骄傲地告诉我，我们锡克族没有乞丐，因为任何一个锡克人有困难，他所有的亲戚朋友甚至陌生人都会前来帮忙！

听得让我十分好奇，要知道在印度，人们普遍认为“要饭是神赋予穷人的权利，同其他工作一样，没有高低贵贱之分”。耳听为虚，眼见为实，我不禁希望火车开得快一点，再快一点，让我早点到达阿姆利则，看看这个没有乞丐的锡克民族聚集地，究竟是什么情况。

火车抵达阿姆利则已是晚上10点，我告别那家人，戴着小姑娘临走前坚持要为我挽在手腕上的绳结，拦了辆三轮，直奔金庙而去。在晃晃悠悠的小三轮上，我看着车外的情景，你还别说，这街上看着还真是比北印其他城市要干净一些，不知是因为已入了夜，还是真的如小女孩所说那般，街上果真没有一个乞丐。

随后，我按车夫的指点找到了金庙为外国背包客免费提供床位的房间。在建筑的内部入口处已经睡满了来此朝圣的锡克教徒，给工作人员登记过护照后，我走进免费住宿的房间，好凉快！外面30℃，这屋里竟然还有两台空调，免费住宿顿时让人心生感激。

亲身体验世界上最大的免费食堂

第二天天还没亮，我就起身，准备赶早到对面锡克族的圣地去一探究竟。在入口处把鞋子脱掉，放到免费的保存处，紧接着没带头巾的女生会被免费借给一条头巾，将头发包好才可进场。金庙对于锡克教徒是朝拜的圣地，但让其扬名海外的主要是那巨大的、共产主义式的、24小时不间断供应食物的大食堂。

还没到食堂就可以听到一阵壮烈的锅碗瓢盆进行曲，叮叮咚咚，无数人在水池边飞快地将手中的脏盘子冲洗干净，再递给身后的人，由他们统一擦干再进行下轮传运，一切看着都是那么井然有序。我随着人流前行，上到食堂的二层，人们很守秩序地按上楼的顺序席地而坐，大厅里足足有四五十排人，我学着其他人把之前取得的盘子放在面前的地上，这时远处若干人端着大锅，在每个就餐者的面前停下，将食物分配，饭菜当然不是什么大餐：一杯马萨拉奶茶、两张薄饼（Chapati），还有一些炖豆子，可每个人却都吃得津津有味，一脸满足。

这食堂虽被称为“共产主义食堂”，实际却并不是印度政府出资扶持的，让它日复一日、年复一年不间断运行的资金，来自于锡克教徒的捐赠，而运营则是由志愿者的无偿工作。这食堂完美地践行了锡克教的基本理念――平等、互助。锡克教义宣称，“我们是一个大家庭，我们都是兄弟姐妹，我们不分种族、肤色，我们没有尊卑之分，我们平等相待。”可不就是这样么，无论是来自什么国家、什么宗教、什么肤色、什么社会身份，在这个食堂中，我们都排成一行行、盘着腿坐在一起，吃着一样的食物，没有高低尊卑之分。饭菜简单，我却真觉得温馨至极。

祭了五脏庙，我已享受了锡克教的平等，也就是到了“给予”以体现其另一教义“互助”的时候了。我绕过就餐的小楼，走过机器和面的房间，直到在一间平房前停住。整个食堂的手工薄饼都出自这个不大不小的房间，很多女人盘腿坐在一起，做饼的面早已用机器和好送来，这里则是用来擀面饼的。更巧的是，在她们中间，我发现了和我同住在床位间的一个瑞士女孩――玛利亚。玛利亚也看到了我，兴奋地扬起满是面粉的手，示意让我过去。我和玛利亚相视一笑，她则小声地告诉我如何擀出一张合格的薄饼。我学着她的样子，把面团放在右手下，用擀面杖均匀地在面团周围使力，很是简单的来回擀上几下，一张等着送进烤炉的薄饼就算擀好了。玛利亚笑着说，你学得可比我快多了，真棒！周围的妇人见玛利亚夸我，也丝毫不吝啬自己的赞美之词，你一句她一句说得我竟然不好意思起来。不过我还是等她们夸够了才慢慢说道，在中国，有一种皮包着馅料的食物叫做饺子，那擀饺子皮的过程说来其实要比擀面饼要难上许多，我会擀饺子皮，所以这擀面饼自然也难不倒我。玛利亚笑着骂我，好个狡猾的小姑娘，骗够了好话才说出缘由。

风格混搭的“上帝之殿”

和玛利亚一直坐到中午，才告别了那一个房间的欢声笑语，前往食堂吃中午饭。饭后，玛利亚离开，我则缓缓步入金庙，准备和它来一次亲密接触。

金庙是锡克教第5代祖师阿尔琼在1589年主持建造，迄今已有400余年的历史了，这个被誉为“锡克教圣冠上的宝石”的建筑，坐落在一个被称为“神池”的水池中央，其风格混搭，既有伊斯兰建筑的肃穆庄严，又带着印度教建筑的华丽璀璨，而且极其名贵，用750公斤黄金建造而成，每天的阳光打到金庙上时，那绚丽的光芒，照耀在所有旅人的脸上，还有虔诚信徒的心里，一直以来被锡克人尊称为“上帝之殿”。

在经过用来净足的水池后（在这里，格外虔诚的信徒还会弯下腰，用手掬着水把脚细细地洗干净），才算是真的进入到这个对锡克人来说最为神圣的地方。我放轻脚步，缓缓走过深情亲吻金庙大理石地面的信徒；走过那些目光安然，随意坐在白色长廊内的人们；走过包着头巾，手提长枪的锡克族卫士，直到走到水池前，这水池被尊称为“不朽之水”，很多男人将身体沁入水中，以此洗涤自身和心灵。我选了个角落坐下，以静静地体会此地氛围，和更好地观察锡克教族人。来前我对锡克族男人稍有了解，他们随身携带“五宝”：头插木梳（Kanga），象征秩序和管教；穿齐膝短裤（Kachha），表示端庄及象征的规限；戴铁手镯（Kara），象征与神团结；配锡克短刀（Kirpan），象征尊严、勇敢；蓄长发（Kesh），象征灵性长进。这“五宝”由锡克教第十代祖师戈宾得・辛格倡导，是主要区别他们与其他宗教教徒的五种外在标志。如今，穿着传统的锡克族人，手镯、短刀果真是人人的标配，但无论何种穿着，他们都包着各色的头巾，在金庙里形成了一道绝不逊于妇女莎莉的独特风景线。

金庙位于水池正中，由一名为“古鲁”的窄桥与岸边相连接。古鲁是梵文，意为“师傅、明师”，将桥命为“古鲁”也是为了纪念其教中最初的十名领袖。在岸边看过去，金庙就好像一朵巨大的金色莲花，倒映在没有一丝波澜的水面上。沿着“古鲁”桥走向水池中心的金庙，锡克族圣典的原始版本便供奉在这座贴满金箔的圣殿之中，乐师奏乐、乐手吟唱，还有祭师神情肃穆地念诵着圣典上的经文，三音袅袅，在川流不息的信徒前，终合为一种神圣的音调。

激烈、狂热的印巴降旗仪式

来阿姆利则，还有一件一定要做的事，那就是去位于30公里之外的印度巴基斯坦边境外观看降旗仪式了。每天下午3点左右，在金庙门口都有数辆巴士驶往30公里之外的印巴边境的小镇Wagah，票价也不贵，往返大约100卢比，折合人民币15元左右。

隔天下午，我坐着一辆超载的老旧面包车，车子速度飞快地驶离市区，没一会儿，司机寻了个空旷的场地停了下来。我随着人群往前走着，此时的氛围与前日在金庙又大不相同，那种恬静、圣洁的感觉已被激烈、狂热所取代，连身为外国人的我，都被身边这些兴高采烈的印度人所感染，变得有些兴奋起来。在电子闸门前，人群被分为男女两列，排队接受安全检查。过了闸门后，外国人的优待便开始显现出来，一位巧克力肤色的美丽女警带着我和另外一个外国人直接走过等着进入的印度人长队，在尽头的小门前示意我们可以从此进入。小门上还贴着“VIP”字样，还别说，这个专门为外国人辟出的“VIP”区离边境铁门最近，而且有着非常好的视野。

一阵欢呼声响起，我随即向走道上看去，两个穿着莎莉的女孩手举一面几乎与她们一样高的印度国旗，满脸笑意地从走道一侧跑向另一侧，随后，又在欢呼声中冲刺一样地跑了回来。这一来呼声更是一浪高过一浪，人们尽情地扭动着年轻的身体，还时不时地冲看台上笑喊着招手，更多的女人加入了，她们围在一起，笑啊、跳啊，脸上尽是幸福和满足。

太阳快要落山了，降旗仪式这才正式开始。一个主持人模样的男人走向走道边的讲台，他每说一句，观众席的人都跟着无比激动地大喊一声。这时两个高两米的大哥应声出列，他们身着土黄色军装，裤子只有七分，小腿部分被雪白的类似健美裤一样宽松棉布包起来，并以橡皮筋与脚上穿的擦得锃亮的黑色皮鞋相连。最为引人注目的要属他们的头饰，像雄鸡冠子一样的散开的红色扇形帽子，以金色边纹做装饰。

他们站在走道中间，迈着夸张的步子向边境的铁门走去，那是一种平常人难以驾驭的步伐，雄赳赳、气昂昂地踢腿前进。我赶紧几步跳下台阶，走到离铁门非常近的地方站定。在两位士兵快走到铁门边时，那之前关闭的铁闸门终于“哗啦”一声徐徐拉开，两米高的士兵大哥止步高抬腿立定，在铁门的另一侧，有和他们一样肤色、身高的巴基斯坦士兵与他们四目相对，唯一不同的只是巴方的士兵身穿墨绿色军服。相同的是，他们虽看不见头发但还是感觉到双方气势不可阻挡。过了一会儿，两方各有一位士兵面向对方高抬腿，脚几乎快要甩过头顶，然后用尽全身力量使足了气力把脚狠狠地向地面跺去，声音再大，也只是两只皮鞋，但我想在双方人民的心里，这声响不亚于巨炮，否则这振聋发聩的喝彩声又从何而来。

国旗随着太阳的消失终于降了下来，激情此时也渐渐地隐去。诚实地讲，我被周遭的印度人所感染，但激动的感觉远不及看热闹的成分来得大，在这个边境小城Wagah，我把三天之内的大笑都用掉了，但从长远讲，过个三五年，让我无法忘怀的，我想不会是这里的降旗仪式，而是金庙那种圣洁、平等的氛围。

旅游攻略

交通

大多数人选择火车前往，从凌晨2点30到晚间10点均有各种级别的火车从印度首都新德里前往阿姆利则，用时6小时至12小时。

住宿

金庙提供免费床位给外国人，若希望住得舒服一些的，不妨考虑位于Chowk Baba Sahib阿卡尔酒店（Hotel Akaal Residency），离金庙也只有3分钟步行距离。

签证

印度签证信息经常变化，最保险的是在准备办理签证时给印度签证中心打电话咨询，电话：010-84477511 。

注意事项

（1）拜访金庙的人，无论男女老少，不能光着头，需要戴帽子或用头巾将头发裹起来，同时需要脱掉鞋子和袜子，在门口有免费寄存处。另外，香烟不能带在身上，也不能寄存。

（2）去参观印巴降旗仪式的，需要带护照，以方便安检，及进入外国人“VIP”区。