广东省蔬菜产业发展前景浅析

摘要：根据广东蔬菜产业的发展现状、生产水平、种植面积等情况，对近年来广东省蔬菜产业的发展概况进行了阐述，指出了广东省蔬菜产业存在的主要问题，提出了广东省蔬菜产业的发展对策。

关键词：广东蔬菜；产业发展；对策

近30年来，我国蔬菜产业迅猛发展，在蔬菜供应方面表现为从淡季蔬菜供应不能保证转变为新鲜蔬菜一年四季正常供应。广东省大力发展蔬菜专业化生产，打造具有全国竞争优势的现代化蔬菜产业。但在广东蔬菜产业发展迅猛的同时，受到多种因素的影响。本文研究分析了广东蔬菜产业的发展现状，并提出了今后蔬菜产业的发展建议，对促进广东蔬菜产业的可持续发展具有重要意义。

1 我国蔬菜产业的发展概况

生产水平和规模稳步增长蔬菜的播种面积和产量的变化趋势可以简单反映蔬菜产业的扩张路径。目前，我国国内蔬菜市场已经处于数量型饱和状态，为了进一步提升我国的蔬菜产业，应实施出口带动战略，对于促进农业增效、农民增收、农村就业具有重大的现实意义。

2 广东发展蔬菜产业的优势

2.1 自然资源优势包括气候优势和蔬菜品种资源优势

广东省地处热带北缘，有光能充足、雨量充沛的优势，优越的气候、地理条件孕育了丰富的种质资源。

2.2 地理优势

广东省与港澳和东南亚相接，周边贸易方便，市场空间大，多年来承办了出口商品交易会，为蔬菜品牌作出了巨大的宣传效应。

2.3 设施栽培、工厂化生产有了一定的基础

通过引进先进的温室技术，结合广东省的地理和气候条件，经过消化、改造，初步摸索了适合华南地区设施栽培的设计及技术方案，有了一定的示范面积，包括现代化的温室、滴灌和喷灌系统等。

3 广东蔬菜产业存在的主要问题

3.1 蔬菜的生产成本低

价格上具有绝对优势，国际菜价是我国国内市场价格的3～4倍，甚至更多。短期保鲜蔬菜、脱水蔬菜和冷冻蔬菜的贸易竞争力指数常年高于0.9，表明这些蔬菜产品一直具有很强的国际市场竞争力。

3.2 质量标准体系不健全

广东蔬菜质量标准体系与全国相关制度或法规的差距较为明显，具体表现为部分标准的技术指标与检验方法不配套，导致标准执行过程中弹性过大，检验结果的真实性难以把握。

3.3 加工总量和加工水平存在一定差距

蔬菜产品的简单加工多，精深加工少；初级产品多，深加工产品少；中低档产品多，高档产品少。蔬菜的加工增值比重很低，产后产值与采收时自然产值之比仅为0.38：1。

4 广东省蔬菜标准化工作的对策建议

4.1 加强宣传

目前推动蔬菜标准化工作的首要任务，是通过各类新闻媒体进行广泛的宣传引导，在全社会形成了解、认识、掌握标准化的氛围。要让菜农知道，生产讲标准，产品讲品牌，实施标准化是提高收入的前提。

4.2 加大蔬菜标准化示范区的建设力度

抓好蔬菜标准化的推广实施要加大建设蔬菜标准化示范区的工作力度，发挥示范区的示范和辐射作用。同时扶持重点蔬菜企业，形成一批以示范区为依托的蔬菜产品龙头企业。

4.3 强化质量认证体系

蔬菜的质量管理涉及生产的全过程，要加强对产前、产中、产后各个环节贯彻执行标准的监管，实行全过程的质量控制，加强对产地环境、生产资料、产品质量的监测工作。由有资质的检测机构开展规范性、经常性检测，确保蔬菜质量的安全。

参考文献

1 山丽杰.我国蔬菜产业存在的问题与发展机遇[M].安徽农业科学，2008

2 扈立家.我国蔬菜产业标准化过程中存在的问题及对策[M].2006

3 罗慧君.2010年广东蔬菜产业发展现状分析[M].2011

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