舟山市生态畜牧业发展现状及对策分析

摘要：随着国内外消费市场对畜产品质量与安全的关注，畜禽生态养殖已逐渐成为畜牧业发展的必然趋势。对舟山市畜禽养殖现状和如何推进畜禽生态养殖进行了调查与思考，并结合舟山市实际情况提出了相应的建议与对策，并对新区发展生态畜牧业的前景进行了展望。

关键词：生态畜牧业；现状；规模化；生态养殖；舟山市

中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）12-0078-03

舟山市地处浙江省舟山群岛，是我国最大的群岛，受海洋气流影响，岛内气候四季温和。岛上空气优质，环境良好，再加上海洋的天然隔离，极少发生重大动物疾病。过去舟山市养殖业以传统的粗放养殖为主，很多养殖户由于选址和操作不规范，给周围居民生活带来诸多不良影响。近年来，随着新区建立，新区党委和政府对加快畜牧业转型升级采取一系列措施，舟山市畜牧业内外环境得到优化并进入科学发展阶段，发展海岛生态畜牧业已成为舟山市畜牧业发展惟一有效途径。

1 舟山市畜牧业发展现状

舟山市畜牧养殖业主要集中在本岛，随着近年来畜牧业整体内部结构和区域布局得到优化，畜牧业不断改进饲养方式，改变发展模式，规模化、科学化程度不断提高，新区接连克服了高致病性禽流感等重大动物疫情及自然灾害对畜牧业的冲击和影响，畜牧业生产保持平稳发展，并取得了一定成绩。

1.1 畜牧产值总体保持稳定

2013年前三季度舟山市生猪存栏量16.83万头，同比减少1.87%；兔出栏4.79万只，同比增长1.27%；肉类总产量1.37万t，同比减少2.31%；奶类总产量300 t，同比增长1.01%；禽蛋产量4 650 t，同比减少6.93%。

1.2 科技化不断进步，疫控能力稳步提升

2012年全市畜禽饲养品种基本实现良种化，出栏率保持稳定。畜禽饲养规模化程度不断扩大，专业化生产比例已达80%以上。疫病防治技术得到较大提升，市动物防疫检测中心开始启动。截至2013年11月份，舟山市屠宰检疫生猪数为20.422 3万头，牛羊0.235 9万头，生产设备不断引进更新，正逐步向着现代畜牧业方向不断迈进。

1.3 规模养殖较快发展，集约化脚步加快

鹌鹑产业以饲养大户戴永志养殖公司为龙头，以市绿生鹌鹑养殖示范小区为基地，实行统一供种，农户分散饲养、产品回收统一外销的模式，形成了集养殖规模、市场营销到产品加工一体的产业化经营体系，在整个华东市场有一定影响。白鹅产业以舟山阿达哥食品公司为龙头，联结71户养殖专业户，连续几年被评为AA级浙江省重合同守信用企业，生产的芳香鹅系列产品远销省内外。定海燕牌乳业公司积极引进先进设备，生产出各自品牌的奶制品供应市场，有力带动了奶牛饲养。

2 舟山市生态畜牧业发展潜在优势和面临问题

生态畜牧业是在动物生态学理论、物质循环再生原理、环境学原理指导下，利用现代科学技术，指挥、组织、协调动物生产，实现生态、经济、社会效益统一的畜牧业产业体系，建立新型的高级的动物生产模式。舟山市地处海岛，生态环境基础相对薄弱，如果未形成一套健全的海岛生态化养殖机制，舟山市畜牧业将难以适应海岛生态环境保护以及新区开发趋势需要。为此，根据舟山市养殖实际情况，对新区养殖业进行合理布局，有序发展，坚持发展生态养殖业，走生态畜牧、循环畜牧之路。

舟山市发展生态畜牧业具有潜在优势：一是无人岛屿资源丰富，不少岛屿具有良好畜牧业开发条件；二是海岛气候和环境条件比较优越，自然隔离好，有利动物防疫，且海岛又无工业污染，是发展绿色畜牧业理想场所；三是随着城市化逐步推进，周边一些大中城市畜牧业逐步外迁，省政府审时度势提出畜牧业“东扩西进”战略，为海岛畜牧产业发展提供了广阔空间；四是大陆连岛工程建设和深水良港进一步开发，有利于降低畜牧业饲料、兽药等生产资料成本，为海岛畜产品出口带来便利。当前，舟山市正值新区发展建设的关键时期，用发展的眼光看待前进中的问题，重新审视海岛畜牧产业发展有利条件和发展潜力，牢牢抓住开发海洋重要战略机遇，才能适应新区新规划不断要求。

舟山市发展生态畜牧业存在着一定优势同时，也有许多困难，如养殖基数少、规模小，对产业带动力不强等，这在一定程度上制约了海岛生态畜牧产业的发展。

3 舟山市生态化养殖重点案例

大力发展生态化畜牧业，加快畜牧业转型升级，如今已经成新区畜牧业发展的新形势和新任务，也是新区发展现代农业的基本要求。新区挂牌成立以来，政府为推进畜牧产业化生态化相继出台了多项扶持政策以及优惠措施，调动了广大养殖户参与舟山市生态畜牧业建设的积极性。

舟山市部级示范畜牧场，位于展茅的兴达实业公司，从建立伊始就秉承生态畜牧、循环养殖的理念，以生猪养殖为中心，因地制宜配置蔬菜、果树等种植业，形成高效、无污染的配套系统工程体系，把资源的开发与生态平衡有机地结合起来，成为了舟山海岛生态养殖的典范。猪场内布置合理，管理严格，场区员工专业素质高。舍与舍之间因地制宜栽植各种果树及玉兰树，既能净化空气，又能营造良好的生长环境。该猪场建有粪污处理间，全场猪只产生的粪污，均由沟渠引入粪污处理间，先进行固液分离，分离后的液体流入沼气池发酵产气循环供暖供能，各种固体残渣则运往果蔬菜基地施肥，沼气发酵后的液体则用来灌溉，真正实现了生态养殖、循环养殖。

落户于朱家尖顺母社区的有机肥制造厂，由朱家尖丰盈禽业专业合作社实施，总投资150万元，依托引进先进发酵设备和有机肥生产线，将新鲜排泄物在翻料机上进行发酵，并通过注入氧气、散发热气、添加木屑以增加碳含量等工艺加工，使排泄物变成有机肥。项目可实现日处理畜禽排泄物40 t，日加工生产有机肥10～15 t。目前该场主要处理自家禽粪，每日处理鸡粪5 t左右，年产有机肥1 000 t。该项目生产出来的有机肥质量上乘，可广泛应用于蔬菜种植、经济果木、园林绿化等领域，发展前途十分广阔，真正实现里节能减排，变废为宝。目前该项目所产有机肥按665元/t计，年产值60多万元。此外，该项目的实施，能及时处理养殖场排泄物，实现经济与社会效益双丰收，进一步改善当地整体环境。

展茅林地鸡专业合作社位于舟山市普陀区展茅干施岙经济合作社龙潭水库旁，地理环境优美。自2005年成立以来，该合作社一直在探索海岛现代家禽业发展之路，在促进合作社走规模化、高效化、优质化之路的同时，致力于积极发展生态畜牧业，并采用林地果园套养林地鸡的生态饲养方式，良好的生态环境不仅有力地保障林地鸡的健康生长，减少各种疫病的发生，也收获了种养结合后果木种植带来的一定效益。

畜牧场养殖生态化的实施，不仅带动了舟山市畜牧业转型升级，而且为舟山市畜牧养殖业塑造了新形象，树立了新标杆，在舟山市广大养殖户中起了良好带头作用，这将有利于以后诸多工作的开展。

4 舟山市海岛畜牧业发展对策

4.1 以政府组织为领导，不断强化生态畜牧整体意识

加快发展海岛生态畜牧业，是实现全市跨越式发展的必然要求，是调整优化海岛农业结构的战略选择，是实现农民转产就业，促进农业增效、农民增收的重要途径。要进一步提高认识，将发展海岛畜牧业作为全面建设小康社会，加快农业和农村现代化建设的一项重要任务来抓，明确目标，落实责任，切实加强领导。市政府成立海岛畜牧产业发展领导小组，负责研究制定畜牧业产业化规划、发展目标、发展重点与布局、产业政策等，协调解决实施产业化中遇到的重大问题，强化宏观管理。各有关职能部门对畜牧业产业化的各个环节实行分工负责。要强化领导责任，加大工作力度，形成推进畜牧业产业化的合力，同时加大宣传，提高养殖户生态养殖意识。

4.2 以发展沼气、有机肥为依托，持续完善生态畜牧产业机制

据初步统计，舟山市畜禽养殖业年产生畜禽粪便约8万t，目前畜禽粪便处理利用率约70%，尚未利用的畜禽粪便在1.8万t以上，而且在部分农闲季节粪便流失严重，还田率低。这些不能还田的畜禽粪便排放到环境中，造成了二次污染。所以，可将畜禽产生的粪便，先通过固液分离、雨污分流处理，所产生污水通过管道集中引入场内厌氧发酵池（沼气池）进行发酵制成沼气供暖供能，然后按照农牧结合的方式，输送到周边农田、菜地、果园消纳，初步形成“猪-沼-果”、“猪-沼-农作物”、“鹅-沼-牧草-鹅”等循环利用模式；所产粪便可运送至有机肥制造厂，通过高温好氧堆肥发酵，生产出有机肥供周边果树、蔬菜等基地肥料使用，也可供销，真正实现粪便污染的“零排放”和生态循环利用，由此促进畜牧业生产和生态环境保护同步协调发展。此外，全市化肥年使用量在3 000 t以上，如果用有机肥部分替代化肥，不但能改善土壤结构、缓解土地板结，还能提高土壤肥力，明显提供农作物的品质和产量。

4.3 以各项工程设施建设为举措，分阶段将发展生态畜牧业落到实处

从2004年开始，舟山市以浙江省排泄物治理工程“811”为契机，以农牧结合为主要指导思想，按照“能源生态型”治理模式，全市累计投入资金1 330.5万元，治理完成年存栏300头以上生猪养殖场50家。例如定海区马岙顺达牧场于2005年建设的250 m3厌氧发酵池后，充分利用周边40 km2市级无公害蔬菜基地，把沼渣沼液和发酵干粪全部用作蔬菜基地的基肥和追肥，实现了排泄物的循环利用和生态养殖。

2013年3月份起，舟山市积极响应推进“三改一拆”、“四边三化”等专项行动，目前不少畜禽舍被拆除或面临拆除。按照“属地为主、突出重点、拆违控建、压缩总量”的原则，2013-2015年，舟山市计划清理拆除猪舍面积分别为11 530 m2，禽舍面积为22 800 m2。计划减少生猪和家禽存栏分别为8 180头和69 700只，涉及养殖场（户）59个，其中规模养殖场（户）10个。截至目前，舟山市已拆除养殖户142家，拆除面积30 981 m2。通过各项工程设施的实施，对全市本岛区域养殖场进行一次大梳理，这不仅能改变本市养殖散乱的状态，而且会对即将走规模化、集约化、生态循环化的海岛生态畜牧道路打下良好基础。

5 小结

综上所述，以生态畜牧、循环养殖为主的规模化畜牧场将成为舟山市海岛养殖业的主导，以示范场带动养殖场的发展，以各种相应政策主导农民养殖积极性，以沼为媒，以加工有机肥将畜禽粪污变废为宝，打造精品畜牧业，相信舟山市海岛生态畜牧业将会成为一大特色。