南澳大利亚葡萄酒之旅

从接触葡萄酒，到经营葡萄酒，Leon的葡萄酒事业已经进入第三个酿酒季。国内的零售店逐渐站稳脚跟，而在南澳的葡萄酒产区，越来越多的酒庄知道了Leon这个名字。在谈到为何选择南澳大利亚的葡萄酒做为自己的新事业时，Leon说：“我的葡萄酒事业开始于一次南澳大利亚州的酒庄旅行。

遭遇南澳小酒庄

在一个阳光明媚的春日，Leon驾车驶过南澳巴罗萨山谷西侧，从主干道拐上小路再走1公里左右，就看到一个家族式的小酒庄。接待Leon的是酒庄的女主人，她的丈夫就是酒庄的酿酒师。

酒庄面积大约300亩，有葡萄园和一片牧场，唯一的两栋房子就建在一个丘陵上，几乎是酒庄的最高处。一栋是主人的家，典型的上世纪澳洲建筑，整个建筑是长方形的一层房子，梯形的房顶，可以看到壁炉的烟囱。不远处的另一栋房子就是接待客人的品酒屋，同时也是一个小餐厅，可以举办小型宴会。

Leon第一眼就喜欢上了这个品酒屋，“这很像中国一些古朴的茶室，简单又有韵味，在中国这样的品酒屋应该很受欢迎。”品酒屋外是一小块儿草坪，一棵粗壮的榕树立在中央，周围散落着一些石桌石凳。

顺着斜坡往前走就是大片的葡萄园，女主人把 Leon领到葡萄园里，男主人正在修剪葡萄枝。寒暄过后，Leon问起酒庄的历史，男主人很自豪的讲起了他们家族的故事。

男主人是德国移民的后代，到他已经是第4代了。他曾祖父的母亲在欧洲时就在葡萄园工作。曾祖父来到澳大利亚后继承了母亲的职业，租别人的地和设备酿造葡萄酒。直到爷爷晚年，才买下这个葡萄园，家族有了世代守护的事业。

男主人又向Leon介绍了酒庄葡萄酒的酿造过程，品尝了酒庄酿造的美味葡萄酒，参观了美丽的牧场。他深有感触地说，“葡萄酒里的文化比葡萄酒本身更应该被人们所了解。如果只是喝酒不去感受文化，那就太可惜了。”

走近酒庄葡萄酒

葡萄酒庄之旅很短暂，但留给Leon无限感慨和深深的思考：很多时候我们是不是太过浮躁了？以致于很难专注于一项职业，而这个葡萄酒家族真是把酿酒当做事业，一代代人孜孜以求。他暗下决心，要把深深吸引他的南澳酒庄酒带给中国消费者，同时让人们了解到那里的文化内涵。

南澳大利亚是世界最著名的葡萄酒产区之一，那里拥有大小酒庄数千家，产出包括数十种葡萄品种酿制的成千上万种葡萄酒。初次涉足这个行业的人，很有可能在让人眼花缭乱的产品线里挑花了眼，选错了方向。

Leon还有个中文名字叫张国梁。之前，他在中国的运输、餐饮、房地产业打拼二十年。Leon说：“在澳大利亚，葡萄酒产业已经很完善，我一个没有相关背景的人要挤进去非常不容易，更何况语言上还有很大的障碍。”

为此，Leon决定迈开脚步走访更多的葡萄酒庄，获得更多的实地感受。经历了几十次葡萄酒庄之旅，Leon发现，南澳酒庄葡萄酒品种丰富、口味各异，而自己完全可以从一个普通消费者的角度来挑选觉得好喝的葡萄酒。

Leon说：“如果只是一味的追求名气和品牌，得到的酒不仅贵，而且没有特点，也不一定是中国人需要的。不管酒庄规模大小，名酒庄或者是普通酒庄，只要酒是合适的，价格是合理的，我就选择它。”

经过数百种葡萄酒的品尝，并听取了葡萄酒品鉴专家的建议，Leon确定了推向中国市场的主打产品。“很多中国消费者像我一样没怎么接触过葡萄酒，要求他们一开始就花几千甚至几万元人民币去买所谓的名庄酒显然是不太现实的。如果用一些优质、低端葡萄酒作为启蒙，相信会受到大家的欢迎。”Leon说。

把“品酒屋”带到中国

有了好的产品如何打开国内市场？Leon想到了在南澳酒庄见到的“品酒屋”。

Leon一口气在家乡山东省的主要城市设立了十多家零售店，专门销售自己的葡萄酒，部分零售店还搭配了食品和餐饮。“我的展示和销售店面就是一个个‘品酒屋’，消费者可以免费品尝，可以提出任何问题，甚至可以进行订制包装。这确实是一个冒险，但是，自己的渠道销售自己的产品，不但可以避免所谓的‘入场费’，也避免了许多不必要的直接竞争。”

谈起未来，Leon还是很谨慎：“优质低端的产品已经证明在国内，尤其是二、三线城市是非常有市场的，这一块我一定会继续做下去，还要挑选更多不同风格的葡萄酒来丰富我的产品线。同时，我也准备选一些高端的酒庄酒，南澳有很多家庭式酒庄，可以酿出独具特色的年份酒。这些酒完全有能力抗衡法国的名庄酒，甚至因为它的稀有，更容易受到葡萄酒爱好者们的追捧。”

L e o n的葡萄酒之旅才刚刚开始。