夏季谨防“湿”

何谓“湿”

湿是指外界环境的湿度大，同气温一样，湿度也是影响人体舒适感的重要因素。三伏天天气闷热，阴雨连连，湿气很重。很多人容易出现胃口差，口干、咽痛，恶心呕吐、小便赤黄，关节酸痛、出现疱疹等症状，就是因为湿气影响。

夏季高温与闷湿并存，湿度过大危害人体健康，中医称之为“湿邪”。传统医学认为，夏秋之交热而多雨，湿气较重，而湿邪过盛可致病。

人体脾胃受“湿邪”的影响最大，会有食欲不振、腹胀，腹泻等消化功能减退的症状，还伴有精神委靡、嗜睡、舌苔白腻或黄腻等，若长时间处于疲劳状态，运动减少，加上心情不舒畅，还会导致脾胃功能欠佳。

体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲。手脚冰冷皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象。有的人，每天早上七点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西在裹着，让人打不起精神，或是觉得身上有种东西在包着，让人懒得动弹，一般往往是因为体内湿气很重。

另外，有些夏季的皮肤问题，也和气候有关。交感神经受到情绪影响，水分代谢功能失常，湿气滞留体内，会恶化湿疹症状。尤其居住在沿海地区的南方人，因环境多雨潮湿，如感梁、皮肤发炎等与湿气有关的疾病特别多。所以，居住在这些地方的人，更应该注意体内湿气方面的问题。

第1招，勤运动。运动可以纾解压力，活络身体器官运作，加速湿气排出体外。

现代人动脑多、体力消耗少，加上长期待在密闭空调房内，很少流汗，身体调控湿度的能力变差。加强运动有助活化气血循环，增加水分代谢。

不过，一般的散步，快走，虽然也是好的运动方式，但对去除体温、化解疲劳作用有限。陈延建议说，当你感觉困倦、无精打采时。不妨选择游泳、打球等各类能出汗的运动。但需要注意的是，大汗过后不要急着冲凉水澡，这样也会使毛孔闭合，建议泡个热水澡，放点白醋或者是柠檬汁，可以很好地帮助缓解疲乏。

第2招，饮食清淡适量。肠胃系统攸关营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。

夏季饮食应以清淡为主，少吃辛辣油腻及甜食。蔬菜应多吃绿叶菜及苦瓜，丝瓜、南瓜，黄瓜，冬瓜等，水果以西瓜，苹果为好。不过，中医认为生冷食物，冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜无限量食用。如生菜、沙拉，西瓜，大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜寒凉性质。

夏季适宜的膳食有清拌茄子，炝拌什锦、绿豆南瓜汤，苦瓜粥，绿豆汤等，有清热通窍，健脾和胃功效。酒，牛奶，肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀，发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。

第3招，尽量避开环境中的湿气。日常生活减少暴露在潮湿环境中。

tips　对湿气敏感的人需谨记

1　不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。

2　潮湿下雨天减少外出。

3　不要穿潮湿未干的衣服。

4　水分摄取要适量。

凉茶去“湿”分体质

夏季湿热当道，喝凉茶成为很多人的选择。凉茶对消暑祛湿确实有很好的效果，但不同的体质又适合不同的琼茶。

体质比较平均，没明显寒体或热体的人非常适合喝点五花茶。五花茶是一种中国民间传统饮品，广东人常饮的凉茶之一，味甘性微寒，主要有清热、解毒，消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便，凉血，预防夏季风热感冒及流行性感冒的功效，尤其适合夏天时饮用。五花茶的配方稍有差异，一般包括扁豆花，木棉花，鸡蛋花，金银花等。

而对体质明显偏热，容易上火起疮，便秘的人，则可选茵陈、夏枯草煲水，这也是大多数凉茶的配方。

而体质偏凉，动不动就腹泻，畏寒，即使夏季手脚还冰冷的人，适合的是茯苓、芡实，薏米，你可以选这类材料煲汤煲粥。

祛湿菜谱推荐：

翠衣荷叶海蜇汤

食材：西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇250克，丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克

制作方法：

1　将鲜扁豆，鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮，丝瓜洗净，切为块状；

2　把海蜇、西瓜皮，扁豆，荷叶，鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改为文火煲1小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。

功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

栗米白果猪肚汤

材料：玉米3条根、白果50克，猪肚1个、生姜3片

制作方法：

1　将玉米洗净，连衣，须切成段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净；

2　将猪肚，粟米，白果一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

功效：玉米能健脾祛湿，最适宜干时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气，止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热，益气，健胃，男女老少皆宜。

食材：蕹菜500克，玉米粒350克，生姜2～3片

蕹菜玉米汤

制作方法：

1　将蕹菜洗净，切碎，玉米粒清水洗净；

2　先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升，武火煲沸，再改成中火煲10分钟，最后放入蕹菜滚至熟，调入适量盐，油便可。

功效：蕹菜，俗称空心菜，它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒，肿物和排伤”，以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。