在多伦多集市随俗

度假确实是世上最美好的事情。通常我们会睡到10点、11点，然后在阳光下悠闲地享用早餐，接下来，在泳池边消磨一个小时的光阴，等着吃午餐再喝上一杯，下午看看报纸，或者在松树上的吊床里小睡片刻，到了傍晚再抖抖精神展现社交手腕。可是礼拜天呢?在整个城市都闲散的周日，只睡觉可不能显示你实实在在充裕得过分的时间。我的建议是不如早起，去逛逛当地最有人气的集市。

我指的集市，是本地那些热爱自煮的雅皮与富翁们的美食朝圣处，比如每次去多伦多，我都会去逛一逛的圣劳伦斯市场。

靠近火车站的圣劳伦斯市场位于一间宽大的旧屋内，上下两层，拥挤的都是商铺。此处的商铺，伙计老板都卷起了袖子招呼客人，虽不至如真正的农夫粗声大气带着浓重口音的直爽热情，但也亲切俏皮，一边跟下厨的男人讲一讲厨艺，捧一捧路过的火辣美女，一边插科打诨一边手脚不停地分割包装食物，极有工作美感。

这种市场往往也是手工艺人摆摊的好地方。阳光底下农夫农妇或小镇手艺人的自制风铃、手环、浴盐、肥皂，平添了异样情调。曾在圣劳伦斯市场惊见一中年人自己做的红豆项链，原料来自巴西，不禁想问一问这滴不尽的相思红豆，究竟是生南国还是生南美了。

当然，在圣劳伦斯市场美食仍是主打，进得市场内，种种飘来的香味，只怕连塑像也会食指大动。有一家芥末店，有三四十种不同味道的芥末。每样打开一瓶琳琅地摆在柜台上，待来往客人试吃。芥末总不能用手指头蘸着，于是还有烤脆的Pretze饼干，不羁打扮的店员在电炉上慢慢地煎鸡扒，再切成小块，也是供客人试芥末的。一尝之下才知道芥末间可以如此不同，酸甜苦辣，往舌头上轻轻一点，味蕾全被唤醒齐齐立正。

芝士店总是地中海人的主打，非如此则没有足够的美食威望。略带橄榄色的皮肤，精明利落的黑头发，拍一下头顶，脚底板会响。大块小块的芝士砌成一座城，黄的、白的、红的、软蜡封的、木盒装的、土生土长的、飘洋过海来的。一大块切开来卖的永远是瑞士“爱民顿”(Emmental)，是最标准的芝士，淡黄的一角，露出切面上或长或圆的气泡，是童话里的月亮，或小老鼠最喜欢的房子建筑材料。这里也盛产本地软芝士Brie，绵软滑腻，却比法国的要便宜许多。用酥皮包起烤至金黄，切开乳白的芝士暖流，用小块烤面包或水果蘸着吃，比芝士火锅还要美妙。

芝士店也总带卖意大利腌菜，腌青橄榄里塞一粒大杏仁，艳夺樱桃的红蕃茄里填了小方块的羊奶芝士，烤过剥了皮又浸过调味汁的红椒，橄榄油泡的蕃茄干，茄子卷，葡萄叶卷塞肉……如果你想自己在酒店套房里动手做一餐，这是最丰富美味的DIY方式，自己另勾调味汁拼凑组合，也很能唬一下朋友。

这样极富本土风情的集市，如果只是袖手路过，怎能充分享受到把脚步放慢，跟上当地居民生活节奏的乐趣?你可以跟自己的胃口商量，买上几斤肥硕的黑橄榄，数瓶醋泡覆盆子，几罐清淡略甜的果酱，再加几桶带着薰衣草气息的蜂蜜，然后就可以像那些衣着随便的本土富翁们一样，把这几大箱东西一古脑塞进你停在巷口的豪华加长轿车里，就像一间品类齐全的美食专卖店。