时间：2022-05-29 02:53:55
只有当听到孙燕姿唱起“好像每个人都有特别气味，闻了才发现那是咖喱作祟”时，才知道咖喱有多风靡！
绿咖喱素小炒
用料
豆干 200克
绿咖喱酱 1汤匙
青椒 2个
孜然粉1/2茶匙
油 适量
洋葱 1/2个
胡萝卜 100克
蒜片 5片
盐 1/2茶匙
特色：
绿咖喱是因在调制的过程中加入了菠菜汁才呈绿色，口味比较淡，有甜味。
做法：
1 青椒、洋葱、胡萝卜、豆干分别洗净后切成细条备用。
2 锅中倒油，爆香蒜片后加胡萝卜条翻炒半分钟，然后加入豆干条炒2分钟，加洋葱和青椒炒软后放一大勺绿咖喱酱炒2分钟，最后加孜然粉和盐拌匀即可。
1.将洋葱、豆干、胡萝卜等食材切成细条。2.在胡萝卜、豆干、洋葱和青椒炒软后放入绿咖喱酱炒匀。
红咖喱芝士肥牛饭
用料
冷冻肥牛片 250克
胡萝卜 1/2个
淀粉、盐 各1茶匙
白糖 适量
光明切达原味芝士 1/2片
红咖喱酱 40克
青、红椒 各1个
油 适量
特色：
肥牛经过冷冻以后口感易变粗，而芝士的加入让其变得顺滑，浇头的汤汁也变得浓郁。
做法：
1 肥牛片解冻后加淀粉、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青红椒、胡萝卜分别切片，光明切达原味芝士片切丝备用。
2锅中放油，烧至五成热时放入红咖喱酱炒香，加入胡萝卜炒半分钟，再注入 350毫升左右的清水，大火煮沸后放入肥牛片、青红椒，改用中火煮3～5分钟，然后依次加入芝士丝、白糖和剩余的盐，煮化拌匀后淋在热饭上即可。
1.肥牛片从冰箱取出之后，放入微波炉中，调至解冻档转1分半钟解冻。2.肥牛片中放入1茶匙淀粉、1/2茶匙盐拌匀腌片刻，让其变得嫩滑入味一些。
咖喱芝士乌冬面
用料
乌冬面 250克
鲜花菇 4朵
咖喱酱 20克
盐 1茶匙
光明马苏里拉芝士 1片
番茄 1个
肉丸 3个
特色：
咖喱汤中化入芝士，能让汤变得浓稠、顺滑，而且多了种清香口感，让简单的一个汤底立即变得别有风味起来。
做法：
1花菇去蒂切片，肉丸切两半，番茄去皮后切小块备用。
2汤锅中注入1200毫升清水， 烧开后依次加入马苏里拉芝士片、咖喱酱煮半分钟至化开，然后依次放入番茄、肉丸、乌冬面，调至中火煮4分钟后放入花菇片煮2分钟，最后加盐调味即可。
1.将番茄放在灶火上翻转灼烧，待稍微冷却后撕去皮，然后切成小块。2.先将光明马苏里拉芝士片和咖喱酱煮化调成汤底，然后放入番茄块、肉丸、乌冬面等煮熟。
咖喱鱼蛋
用料
冷冻鱼丸 6个
红咖喱块 30克
盐 1/2茶匙
冷冻鱼豆腐 6块
清水 400毫升
白糖 1茶匙
特色：
Q弹入味，咖喱汁渗入鱼丸的每一个缝隙之中，轻咬一口，好多满含咖喱汁水的细胞便在口腔中爆开来。
做法：
1 清水放入锅中煮沸，将咖喱掰成小块后，保持中小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块融化后，加入盐和白糖继续煮，直至汤汁变浓稠 。
2在煮好的咖喱汤中加入鱼丸和鱼豆腐（鱼豆腐如果太大可以一切为二后再放入），煮大概5分钟即可。
1.咖喱掰成小块后放入烧沸的水中煮化，然后放入白糖和盐煮至稍稠。2.放入鱼丸和鱼豆腐，煮5分钟左右即可。
腊肠咖喱炒饭
用料
隔夜饭 300克
腊肠 60克
蒜末、泡椒 各5克
空心菜梗 60克
油 1汤匙
黄咖喱粉 30克
大葱 6克
盐 1茶匙
姜末 适量
特色：
口感鲜香，略带咖喱的辣味，仔细品尝，每一颗饭粒都是一个味道丰富的原子！
做法：
1 腊肠洗净切丁，泡椒切碎，空心菜梗洗净切小段，大葱切斜段，米饭用勺子铲匀成颗粒备用。
2锅中放油，烧至四五成热时依次放入咖喱粉、姜末、蒜末炒香，然后放入腊肠丁、空心菜梗调至中火炒2分钟，再放入米饭大火翻炒3分钟左右，最后撒入泡椒、大葱、盐炒匀即可。
1.锅中放油，烧至用筷子置于油中，看到有少量微小的气泡浮起（即油烧到四五成热）。2.立即调至小火，依次放入咖喱粉、姜末、蒜末炒香。