准妈妈的消肿美食

产期在即，准妈妈的身体变得日益沉重，双腿肿胀，甚至连眼睛都变小了。如果现在为她们准备一些既消肿又滋补的美食，不仅可以使她们变得身体轻盈，还有助于改善胃口。

在众多美食中，冬瓜、西瓜、鱼、老鸭等食物，可改善体虚引起的肿胀，最适合准妈妈食用。下面，我们就向您推荐一些简单易做的烹调方法，帮准妈妈快速消肿。

酒酿蛋包汤圆

原料：酒酿1大匙，无馅汤圆60g，鸡蛋1个，白砂糖适量。

制法：锅中加清水1杯半煮滚，放入汤圆；待汤圆煮到开始上浮时加酒酿、打蛋下去，再烧滚即可放糖，熄火焖2分钟即成。

营养小秘诀：

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低，不仅利于准妈妈利水消肿，也适合哺乳妈妈通利乳汁。

当归鸭肉米粉

材料：当归1钱，黄芪1钱，鸭半只，米粉200g，嫩姜1小块，老姜4片，米酒1勺，盐少许。

制法：鸭剁成两半、汆烫、洗净，嫩姜切丝；当归、黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时，沥除药材，药汤留用；把鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鸭肉放凉切片；米粉烫熟置碗底，浇鸭肉汤，铺鸭肉姜丝就可上桌了。

营养小秘诀：

秋初吃老鸭，最有滋阴清热、利水消肿的作用，很适合体质燥热、容易水肿的准妈妈。烹好的半只老鸭去骨切片后，与鸭汤一道放在冰箱里，每每添上一些，可用2天至3天。

鲜虾冬瓜蓉

原料：海虾仁150g，冬瓜500g，鲜蘑菇100g，丝瓜25g、鸡蛋清1个，生油500g，精盐7g，高汤1250g，胡椒粉2g。

制法：1、虾仁洗净后用盐、味精、蛋清拌匀；冬瓜去皮瓤，切成粒，用少许清水煮熟；鲜蘑菇、丝瓜洗净切成粒；

2、将炒锅置火上，放入生油，大火烧至七成热时，将虾仁下入，炸至八成熟时，倒入漏勺控油；

3、原锅置火上，放入底油，油热后下入高汤、冬瓜汤、鲜菇粒、精盐、味精烧沸后再下虾仁，丝瓜粒，煮片刻，撒入胡椒粉，盛入汤碗即成。

营养小秘密：

冬瓜的清淡与虾的鲜美结合起来，让准妈妈味蕾绽放，其中，冬瓜的消肿瘦身功效尤为突出。

果汁鱼块(2人份)

原料：净鱼肉300g，果汁120g，玉米粉30g，鸡蛋20g，植物油600g，盐2g，湿淀粉30g。

制法：将加工好的净鱼肉切成长3cm、厚0.6cm、宽1.5cm的块放入碗内，加盐腌上；把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，加适量清水，搅拌均匀后将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米粉；炒勺内倒入植物油，放旺火上烧到7-8成热，将鱼块逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出沥油，放在盘内；炒勺内热油倒出，留点底油，放回火上，加入果汁炒匀；用调稀湿淀粉勾薄芡、加尾油，淋在鱼块上即成。

营养小秘诀：

这道菜综合了鱼的营养和果的香甜，不咸、不腻，所提供的能量约为350C(每人份)。而且，其中只含有很少的盐，非常适合准妈妈轻身利水的需求。