应用型本科院校生产运作管理课程教学方法

摘 要 生产运作管理是一门实践性很强的课程，同时也是管理工程、工商管理专业必修的核心课程。本文将针对目前生产运作管理课程教学过程中存在的问题进行分析，目的在于寻找到适合应用型本科院校生产运作管理课程的教学方法，提高学生的灵活运用知识的能力。

关键词 应用型本科 生产运作管理 教学方法

中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2015.04.054

On Applied Undergraduate College "Production and Operations

Management" Course Teaching Methods

GUAN Yongjuan， ZHANG Xinlei， BI Fuli

（Yanching Institute of Technology， Sanhe， Hebei 065201）

Abstract Production and Operations Management is a practical course are strong， but also the management of engineering， business management major professional compulsory core curriculum. This paper will be analyzed for the current production operations management course the problems in the teaching process， aimed at finding appropriate teaching methods applied to production operations management courses colleges， improving the ability to utilize the knowledge of the students.

Key words applied undergraduate; production and operation management; teaching method

0 引言

国内各高校的管理工程专业、工商管理专业、物流专业都将生产运作管理作为核心课程对待，不管是高职技术类层次、本科生层次、研究生层次以及MBA都被列为专业核心课程。由于该课程的实践性特点比较突出，学生普遍反映该课程比较难、内容抽象而枯燥，各高校教师普遍认为这门课的教学工作不容易展开，想要让学生能力水平与现有人才市场的需求接轨，比较困难。在教学过程中，对教师的能力水平要求较高，而授课对象――学生在择业过程中，倾向于“白领”工作，对于“蓝领”――跟生产运作有关的行业工作没有兴趣，进而导致学生对学习这门课程的热情不高、动力不足，对生产课程不受重视，而且学生没有任何实践工作经验，进而对生产运作缺乏感性认识，要改善这种教学现状，提高这门课的教学质量，具有重要而迫切的现实意义。作者想要找到生产运作管理课程教学中所存在的主要问题，进而优化现有的教学方法，力求发掘出适合于应用型本科院校的生产运作管理课程的教学方法。

1 生产运作管理课程教学过程中的主要问题

在企业运作过程中，生产运作管理是最复杂的过程，它涉及的面最广，牵涉的过程最多。①在本门课实际的教学活动中却存在较多的问题，其中有几个问题比较普遍，下面将授课过程中存在的问题总结如下：

（1）目前缺少适合应用型本科院校教学的教材。现在高校所使用的教材大多以陈荣秋先生所编写的为主，现在的大部分教材的内容都是以制造业的生产管理为主，针对服务业运作管理的较少，国内高校学生由于入学前没有实习经历，没有企业实践工作经验，所以导致进入象牙塔的学生对组织的生产运作过程没有足够的认识，所以在学习过程中对教材内容理解不准确，所学知识与学生毕业后从事服务业工作不相适应，使所学知识与实际严重偏离，缺乏应用生产运作管理的基本理论和方法去解决实际问题的能力。

（2）教师欠缺企业从业经验。目前高校的教师多是毕业后即从事教学工作，尤其是民办高校的教师，更是毕业后就直接走上讲台，没有企业的实际工作经历，普遍缺少企业生产运作管理经验，或者即使有一定的生产管理的实际经验 ，也由于长期在高校从事教学和学术研究，对企业目前生产运营中的某些实际问题的了解不够深入，教师在教学过程中容易造成理论和实践脱节、枯燥不生动等问题，②而生产运作管理课程实践性又很强，恰恰对授课教师的这方面要求较高，这也是目前各高校生产运作管理课程的普遍问题之一。

（3）教学方法过于单一。目前生产运作管理课程的主要教学方式还是“填鸭式”教学，老师台上讲，学生台下记，这种教学方法显然不适应实践性很强的生产运作管理课程的教学，尤其是对于应用型本科院校来说更是达不到锻炼培养应用型人才的要求。但“填鸭式”教学也有其优点，优点在于教师的主导作用发挥得很好，教师授课过程中对课堂的把控较好。同时也存在弊端，这种教学方式未能充分发挥认知主体――学生的能动性，完全忽视对学生的潜能的开发，使得学生始终是被动地接受老师所传授的知识。结果导致学生难以将所学知识应用到实践中，去解决实际问题，课堂上所学和工作中所用完全脱离，教学效果较差。高校教学过程中基本都使用多媒体教学，这种模式较之前的板书却有很多优点，但是同时也造成教师在讲解过程中过度依赖多媒体这种形式，教师往往偷懒，使得教学效果较差，这时就需要教师采取灵活多样的教学方法来提高该课程的教学效果。

（4）实训基地欠缺或是实训基地的应用未落到实处。由于生产运作管理课程的实践性很强，所以学生在学习本课程之前应该到企业进行参观，增强对企业生产运作管理的感性认识，参观过程中把遇到的问题记录下来，回到学校学习本门课程，做到问题驱动，增强学生的学习兴趣，学习完本课程之后要再次进入到企业生产实习，再对之前的问题进行验证，体会课堂上所学的生产管理的一些比较难理解的理论。这些任务的完成都需要建立实训基地。在之前的教学过程中，学生缺少实践锻炼的机会，所有的知识的学习还主要是以听为主，往往造成学生难以理解这些空洞的理论，大大降低学生对本课程学习的兴趣。现在很多高校的问题是实训基地太少，或者有些高校虽有实训基地，但是却未真正将实训基地的作用发挥至实处，徒有其名。

2 生产运作管理教学方法创新

2.1 选用适合应用型本科院校学生的教材，同时精心设计教学内容

目前，国内各高校使用的生产运作管理教材编写的质量很高，这些教材的内容理论性学术性较强，因此比较适合于学术型本科的教学，但对于应用型本科的教学来讲，这些内容却显得偏理论轻实践，教学过程中普遍感到难度偏大，内容体系很完整，有些章节内容和教学计划中其他课程有冲突，所以运用这些教材来给应用型本科的学生授课，难免出现讲授的内容与这一层次学生的就业需求不相适合。

授课教师在授课过程中，除了保证课程体系的完整性以外，更要时时关注市场需求，所以要求任课教师走进企业，与企业COO交流，了解掌握目前各企业在运营过程中经常出现的问题，以完善授课内容，而且可增加教师的案例素材，据此去调整授课的侧重点。现在的生产运作管理教材普遍偏重制造业轻服务业，所以教师在授课过程中不要拘泥于教材的限制，要适时调整教材内容，满足市场需求，另外还要注意与学生多沟通多交流，了解现在学生的真正需求，作为教学内容的参考。

2.2 通过各种方式方法丰富教师的企业实战经验

教师的授课内容与市场需求及学生需求不一致，其根本原因在于教师本身缺乏企业的实战工作经验。为从根本上解决这个问题，笔者以为，可以从以下途径帮助我们的教师获得企业实战经验：一是教师深入到企业挂职锻炼，各高校应该对教师进企业挂职锻炼给予充分的保证，采用各项政策鼓励教师积极到企业工作;二是教师应主动联系本地企业，通过与本地企业建立长期稳定的合作伙伴关系，这样既可以为学生争取到更多的实习机会，也为教学过程搜集更多的素材，为授课内容的完善做更多调研;三是通过网络搜集企业实战性案例，使授课内容更贴合实际。

2.3 改进教学方法和手段

改善多媒体教学的单一模式，增强与学生的互动，笔者在生产运作管理课程的教学过程中，采用案例讨论法、角色扮演、模拟诊断等教学方法，强化师生的交流与互动，这些教学方法的运用要较传统的课堂提问、课堂讲解等方式效果要好。案例讨论法要注意选取好的案例素材，优先选用本土企业案例，应用型本科教学应注重案例讨论法的实施效果，要控制小组人数，掌握案例讨论的节奏，恰当安排好案例阅读、讨论、发言、总结各环节的时间，可采取点名发言，经过笔者的试验，认为点名发言的效果要好于自愿发言，这样可以避免以下情况发生：有些学生较主动，造成发言次数较多，而对于一些比较内向的学生则缺少锻炼机会，任课教师在整个案例讨论过程中要充当主裁判的角色，做好过程记录及最后的点评总结，力求做到公正公平，赏罚分明;模拟诊断法是在上课之初由学习小组模拟企业，完成企业生产战略制定、选址、设施布置、计划制定、模拟生产过程中可能出现的问题进行分组诊断，然后让各组学生对诊断结果质疑和讨论。这样的教学方法不但能增强学生的学习兴趣，提高学习的主动性和积极性，提高学习效果。在生产决策、质量控制等内容的教学过程中，采用角色扮演教学方法，根据模拟的情景，让学生扮演成公司经理、财务主管、采购主管、生产主管等现实世界中的不同角色，然后对生产过程中的一些问题作出判断，找到应对措施，做到在游戏中学习，提高学生的学习兴趣的同时，加深对生产运作管理相关概念的理解。

笔者在授课过程中增加生产现场的视频播放，现在生产现场的视频播放以全英文讲解居多，这个应用型本科院校的学生来说难度较大，所以笔者认为应跟更多的和本土企业合作，获取本地企业的视频资料，通过分析视频资料中的生产运作管理问题，来提高学习效果。

2.4 多角度全方位利用各种资源增强学生的实践锻炼机会

条件允许的学校可以考虑在校内建立一个模拟实验室，实验室内可考虑设置一套简单完整的车间工作流程平台，可以将生产出来的产品自产自销，在学校范围内向学生销售产品，用学生学习生产出来的产品以低价投入到学校市场，比如说可以在校内建立一个超市、一个面包房、或者建立复印店、快递公司、洗衣房等等，这样不仅可以让学生将所学和实际联系起来，同时还能给学校师生创造经济效益。

在理论教学过程中，为了强化学生实践能力，可根据各学校情况安排一定学时的生产管理模块上机操作。在课外学生可自行在计算机上利用EXCEL中的“规划求解”软件求解选址问题;用“反复试验法”制订综合生产计划;用EXCEL 进行 MRP 的制订等内容。通过上机实验，学生不仅强化了相关知识的学习，而且对软件有所熟悉，掌握了利用计算机解决生产运作管理问题的方法。③

3 结语

本文根据作者近几年从事生产运作管理课程的教学实践，分析了目前该课程教学过程中存在的主要问题，并通过改编教材、增强教师实战经验、改进教学方法以及通过各种手段增强学生的实践能力等措施，主要是培养学生解决实际问题的能力，进一步提高生产运作管理的课程教学效果。

注释

① 陈志祥.本科层次生产管理课程建设与教学改革[J].高等工程教育研究，2005（5）：62-66.

② 张晏魁.生产运作管理教学改进方法浅谈[J].职业教育，2012（4）：136.

③ 徐松杰.生产运作管理课程教学的问题与改进[J].河南工程学院学报，2009（12）：71-74.