高中食堂使用手册

总则

一、本手册中的食堂仅指本学校食堂，如有雷同，不胜荣幸。

二、注意和食堂师傅们搞好关系，会有意想不到的效果。

三、吃饭时牢记两个不看。一不看别人碗里的，万一别人的菜份量比自己的足会影响自己心情；二要对自己碗的不明物体（例如苍蝇、头发丝之类）视而不见，否则影响到一桌人的心情。

四、在食堂吃饭的兄弟姐妹们要善于总结，善于发现。发现新的规则务必及时相互通报。要注意团结协作，共同做好与食堂斗志斗勇的工作。

早餐篇

1. 吃面务必赶早，最好找好搭子。因面条属限量发售，卖完了就没了。三碗一锅面，凑足了食堂才肯下。来得早却没搭子，那你慢慢等去吧。

2. 喝粥就咸菜，那咸菜要一毛的就够了。一毛的和两毛的几乎没区别，所以那一毛钱还是省省算了。

午餐篇

1. 挑食的最好早去或干脆晚去食堂。开饭不久时，菜色还齐全。临近结束前15分钟是头儿们就餐高峰，好菜多。至于中间时段，只适合想节约时间的人。

2. 不论是什么烧里脊不论是什么炒肉丝，主打肯定是豆腐干。管你是胡萝卜里脊还是青椒肉丝还是洋葱肉片，基本是一个相貌：一堆豆腐干。建议肉食者在选择此类菜时慎重考虑，不过喜欢吃豆腐干的就有福了。诸如油豆腐烧肉、黄花菜烧肉等，也适用此条。

3. 不论菜单上写着是什么炒鸡蛋，结果必定是只有鸡蛋。通常番茄炒蛋里，只能看到番茄皮；如果韭菜炒蛋，那韭菜少得和甜豆浆里的葱花有一拚。（什么？甜豆浆里没葱花？当然了，韭菜炒蛋里有韭菜么？）所以别太计较鸡蛋前面那两个字是什么，不吃番茄或者不吃韭菜的也都可以放心大胆地吃炒鸡蛋。

晚餐篇

1. 牢记午饭菜单。晚饭时多半有中午剩菜，只有牢记午饭菜单，才能准确判断是否是剩菜。当然，不计较的人另当别论。

2. 合理利用免费汤。晚上的免费汤比中午的好很多，又是自己动手，所以一定要善加利用。舀汤时须谨记“贴边沉底轻捞慢起”的八字要决。每天早去，勤加练习，必能达到“早去捞碗汤，胜过一份菜”的境界。

3. 多吃荤少吃素。通常晚上的素菜不是青菜就是大白菜（夏天是包菜），青菜里又可能加进了辣椒或者包菜――半生不熟的青菜和包菜炒在一起的味道比较怪异，有兴起的可以考虑尝试。素菜少到没选择，但荤菜就不一样了。因为卖不出去要倒掉，所以晚上的菜份量特别足，这样的机会怎能错过？！

（转载自19楼博客）