泰兴甜荞的特征特性及高产栽培技术

摘要 阐述了泰兴甜荞的特征特性，并从播种、田间管理、施肥、病虫害防治等方面介绍其高产栽培技术，以期为该品种的推广种植提供技术参考。

关键词 泰兴甜荞；特征特性；高产；栽培技术

中图分类号 S517.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）13-0042-01

荞麦又称乌麦、三角麦，属蓼科一年生草本植物。荞麦不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物等常规营养素，还含有其他粮食作物所没有的黄酮化合物，因而具有很高的营养价值和药用价值，常作为药食两用作物进行种植。江苏省泰兴市历年来有种植荞麦的传统，种植品种主要为泰兴甜荞，1 特征特性

泰兴甜荞耐瘠薄，抗逆性强。植株茎杆直立，无分蘖，分枝3～5个；茎杆光滑，淡绿色，中后期略带红色；叶片绿色，心形，上部叶片稍尖；花序顶生或腋生，花白色，花量大，但结实率低；果实为干果，卵形、褐色，表皮光滑[1]。一般于11月上中旬成熟。

2 栽培技术

2.1 播种

荞麦适应性强，对土壤要求不严格，但不能连作，必须选择排水良好的壤土或砂壤土种植，土壤pH值7左右。茬口最好选用花生或大豆茬口[2]。荞麦前茬收获后立即进行耕翻灭茬，要求耕深10～15 cm，耕后随即做畦耙地，畦宽3 m左右，畦面平整细碎，上散下实[3]。同时挖好田内横沟、竖沟及田外沟，以利排水，防止渍涝出现死苗。由于荞麦种子成熟度不一致，必须通过晒种及35 ℃温水浸种15 min等措施来提高种子发芽率及发芽势，以保证田间出苗整齐[4]。荞麦喜温凉环境，怕酷暑、畏霜，因此一般在处暑后播种，泰兴地区适宜播种期为8月底至9月初，但各地可结合当地的实际情况适当调整播种期，当最高温度低于30 ℃即可播种。播种方式可以采用条播、撒播、穴播等播种方式，有条件的地区也可采用育苗移栽。据试验，移栽荞麦的抗倒性反而高于直播荞麦。泰兴甜荞千粒重

2.4 病虫害防治

2.4.1 病害。泰兴市荞麦上主要有立枯病、白粉病2种病害，在防治方法上除实施合理轮作等农业技术外，可采用药剂拌种进行预防，方法是每50 kg种子用70%福美双100 g拌种。田间如发生立枯病，在发病初期及时拔除病株，然后用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾。发生白粉病时可在发病初期用50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液喷雾[5-6]。

2.4.2 虫害。危害荞麦的虫害主要有地老虎、蛴螬、粘虫、钩刺蛾等。可采用物理防治或药剂防治方法。物理防治包括灯光诱蛾、人工捕杀等。化学剂防治方法为：90%敌百虫1 000～2 000倍液或乐斯本375 mL/hm2进行喷雾[7]。

2.5 收获

荞麦自开花至成熟需30 d左右，植株上有2/3以上籽粒成熟时即可收获。

3 参考文献

[1] 黄金鹏，汪本福，梅新，等.荞麦种植新技术[M].武汉：湖北科学技术出版社，2011.

[2] 蒋亚莉，李小平，李晓丹，等.荞麦芽的功能成分及产品开发研究进展[J].农产品加工，2013（5）：46-49.

[3] 林汝法.苦荞举要[M].北京：中国农业科技出版社，2013.

[4] 张继中，何太.大同市高寒冷凉区荞麦栽培技术[J].内蒙古农业科技，2012（2）：123-124.

[5] 毛春，陈庆富，程国尧，等.甜荞新品种威甜荞1号的选育及栽培技术[J].种子，2014（2）：101-103.

[6] 王纯喜，杨华.甜荞麦新品种平荞5号特征特性及栽培技术要点[J].杂粮作物，2009（6）：400.

[7] 唐晓庆，孔明生，孔宝贵.甜荞麦高产栽培技术[J].农技服务，2009（2）：14.