荷兰、比利时发展现代农业的做法

荷兰奶牛饲养业和奶制品加工业发达，奶制品是继花卉、肉类之后的荷兰第三大出口农产品。目前荷兰全国约8．5万农场中，奶牛场数量最多，为2．3万。

奶牛场采取现代化的饲养和管理。如范霍芬农场是典型的荷兰传统家庭农场，迄今已有200多年历史。一家三人经营80多公顷的农场，饲养100头奶牛和60头小牛，年产奶85万公斤。他们一方面依靠机械和科技手段实现科学、高效的饲养和管理，另一方面则得益于荷兰完善的农业服务网络。农场主要饲养荷兰优良品种乳牛，每头牛年产奶约9000公斤。每头牛依照年龄、身体状况、产奶量等情况不同，都有不同的饲料精定量。牛颈部套有一个作为牛“身份证”的圆环，每头牛都有不同代号。喂食机能根据牛颈部圆环识别这头牛的身份，然后输出这头牛需要的饲料精定量供其食用。类似的机器设备承担了大多数原来需要手工完成的劳动，包括拌饲料、挤奶、田间操作等，大大节省了人力和时间。此外，农场日常管理使用电脑，包括每头奶牛的详细资料、数据等在内的所有重要信息都存在电脑里，随时更新，管理十分方便。管理软件是向软件公司订购的，如果使用中有问题或需要添加功能，软件公司可以随时上门服务。先进的技术设备大大提高了生产效率，仅需几个人就可以轻松经营大规模的农场。

农场享受完善的专业化服务。除了科技手段外，荷兰发达的农业专业化服务网络也方便了农场的经营。荷兰农场大多以家庭为单位，许多农场的工作人员只有三四人甚至一两人，因为大批服务公司可以提供从劳力到机械等各种租赁服务。对农户来说，农产品的销售渠道畅通是头等大事，牛奶在保鲜方面比一般农产品更讲究，对运输和加工环节要求也更严格。但荷兰奶牛农场却不用为此发愁。因为农场加入了荷兰奶业合作社，所产牛奶全部交由合作社加工出售，所有收入也从合作社的销售收入而来。

采用新技术，关注新信息。为了生存，农场除了扩大规模外，必须采用最新技术，及时掌握政策和市场信息，保持与时代同步。荷兰政府推动奶牛场转型试点。试点农场在饲料种植、饲料精成分、动物保健、农场管理等方面遵守一系列严格的新规定，政府向农场提供一切所需的技术支持，以提高牛奶产量和质量，使牛奶生产更符合生态、环保和可持续发展的要求，代表荷兰奶牛饲养业的发展方向。此外，荷兰农民非常注重农户之间的信息沟通。不少农户都经常参加农业技术学校的培训班，以便掌握业内最新动态。现在年轻一代的荷兰农民大多有较高的学历。

比利时政府注重发展生态农业。比利时从事生态农业生产已有35年的历史，现在比利时的生态农业开始进入合理有序的发展阶段，生态农业占全国农业耕地面积的3％，从事生态农业的农民占全国农业人口的2％。比利时政府发展生态农业，因为生态农业是家庭农业的一个发展出路。首先，比利时生态农业生产者的收入普遍高于普通农业生产者的收入，而且收入相对稳定。一是生态农业的生产成本低。二是生态农业产品售价高。三是欧盟和比利时政府对生态农业给予补贴。其次，生态农业有益于环境保护。生态农业的基本原则就是产品来源于自然，重归于自然，维护自然生态平衡，实现可持续发展。第三，生态农业产品营养丰富。据质量检测报告证实，生态农业产品营养明显高于普通农业产品，而且没有残留农药及添加剂等污染，有利于消费者健康。为推动发展生态农业，政府采取措施扶持有利于生态农业的技术研究，并在农民中推广新技术和新经验。政府还加强对生态农业的监督，保证产品质量，赢得消费者信任。