流言粉碎机

吃素就能减肥吗？

说说伪瘦身的那些事儿

提到减肥，这是女人生活中永远的话题。有的女性坚定地表达：生命不息，减肥不止！各种减肥方法悉数采用：不吃主食只吃肉的减肥法、不吃肉只吃素的减肥法、吃完了就泻肚的减肥法、抑制食欲不想吃饭的减肥法、豆腐减肥法、辣椒减肥法……可谓减肥方法五花八门、减肥药品形形。可到头来你瘦了吗？

本月，我们采访了

高级营养师傅国翔老师，

听他说说那些伪瘦身的事儿……

光吃素能够减肥吗？

吃素听上去是个不错的减肥方法，但是在人体所需的膳食宝塔中，有什么可以代替肉食的营养呢？很多人转而进食大量的豆制品，这会带来另外的问题：素食的味道是比较清淡的，为了将其做得更加美味，油、盐、各种含有添加剂的调味料大量使用。这里也包括一些吃“假素食”的人，那些制作精美、口感颇像肉类的替代品，虽然以豆制品等素食为原料，但是在烹饪过程中，加入动物油脂烹饪的情况不在少数。吃了这样的食物，不仅不能均衡地保证人体的营养，反而使得肾脏的负担进一步加重，因为要去代谢大量的添加剂，而不能形成良好代谢的人体又怎么能瘦下来呢？

只吃肉可以减肥吗？

不吃米饭、馒头等主食，只吃肉的减肥方法对很多人来说并不陌生。这就是著名的阿金斯饮食法，由美国的减肥专家Dr.Atkins经研究而提出。那么，减少碳水化合物，多吃动物蛋白质，为什么能减肥呢？因为人体代谢的规律是：先分解碳水化合物，再分解脂肪。—旦截断了碳水化合物的摄入，人体便会为获得热量去专心分解脂肪。短期内，比如一二个月内会看到效果。但是长时间缺失碳水化合物，体内葡萄糖缺乏会产生眩晕、虚弱等酮体症，如此代谢紊乱会逐渐给身体有害打击。而这位Atkins医师也最终因心脏病而过世。

吃减肥药的后果？

吃减肥药，从健康的角度看，是一种伤害性的行为。减肥药大致分四类：泻药、抑制食欲、增加新陈代谢和影响脂肪代谢。总体来说，它们都会改变体内代谢，对女性影响最大的就是：导致内分泌系统紊乱。这种对女性身体的伤害后果，将会导致不孕不育、妇科疾病等。这也是很多长期需要节食的女性，如舞蹈演员、运动员大多患妇科疾病的原因之一。

辣椒、豆腐、黄瓜减肥法管用吗？

为了减肥，很多女性朋友们都不惜代价，有每天只吃黄瓜的、一天吃一个西红柿的、晚上只吃香蕉的、有多吃豆腐抗饥饿的，还有多吃辣椒减肥的，这些减肥方法管用吗？答案是：短期可以，长期便会以失败告终。简单地解释其原因：人体是很聪明的，当我们放弃丰富的饮食，而只吃单一的食物来减少身体热量的供给时，人体出于免疫保护会逐渐放慢代谢，以便维持身体的存活。一旦有食物供给的时候，人体会更疯狂地储存热量和营养，这是人体天然的保护性反应。针对肌体这个特性，你一旦正常进食，会比以前更胖哟。

到底什么是最好的减肥法？

如上方法只能出于工作等各方面的需要，进行短期的减肥。但是，如果你想长期保持身体的苗条，同时又获得健康——少进食而多运动是最好的建议！首先要适度地减少总热量的摄取，比如每天少吃1/3的米饭，最重要的就是运动！在此，特别要提醒大家的是：不经锻炼的瘦未必有好体型，而只有通过锻炼，才能塑造出完美的形体和健康的体质。