不靠谱的健康流言

果蔬补充越多越好？

一天你需要把5份量的果蔬添加到你的菜谱之中。这里「一份的重量是80克～100克之间，如果你曾严格遵守过每天5份量果蔬的法则，你会发现5份果蔬看起来的重量要比听起来少得多，仅仅相当于一个中等大小的西红柿，一把四季豆，一杯100%橙汁以及四五个草莓的重量。世卫组织也发现，其实大多数地区人均正常果蔬食用量早已超过了500克，也就是说，5份量的果蔬无须严格遵守，也是一个成人正常情况下的每日果蔬食用量。而一些由于饮食导致心脏病和癌症高发的国家，每人每天摄入的营养居然达到10份量的果蔬。在很多情况下，人们太过强调果蔬量的重要性而忽略了果蔬质量以及种类对健康产生的重大影响，例如只是凭借味觉选择自己喜欢的蔬菜，或是避免炒菜的麻烦仅仅吃够足量的水果，如此的膳食搭配不但不健康还会因为摄入过量的糖分而导致肥胖。

8杯水才够量？

据美国国家科学院食品和营养委员会报告，我们每吃1卡路里的食物就需要补充1毫升的水，一名健康的成人一天需要摄入2500卡路里的食物这就意味着其每天要补充2.5升液体，也就是喝掉8杯饮用水的量。但是我们却忽略了，液体并不一定只以饮用水的形式存在，其实每天有大约750毫升的液体来自于我们每天吃下去的食物。按照营养学家所说喝水和摄取热量一样，需要多少就补充多少，摄入过多的水分可能还会给身体带来负担，例如导致钠、钾离子大量流失导致体内电解质不平衡或是水溶性维生素流失等。所以正解是，扣除三餐中由食物摄取的1000～1200毫升水分，我们每天只要再喝1000～1200毫升开水，平均上午2杯、下午2杯，就算基本达到要求。

运动需量体裁衣？

每次半小时，每周5次适度有氧运动，是健康组织推荐的最健康的运动标准。但是根据Sport England的一份报告显示，近年全球像足球等传统的热门体育项目参与的成年人数量正在不断下滑。即使你的运动量达到了推荐标准，但是依旧免不了每天开着车去上班，并且在电脑旁一坐就是9个小时，对此《美国临床营养学期刊》也指出，由此达到的运动效果是微乎其微的。而且对于那些想要以此方法减重的人来说，这样标准的运动量并不足以预防不健康的体重增加。每个人的身体条件不同，所以要想通过锻炼减肥要咨询专业的健身教练，而且要注意循序渐进。

必须睡够8小时？

大家曾对撒切尔夫人每天只睡4小时的新闻津津乐道，但是各大研究机构却表明普通人每天要睡到8小时才能保持正常状态。那么与研究报告背道而驰的撒切尔夫人的作息时间到底是对还是错？美国精神健康研究院的Thomas Wehr博士对此作了一项实验，发现当让所有参与者处于一个月的夜间没有人工光源的生活时，他们会养成一种相同的睡眠模式――分段睡眠模式，也就是睡3到4小时，然后醒1小时再继续睡4个小时，而且根据参与者的反馈，这样的模式让他们感到睡眠质量前所未有地提升。Thomas Wehr博士说普通人一个晚上通常有4到5个睡眠周期，每个周期持续90～120分钟，从浅睡眠，到慢波睡眠，再到快速眼球运动睡眠，只要每个阶段的睡眠不被打断，就能达到修复疲惫状态的效果。