吴恒:创建“掷出窗外”,曝光“舌尖上的危机”

创建“掷出窗外”，个性小伙炮击有毒食品

今年27岁的吴恒，出生于湖荆门小镇上一个普通家庭，是复旦大学历史地理系一位硕士生。

读研究生二年级时，他选择到宁夏西海固贫困地区支教一年。先斩后奏是吴恒的惯用伎俩，电话通知父母时，他已经整装待发。尽管父母很生气，但米已成炊，只好作罢。

在西吉县三合村支教时，吴恒发现当地孩子书包里装的，竟是便宜却漏洞百出的盗版字典，这可是他们识字的基本工具啊！他觉得自己应该做点什么，于是就在网络论坛上发起了名为“一本正经”的公益募捐活动。

前后不到一个月，7万多元捐款汇聚学校。“即便我一年后离开，也足够这所学校的孩子们一直用正版书了。”公众事件上的发声练习在此告捷，吴恒备受鼓舞，原本只是“思考派”的他不知不觉地衍化成了“行动派”。

吴恒渴望拥有一段不易被复制的经历，“那些经历才是我的ID，才是我之所以是我而不是其他人的理由。”当年暑假，他决定独自骑着一辆山地车去远行。出发前，他把所有签名档都改成了How many roads must a man walk down before we can call him a man？（行路几何，方可为士？）

一路骑行，一路记录，到达拉萨的时候，GPS显示5003公里。站在布达拉宫广场，吴恒才打电话给父母，告知自己的位置。随后，远在德国的哥哥收到了他从寄来的明信片。

历时59天实现了自己“骑车进藏”的梦想后，吴恒感叹：“有时候人们往往会被自己的害怕打倒，凡事只要勇敢地跨出第一步，就简单多了。”

吴恒曾和普通大众一样，每每看到食品安全方面的负面新闻后，会恶心愤怒，怒斥无良商贩，但同时又宽慰自己离有毒食品还远。正如他后来在自己网站上写的那样“起初他们在婴儿奶粉里掺三聚氰胺，我还没有养孩子，我不说话；接着他们在火腿肠里掺瘦肉精，我不怎么吃火腿肠，我仍不说话；此后他们使用地沟油，我很少在外吃饭，我继续不说话……最后，我依然被毒着了，但没人能告诉我是什么原因。”

恍悟自己也会被“毒死”，缘于2011年4月的一天，吴恒看到了一则题为《多地曝用牛肉膏制造假牛肉，多吃致癌》的报道。回想起研二时在寝室赶论文常叫的铁板牛肉盖浇饭，他感到一阵恶心。当时吴恒觉得学校附近小餐馆的饭性价比高，牛肉很大块，价格还不到十元，所以连着吃了好长一段时间。室友曾不止一次地劝阻他：“这牛肉味道很假。”吴恒却瞥瞥他，不以为然：“又不是鱼翅燕窝，有什么好造假的！”

一向注重饮食卫生的自己，竟在不知不觉中也沦为了有毒食品的受害者，吴恒被彻底激怒了。想到许多人面对类似情况都是自认倒霉或小心规避，他决定挺身而出，因为沉默就是纵容犯罪。

2011年5月11日，吴恒在人人网上了一条“召集令”，号召志同道合者，共建一个“中国食品安全网上数据库”，旨在以新闻报道为原材料，做一个近10年来的有害食品纪录，将其发到网上，让更多人意识到食品安全的严峻形势，拿出该有的态度。没想到，短短几天内他就招募到34名志愿者，其中以大学生居多，所学专业包括食品安全、法律和新闻等。

为了全身心运作网站，吴恒决定推迟一年再读博士。接下来的一个多月里，他带领团队成员共查阅相关报道17268篇，约1000多万字，从中筛选出有明确来源、有受害者的2107篇报道，并提取出不良食品的种类、名称、产地以及对人体的危害等在内的关键词，制作了3000多条“不良记录”。去年6月17日，国内首个有毒食品警告网站“掷出窗外”正式上线。

战胜职业病，随“良心网站”一夜蹿红

通晓世界史的吴恒说，之所以取“掷出窗外”这个名字，是因为它来源于美国的食品安全史。1906年的一天，美国第26任总统罗斯福边吃早餐边翻书，那本名为《丛林》的纪实小说，是根据作家辛克莱在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验创作的。当读到“员工们将过了期的肉切成块制作成火腿肠”时，罗斯福恶心得大叫一声，将盘中剩下的一截香肠用力掷出窗外。随后，他约见辛克莱，推动通过了《纯净食品与药品法》，并创建了美国食品药品监督管理局。100多年后，吴恒从中获得灵感，认为“掷出窗外”是每个人面对有毒食品时应有的态度，于是就给自己创建的网站取了这个名字。

有趣的是，“掷出窗外”还带着戏谑的意味进行了“中国食品达尔文奖”的评选。提名栏中，地沟油、三鹿奶粉、毒猪肠等都在列。“该奖旨在纪念这样一些人：他们通过各种各样在食物中添加化学药剂的方法，对中华民族的基因库进行‘人工选择’，为了自己的生存空间，他们毫不留情地抹去了同类的基因。遗憾的是，他们并不知道自己也是多米诺骨牌中的一张。”该奖项的奖金是一块四，谐音为“一块死”。

吴恒将有害食品分为“造假、过期、添加剂、混有异物、包装材料有问题、无证经营、产品不合格、检疫不合格、卫生不达标、其他”等10种。为了保证信息来源的权威和真实性，“掷出窗外”上的资料与数据，均采集自新浪、搜狐、网易、腾讯四大门户网站以及人民网、新华社和各大报纸。

34名志愿者中，只有5人是吴恒的同学和朋友，其余均是来自网上的热心人。团队成员间的所有交流，都通过电子邮件、MSN或QQ来完成。本科时期的理工科与计算机训练，使吴恒具备了用软件制作图表的能力，而身为历史专业的硕士生，提取和整理这些海量信息，也是他的本行。但即便如此，上百页的《中国食品安全问题新闻资料库（2004-2011）》在网站上推出后，已经连续多日没有睡过5小时觉的吴恒，还是累得病了一场。

网站正式运营后，他获得了从未有过的成就感：终于能为社会贡献一份自己的力量了！但父母和女友随之“发难”。听说儿子休学一年搞了个公益网站，非但不赚钱还要往里贴钱，父母多次打电话催他“早点务正业吧”；女友也总埋怨他没时间陪自己，有时吴恒还会因网站事务，耽搁与女友的约会。这样的事情总在重复上演，后来她气得都没脾气了。

吴恒容易被世人的冷漠激怒，也常常为他人的热忱感动。他和成员们约定每天晚上交资料，无论熬到多晚，只要邮箱里出现新邮件，他都感觉值得。有一次，一个成员因急事耽搁了，吴恒满以为他完不成任务，结果当晚临近12点时，那名大学生收集的资讯按时出现在吴恒的邮箱中。当时宿舍已熄灯，对方是跑到网吧工作的。