常用中药鉴别经验与体会

摘要：中药常用鉴别方法是利用视觉、嗅觉和触觉等感官器官和使用水火简单工具进行鉴别。今天传统的经验鉴别对于中药鉴仍别有着重要的意义。文中通过传统的性状鉴别法对金银花、乌梢蛇和姜半夏几种常用中药进行了鉴别。

关键词：中药鉴别;经验和体会;金银花

中药鉴别方法众多，但是主要的最常用的还是通过药材性状的物理鉴别法。其方法主要是通过用眼睛看，用手触摸、鼻闻口尝和水火鉴别。中药的经验鉴别成本低廉、简便实用而且不会造成环境污染，是目前比较常用的经济的中药鉴别方法。

1 金银花的鉴别

金银花又叫忍冬花、双花、银花，《名医别录》中将其列为上品。金银花产量大、分布广、历史悠久，是常用中药。《药典》中明确规定忍冬科植物忍冬、红腺忍冬、山银花和毛花柱忍冬为金银花法定的植物来源。

1.1红腺忍冬

花蕾和金银花相似，金银花花蕾长棒状，形态弯曲。其长约2.5到4.5cm，直径约为0.8到2mm。其表面是黄白色或者黄棕色，没有茸毛和被毛，花萼5裂无毛，裂片呈三角形，有茸毛。其开放的时候花冠下唇翻转，花柱无茸毛。

1.2毛花柱忍冬

花蕾呈长棒状，有皱缩多弯曲。花蕾长约2.5到4cm，直径约为1到2.5mm。花蕾呈淡黄色，多数带有紫晕，表面比较光滑无茸毛。花蕾下部有较长椭圆形花萼，萼口稍微缢缩，花萼形状像花瓶，5裂萼片。花冠内部有雄蕊5枚和花柱1枚。花柱的下方生长着比较稀疏的茸毛。已经开放的花朵，其雄蕊和花柱通常伸出花冠外部。香气较淡，味清淡微苦。

1.3金银花

金银花花蕾长棒状，形态弯曲。其花长2到3厘米，直径1.5到3mm，外表为淡黄色，其上生有浓密的短柔毛。花下部是圆球形花萼，5裂萼片，呈黄绿色，光滑没有绒毛。花冠内有雄蕊5枚和花柱1枚。混合有开放花朵，花冠呈二唇形，上唇有4裂，下唇无裂。气味香、味清淡微苦。

1.4山银花

山银花花蕾的形状与金银花相似但比较瘦小。花蕾长2到3.5cm，直径为1到2mm。其外表呈黄色或者是棕黄色，上面生有浓密的茸毛。花蕾下部有椭圆形筒状的花萼，花萼的表面生有浓密的茸毛，5裂萼片。混合有开放的花朵，花冠呈二唇形，有5枚雄蕊和1枚花柱，并常露在花冠外面。气味香、味清淡微苦[1]。

金银花以花蕾多、色淡、质柔软、气清香者为佳。通常假冒金银花多通过掺糖、食盐、矾和粘土桨几种，如果是掺了糖的金银花比较湿且柔软，质量比较重，味道发甜，比较容易霉变;掺了食盐的金银花容易吸湿发潮，质地柔软，质量重，有咸味;掺了白矾的金银花质地硬且脆，味道酸涩，用手捻手感发涩;掺了粘土桨的金银花呈现为不太规则的棒状或者是块状，没有柔毛，颜色土黄，质量重，口尝牙碜，掉落在桌上上时会发出声响，溶解在水中会有泥土沉淀。此外，经过染色的金银花颜色鲜艳，手抓捻手会被染色，溶解在水里会将水染成黄色。

2 乌梢蛇的鉴别

2.1形体鉴别

形体鉴别是鉴别体形完整的乌蛸蛇的传统方法。通过乌梢蛇身体部位的形态和斑纹差异进行鉴别。乌梢蛇头部像，大致呈椭圆形，眼睛比较大有光泽。其脊背呈屋脊状并高耸，身体两侧各有1到2条遍布全身的黑线斑纹。其尾部细长被称为铁线尾。这是乌梢蛇独特的形体特征[2]。

2.2麟被鉴别

麟被鉴别也适用于形体完整者，观察其麟被特征。将样本浸泡在50%浓度的乙醇溶液中，等到其膨胀并回复原形后再观察。利用头部麟片的颞麟、上唇麟与背麟、肛麟和尾下麟的数量和排列形状的不同进行鉴别。

2.3骨骼鉴别

骨骼鉴别适合于已经去皮的乌梢蛇样本。将乌梢蛇头部和身体中的一段取下，加上5%浓度的碳酸钠溶液将其煮沸直到蛇肉脱落，然后取出骨骼观察其形状特征，并且用游标卡尺测量其大小和各部位之间的距离和比值等，利用骨骼的上述特征进行鉴别[3]。

2.3.1头骨

乌梢蛇鼻骨呈宽菱形，和滑鼠蛇相近而不同，其头顶骨头是五边形，乌梢蛇眼眶较大，眼眶边境到前缘和尾端的长度大约相等，其比值是0.97到1.11。

2.3.2椎骨

乌梢蛇棘突非常高，前后缘比较平直，前后椎体的下突形状不同，前部具有发达椎体下突，后面缩短成棱脊状。

骨骼鉴别证明，不同蛇的头骨和椎骨具有不同的特征。基于遗传学理论看骨骼遗传性稳定，因此，骨骼特征具有较强专属性和稳定性。选择头骨和脊骨进行乌梢蛇的鉴别是比较简单可靠的办法。

3 姜半夏的鉴别

姜半夏是将半夏浸泡到味道稍带麻辣感的时候，取白矾一起放入生姜切片煎好的汤内煮透，然后将其取出晾晒到六成干的时候再闷润、切片、晾干[4]。

姜半夏性状鉴别：姜半夏多是片状、颗粒状或者是球形，表面呈棕色到棕褐色，质地比较硬脆，横切面呈黄棕色，通常带有角质状光泽，微有香气，味淡、口尝有微弱的麻舌感，咀嚼则略粘牙。

结论

在实际工作中，特别是在基层药房、药材仓库和中药市场中，广泛运用了中药的经验鉴别法，利用传统的鉴别方法不但可以通过中药的外观形状判断其真伪品质，同时对于其产地和生长年限可以进行大致评估。通过观察、触摸和简单水火实验等办法进行常用中药鉴别，是我国历代医药学家经验积累的成果，普遍的运用在药材市场和基层医疗机构中。

参考文献：

[1]夏春丽，朱新元.药用金银花的鉴别和质量控制[J].现代中医药，2007，05：84-85.

[2]何蓓.乌梢蛇真伪鉴别研究概况[J].中药材，2001，02：150-153.

[3]肖寄平，黄青，陈人萍，刘秀华，周海鸥.乌梢蛇及其常见伪品的鉴别研究[J].吉林中医药，2009，10：884-885.

[4]刘逊.姜半夏炮制工艺及其质量规范化研究[D].南京中医药大学，2009.