餐桌上的“疏肝药”

气温逐渐回升，春回大地，万象更新，草木复苏，春天即将来临。中医认为春季肝旺，要注意疏肝。疏肝可以保证人体的气机调畅，气血运行通畅，人体机能正常。反之，若肝不疏泄，则引起人体的气机不畅，从而出现气机郁结、情志不畅。春季除了疏肝理气畅胸怀外，在饮食调养方面，根据春季阳气生发，肝喜条达恶抑郁的特点，可以选择具有辛甘发散之品，少食酸收之味。春季疏肝可养颜，肝脏是美丽的发动机，肝好的女人，体态发肤都充满活力，要想让容颜不老，一定要把疏肝放在首位。中医强调，人要经常疏肝气、清肝毒、降肝火、养肝血，疏肝气可使全身气机疏泄通畅，体内不堵则面上无痘;清肝毒可化解消除体内污染，体内无毒则脸无暗色;降肝火可使体内阴阳平衡，体内不焦则皮肤滋润不燥;养肝血可以滋养全身脏器，肝血充盈则体表光泽有弹性。修复受损肝脏，使全身气机疏泄条达，全身气血顺畅运行，以达到疏肝养颜目的。

茼 蒿

春季易肝郁气滞，茼蒿是疏肝理气的首选食品。茼蒿具有行肝气，消食开胃，通便利腑的功效。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛或串痛等症状。另外，香橼、佛手也是疏肝理气之佳品。

黄花菜

春季易肝火上炎，为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。对于肝火上炎首选黄花菜，黄花菜具有养血平肝，利尿消肿的功效，对肝火上炎证所致的善怒、睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等症状较为适宜。

高粱米

春季易肝郁脾虚是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。表现为身倦乏力，食少腹胀，两胁胀痛，大便稀溏等症状。饮食要以健脾理气为主，应多吃一些有健脾益气功效的食物，高粱米为首选。高粱米具有和胃、健脾、消积、温中、理气的功效。另外，扁豆、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物也具有健脾疏肝解郁的作用，也可以多加食用。

枸 杞

肝为藏血之脏，当人体在休息或情绪稳定时，机体的需血量减少，大量血液贮藏于肝;当劳动或情绪激动时，机体的需血量增加，肝就排出其所储藏的血液，以供应机体活动的需要。如肝藏血的功能异常，则会引起血虚或出血的病变。若肝血不足，不能濡养于目，则两目干涩昏花，或为夜盲;若失于对筋脉的濡养，则筋脉拘急，肢体麻木，屈伸不利等。所以春季宜多食用枸杞子、桑椹子等具有养肝血作用的食品。