浅析草鱼养殖技术

摘要：草鱼是我国重要的淡水养殖品种，生产健康优质的草鱼已成为草鱼养殖的发展方向。文章从草鱼的生物学特性、池塘条件、鱼种放养、养殖管理、适时捕获成鱼以及鱼病防治六个层面对草鱼养殖技术进行了介绍。

关键词：草鱼；养殖技术

中图分类号：S96 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-04-0280-1

1 草鱼的生物学特性

草鱼一般栖息于中、下层，有时也到上层觅食。性活泼、游泳快。草食性。鱼苗时期以浮游生物为主，幼鱼兼食水生昆虫。体长50mm以上的幼鱼逐渐转变为草食性；体长约达100mm，完全能适应摄食水生高等植物。成鱼主要以高等水生植物为食料，如苦草、轮叶黑藻、小茨藻、眼子菜、浮萍、芜萍为最喜食的种类，有些旱草也为草鱼所喜食。

2 池塘条件

池塘应选择水源充足、交通便利、电力充沛的地片；水源要符合国家渔业生产用水标准；池塘面积5-10亩为宜；池形以东西长、南北宽的长方形池为好，长宽比5：3，池坡比1：2.5，池深2.5m左右，水深应保持1.8m左右，池埂不渗漏，进排水方便；底泥15cm左右，微渗漏较好，池塘土质保水保肥力强。在池塘长边处设0.2kW自动投饵机1台，还应配3kW的增氧机1-2台。

3 鱼种放养

鱼种要体质健壮、规格整齐、无病无伤，有条件的应使自己培育、驯化的鱼种，外采的鱼种也要来源相同。放养模式以草鱼为主，适当配养白鲢、花鲢、鲫鱼等。鲫鱼利用饲料碎屑能力强，在摄食时能翻动底泥，可促使有机物矿化，改善水质，且不与草鱼争食，可以作为次养鱼。鱼种在放养时用3-5%食盐水浸洗5-10min。

4 投饵

鱼种下塘后要及时驯化，驯化时可人工在饵料台上给予一定的响声，投料要少而慢，使其建立条件反射。投喂饲料要严格坚持“四定”原则，即定质、定时、定量、定点。采用精饲料和青饲料搭配投喂技术。前期以投喂青草或各种水草为主，除经常投喂稗草、芦草、苦草、菹草外，还可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草、黑麦草等优质高产青饲料。另外各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等都是草鱼很好的饲料。后期以配合饲料为主，搭配一部分青饲料。饲料投喂量应根据天气、鱼类吃食情况、水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好，在夏季高温季节，应严格杜绝草鱼吃夜草。青饲料4-5h吃完为宜。

5 水质管理基本措施

5.1 水色

水色是由水中的溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、光线、底质等情况决定。池塘养殖中受水生生物影响最大。好的水质通常具有肥活嫩爽的特点。肥是指浮游生物种类多且数量大，保持20-30cm的透明度；活指的是水色随光照和时间不同而发生变化；嫩及时水色选嫩有光泽不发暗，易消化的浮游植物生长旺盛；爽是水质清爽，不发粘无浮沫，悬浮物和有机质少。

5.2 溶解氧

保持足够的溶氧量，不但能抑制有毒有害物质的生成，还可以转化或降低有害物质氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等的含量；溶解氧过低最直接的危害是引起鱼类浮头甚至窒息死亡。

5.3 pH值

pH值是水中的酸碱度指标，pH偏低，影响呼吸代谢，摄食消化率低，生长受抑制。pH偏高，鱼类鳃和表皮组织被腐蚀，继发感染疾病，水中有机质不易分解，氨氮毒性增强。

5.4 氨氮

氨氮主要来源于残饵、鱼类的排泄物、肥料(氮肥)、水生生物的残骸。以离子铵和分子氨形式存在，分子氨对鱼类是有毒的，随着温度和pH值升高而浓度升高；低浓度的分子氨会抑制鱼生长，损害鳃、体表及组织粘膜，导致其他致病微生物有机可乘。消除水中底质中的含氮有机质是防止和解决亚硝酸盐偏高的有效办法。定期使用底质改良剂，可有效预防亚硝酸盐偏高。

5.6 硫化氢

硫化氢是在厌氧条件下由细菌还原含硫有机物和无机硫酸盐形成，具有臭鸡蛋气味。毒性与溶解氧、pH负相关、与水温正相关。

6 适时捕获成鱼

根据放养的种类及规格，到养殖中后期应及时轮捕达到上市规格的成鱼，合理调节池塘载鱼量，使水域生物总量处于一个动态平衡状态，有利于提高鱼的品质和池塘养鱼的综合效益。入冬后，应干池捕获，未达到上市规格的鱼种并塘越冬，空出的池塘经冬季冻晒，清淤除害后，以备来年再用于生产。

一般池塘，全年轮捕七次左右，并随着鱼体的生长按季节分批进行扦捕，将生长达到食用规格的成鱼捕出，及时调整池塘负载量。五月份就开始轮捕三龄鱼，3月至6月间每隔1个月轮捕一次，将生长达到2kg以上的三龄鱼全部捕出。8月至10月，捕起达到商品规格的草鱼、鲢鳙鱼和鲫鱼等。

7 鱼病防治

在投放鱼种前一周，放水20cm亩用生石灰150-200kg或强氯15kg全池泼洒，做到“三白”，即池底白、池埂白、池水白，以杀灭有害菌、寄生虫及野杂鱼，改良池塘底质，改善水质。

在养殖过程中，4月份逐渐开始投食，随着水温的上升，疾病也开始出现增多。到4月下旬全池泼洒阿维菌素或伊维菌素，以预防寄生虫病的发生；5月份养殖对象开始大量摄食时，用诺氟沙星添加到饲料中制成药饵，内服6d为一个疗程。预防烂鳃、肠炎的发生；6月份内服保肝利胆药品配合三黄及维生素C，以预防肝胆病；7月初用恩诺沙星+三黄散+维生素K3拌饵投喂，以预防出血病；8-9月份高温季节，内服保肝利胆药品+三黄散+VC，调理肝胆，全池泼洒戊二醛或二硫氰基甲烷，以预防出血病；9月上或中旬再用一次杀虫药，以预防寄生虫疾病。

进入养殖后期，每10-15d用一次底改素改良底质净化底质，清除池底恶臭，清除池塘底部氨氮、亚硝酸盐等有害效力高菌酶改水素或酶加净改良水质，分解水体有害的有机物和残饵，讲解养殖水体COD和BOD，净化水质，消除臭气。改善水体养殖环境，降低养殖品种的疾病发生率。

作者简介：徐顺梅（1979-），女，江苏灌云人，大专，助理工程师，研究方向：水产养殖。