“裸色系”的艺术

喜欢咖啡的人大都对生活有独到的见解。

尽管咖啡的种类万千，颜色由浅逐深，千差万别，却总逃不出充满诱惑的裸色系。

会品咖啡的人大都喜欢不加糖的黑咖，浓郁而纯正的味道才能真正抓住他们内心最敏感的感觉。却也不能妄下定论奶咖与加糖咖啡就没有自己的风韵。然而你，也真正懂咖啡“裸色系”的艺术吗？

从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡到现在，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。

500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。

525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。

1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。

1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。

1620年，咖啡传入北美大陆。

1690年，咖啡传入亚洲。

1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。

1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。

1902年，传教士将咖啡种带到云南。

2000年，咖啡成为世界四大饮料之首，创造了一年消耗4000亿杯的记录。

几大知名咖啡品种：

麝香猫咖啡（Kopi Luwak）

是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，但习惯这种味道的人会终生难忘，由于现在野生环境的逐步恶劣，麝香猫的数量也在慢慢减少，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。

蓝山 （Blue Mountain Coffee）

是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），”的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans），种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。

古巴水晶山咖啡（cubita coffee）

雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不高，所以很多时候都有价无市。

最有代表性的是“Cubita Coffee”。被誉为独特加勒比海风味咖啡，古巴大使馆指定咖啡。

苏门答腊曼特宁(Sumatran Mandheling)

盛产于印度尼西亚的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。印尼是个咖啡产量大国。咖啡的产地主要是爪哇、苏门答腊和苏拉威，罗布斯塔豆种占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡豆种。这些树被种植在750～1500米之间山坡上，神秘而独特的苏门答腊赋予了曼特宁咖啡香气浓郁、口感丰厚、味道强烈、略带有巧克力味和糖浆味。

喝咖啡的好处：

1.咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。

2.咖啡可以促进代谢，对便秘有很大功效；使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，具有减肥作用。

3.酒后喝咖啡，可以对醒酒起到一些改善作用。

4.要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5.每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射线伤害

7.咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃等作用。

8.一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，能改善人的情绪。