大棚秋延青椒栽培技术

1 育苗

1.1 选择优良品种

选用抗病、耐热、高产的品种。6月下旬～7月上旬播种，过早易感病毒病，迟播，后期温度下降，容易缩短生长期和降低产量。

1.2 播种

种子浸湿后用10克/千克硫酸铜溶液浸泡5分钟，再用200克/千克石灰水中和，可防炭疽和细菌性斑点病。用100克/千克磷酸三钠溶液浸泡10～20分钟，可防病毒病；用55℃温水浸种也有灭菌作用。经药剂处理的种子在常温下再浸种12～24小时后催芽，催芽4～5天播种。用纸筒、塑料钵或育苗盘育苗，每穴2～3粒催芽。齐苗后分次间苗，或播1粒种子，不间苗。每3天左右于傍晚浇1次小水或喷水，起到降低土温和保温的作用。

1.3 壮苗标准

苗龄40～50天，青椒苗的壮苗标准是早熟品种7～9叶，中晚熟品种10～12叶，70%～80%幼苗现蕾，叶色深绿，叶片肥大，茎秆短粗，根系发达，无病害。健壮大苗定植后病毒病轻，落果少。

2 定植和管理

7月底～8月上旬定植，施腐熟有机肥45000千克/公顷，过磷酸钙450千克/公顷，草木灰300千克/公顷。深翻28厘米，耙平，做1米宽平畦，栽2行，株距30～35厘米。打穴栽苗，浇透定植水，促缓苗，4～5天后浇缓苗水，多次中耕松土，控制生长。

门椒坐住后，随水施尿素150千克/公顷或硫铵300千克/公顷，结果期共追肥2～3次，以后7天左右浇1次水，9月下旬～10月上旬以后逐渐减少浇水，10月中旬后停止浇水追肥。

9月上中旬以前，掀起大棚四周膜进行大通风，以后外界最低温达15℃以下时，逐渐封严棚膜保温。夜间不通风，上午棚内温度升到25℃以上时通风，下午要及时关闭通风口，保持棚内温度25℃～28℃，夜间不低于15℃。外界最低温度10℃～12℃时，仅顶部通风。10～11月加强防寒保温，基本上停止通风，每天上午扒缝排温20～30分钟。

门椒坐住后，为防止压断枝蔓，可用细绳吊蔓，这样可增加透光度，使青椒着色均色，避免形成阴阳面，也可方便田间行走。11月上旬气温下降时，棚内再盖上一层薄膜，可耐-4℃～5℃的低温；11月下旬～12月上旬气温急剧下降来不及采摘时，剪断吊蔓的细绳，在植株上直接覆上一层地膜，可耐-8℃～10℃的低温，但要尽快采摘完，以免绿色变浅影响价格。

3 常见病虫害及防治方法

3.1 炭疽病

3.1.1 症状 主要发生在果实及叶片上。叶片被害，先出现水浸状褪绿斑，渐成褐色，中间为灰白色的近圆形病斑，上面轮生黑色小点，病叶很容易脱落。

3.1.2 防治方法 适当增施磷钾肥，以提高植株抗性，及时清除病果及残落叶。发病初期用药剂防治，常用药剂有波尔多液200倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或30%DT400～500倍液、50%炭疽福美300～400倍液、或50%多菌灵可湿粉剂800倍液、或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液等，每隔7～10天喷1次，连续2～3次。

3.2 猝倒病

3.2.1 症状 该病为苗期病害，常见症状有烂种、死苗、猝倒。烂种是播种后苗前即遭受病菌侵染，导致种子腐烂、死亡。

3.2.2 防治方法 及时通风排湿，加强苗床管理。播前先处理土壤，1平方米苗床用40%五氯硝基苯9～10克，加细土4～5千克混匀，1/3量撒于床面，待播种后用余下的2/3盖于种子上；或用72.2%普力克水剂400倍液于播前对苗床喷淋，1平方米用药液2～3千克。发病初可用58%雷多米尔锰锌500倍液，或72.2%普力克水剂600倍液，或64%杀毒矾500倍液喷施。

3.3 青枯病

3.3.1 症状 初期叶色较淡，后期叶片变褐枯焦。病茎外表不明显，纵剖后可见维管束变褐色，切面可溢出白色黏液。

3.3.2 防治方法 达到发病高峰环境时，叶面喷施14%络氨铜水剂300倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素4000倍液等，隔7～10天喷1次，连续2～3次。

3.4 虫害

3.4.1 症状 烟青虫是为害青椒的主要害虫，为害时以幼虫蛀食苗、花、果为主，也为害嫩茎、叶和芽。果实被害后大量腐烂而落果，从而导致严重减产。

3.4.2 防治方法 烟青虫药剂防治可用灭杀毙5000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液、或2.5%天王星乳油2000～3000倍液，在2龄期以前用药，3龄期后幼虫蛀入果实，防治效果较差。