时间:2022-06-04 08:17:59
摘要 介绍大棚青蒜栽培技术,包括整地施肥、品种选择、蒜种处理、精播蒜种、田间管理、病虫害防治、搭架覆膜、采收等方面内容,以供青蒜栽培参考。
中图分类号 S633.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2014)06-0108-01
大丰市大蒜种植历史悠久,年种植面积1.5万hm2左右,其中青蒜面积占55%,栽培方式为露地或地膜覆盖种植,每年的7月下旬至9月初是当地青蒜的播种时节,10―12月是青蒜收获的上市时节,通常产量在45 t/hm2(37.5~57.0 t/hm2)左右,种植效益平均在7.5万元/hm2(因年度间市场售价不同会有差异,效益幅度一般在6.0万~30.0万元/hm2,当年12月后留田的大蒜绝大多数是为翌年收获蒜薹和蒜头的大蒜,俗称收蒜。为了满足春节期间的青蒜销售淡季上市,进一步提高蒜农经济效益,笔者于2012―2013年在大中、南阳两镇利用塑料大棚进行示范种植青蒜,取得了49.5 t/hm2(42.0~60.0 t/hm2)的产量和9.75万元/hm2(8.4万~15.0万元/hm2)以上的经济效益,产量效益增幅分别达10%、13%。现就其栽培技术简介如下。
1 整地施肥
大蒜种植须轮作换茬,应选择已轮作过其他非葱蒜类作物的地块进行耕翻,耕翻深度一般在20 cm左右,以细耕、耙平、耙实没有明显土坷垃为好[1]。然后根据灌溉条件和大棚的宽度(一般为6.5 m左右),做成长50~100 m、宽1.4~1.5 m的平畦。畦内施腐熟的有机肥(厩肥)45~60 t/hm2,再根据土壤肥力适当增施复合肥1 500~2 250 kg/hm2作为基肥,浅翻10 cm。
2 品种选择
为了确保青蒜适期内成熟丰产、保证青蒜在春节期间的正常上市供应,以早熟、叶肥嫩、蜡粉少的品种为好,如二水早。
3 蒜种处理
为保证蒜种播种后出苗整齐,需将经挑选的健壮蒜瓣喷湿后,存放冷藏库中,以2~4 ℃低温处理2~3周。
4 精播蒜种
将畦开浅沟排列播种,播种完后,上面盖土3 cm,浇透水后再撒土1~2 cm。
4.1 适时播种
大蒜播种的最适时期是使植株在覆膜前长到5~6片叶,此时植株得到冬季低温锻炼,抗逆性增强。江苏大丰地区,一般在9月中下旬播种。如播种过早,幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分,则降低越冬能力,降低大蒜品质[2]。播种过晚,则苗子小,组织柔嫩,根系弱,积累养分较少,抗寒力较低,否则当1月前后大棚覆盖后,不能很好恢复生长,势必影响产量,所以大棚青蒜必须严格掌握播种期。
4.2 合理密植
应按品种的特点做到适当密植以保证产量。如二水早等早熟品种一般植株较矮小、叶数少,生长期也较短,密度相应要大,以栽75万株/hm2左右为好,行距15 cm,株距6~8 cm,选用优良健壮种2 250~3 000 kg/hm2;三月黄等中晚熟品种生育期长,植株高大、叶数较多,密度相应小些,宜掌握在栽60万株/hm2左右,行距16~18 cm,株距10 cm左右,用种量2 250 kg/hm2左右。
5 田间管理
5.1 适期追肥
为促进幼苗生长,增大植株的营养面积,苗期应适期追施速效肥,避免出现叶尖发黄现象,青蒜一般追2~3次肥。如为省工,在下雨时才再追肥施尿素,此法通常不可取。①促长肥:播种1个月后视青蒜的田间生长情况施一次速效肥,掌握尿素用量150~225 kg/hm2为好。②盛长肥:蒜苗长至五叶期至大棚覆膜前,有条件的可施用人畜粪肥浸出液15 t/hm2左右,再加氮肥150 kg/hm2、钾肥75 kg/hm2;或者直接加大N、K肥施用量。做到早熟品种早追,中晚熟品种迟追,以减少黄尖的出现。③稳产肥:待大棚覆盖青蒜恢复生长后,根据收获上市时间及青蒜生长情况来确定是否施肥,一般收获前的15 d左右追施1次速效肥,以保证青蒜获得较高的产量和品质。
5.2 水分管理
①发芽期:播种后若土壤过干,须立即灌水,使土壤湿润,确保蒜苗出整齐。②幼苗期:齐苗1周后视土壤墒情确定是否进行喷浇,如遇秋雨要注意田间的排水;盖膜后青蒜幼苗又开始进入旺盛生长,若发现土壤较干应及时补水,以促进蒜叶生长,假茎增粗[3-4]。
5.3 除草
①土壤封闭:在播种覆土后,结合播种灌水,在土壤墒情较好的情况下,用33%二甲戊乐灵乳油3 L/hm2对水225~300 kg/hm2,表土喷雾。②中耕除草:一般经过以上处理后,田间基本无杂草,如在蒜苗幼苗生长期间,仍有少数顽性杂草,应结合中耕及早拔除。
6 病虫害防治
大棚青蒜在播后至覆膜前,一般温度较低不利于病害的发生。当塑料薄膜覆盖后,棚内温度高于棚外,特别在晴天中午前后温度可达20 ℃以上,加上棚内相对湿度较高,有利于病害的发生,因此要加强观察,一旦发现病害迹象,应及时喷施杀菌剂进行防治或保护。
7 搭架覆膜
冬至过后,青蒜经过几次低强度寒流的适应,具有一定的抗逆能力,但植株生长已相当滞慢[5]。在提前搭好棚架后,覆盖塑料薄膜的时间把握在强度较大的寒流袭来前即可。一般覆膜后3~5 d后即可呈现恢复性的生长。
8 采收
经30~40 d的塑料大棚保护,青蒜生长良好,叶片表现为浓绿厚实,此时只要依据市场行情适时采收即可。采收可陆续分批选收,或者隔株采收,收后再施追肥以促进生长。一般是一次连根拔起,洗净泥土杂物后上市,也可以2次采收。
9 参考文献
[1] 李炳林,邢作山,赵坤,等.温室青蒜高产栽培技术[J].内蒙古农业科技,2003(S2):255-256.
[2] 张乐,宋振启,孙华之.大蒜(青蒜)高产优质栽培技术[J].上海蔬菜,2013(2):36-37.
[3] 姜洪彬,兰晶.青蒜反季节高效栽培技术[J].农民致富之友,2005(6):11.
[4] 施桂仙,王蜀,何荣芳,等.青蒜保护地栽培技术[J].上海农业科技,2012(2):82.
[5] 赵磊峰.反季节青蒜苗栽培技术[J].致富天地,2004(8):28.