花、石、汤中观洛阳

“若问古今兴废事，请君只看洛阳城。”这是北宋政治家、文学家、史学家司马光给古都洛阳的评价，将洛阳的政治地位、历史价值和深厚的文化积淀表达得淋漓尽致。千百年的历史真的可以在一座洛阳城看尽吗？是司马光夸大其词吗？我想，对一座城市最好的了解方式莫若用脚步丈量它的宽度，用唇齿感受它的温度。今天就请大家随我这个洛阳人，去游一游洛阳吧。

楔 子

洛阳是国务院首批公布的历史文化名城，与西安、南京、北京合称为“中国四大古都”。有着5000多年文明史的它，有“十三朝古都”之称，夏、商、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐、后唐、后梁、后晋13个王朝先后在此建都。

决定洛阳这一特殊历史的，是它e具一格的地理位置。洛阳位于河南省西部、黄河中游，因在洛河之北故名洛阳。

不同朝代，洛阳有不同的名称，成周、雒阳、东京、河南府等等，使用次数最多的名称便是洛阳。同学们可以查找下历史，看看洛阳这一名称最早出现在哪个朝代。

在古代，山南水北为阳，山北水南为阴。东升西落的太阳光能照射到山的南面，而无法照射到山的北面，所以山南为阳，山北为阴；江河湖海的北岸能受到阳光的照射，而南岸则无法受到（阳光通常被南岸边高高的树木、房子等遮挡），所以水北为阳，水南为阴。

若把古代所称的九州画成一张棋盘，那洛阳就在棋盘的正中间，可以说是位居天下之中。再加上它还有着旖旎风光，山川形胜甲天下，于是便成为了历代立国建都的首选之地和兵家必争之地。

从众多名称，到世界文化遗产龙门石窟，再到我国最古老的寺院白马寺以及满城牡丹……纵览洛阳的历史，就如同看到了中国历史兴衰的缩影。

那提起洛阳，你的脑海中出现的第一个形象是什么？

闻 香

这一年已是洛阳的第九届牡丹花会。这一年的春却来得迟迟。

连日浓云阴雨，四月的洛阳城冷风飕飕。

街上挤满了从很远很远的地方赶来的看花人。看花人踩着年年应准的花期。

明明是梧桐发叶，柳枝滴翠，桃花梨花姹紫嫣红，海棠更已落英纷纷――可洛阳人说春尚不曾到来；看花人说，牡丹城好安静。

一个又冷又静的洛阳，让你觉得有什么地方不对劲。你悄悄闭上眼睛不忍寻觅。你深呼吸掩藏好了最后的侥幸，姗姗步入王城公园。你相信牡丹生性喜欢热闹，你知道牡丹不像幽兰习惯寂寞，你甚至怀着自私的企图，愿牡丹接受这提前的参拜和瞻仰。

然而，枝繁叶茂的满园绿色，却仅有零零落落的几处浅红、几点粉白。一丛丛半人高的牡丹植株之上，昂然挺起千头万头硕大饱满的牡丹花苞，个个形同仙桃，却是朱唇紧闭，皓齿轻咬，薄薄的花瓣层层相裹，透出一副傲慢的冷色，绝无开花的意思。偌大的一个牡丹王国，竟然是一片黯淡萧瑟的灰绿……

――张抗抗《牡丹的拒绝》

作者本想徜徉花海，一睹牡丹芳姿，却没想到受天气影响，牡丹没能如期开放。于是作者另辟蹊径，转而写牡丹的拒绝，赞扬牡丹不慕虚华，向世人展示了牡丹娇嫩外表下蕴藏的铮铮傲骨。

牡丹的“傲”早已出名，在唐朝时它就因此开罪了女皇武则天，不仅遭受了焚身之苦，还被贬至洛阳。

相传，有一年冬天，武则天到上苑饮酒赏雪，看到银装素裹的世界中冒出点点红梅，不禁诗兴大发，在白绢上写了一首五言诗：明朝游上苑，火速报春知。花须连夜放，莫待晓风吹。然后，她叫宫女焚烧白绢，将自己的命令传给花神。第二天奇迹出现了，其他的花都开了，唯有牡丹未开。武则天大怒，下令将牡丹花烧为焦灰，并将其连根拔出，贬出长安，扔到洛阳邙山，以解心头之恨。谁知牡丹却在邙山扎根，开出片片花海，引得人们纷纷前去观赏。

文人墨客纷纷为牡丹所倾倒，留下佳作诗篇，牡丹也因此成为了洛阳著名的文化名片。

赏牡丹

[唐]刘禹锡

庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。

唯有牡丹真国色，花开时节动京城。

白牡丹

[唐]韦 庄

闺中莫妒新妆妇，陌上须惭傅粉郎。

昨夜月明浑似水，入门唯觉一庭香。

如今，赏牡丹依旧是洛阳的一大盛事。4月是牡丹花的开花期，想要欣赏牡丹华贵的身姿，我推荐几个最佳去处！

洛阳王城公园

王城公园坐落于洛阳市中州路北侧，建于东周王城遗址上，是全国第一座遗址公园，园内开辟了牡丹观赏区、牡丹文化区、历史文化区等。园内种植红、白、粉、绿、黑、黄、紫、蓝、复色九大系牡丹，800多个品种3万多株。历届牡丹花会的主会场就在王城公园，花开时节，漫步其中，牡丹花争奇斗艳，与园中的亭台楼阁交相辉映，令人流连忘返。

洛阳国家牡丹园

国家牡丹园位于洛阳北郊，目前是全国唯一的部级牡丹基因库。它分为南区和北区。大家到牡丹园，一定不能错过南区，因为著名的隋朝西苑遗物“千年牡丹王”就在那里，它可是洛阳牡丹的“活化石”。

园内建筑继承了隋西苑和唐神都苑的神韵，这里四季如春，百品争艳，一年四季都可以饱览牡丹的国色天香。

洛阳的牡丹品种丰富，除了常见的红牡丹、白牡丹、黄牡丹、紫牡丹，花木专家们还培育了许多新品种呢！

我的名字叫“绿玉”，也有人叫我“豆绿”。你们喜欢我吗？

大家好，我是黑牡丹。我还有个文雅的名字， 叫“乌龙卧墨池”。

赏 石

洛阳另一个为大家所熟知的，应该是石窟艺术了。我国石窟雕像艺术具有独特的魅力，位于洛阳市南郊的龙门石窟，是我国石窟艺术宝库之一，与莫高窟、云冈石窟、麦积山石窟并称为我国四大石窟。而龙门石窟以其年代久远、蕴含丰富、保存完整，被列为众窟之首。

龙门石窟开凿于北魏时期，位于伊水两岸绵延1公里的峭壁上，此后直到宋代，都有开凿，共有10万多尊佛像，最大的佛像高达17.14米，最小的仅有2厘米。

不管有没有到过龙门石窟，我想你们都应该见过这张照片。这是龙门石窟中规模最大、艺术最精美、最具有代表性的一组。据碑文记载，此窟开凿于唐代武则天时期，历时三年。中间的这尊主佛名为“卢舍那大佛”，是龙门石窟佛像雕刻艺术的精华，高17.14米，头高4米，耳朵长达1.9米。面部丰满圆润，头顶为波状的发纹。双眉弯如新月，附着一双秀目，微微凝视着前方。

关于卢舍那大佛形象的来源有很多种说法，民间流传最广泛的是：佛像是根据女皇武则天的长相雕刻的。你们觉得这种说法可信吗？

除了雄伟壮阔的佛像群，龙门石窟还有因洞顶雕刻着一朵高浮雕莲花而得名的莲花洞，有因洞内南北两侧雕有整齐排列的一万五千尊小佛而得名的万佛洞，有因窟门刻有诸多药方而得名的药方洞，等等。千百年来，精美的石窟文化让大家惊叹不已。宋代诗人韩维曾有诗记述他游览龙门十二处景观后的所见所想：

游龙门诗十二首・宝应寺

林峦若无路，钟磬时出谷。

凿石排僧龛，研金画佛屋。

日没上方夕，明灯满云木。

想一想：这首诗哪几句描写了龙门石窟优美的自然环境？哪几句又直接描写了龙门石窟巧夺天工的雕刻艺术呢？

前一段时间在网络上引起热议的“剪刀手”佛像，就坐落于龙门石窟宾阳洞。你们觉得有趣吗？

品 汤

拐个弯不到十公尺就到粮集市场，那里小吃摊林立，样式繁多，品种颇丰，其中最大众化的杂烩粉条汤，使大众赞不绝口。杂烩可分牛杂烩与羊杂烩，内容包括肝、心、肠、筋、肚、碎肉等，经过10个小时以上的火候，加上葱、蒜、姜等作料调制而成，嗜辣的人不妨自加些油炸的辣椒油，色香味俱全，真个是又香又辣，入口即化，既营养又便宜。尤其是在严寒的冬天，寒风刺骨时，一碗下肚，浑身暖和。所有粮集的食客，包括达官显贵、贩夫走卒，各色人等，都会去光临。而经营杂烩粉条汤的店摊，莫不生意兴隆，门庭若市。据说洛阳生的宋朝开国皇帝赵匡胤封洛阳牛汤为“神汤”。洛阳人喝汤一次付钱，多次添汤，是刘秀当皇帝时下的命令。故汤馆不厌其烦地（为有需要的食客）免费添汤，沿袭至今。

――卫繁昌《怀念洛阳小吃》

卫繁昌先生祖籍洛阳市孟津县，后迁居我国台湾。隔着一道浅浅的海峡，一碗热汤倾诉着他对家乡无限的思念。这汤到底有什么独特之处呢？

在洛阳有这样的俗语：清晨一碗汤，神仙都不当；不喝牛肉汤，不算到洛。走在洛阳的大街上，经常可以听到：“走，喝汤去。”

汤文化是洛阳饮食的一大特色。洛阳地处中原，以面食为主，且多与汤水有关。洛阳的汤很讲究，有汤，四荤四素。（四荤：牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，杂肝汤。四素：豆腐汤，丸子汤，不翻汤，胡辣汤。）而且洛阳的汤以实惠著称，尤其是在老城区的街头巷尾，大大小小的汤馆开得红红火火。如果你们到洛阳来游玩，一定会被排起长队等汤的食客人数惊到，不免好奇地加入其间，尝一尝这本地特有的味道。

牡丹、石窟、汤，这只是洛阳的冰山一角。如果你们仔细游览，这座古都就像一口深不可测的泉眼，汩汩不断地涌出令人惊喜的清流。历史的烟云散去后，古老的洛阳等着你们前去一探究竟。