希腊葡萄酒:最后的贵族

2010年10月16日,正值中国传统节日重阳节,在希腊驻华使馆的支持下,北京荣锦佳福国际贸易有限公司、希腊康达公司、婕妮璐超市共同举办的“干杯!希腊葡萄酒品鉴会” 在北京皇家大饭店隆重开幕。

品鉴会后,《酒世界》杂志对北京荣锦佳福国际贸易有限公司总经理朱龙军以及希腊久负盛名的KATOGI酒庄负责出口的经理 JohnBairaktaris先生进行了专访。

在冷门中捕捉机会

《酒世界》:希腊葡萄酒在中国市场的知名度并不高,为什么会选择引进希腊葡萄酒呢?

朱龙军:原因有三。第一,希腊是欧洲文明的发祥地,欧洲红酒的发源之地,是世界最古老的葡萄酒产区。据考证,早在公元前6500年希腊酒开始酿造葡萄酒了,古代地中海沿岸就已经开始了广泛的葡萄酒贸易。在希腊神话故事里,在《荷马史诗》里,也会经常看到有关于葡萄园、葡萄藤和葡萄酒的记录。希腊葡萄酒竟然有着如此深厚的历史文化背景,我个人感到非常的震惊和震撼。中国消费者对希腊葡萄酒却并未熟识,所以我们便创办了这家公司,定位为希腊葡萄酒品牌运营商,提倡“品味希腊美酒,感悟欧洲文明”,传播希腊葡萄酒文化。

第二,从商务角度出发,希腊葡萄酒是进口葡萄酒中的冷门,但冷门对于我们而言,或许就是机会。

第三,我个人曾在美国就读MBA,学习的多是市场营销,掌握丰富的理论知识,现在我想把我所学的理论应用于中国本土市场实践,于是选择葡萄酒这个消费品作为实验对象。

《酒世界》:希腊葡萄酒最早是在中国的南方市场出现,也就是说希腊葡萄酒也受到一些酒商的关注,还是有一些竞争对手和同行的,对此您怎么看待?

朱龙军:这对我们来说是一件好事情,大家一起努力,才会把这个市场做火做大。希腊葡萄酒在中国还没有特别知名的品牌,大家都有机会来争取王者之位。

《酒世界》:您的主业是国际物流,在葡萄酒行业可以说是一个新手,缺乏经验是否会成为障碍?

朱龙军:富隆的老总以前是做会计的,名特的老总是学机械的,这么说来他们都不是行业人士。但做生意最重要的是头脑,和个人特质有很大关系,在这方面我还是比较自信的(爽朗大笑)。进出口贸易是我的强项,丰富的海外背景资源和多年来国内积累的关系,不敢说有原子弹爆炸的能量吧,发力超越一般还是有可能的。退一万步讲,葡萄酒作为一种个人的消费品,风险低,即使卖不了,我自己喝,送朋友,喝上一二十年,也未尝不是一桩美事。

市场先行,销售跟进

《酒世界》:你们的经营模式有区别于同行的地方吗?

朱龙军:我们的市场培育与产品销售基本上同步进行,但是也有轻重缓急之分,我们先以培育市场为主,逐步树立品牌形象。通过与大使馆的合作,会频繁举办类似的酒会活动,同时多多接触媒体,扩大希腊葡萄酒的影响力。除此,我和ArisArgiriou正在筹备出书的计划,名字已经想好,叫做《希腊葡萄酒大全》。年底会深入走访希腊所有的知名酒庄,亲身感受和考察希腊葡萄酒,把我看到的,所想所感在书中传达给中国的消费者。这都是我为培育市场所做的准备工作,等到市场培育成型之后,接下来做销售工作,便是顺水推舟的事情了。

《酒世界》:先培育市场再做销售,会不会冒风险?

朱龙军:公司和酒庄签了5年的总协议,有足够的时间打开局面,所以不用担心培育市场是替他人做嫁衣裳的问题。

以高品质享誉国际市场

《酒世界》:和其他产区国的葡萄酒相比,希腊葡萄酒有哪些优势?

John Bairaktaris:希腊葡萄酒最突出的一个特点是:它是一种天然的饮料,在种植和酿造的过程中不会添加任何化学辅料,而且多是遵循传统手工酿造方法。希腊葡萄酒能保持其天然的特性得益于良好的气候环境,在希腊,一年中有超过200天是晴天,非常适合葡萄的生长。在法国,判断好年份的一个重要标准是这一年的日照是否充足,但是在希腊,年年都是好年份。

其次,我们的葡萄酒有80%是由本土品种酿造而成,只有20%用的是国际流行的葡萄品种。

事实上,经过多次历史考证,有很多葡萄品种源于希腊。例如梅洛,它是法国波尔多地区的酿酒葡萄。以前,梅洛是一种小鸟的名称,是它从希腊把现称为梅洛的葡萄从希腊衔到意大利,然后又从意大利带到法国,法国人便以此鸟的名称给葡萄命名。

罗马帝国时期,军队必备的物品有三样:水、面包和葡萄酒,但是葡萄酒携带不方便,于是军队在东征的途中便广泛种植酿酒葡萄,把葡萄品种和酿酒技术从希腊带到了欧洲其他的地方。很多的葡萄品种追根溯源都可以在希腊找到,希腊现种植有500多种酿酒葡萄,史学家还在不断挖掘考证更古老的葡萄品种。

《酒世界》:去年有同事造访希腊,发现希腊的酒价格并不便宜,大概在30欧甚至40欧以上,希腊葡萄酒高价的情况是否属实?

John Bairaktaris:你看到的只是一部分,希腊也有便宜的酒,而且品质很好。希腊葡萄酒产量并不大,但是以生产优质酒著称。就我们公司而言,为了打开中国出口市场,我们在价格策略上作了一些调整,比国内便宜35%左右。

《酒世界》:希腊葡萄酒和饮食搭配有没有需要注意的地方?

John Bairaktaris:通常而言,红酒配红肉,白酒配海鲜是葡萄酒与美食的通用准则。但是对于希腊葡萄酒,没有这些规定和约束,希腊葡萄酒可以匹配任何食物,我们有些红葡萄酒和海鲜搭配也很不错。希腊葡萄酒在和食物的配对中可谓百搭,这也是我们希腊葡萄酒的特色之一。

《酒世界》:希腊葡萄酒在国际上是一个什么样的地位呢?

John Bairaktaris:希腊生产高品质的葡萄酒,其产量约占到国际优质葡萄酒产量的7%左右,行销全世界三十多个地区和国家。整体而言,大概有20%―35%销往国外。

目前荣锦佳福引进的几款希腊酒

雅克劳斯酒庄(Achaia Clauss),创始于1861年,堪称希腊葡萄酒老字号,闻名遐迩的“希腊之尊”。该品牌已畅销世界40多个国家,荣获156个世界奖项,所获证书不胜枚举。除葡萄酒制造外,雅克劳斯还将业务拓展到其他领域,比如旅游和文化展示,每年约有20万人参观酒厂。

普陀帕斯酒庄(Protopapas),现代园艺种植技术和希腊圣山酒神寺庙传统酿制方法的完美结合。创立于1985年,一跃成为希腊高品质的葡萄酒制造商,产品多为出口。酒庄地理位置非常优越,位于卡瓦拉附近马其顿山丘上,距离爱琴海仅4公里,土壤优越,非常适合葡萄生长。该酒厂与圣山具有几百年历史的寺庙紧密合作共同酿制葡萄酒。巨大的山洞成为葡萄酒陈酿的天然酒窖。

嘉菲莉亚酒庄(Katogi Strofilia),把希腊本土葡萄和国际葡萄品种相融合,希腊最具有发展潜力的葡萄酒公司之一,拥有多处葡萄园。公司还优先发展旅游业,在希腊建立了具有其独特模式的葡萄酒旅游中心。

嘉达喜酒庄(Kardasi),传统与现代完美结合,以麝香葡萄味原料,酿制精美的白兰地烈性酒,其出品的茴香酒(Ouzo)风靡全希腊。公司起源于1991年,家族拥有自己的125公顷土地种植麝香葡萄,也有种植一些更加芳香的葡萄新品种。葡萄园种植运作拥有很好的控制管理系统。如今我们在现代企业机构中具备生产高纯度的产品,如茴香烈酒和其他高含量酒精的烈酒。嘉达喜(Kardasi)家族一向坚持提供给消费者优质和安全的产品,并且其产品还通过了希腊TUV Hellas 权威组织ISO22000:2005质量认证体系的认证。