甜品调查报告范文

甜品调查报告范文第1篇

饲料和饲料添加剂新产品推广会在山东禹城召开

本刊讯（记者 卫士姣）2012年12月18日，由农业部畜牧总站、中国饲料工业协会主办的低碳氮排放饲料高效利用技术培训班暨饲料和饲料添加剂新产品推广会在山东禹城隆重召开，全国饲料评审委员会办公室常务副主任、全国畜牧总站饲料评审处王黎文处长，山东省畜牧局饲料处鲍霞处长，中国科学院大连化学物理研究所杜昱光研究员，中国农业科学院饲料研究所刁其玉研究员以及来自全国各地的有关专家、学者和畜牧饲料行业企业代表300余人参加了会议。

冷链物流年会在天津闭幕

本刊讯（记者 逯文娟）2012年12月27日由中国冷链物流联盟和天津市中心渔港经济区管理委员会联合主办的第五届中国冷链物流行业年会暨全国食品与冷链企业家跨年联谊会成功召开并圆满闭幕。中华全国工商业联合会水产业商会执行会长蔡志清、中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长张签名、中国冷链物流联盟秘书长刘京、农业部冷库及制冷设备监督检验测试中心主任万锦康、国家农产品保鲜技术工程研究中心书记陈绍慧、天津市中心渔港经济区管理委员会副主任王力等政府领导出席本届会议并发表冷链物流主题讲话。会议代表来自政府机关、行业协会、食品、冷库、冷链物流、商超配送、信息技术、生鲜农产品等350多人参加了此次年会。年会还隆重的举行了“中华全国工商业联合会水产业商会综合处和冷链物流工作委员会”的成立揭牌仪式。

中国食品包装行业交流会召开

本刊讯（记者 申海鹏）为了中国食品包装行业的健康发展，更好的贯彻落实国家出台的法律法规以及有关标准，维护消费者的健康安全，国际食品包装协会于2012年12月20日在京召开了2012中国食品包装行业交流会。在本次交流会上了“过度包装现象泛滥，无法可依是关键；纸制餐饮具印刷不规范，浓妆艳抹存隐患；定量包装不定量，消费者权益无保障。”等12项2013中国食品包装安全消费警示。会议还了《2012中国预包装食品标签及营养标签调查报告》、《2012中国纸制品质量情况追踪调查报告》等行业性调查报告，并颁发了2012中国食品包装行业“质量安全放心单位”、“科技创新产品”、“优秀设备制造企业”等8个奖项。

亚洲食品配料、健康天然原料中国展将于2013年6月绽放十五载辉煌

甜品调查报告范文第2篇

寒假中，爸爸妈妈不在家，我就天天吃着我的最爱快餐面，有时候妈妈建议我放一个鸡蛋和一些青菜，可我还不情愿放。我听妈妈说这快餐面是垃圾食品，我还不以为然。我上网一查，获得了许多有关于营养学方面的知识，真让我吃惊不小。

我来到班上，调查了一下有多少同学和我一样喜欢吃快餐面的。结果令我十分惊讶。我班40位同学有98?喜欢吃快餐面呢！他们有的喜欢吃统一100的葱爆牛肉面；有的喜欢吃今麦郎的大骨弹面；还有的喜欢吃福满多的精炖番茄牛肉面。除此以外还有许多我们没吃过的品牌，可在这些快餐面的背后却潜伏着危害我们健康成长的巨大隐患。

在快餐面里添加了许多对人体有害的添加剂，例如面中有：增稠剂、增味剂、酸度添加剂、水分保持剂、膨松剂、栀子黄等。调味粉包里有：增味剂、焦糖色、辣椒红，还有防腐剂。食物包中的脱水食物毫无营养。如果吃多了会对儿童的肝、肾功能影响较大，对中枢神经系统造成伤害，而且在方便面这种掺入膨松剂的食品中病菌指数、色素超标。可想而知，这些“垃圾”是导致儿童得病的罪魁祸首。

我还对超市和小摊进行调查，把有害食品分为以下几个大类：

1、油炸类：鸡腿，鸡翅，薯片，薯条，油条，糍粑……

2、烧烤类：烤肠，羊肉串，烤鱼……

3、腌制类：香肠，香肚，泡菜，咸肉，酸菜……

4、饼干类：曲奇，夹心饼干，万年青……

5、汽水类：可乐，雪碧，七喜，芬达……

甜品调查报告范文第3篇

睡眠有多重要？

宣武医院神经内科主任医师詹淑琴认为，睡眠是生命必需过程，是一种生物节律。人的一生中约有1/3的时间在睡眠中度过。充足的睡眠具有补充人体所需的足够能量、增强免疫力、促进人体生长发育、提高智力等多项功能。

睡眠时间该多长？

詹淑琴表示，人的睡眠时间因年龄而异。一般而言，青少年每天要保证9-12小时的睡眠时间，成年人为7-9小时，老年人则为6小时。睡眠时间只是一个参考，在睡眠过程中不要过分讲求睡眠时间，更应该讲求效率。失眠是影响睡眠质量的主要因素。

怎样拥有好睡眠？

最重要的一点就是养成定时休息的习惯。一般每晚不要晚于12点上床休息，在保证充足睡眠的前提下按时起床，使得人体的生物节律能够正常运行。此外，晚上睡前最好不要饮用过多的水。尤其不要喝含有兴奋性物质的饮料，比如咖啡、可乐、红牛、酒等。晚饭也不宜吃得过饱，尽量少吃油腻性食品、甜品。

睡眠问题大求真

1. “补觉”可以弥补熬夜消耗的精力吗？

短期的睡眠不足是可以修复的，比如一两晚的熬夜加班，可以通过补觉来补充人体被“剥夺”的睡眠时间。但是一个人如果长期熬夜，那么他的生物节律就会被打乱，自我调节功能减弱，进而引发疾病。初期表现为黑眼圈，眼睛干涩、身体疲倦、精神倦怠以及注意力不集中等，严重的话，会引发高血压、甲亢、血糖升高等疾病，是心脑血管疾病和血糖病非常重要的诱因。

詹淑琴还表示，过度补觉还有可能引发嗜睡症等疾病。嗜睡症是不受人大脑控制的，一旦患有这种疾病，会对患者的工作、生活带来非常不利的影响。

2. 睡得越多死得越早？

南京脑科医院医学心理科欧红霞表示，的确有不少研究显示，睡眠时间过长和过短，都对健康不利。但仅依靠目前已知的知识仍然无法确认究竟是睡眠时长导致了死亡率的不同，还是由于某些短期内致死率高的隐疾影响了人体的睡眠时长。无论是哪一种可能，其中的机理都有待阐明。所以这并不意味着睡觉越多死得越早。

3. 高智商的人睡眠时间少？

智商高的人，往往拥有较多的兴奋性神经物质，思维活跃，灵感随时涌现，兴奋状态时间长，需要的睡眠时间就比较短。据称，大部分成年人需要的睡眠时间是7-8小时，不建议超过9小时。据说智商160以上的爱因斯坦每天只睡1-3小时。

4. 未婚人士比已婚人士睡得香？

与已婚人士相比，未婚人士面临的生活和工作压力相对要小，家庭关系也比较容易处理，所以影响睡眠质量的不良因素要少。

5. 男士比女士睡得香？

甜品调查报告范文第4篇

年底的聚会里，与客户寒暄的几分钟里，打高球的间隙，等待甜品上桌的时间，不妨聊聊这个话题，也为自己2013年提前计划一下，该买什么表！

编者按：本次调查总结本看有趣、好玩、实用的准则，为读者摘选并整理中产阶层购表相关的行为数据，其中数据引用分别来自《2012中国奢华品报告》、《The　2012　World　Watch　ReportTM》、《2012年度腕表购买行为调查报告》、《经理人腕表品牌调查报告》等数个由专业数据研究机构出版的调查报告，仅供参考。

Q1　奢侈品买什么

不买珠宝买腕表！

调查表明高级腕表以37％的占有率成为最受中国消费者欢迎的奢侈品，远远领先于传统意义上的奢侈品。

根据调查显示，中国人奢侈品消费内容逐渐从包包、皮鞋向高级腕表转移。除了富豪迷恋上高端腕表收藏投资以外，越来越多的中产愿意拿出一个月甚至几个月的收入购买一款高级腕表。亚洲人好面子的文化自然是推进奢侈品消费的最大动力，但另一方面也说明这里的腕表消费越趋成熟，这些年各大品牌目不暇给的广告与活动孜孜不倦地培养了一批批的爱表之人。

Q2　好表哪里买

试试上网买！

调查表明43.44％的消费者通过内地钟表行或者专卖店购买腕表，前往国外以及香港钟表行购买的比例分别为16.53％、18.97％。另外有7.81％的高端买家通过拍卖购得爱表，9.44％消费者却选择通过网络电子商务平台购表。

可以这么说，我们庞大的消费群体几乎支撑起全球高端腕表市场！2012年瑞士65％的高档钟表出口到中国，另外20％则由中国籍的顾客在境外旅游期间购买！相信你我都在2012年确实地感受到，这些令人鼓舞的数据促成腕表品牌在对华市场上的进取策略。同时，由于出国旅行的成本的降低，导致香港专卖店的竞争力下降。新兴的网上购表平台值得关注，因为信息直观、比较容易、表款齐全等因素，导致它能在短时间收纳大量粉丝。

专家之言

李殿馨

香港佳士得拍卖行副总裁、手表部资深专家

“我发现中国人对市场反应很快，钻研起来很迅速而且钻得很透很精。我记得2003年第一次来北京做预展时，内地客人对钟表用途，占比例为77.34％，馈赠他人则有9.37％，是不容忽视的购表目的。倘若将男女受访者分开讨论，则呈现更有趣的现象，这七成多的购表人士里，男性更注重收藏价值，而女性对腕表是否能与其外在造型搭配则是重要考虑因素！估计2013年腕表品牌在男表方面将会推出更多的限量款式，而女表方面会更强调优美别致的造型！

Q4　买表考虑什么？　价格、款式、品牌、功能

影响消费者购买腕表的因素里面，价格唇首占67，19％，其次是款式设计占42，97％，品牌占39.06％，媒体经常强调的腕表功能仅仅占35.9％！

虽然腕表最具价值的地方就是其品牌所持有的技术研发以及独特制表工艺，但是大部分的手表购买者都不是专业的玩家，对于功能的重视与偏好比传媒所估计的要少。在相同的价格范畴之内，购买者反而会选择自己更为心仪的款式或者更信赖的品牌。这提醒了各大腕表编辑们，以后别一股脑在功能评点里花费笔墨，想想读者的实际所需吧！

Q5　买表预算是多少？

1万-5万最得体

据调查（2012年1-10月间）14.94％的人选购了低于1万元人民币的腕表，39.69％的人选择了1万-5万元间价位的腕表，24.98％的人购买了5万-10万元价位的腕表，15.87％的受访者购表价位在10万-30万元，仅有4.52％的人购买过30万以上的腕表。

1万-5万元这个价位区间的腕表获得最多认同，这个区间是大部分高级腕表品牌的入门表款定价区间。对于中产阶级来说，这个价格区间相对容易接受，其区间覆盖的腕表品牌与表款功能已经非常丰富，能满足中产人士社交、商务、休闲、收藏、造型搭配等方面的诉求。而5万-10万价位区间的腕表则是中产阶层顶端，甚至富豪级别的最爱。这区间的腕表更侧重体现制表工艺与时计功能，而贵金属、宝石等珍贵材质的加入，实在地提升了腕表价值！

值得注意的是，在另一份调查当中，数据显示约26.06％的受访者表示“关注”5万-10万价位区间的腕表，比例高于其他区间选项。这表示，即便是购买力暂时处于1万-5万元区间的消费者，仍然关心留意这类型腕表，不止一个品牌表示，2013年他们会加大推动中高端价位腕表的销售，这表明来年5万-10万价位区间的腕表可能更有卖点！

Q6　哪个品牌最想买？

劳力士最受期待！

《2012年度腕表购买行为年度报告》调查显示中国消费者来年最关注的腕表品牌，排名前三位为劳力士（14.27％）、百达翡丽（7.19％）、卡地亚（6.99％），随后是欧米茄（6.80％）、天梭（6.18％）和万国表（6.03％）。

至于在全球范围内，最受关注的前三位腕表品牌分别是劳力士（18.63％）、欧米茄（15.84％）、卡地亚（7.05％），随后是浪琴（6.51％）、豪雅（5.5％）、百年灵（4.8％）。

中国消费者对劳力士与百达翡丽这两个老牌奢侈钟表品牌，仍有无尽的情意结。值得关注的是卡地亚在近几年的高端钟表市场的表现凌厉，其推出的表款均收到极大的回响，在中国以至世界的钟表消费市场取得佳绩。

但在《世界钟表报告》其中一项调查中得出，2012年开始，劳力士的盟主地位受到欧米茄的挑战！针对钟表业两大巨头的市场需求显示，劳力士与欧米茄之间前些年的差距已经快速接近。2012年的报告显示，二者之间的差距仅为2.3％；而这一差距在2009年时为8.4％。主要原因为欧米茄在中国赢得市场份额，而劳力士在萧条的西方市场巩固了其位置。

Q7　最受关注的腕表功能是什么？

计时至上！

腕表功能方面，50.78％的人选择了“计时”，“万年历”35.16％与“陀飞轮”27.34％。

专家之言

余宗明

香港知名钟表评论家

“今年其实腕表销售生意并不是太好，保守估计比去年至少下跌三成！销售成绩不理想，年初很多出表的计划都被搁置，有些品牌预计明年再推出。今年韬光养晦，留点钱明年再大举入货吧。最想买三问表、陀飞轮，但价值不菲啊！以前总想买个small　complications（复杂功能腕表），但如今想想，一表难求，能买到心仪的大三针、小三针也已经很好了。”

Q8　王牌表款是哪个？

欧米茄Seamaster　vs劳力士Submariner

在《World　Watch　Report》所追踪的1300余个腕表款式中，市场占有率排名前三位的一直是欧米茄的Seamaster、劳力士的Submariner和劳力士的Daytona。值得注意的是，像豪雅的Carrera、卡地亚的Tank也颇受欢迎，并且进入了十大腕表搜索排行榜。

劳力士潜航者系列腕表

Submariner（潜航者）系列一般被表迷们昵称为“水鬼”，跟由它所衍生出来的Sea-Dweller海使系列是品牌主要的潜水表系列。潜航者型诞生于1953年，是世界首款防水深达100米的腕表，其后添置专利三扣锁表冠，加强表壳的密封性，使防水深度增至300米。

“水鬼”最大的特征就是表镜上的日期放大镜“Cyclops”（或称“独眼龙”），然而其实早期的款式并没有日期显示，经历了数次的改款，是非常“长寿”的经典款式。由于潜航者型的售价较具备计时秒表功能的Daytona来得低廉，遂成了不少人入门劳力士的首选。

欧米茄海马系列腕表

这是欧米茄比较受欢迎的一个系列，欧米茄海马系列的表有一个特色就是防水性能超好，而且欧米茄海马系列的手表感觉都很大气！欧米茄海马系列2012年三款新表表现都很好，新款海洋宇宙基本款的售价大概在四至五万元左右，Aqua　Terra差不多三万左右，007五十周年纪念版的价格在三万六左右，不过这款收藏版手表是限量的，能见到店内有现货要赶紧下手！

专家之言

潘箭

《时尚时间》杂志主编、资深腕撰稿人

甜品调查报告范文第5篇

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也许是位于侨乡的原因，福州萨芭雍（SABAYON）咖啡馆的网页就有了侨乡的特色。这里不像其他的咖啡网页注意文化与饮品的双重兼顾，在品尝咖啡的同时还能体验情调，开阔思想，SABAYON更加注重咖啡以外的产品，像意大利甜品等，不过看过图片感觉这里交杂着的，也是一种代表着侨乡的文化，也很新，很令人心动。

又到315

主打12315：

投诉可不能光是一头，厂家厂商也有话要说，315投诉网出现了，这是全国第一家受理消费者网上投诉的公益性的网站。在这里你可以注册自己的信箱，开设自己的博客，不过有两点要注意：（1）博客是用来发表体会的，不是用来投诉的；（2）如果想投诉或举报，可通过注册的信箱发电子邮件。对于投诉和要解决的问题及回复结果，厂家厂商一般会通过博客给予答复。

中国消费者：/

其实，掌握一些消费知识即可减少自己消费中的盲目与损失，也可增强自己在与不法商家“过招”中的胜算。不过，一个好汉三个帮，如果你真遇上浑不讲理的厂家厂商就得有“人”站出来了，这个人就是中国消费者网，它是由中国保护消费者基金会主办，为广大消费者提供消费维权服务的实用性网站。

半边天

中国妇女网.cn/

现代的女性真的是很幸福，不但被人称为半边天，出差办事时还能女士优先，而且她们还有了自己开展活动、宣传女性权益的窗口――妇女网，它是由中华全国妇女联合会主办的，怎么样？权威吧。由于是全国性的网站，女性朋友可以在这里看到国内国际上发生的与女性有关的人和事，能在这里找到自己的创业之路，能在这里寻找到有关妇女发展的文献等，虽不时尚，但生活中是绝对不能少的。

中华女性权益网.cn/

我们的衣食住行需要有一个权益机制的保障，而作为行为主体的人更需要一种权益保障，这种保障不是一般理解，因为那有《中华人民共和国妇女权益保障法》做后盾，所以也就诞生了一个新网站――女性权益网。听起来有些严肃吧，其实不然，看看就知道了：女性维权、女性权益，还有婚姻家庭、女性财经、创业等，真正是精神物质都兼顾。

伊氏佳人：/

甜品调查报告范文第6篇

独立记者陈晓蕾的新书、长篇新闻调查报道《剩食》，在2011年被台湾《时报》评选为年度开卷好书，这使她成为首位登上该书榜的香港作者。台湾出版界一直注重输出品位和视野，而香港则历来被视作快餐文化的天下，所以，“香港记者的报道，居然在台湾被看重。”陈晓蕾自己也不敢相信。

如果用“精力充沛”或者“能折腾”来形容陈晓蕾绝不过分。当年她在香港理工大学念翻译专业，毕业却当上了时政记者。工作4年后，跑到英国读文化研究。1999年回港，在《明报周刊》做记者。只要是她感兴趣的话题，无论是内地，香港，还是台湾，她都会毫不犹豫地飞奔前去采访，不会嫌远，更不会喊累。

2003年，在经历了SARS期间无休止的工作后，陈晓蕾决定“放松”一下，去《壹周刊》当了一名旅游专栏记者，一年跑17个国家。这段经历让她大开眼界，也令她兴奋不已。

此后陈晓蕾消停了一年，专心读了一年书。一年后再到《明报周刊》，有了阅历也就觉得采访有了新的深度，直至两年后她又离开报社。

从剩食开始

写作《剩食》的想法，源于2004年陈晓蕾还在为报社工作的时候。那时她上班地点就在香港最大的垃圾堆放区对面。在短短一年时间内，陈晓蕾看着无数的垃圾迅速堆起一座小山。她被香港产生垃圾的速度与数量震惊了。“垃圾都是放错地方的资源。”在这样的想法下，陈晓蕾开始关注香港的垃圾问题，“但如果一开始写香港的垃圾问题，写电子产品污染，题目太大，会吓走读者。但从家庭的剩食切入，人人都很熟悉，操作起来也方便上手。”

于是她开始写作《剩食》。她在报社的工作性质限制着她的报道字数，而毫无疑问，陈晓蕾非常关注报道的质量和水平，几千字根本不能真正写完她关心的议题。于是，她索性辞职，以“独立记者”的身份，深入调查自己感兴趣的重要议题，并在2010年首次出版了独立调查报道《剩食》，共八万五千字。

记者和作家的区别在于，记者必须尊重事实，而作家的文字则允许有创作成分。撰写《剩食》期间，陈晓蕾和环保组织的实习生就一起去“拆垃圾”，她把一袋袋厨余垃圾都拍摄下来，当她在电脑上打开那些照片时，仿佛一边打稿一边就能闻到那股臭味。

事实上，为了《剩食》，陈晓蕾花了很大的功夫和力气去做深入调查。

2010年12月10日在尖沙咀一间五星级酒店，陈晓蕾记录着31桌酒席吃剩的食物。“经理很帮忙，把同一碟剩菜倒在一个盘子里，让我们看到由第一道乳猪到最后一道甜品，每一道菜吃剩的分量。”一盘盘剩菜被放上电子磅，登记了数字，然后丢进垃圾箱。31桌酒席，最后共录得118.32公斤的厨余。“要注意的是这只是六道菜的酒席，已经比八道菜减少了两道菜。这相比起每天香港人吃剩的、厨房丢掉的，都仅仅是冰山一角——每日香港产生超过3000吨厨余。”

在采访中，陈晓蕾发现，一家超市每天扔掉的食品可以装满十多个垃圾箱。一位清洁工告诉她，他的一位同事负责尖沙咀某间商场，那里每天都要丢掉寿司、刺身、牛扒等，有时还有五六百元一盒的螃蟹，结果那人家里基本不用再买食物，面包、牛奶、巧克力，应有尽有。香港的剩食数量用触目惊心来形容都不为过。

香港目前并未强制厨余回收，而是利用堆肥、转制鱼粮、蚯蚓处理、菌种及厨余机等处理方式，有些不是后继无力，就是计划胎死腹中。陈晓蕾一方面探讨香港无法有效处理厨余的原因，另一方面也提出所有的处理技术都是后天补救，在比较香港、台湾和韩国的厨余处理政策及技术后，最终回归到个人如何在生活中减少厨余。

文字改变生活

内地也有出版社问陈晓蕾要不要出简体版的《剩食》，但她所属的出版社则希望她可以写一本国内版的《剩食》。但是，要把书打入内地，她感到困难重重。第一个困难是选材的问题，“中国那么大，厨余问题一定好多好宽，好难做到采访”；第二个问题就是语言问题，两地的语言运用毕竟有异，她要先掌握内地的用语和表达方法，才能够打动内地的读者；最后就是旅费的问题，陈晓蕾不敢收机票住宿等赞助，因为“担心要还”。她曾经收过要求她带旅行团的邀请，类似民宿摘水果之旅，让她哭笑不得。如果遇到有团体邀请她到外地，她就会先想办法解决旅费的问题再考虑。

独立记者不是那么好做的。“之前尝试拿政府资助，但后来发现他们是连书名、封面都要审批，这是不可能长久下去的。如果去申请民间文化类基金，我看我朋友经营的办法是，需要办很多工作坊，要去很多学校讲座。但这样下去，我连写稿的时间都没有了。”陈晓蕾的一个季刊计划因此停滞。

2011年初，《剩食》上市，反响大好，陈晓雷索性继续写书吧。一年不到，《有米》完成。

严格意义上讲，《有米》并不是像《剩食》那样通过深度调查而成的“书”，而是她从雅虎、《信报》、《饮食男女》等一年多的专栏里挑选出来重新编排的文章。陈晓蕾希望读者能留下这样的印象，其实香港比想象中的大，而且有丰富的资源。虽然如今香港农业逐渐走向了式微，但在香港的边缘角落，一些致力于自足生活的人，已试着复耕水稻好几年了。

陈晓蕾自己也搬到了郊外铁皮屋里。“要怎么生活，很多人其实是犹疑不决的。有人看了书说，我没想到香港有那么多人在这么做。我常常觉得这就是采访的力量。我说香港很有米，这是我从采访得知的，我没有撒谎。知道已经有人这样子做过，也许可以让另一些人多点能量去过自己的理想生活。”

下一步她打算采写一本关于水的书，“我很想写香港的水制。其实水里面牵涉到很多文化、政治、经济的问题，既然这是一个社会采访的调查报告，我也可以不用相片，整本书可以用一个水墨画的形式打开。”

能折腾、爱写字的陈晓蕾，用手中的笔书写着她眼中的香港，还有她心中的思考。正如《文汇报》说的，香港是能够让独立记者存活的，就像她书里记录的，香港也还是能让农耕存在的一样，这种信心和坚持，都是自己给的。

甜品调查报告范文第7篇

秉承着庄园的意志，2011年，法国勃艮第世代酿酒家族的后代本·高迪（Benjamin　GAUDET）和他的妻子徐可杰（Kejie　GAUDET）带着他们的葡萄酒事业进入中国市场，创办香堡酒业。

葡萄作为一种农作物，从每年3月葡萄树发芽长叶开始，到5月开花，8月结果，9月采摘，再发酵酿制葡萄酒，每个环节都灌溉着农民的心血，中间还要经历酷暑、冰雹、害虫的考验。因为一直在法国接触葡萄酒，本·高迪和徐可杰比许多进口商更敬畏产品，并重视庄园的意见，企业的理念也来自于此。由此，在燥热的中国葡萄酒市场，香堡酒业的经营方式有点特立独行，企业团队用4年时间做调查报告，摒弃任何形式的概念营销和商业赞助，只跟那些资源共享的企业跨界合作，让原汁原味的法国葡萄酒流向中国市场。“在西方市场，一个有历史、品质的产品，无论是液体、糖果还是手袋，只要放进去心血，都希望得到正确对待，香堡酒业的愿景也是如此，希望自己的葡萄酒能得到经销商和消费者正确对待。”徐可杰说。

瞄向中端阶层

这是一个最坏的时代，这也是一个最好的时代！

近两年正是中国葡萄酒市场最“疯狂”的时期，假货泛滥、品质良莠不齐、标价混乱、渠道芜杂，但最坏的时代往往有最好的商机。选择在2011年进入中国市场的香堡酒业就是出于这样的想法。“乱是由于消费者没有被引导的机会！”徐可杰说，酒商把葡萄酒当成可口可乐卖，全国铺货，把蛋糕做大，但葡萄酒是有限的。在行业不专业的阶段出现了最高峰的乱局，说明行业要洗牌，而最乱的时候进入，其实是最好的商机，特别是从做品质、服务、专业的角度而言，现在最需要清新的企业出现。

2007年已到香港发展的本·高迪和徐可杰一直关注中国市场，但他们还不敢贸然进入，而是谨慎地做了4年的市场调查。“1年是做不了市场报告的，一定要3年以上才有一个比较靓的数目。”在欧洲从事市场学、社会学研究的徐可杰自称是市场调查的“老手”。从2007年开始，香堡酒业团队对北京、江浙、广东沿海地区、云贵川四大区域展开实地调查，以数学模型+问卷形式寻找市场缺口，4年的市场调查报告有近5厘米厚。

从调查结果看，中国消费者对葡萄酒这种“舶来物”的认识明显缺乏引导—怎样才是一款好的葡萄酒？假酒太多，跟哪个经销商买酒？除了送礼，消费者在家里请人吃饭喝酒该去哪里买到性价比高的酒呢？而产生这种需求的多是中端消费阶层。徐可杰说：“沿海城市有近10%的中产阶层找不到东西买，太贵的不是买不起，而是不能经常买，但他们依然有这种消费欲望，价格太低的，由于工作背景和生活背景影响，他们已经具备识别产品品质的能力，不想买太差的，导致的结果是这部分人大批地到香港消费。”但葡萄酒就是生活用品，徐可杰觉得应该让中端消费者在自己的城市买到真正进口的葡萄酒，而不是花200元交通费去香港买一瓶300元的酒。

透明的上游资源

细看中国进口葡萄酒板块，法国葡萄酒一枝独秀，去年占到市场的半壁江山，还一直处于上升状态。法国葡萄酒的地域标签似乎有着神奇的魔力，在中国土壤上深得民心，而香堡酒业的背景恰好顺应“地利、人和”。出身于法国勃艮第世代的酿酒家族，本·高迪家中就有13个葡萄酒庄园，其中一部分有600年历史，家族的实力让他在当地采购时得天独厚，他找到了20多个家族、50多个庄园向香堡供货。这些百年历史以上的庄园，并不是当地的超大型庄园，但走中型偏高端路线，服务本土为主，而在传统酿酒文化深厚的法国，应对当地竞争比出口竞争难得多，获得当地人的认同就是对葡萄酒品质最高的肯定。徐可杰说：“很多这类型的酿酒家族需要有品质、实力的进口商一起合作，这不是资本的实力，而是资源的实力，我们能把酒和家族的来历说清楚。”

在食品行业，你无法卖出自己不喜欢的东西。

本·高迪做的就是把法国本土人，甚至是自己喜爱的葡萄酒原装、原支、原液进口到中国，消费者可以在网上找到每款酒来自哪个村落、哪个庄园，信息都是透明化。为了保证酒的品质，从葡萄酒离开庄园后那一刻起的每个环节，本·高迪都非常严谨，选择运费高出几倍、有280年历史的德国知名物流公司，专柜上船，到广州后储存在恒温仓，成本比其他城市高出更多，但他情愿成本多些，也不愿意某一个经销客户无法顾及仓储而产生质量问题，还不时到酒窖检查。本·高迪坚持认为，最基本就是尊重产品，如果仓储达不到要求的话宁愿不做。

因地制宜的经营模式

充沛的上游资源是香堡的底气，在品质上硬打硬让人无可厚非，但在下游的链条上如何满足中间阶层需求，是它更重要的课题。香堡的答案是文化宣传和专业道。

走进广州香堡，左边墙是模仿某世界名画，用多种几何图形组合、近10米高的木质酒柜，酒瓶在其中“纵横交错”，二楼的休闲区挂着著名画家吴冠中的油画作品，吊顶以黑玻璃黄金分割装饰。这是香堡在国际招标后，由法国、意大利、中国三个团队共同完成的作品。很多中间阶层的消费者被这别具一格的设计吸引而走进香堡。

更吸引中间阶层的是拿起酒杯品尝葡萄酒，和人交流酒文化。徐可杰说，他们更愿意向顾客介绍每款葡萄酒的不同，以品鉴会、餐饮、知识培训等形式，告诉他们葡萄酒的区别在于产区、土壤、天气，不同的提子和混酿比例，不同酿酒师的哲学，新世界和旧世界味道的偏好，果香和木香的感觉来源……“很多中产阶级喜欢听这些，对他们来说，喝的不是液体，而是一种文化，让他觉得握着酒杯可以跟人交流。”

现在，香堡酒业共有48款酒，覆盖了江浙、广东、四川等不同区域的口感要求，每个城市各有主打产品，而不同城市的经销客户也有不同的经营模式。徐可杰对团队的市场触觉非常自信。跟客户接触后，团队会在当地做市场调查，了解该市场的产品类型，估计销售渠道在哪、整个销售容量、哪些营销模式可以结合客户资源，最后给出经销客户方案—香堡金钥匙，也是一份5厘米厚度的报告。

以上海和广州为例，上海是一个有消费能力，但没有消费量的城市，所以上海香堡的模式是cafe　&　bar。“有一定的消费能力，证明有一定的消费时间可以坐下来消费。”徐可杰分析说，广州市场比上海市场更难做，难在它有一定的消费量，而没有一定的消费能力，这证明广州顾客的消费时间比较短。广州客人认为自己不会喝很多，也不想付配餐的钱，所以他到店里买酒后直接带回家，再和几个朋友一起吃饭，share一瓶酒，所以广州是酒窖形式。“在上海，两人一小时喝完一瓶酒，再加上小吃、甜品，跟在广州4个人花半小时share一瓶酒相比，人均消费能力高出很多。”

资源共享的跨界营销

让葡萄酒流向中间阶层的酒杯，有很多种营销方式，传统广告、赞助体育赛事、品鉴会、自助餐……但“不管黑猫还是白猫，抓到老鼠的就是好猫”，市场效果是最强有力的证明。

“葡萄酒都是庄园人的心血，他们不希望用商业赞助去对待，我们的活动从没有赞助。”本·高迪和徐可杰有意避开过于商业化的营销形式，用他们的话说，就是沿用西方的营销理念—一个有历史、品质的产品，只要放进去心血，都希望得到正确对待。

除了跟餐饮结合、鉴赏会、家族调酒师分享葡萄酒知识和法国风土人情、给大型人力资源公司培训等传统方式，到目前为止，香堡只与能资源共享的企业跨界营销合作。“企业觉得香堡有实力去帮他们搞活动，能推广各自的文化，只有这种情况下我们才做，这才是最真实的跨界营销。”徐可杰说。现今，香堡已两次牵手广州知名建筑事务所—筑原工程设计有限公司，举办筑原学堂，进行纯粹学术性的交流。除了讲解葡萄酒知识和盲品外，还介绍世界最著名的酒庄设计。“我们对整个酒庄设计系统都很了解，甚至灌溉、排水这些细节，设计师都很喜欢这些知识。”徐可杰说，跨界的还有艺术和时尚界。广告界知名人士黑马大叔亲自提画作酒标；与爱马仕设计师Cecile　Seksaf合作，举办葡萄酒与法国手工订制箱包鉴赏会，吸引众多名人，法国副领事、法国商会会长也都慕名而来。

做最难的口碑营销

经过一年磨剑，香堡的重要网点已经覆盖山东、江浙、广西、云贵川、广东和湖北，以餐饮、零售店、跨界营销产生的团购效应三种主要方式拓展市场。一年里香堡每月持续增长，徐可杰很高兴见到市场持续的消费力，经营模式也并没有水土不服。“中国的经销客户很优质。”她认为中国人受儒家思想和孔夫子的影响，都很好学，只要给机会尝试，他们就能展现出色的学习能力。

近几年来，本·高迪和徐可杰多次带着经销客户、部分员工到法国葡萄酒庄园实地观摩，分辨40年的葡萄藤和20年的差别、每款提子的不同，以及如何浸泡、压榨、过滤、进桶、发酵，让他们见证酿酒的每道工序。“即使是家财万贯的庄园庄主，每到9月份的采摘期，他们都会脱下西装革履，和农民一起摘下一串串葡萄。”徐可杰希望客户看过之后也能领略大自然的魅力，正确对待产品。

葡萄酒如果要原装、原支、原液、原品质出口，就意味着不能做大规模。“农作物跟手工品一样，都是做不大的，只有工业化的东西，例如可口可乐才能做大规模。”

徐可杰说，香堡希望持续走一条有品质、有服务、有专业的道路，发展精细，满足中端阶层的消费需求。她在尝试国际上最受尊敬的营销模式—口碑。“首先是对酒的认可，包括在没有认可你的酒之前，让消费者接受酒的价格。其次是对营销人员的信任，他们持有专业道。最后是服务。全国6个加盟商，都是路过香堡的门口，进店和我们谈过后，产生信心才加入的。”

甜品调查报告范文第8篇

日本研究指出，年轻女性喜欢穿后跟较高或瘦型鞋，脚趾容易受到挤压，脚的血液循环不畅，严重时会导致脑部血液循环不畅，进一步使摄食中枢的下丘脑外侧区供血不足，从而引起厌食。同时，穿这样的鞋时间长了会引起脚垫和脚底疼痛，导致人体内神经递质乙酰胆碱分泌大大减少，通过摄食的神经生化机制，使食欲大大降低。

高脂肪食物可缓解低落情绪

很多健康知识都提醒人们当心高脂肪食物带来的“健康负担”。然而比利时科研人员日前发现，这类食物可通过胃影响大脑，缓解糟糕的情绪，但这一发现不能成为心情抑郁者胡吃海塞的依据。

比利时鲁汶大学的一个科研小组日前的研究报告说，这个小组征集了12名体重正常的志愿者，让他们看一组令人伤感的图片，听旋律忧伤的音乐，同时用功能性磁共振成像技术扫描他们的脑部。随后，研究人员通过饲管向一半志愿者的胃部注入脂肪酸，其他志愿者的胃中则注入生理盐水。为避免被测试者对食物展开联想并影响心理活动，他们事先未被告知摄入的是什么。

研究结果显示，伤感的音乐和图片使志愿者的情绪全面低落，但摄入脂肪酸的志愿者比摄入盐水者的悲伤程度轻50%。这是因为当脂肪酸注入前者的胃部后，与其忧伤情绪相关的大脑部位的活动受到抑制。

科研人员还认为，上述发现对肥胖人群、饮食紊乱症和抑郁症患者的治疗可能具有重要意义。在今后的深入研究中，这个小组将力求征集更多志愿者。

部分保鲜膜塑化剂严重超标

前段时间的台湾“塑化剂”风波，让人们认识了塑化剂DEHP的面目。国际食品包装协会8月10日公布保鲜膜质量调查报告，检测结果显示，7种PVC保鲜膜中，3种塑化剂DEHP用量超标，有的超标达76倍。

国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍，目前保鲜膜主要有PE、PDVC和PVC三大类，其中PVC保鲜膜因有塑化剂，被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。今年6至7月，协会对北京、广州等地大型超市和批发市场销售和使用的7种保鲜膜进行了检测。

按照国家标准，DEHP在塑料材料定迁移量不得超过1.5毫克/千克，然而在7种PVC保鲜膜样品中，检测塑化剂DEHP超标的有3种。另一种塑化剂DEHA是国家禁止用于生产食品保鲜膜的，但检测发现，有4种保鲜膜样品含有DEHA。

调查还发现，PVC保鲜膜标志不规范，没有明确标示“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”，只有一种明示“禁止用于微波炉”、“产品不含DEHA”，大部分PVC保鲜膜没有明确保质期，有的甚至没有生产日期和材质。

董金狮说，PVC要拉成透明柔软的保鲜膜，需要加入大量的塑化剂，而塑化剂溶于油，在与油脂类食品或容器长时间接触或高温，就容易渗出，长期积累会对人体造成危害，如果PVC保鲜膜中的氯乙烯单体超过了国家标准范围，还有可能致癌。

多个品牌燕窝亚硝酸盐超标

浙江省工商局近日检查发现，浙江市场所售血燕亚硝酸盐含量普遍超标，平均达到4 400毫克/千克，最高更是达到11 000毫克/千克，而“燕之屋”等品牌均涉其中。

亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质。国家强制性标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。比照限量标准，问题燕窝中的最高亚硝酸盐含量已超过300倍之多。

站直能让人减轻疼痛

加拿大多伦多大学和美国南加州大学的研究人员通过试验表明，站直了不仅给人以良好的印象，还能减轻身体的各种疼痛，让人感到全身舒畅，心情愉悦。

研究人员先给志愿者的胳膊绑上血压计，然后进行充气，直到他们感到疼痛为止。而后第二次试验前，让志愿者先保持20秒钟的瑜伽姿势，背部挺直，两脚叉开。结果证明，站直了可以降低身体对疼痛的敏感度，无精打采则会让身体对不适更加敏感。《实验社会心理学杂志》认为，是因为这种姿势能够提高身体对疼痛的忍耐度。

研究人员指出，疼痛既是心理上的，也是生理上的，而站直身体，不仅能缓解和预防身体上的不适及疼痛，还能缓解情绪上的痛苦。因此，他们建议，平时可以顶本书，看看自己能不能站直；当感到不适时，也不应蜷缩身体，而应挺胸直立，并尽可能舒展身体。

“劳苦”上班族更易酗酒

新西兰一项调查发现，上班族日工作时间过长，饮酒、酗酒比例会升高。日工作时间似乎与酗酒习惯之间存在某种关联。

新西兰奥塔戈大学以1000名25~30岁年轻人为调查对象，询问他们每周工作时间及饮酒习惯等问题。调查结果发现，每周工作50小时以上的人滥用酒精的比例远远高于无业者的酗酒比例，达1.8~3.3倍。

调查发现，这一年龄段的酗酒比例与男女性别无关。日工作时间久的上班族之所以出现更高的酗酒比例，可能是因为他们想借助酒精减轻由工作产生的心理压力。调查同时表明，与同事长时间相处往往提升酗酒可能。这是因为，每天长时间工作意味着与同事相处的时间更多，可能激发更加浓郁的交际氛围，进而增加酗酒可能。

随身带张爱人照片 婚姻幸福感更强

美国一项最新研究发现，随身带张爱人照片，有助于保持好心情，提升婚姻幸福感。

研究人员招募了一批女性志愿者，让她们在心情沮丧时分别看爱人照片、陌生人照片或其他物品，同时用核磁共振成像技术扫描她们的大脑。结果发现，当志愿者看着爱人的照片时，大脑正中前额叶皮层活动活跃，而这一部位与人的安全感、心灵安慰感密切相关。志愿者也表示，当看到爱人照片时，她们会觉得痛苦感减弱。参与研究的心理学家解释，这是因为爱人的照片可以起到安慰、安抚的作用，透露出安全信息。

“爱情是苦难的避风港。遇到不愉快的事情时，凝视自己爱人的照片，能起到积极的作用。”研究者建议人们随身携带一张爱人的照片，这不仅有助于促进夫妻关系，还能增加幸福感，让人笑口常开。

人饥饿时爱乱花钱

在人感到饥饿时，最好不要上街购物，因为饥饿会让人更爱花钱。

据英国《每日邮报》报道，科学家发现，饥饿时人的购物欲望会大大增加，不仅觉得食物更加诱人，对其他商品也更容易动心。研究人员发现，人在饥饿时会分泌出“饥饿激素”，这种激素会提高人们对食物的注意力，同时会对大脑施加影响，让人们对货架上的食物垂涎欲滴。

郁闷时应少吃糖

五彩缤纷的糖果、香喷喷的蛋糕，谁看了都眼馋。然而，据美国“心理中心网”报道，郁闷时最容易被糖“伤害”。

美国社会教育家、《淀粉不是百忧解》一书作者凯萨琳・德迈松博士指出，糖分可以抑制大脑中的一种名为脑源性神经营养因子的物质发挥作用，影响人的情绪。而情绪低落时，比如抑郁症患者，大脑中该物质的水平本身就较低，如果再摄入大量糖分，对情绪只会起到“火上浇油”的作用。此外，精制糖和精制碳水化合物会消耗改善情绪的B族维生素，使情绪调节功能受到影响。发表在《英国精神病学杂志》的一项针对3 400多名中年人的调查发现，膳食中含糖类等加工食品太多的人，患抑郁的风险可能增加58%。

甜品调查报告范文第9篇

2010年11月30日，美国参议院以压倒性多数票通过《食品安全现代化法案》(Food SafetyModernization Act)。据此《法案》，美国食品与药品管理局(FDA：Food andDrag Admimistration)将拥有更多权力，比如强制召回有安全问题的食品、增加对高风险厂商的检查、要求食品生产者解释产品的潜在危害等。奥巴马总统在当天发表评论说：“《法案》的通过，使我们向利用新工具保护国家食品供应和消费者安全的目标又近了―步。”

对美国而言，之所以要迈出这一步，主要是因为这个科技领先、法规完备且其公民被认为具有较强职业自律感的“发达国家”正在为食品安全问题所困扰――来自美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease control andPrevention)的数据显示，近来美国每年约有5000人死于由食品引发的疾病。而事实上，所谓的“发达国家”从来就不乏食品安全事故，虽然在那些国家的新闻里，类似三氯氰胺奶粉或用荧光粉漂白蘑菇的故事并不多见。

日本也有“毒奶粉”

如今不多见，并不意味着利欲熏心的食品制造商不曾存在。

其实在FDA成立之前，美国的食品生产违法行为不仅普遍，而且令人毛骨悚然，制肉业黑幕便是其中一例。1906年，作家厄普顿・辛克莱(uptonSinclair)根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成了纪实小说《丛林》(The Jungle)。根据此书描述，美国肉联厂的绞肉机几乎与垃圾桶无异一除了产品名称所示的那种动物，曾经进入绞肉机，继而被制成各种“香肠”、“火腿”和“罐头”的东西还包括洗手的水、染料、死老鼠甚至操作机器时没有站稳的工人。

《丛林》面世后，美国的肉制品销量大跌，消费者对食品安全的关注则上升至前所未有的高度。迫于舆论压力，美国国会于当年通过了《纯净食品和药品法》(Pure Food and Drug Act)和《肉类检查法》(The Meat InspectionAct)；11位化学、食品专家还受命组建起专门的食品安全监管机构，1930年，这个机构在改组后取名“FDA”。

相关机制的建立使美国的食品生产有法可依。不过，并非所有国家的食品生产商都愿意依法办事，比如日本，虽然早在1947年就制定了《食品卫生法》，但最终还是没能避免1955年的奶粉中毒事件。

当年6月，日本西部地区的一些婴儿出现腹泻、呕吐、腹部肿胀、皮肤变黑等症状。冈山大学医院在接诊过程中发现，所有患儿此前均曾食用森永乳业公司的“MF”奶粉，而这种奶粉全部产自该公司设在德岛的工厂。

经检验，森永乳业公司的“MF”奶粉中含有砷，即“砒霜”。厚生省随即要求所有商店停止出售“MF”奶粉，并下令关闭了森永的德岛工厂。

由于森永是当时日本最大的乳制品企业，且在婴儿奶粉市场中占有高达60％的份额，故消息传出后，关西地区所有医院的儿科立即人满为患。面对成千上万个愤怒的家庭，森永公司不得不就砒霜进入奶粉的原因以及病儿是否会有后遗症等问题做出解释。

有研究者认为砒霜奶粉的出现，是食品大规模生产技术与唯利是图的生产者共同造成的恶果。奶粉在生产和运输过程中极易变酸腐败，所以生产者通常会在产品中添加具有保鲜作用的稳定剂磷酸二钠。森永公司本应使用日本药品管理部门指定的添加剂，但德岛工厂奶粉中的磷酸二纳却是含有砷杂质的工业废弃材料，而其收购价格仅为食用级产品的三分之一。后来调查得知，自1955年4月至7月，德岛工厂在奶粉中加入的含砷稳定剂竟有380公斤之多。

虽然承认了上述违法行为，但对存在后遗症的可能性，森永公司却一口否定。然而几年后，当初被“治愈”的孩子中，很多人表现出智力落后、视力障碍、精神错乱、中枢神经系统病变的问题。1969年，大阪大学医学系教授丸山博(Maruyama Hiroshi)发表了长达93页的调查报告《第14年的访问》，详细说明了众多患者正饱受后遗症戕害的事实，砷奶粉事件以森永产品遭严重抵制的形式再次受到公众关注。

1973年，德岛地方法院重新审理了砷奶粉案，德岛工厂制造课长被判处五年徒刑，森永公司亦承诺将对受害者进行“恒久救济”赔偿。只是对于事发当年就中毒身亡的130个婴儿来说，这样的赔偿已毫无意义，而幸存的13400余名受害者则不得不终生与后遗症为伴。

美国“毒菠菜”事件

很难说人造的有毒食品是否在所有社会的现代化过程中都必然出现，但可以肯定的是，即便在法规行之有效、从业者极具良知的国家，食品安全也总意味着“问题”，而这样的“问题”可能与科技发展程度、人类认知水平，甚至一些始料不及的事情颇有关联。

比如对于欧州人来说，这样的“问题”就时常指代口蹄疫(FMD)或疯牛病(BSE)；虽然口蹄疫早在1514年就已在意大利出现，而疯牛病自1985年首次在英国暴发以来也有20余年，但如今，当这些问题不期而至时，人们惯用的办法是对患病动物进行集体屠杀，而非治疗。还算万幸，对问题严重性的认识使人们懂得应彻底销毁受污染的食品，然而有限的科技水平却无法保证那些作为食品的动物免受痰病污染。

不幸的是，有些时候人们甚至意识不到问题的严重性。

DDT的故事便是个典型的例子。这种学名为“二氯二苯基三氯乙烷”的药剂早在1874年就已被一位德国化学家合成。1939年，瑞士化学家保罗・赫尔曼・穆勒(Paul Hermarm Muller)首次发现DDT能够有效毒杀节肢类动物。此后，DDT作为―种杀虫剂开始被各国广泛使用，农民因DDT获得了丰收，穆勒则获得了1948年诺贝尔生理学或医学奖。

没有人意识到这种农药对食品安全的威胁，直到1962年。那一年，美国女科学家蕾切尔・卡逊(RachelCarson)在其名著《寂静的春天》(SilentSpring)中揭示，如果用有7～8／百万DDT残余的干草喂养一头奶牛，那么以其所产牛奶为原料的奶油里就会含有65／百万DDT；如果一个人不止一次地食用这种奶油，再如果这个人恰好是个正在哺乳期的妇女，那么孩子体内的DDT储量无疑将是个吓人的数字。医学研究表明，DDT有极强的致癌作用，且对人的肝脏损害巨大；而卡逊发现，在

1960年代初，美国很难找到未受DDT污染的草料。

至少应部分归功于卡逊的研究成果，1972年，美国对DDT农药下了禁用令；至1980年代初，绝大多数国家都已认识到DDT的危害，并将其从农药名单中剔除。

更令人沮丧的是那些防不胜防的问题。

2006年9月，美国发生了一起严重的食品安全事故，全美26个州和加拿大部分地区共205人因食用某品牌的袋装菠菜而患病，其中3人不治身亡。调查结果显示，该品牌的菠菜带有大肠杆菌0157：H7，而这些菠菜均产自加利福尼亚州中部海岸地区的几片农田。

问题是农田中的大肠杆菌来自哪里?没有线索。于是调查被暂时绊倒在菠菜地里。

不过，调查人员很快就在另外一些东西――牛的排泄物――中发现了大肠杆菌0157：H7，只是发现这些带菌排泄物的牧场距菜地有一英里之遥，如果牧场就是污染源，那么病菌又是以何种方式从牛排泄物中转移到了菠菜上?

美国疾病控制与预防中心在后来的调查报告中基本认定，这种方式就是一自由游荡的野猪们曾拱倒篱笆进入牧场，在接触到牛的排泄物后又闲逛至菜田。

为了防范类似的食品安全事故，除了频繁检测牛排泄物和菠菜之外，显然还要及时地修好篱笆并管好野猪，如此大量的任务对于长期资金、人力不足的FDA来说显然有点沉重――据统计，美国目前约有15万家食品企业，而能力有限的FDA每年只能检查其中的7000家。这就难怪美国急于通过《食品安全现代化法案》增强FDA的财力、权力，只是若想有效减少类似毒菠菜事件的问题，FDA可能还得增加一点联想能力。

消费者还需管好自己的嘴

不过即便所有的监管机构都能做到尽职尽责，有些食品安全问题还是难以避免，除非消费者在面x~--些食品时自觉闭嘴。

世界卫生组织(World HealthOrganization)曾在1996年将“食品安全”定义为：“在食品的生产和消费过程中没有达到危害程度的一定剂量的有毒、有害物质或因素的加入，从而保证人体按正常剂量和以正确方式摄人这样的食品时不会受到急性或慢性的危害，这种危害包括对摄入者本身及其后代的不良影响。”　 还是根据世界卫生组织的信息，目前全球最常见的10种垃圾食品分别为油炸食品、腌制食品、方便食品、罐头食品、烧烤食品、饼干类食品、果脯蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、加工类肉制品以及汽水可乐类饮料。　 这里的逻辑是：只要能确保一包饼干或一袋方便面中不利于健康的因素“没有达到危害程度的一定剂量”，那么法规、监管机构和食品生产者就不应受到责备；但只要炸薯条、汉堡包、冰淇淋和大杯的可乐汽水连续被送进嘴里，“有毒、有害物质或因素”就极有可能累积“达到危害程度的一定剂量”，食品安全问题就极有可能发生，尽管这种问题带来的苊害极有可能是慢胜的或将体现在后代身上。

此刻保卫食品安全的防线，或许只能是消费者自己。

一个相关的例子是欧美国家消费者对反式脂肪酸的态度。由于兼具优化食物口感、延长产品货架期和长期，和大量食用易导致糖尿病、心血管疾病的双刃特性，存在于人造奶油、炸薯片以及几乎所有快餐产品中的反式脂肪酸一直备受争议。

在科研机构和消费者的力促下，2003年，丹麦在全球率先对反式脂肪酸的使用发出限令：禁止出售反式脂肪酸含量超过2％的油脂产品。2005年，美国消费者也开始对反式脂肪酸说“不”。当年，旧金山地区的一些消费者在律师史蒂芬・约瑟夫(StephenJoseph)的带领下麦当劳未能按其承诺及时改用反式脂肪酸含量较低的烹调油。虽然当时麦当劳所用烹调油的安全性并不低于相关法规要求，但麦当劳还是同意以支付850万美元的方式来解决诉讼，其中700万捐给美国心脏协会(American Heart Associadon)，另150万用于向顾客警示麦当劳产品中含有反式脂肪酸的公共宣传。与此同时，麦当劳还表示将在未来主动减少其产品中的反式脂肪酸。

事实上，消费者自身这道防线是否牢固还要看“消费者教育”(Consuirlereducation)的水平。日本在这方面有一些反例。比如战后初期，美国的小麦作为援助物资大量进入日本，或许是基于非常复杂的原因，那时的日本开始大力宣传面食优于米食。在大g[--家百货商店举办的饮食展监会上，主办方还为宣传“饮食生活合理化”制定了一个口号――“吃米饭会变成傻瓜”!

不过，后来日本的许多经验还是非常值得借鉴，比如日本政府在1960年代初设立了专门进行消费者教育的“国民生活中心”，而在中、小学教育里，与食品安全相关的课程也不少见。在美国，食品安全教育更是正规学校教育必不可少的内容。为了增强消费者对食品安全重要性的认识，自1994年起，美国还将每年的9月定为“国家食品安全教育月”，其间，政府和民间团体会开展各种培训活动，并宣传与食品安全相关的知识。

甜品调查报告范文第10篇

拿到转正通知那天，杜小欣兴奋得满世界打电话通知亲友。她所在的那家贸易公司的效益在市里名列前茅，要在笔试、面试、见习中层层地脱颖而出，不是件容易的事。小欣美美地替自己的工作做了规划：读大学是优秀毕业生，工作，我也要争取“三级跳”！

“三级跳”可不是凭空想的，校友冯京是她的同事，居然在短短的五年内由普通业务员升到了销售部经理，据说总部还想培养他做分区的副总经理。杜小欣在见习中得到了他的不少指点，就等着正式工作后大展拳脚呢！

不想，分配到企划部后，那个冷若冰霜的女经理许致远却对小欣爱理不理的，只指了最里面的那张空桌子叫小欣坐下，说现在部门没有空缺的岗位，同事们有什么忙不完的活，小欣都可以帮忙。小欣的心顿时凉了一半：说得自己好像全能，什么忙都能帮，其实不就是一个打杂的嘛！看来，大学四年白学了。

接下来的日子让小欣疲于奔命。刘姐怀孕了不想老是对着电脑，写的企划案叫小欣帮忙校对排版，想查资料又叫小欣帮忙；企划部的文件柜里存放着一些公司的文件和信息资料，经理叫小欣输入电脑；林艺见过小欣写的字，一个劲地说漂亮，小欣陶醉了一会儿，才知道后果不妙：部里要写信封、填手写表格，第一人选就是她！别的琐碎小事，跑部门、送文案、寄快件、接待外来人员什么的，都是她做，那些老同事一边给她戴高帽一边支使她做事。她只能有苦往肚里咽。

六月，进入雨季。今年的雨特别多，小欣的心情也特别不好。尽管是夏天，她却觉得自己遭遇了人生中最大的一次寒流。她想：再这样下去，自己什么工作经验也得不到，结果可能是离开公司。她的信心，一下子就没了。

不能改变，就去适应它

公司有新的电器上架，照例是由企划部先作调查。许致远说，这次要做得细致些，增加了解消费群体需求的环节，除了跑几家大商场了解经营者的看法外，还要派人对街头的群众作问卷调查。她扫了开会的人一眼，点了林艺和杜小欣的名字，让他们在人员密集的市中心广场收集信息。

那天小欣顶着火辣辣的太阳，满脸堆笑地在广场上走了一上午，才游说了六个人填了问卷。她口干舌燥，心里又有些委屈，和林艺分手后到附近的快餐店吃午饭，想起到企划部工作以来的种种不如意，差点掉泪。有人在她对面坐了下来，她抬头一看，是冯京。冯京问她：“你脸色不好，是不是在企划部那儿做得不开心？”

小欣有满肚子的抱怨想说出来，但她觉得说同事的不是并不好，于是把心底的话压了下去，只点了点头。冯京说：“我能体会你的感受。谁刚进单位，不是从最底层干起呢？工作环境、同事的态度不能改变的话，我们就得学会去适应它。”

从快餐店出来，小欣的心透亮多了。冯京的话让她看清了自己委屈的根源：多月以来，她都停留在学校的感觉里出不来，以为自己读书以来都是优秀生、学生会干部，工作以后别人也会对自己另眼相待，骨子里还有着一种优越感，却忘了在这些经验丰富的老同事面前，自己只是一个新人。

这么一想，她的工作热情被激发了出来，下午站在广场上，她觉得太阳也没有那么火辣了。她暗暗下了决心，要像冯京说的一样，给自己21天的期限，好好地修炼“内功”。

21天，小小积累成习惯

有了目标，小欣的心情开始变得愉快起来，她一如既往地帮同事的忙，但再也不是边嘀咕边干活了，她要做个有心人，在工作中“偷师”，学习在学校里学不到的东西。

替刘姐校对企划案，她注意到了文案的格式、措辞，还有当中援引的资料，并和在学校里学的格式做了比较；接待客户，她不仅是在纸上记下客户的要求，而且用自己的脑子也记了下来；去各部门走动，她不仅是公事公办，还注意联络了同事的感情；上次作的市场调查，将收集到的信息按照年龄、学历、收入、家庭情况等作了分类处理，然后交给林艺写报告，还主动揽了校对和打印的任务，其实是想看他怎么提炼观点写调查报告的……

对许致远，小欣也暗暗留了心，她和刘姐他们混熟后，隔三岔五地在写字楼下的甜品店喝糖水，听他们八卦公司里的事，对公司里的种种人际关系有了了解。原来，公司最看重的还是员工的实际能力，而许致远也不是无情的人，每个新人到了她的手上，都得经历“打杂”阶段。

对公司的人事有所了解后，小欣觉得自己的前途也不是暗淡无光，她更加主动地“出击”，把工作做得井井有条。每当有点闲暇，她见到许致远便问：“经理，还有什么事情需要我去做吗？”

21天过去，小欣的工作渐渐地形成了习惯。她不再抱怨工作的琐碎和同事的不体贴，而是把每一件小事都全心全意地干好，她和同事的关系也越来越融洽了。她这才知道，只要习惯了，再不喜欢的事同样也可以干好，生活也同样可以过得充实。

三个月后，刘姐休产假了。小欣照样提前十分钟到公司，在电梯里遇到了许致远。许致远很难得地对她露出了微笑：“到我办公室来一下。”接下来的结果让小欣惊喜：刘姐的工作由她接手！原来，许致远向人力资源部申请用人计划，就是为了找个新人接替刘姐的。她满意地对小欣说，经过这段时间的考查，她觉得小欣可以胜任工作，希望小欣不要让她失望。

小欣握住许致远递过来的手，点了点头。她知道，自己的“三级跳”，从今天才正式开始呢。此前那21天的修炼，给了她信心勇气，也提高了她的工作能力，她相信有了良好工作习惯的自己，前程光明。

职场修炼小贴士：

1．职场新人面对的是比校园环境复杂得多的工作环境，特别是读书成绩优秀的新人，往往适应不了自己沦为公司最底层的落差。因此，修炼前的心理调适相当关键，要改变自己的心态，化抱怨为行动，克服种种不适感。

2．要有持之以恒的品质，在21天内把自己工作中必须注意的事项一一处理妥当，不能有丝毫松懈。因为人养成良好习惯的时间往往以21天为限，这21天坚持做好了，以后便可以完全适应工作，“累”的感觉也会减轻。