乳业调查报告范文

乳业调查报告范文第1篇

一、乳业发展现状

从上世纪初至今，我市已有百余年的奶牛养殖历史。经过一百多年的发展，我市乳业经受住了各种考验，奶牛生产规模、质量。乳品企业数量、效益都实现了历史性跨越，目前已经形成了养殖、加工、销售于一体的产业发展格局，乳业也成为了我市的主导产业、支柱产业和白金产业。

1　奶牛基地生产情况。截至目前，我市奶牛存栏达到15.37万头，年产鲜奶可达到48万吨。全市奶牛万头乡发展到6个。千头村39个，百头场72个，十头户3900户。有专业化小区5处，奶牛存栏8320头。奶牛养殖户发展到2.4万户，其中专业户1.3万户，奶牛个体单产达到5.6吨，比全国水平高1吨多。奶牛养殖效益相对稳定，单产达到5吨的奶牛年生产成本在1万元左右，每头牛纯收益在 2300元左右。

2　乳品加工企业情况。我市拥有红星、安达伊利、贝因美、龙兴、澳佳、伊康等七家乳品加工企业，日加工处理鲜奶能力达到1300多吨。共生产奶粉、液态奶、初乳素、奶片、冰淇淋6大系列200个品种。生产液态奶和奶粉两类产品的企业为红星和龙兴；生产液态奶的企业为伊利：只生产奶粉的企业为贝因美和澳佳：生产初乳索的企业为伊康。

3　鲜奶市场运营情况。我市共有鲜奶收购站点175个，其中集中榨奶站点114个。企业自行投资建设6个，其余全部为个人建站。我市要求标准化奶站的建筑面积全部为200平方米以上，有机械化榨奶设备、有冷缸，并与企业和奶农签订鲜奶收购合同。为保障企业、奶站和奶农三者之间的利益，我市已经成立了鲜奶价格协调委员会，实施了鲜奶价格定价机制。按照不同阶段。由市鲜奶价格协调委员会制定出鲜奶执行价格，由企业直接与奶农结算。奶站与企业之间直接结算服务费和管理费。目前，我市奶站日收购量达到800吨左右。

4　产业利益联结情况。一是产业链条比较紧密。我市乳品企业都与基地签订了养殖、收购合同，确定了最低收购保护价格，建立了“利益共享、风险共担”的联结机制，实现龙头与基地互动，双赢共进。同时，组建了乡村级奶牛协会5个，奶牛合作社25个，使产业链条更加紧密。二是鲜奶市场秩序良好。从2002年开始，我市就开始对奶源市场进行管理，特别是“三鹿奶粉事件”发生后，我市成立了相应的领导组织，召开相应的会泌。并坚持规划与整顿相结合。在全市集中开展了两次奶源市场规范整顿大会战，取得了较好成效，使全市奶源市场秩序得到了有效改善。三是初步建立了鲜奶收购价格协调机制。我市成立了鲜奶价格协调委员会，并于7月10日召开第一次会议，协商通过了2008年7-8月份兑付给农户的奶价不得低于2.4元／公斤的规定。目前，鲜奶价格保护机制已经有效运转。

二、乳业发展存在的主要问题及制约因素

虽然近年来我市乳业发展较快。但由于历史原因形成的一系列制约因素，在一定时期、一定范围内还不同程度地制约着我市乳业的健康发展。主要体现在以下几个方面。

1　奶牛标准养殖水平不高，科学化管理体系尚需完善。奶牛生产是奶业发展的源头，也是保证乳业健康、稳定发展的重要环节。就目前来说，我市奶牛养殖主要存在以下几个问题。一是饲养方式比较分散。多年来，我市奶牛一直以一家一户分散普养的饲养方式为主，多数为一家养殖几头牛或十几头牛。牛舍与人居住的房舍建在一起，人畜混居现象比较严重。养殖方式比较落后。分散饲养方式导致一些高标准的养殖技术难以推广，防疫灭病等工作难以实施。同时粪便随处可见，严重影响了农村的生活环境。分散的饲养方式已经成为制约乳业规模发展的根本症结。二是饲料配置比较粗放。养牛户对科学配置饲料认识不到位，舍不得投入。导致饲料配置标准不高、先进技术利用不够。特别是在青贮饲料的种植和推广上。优质青贮玉米种植面积比较小，奶牛实际占有优质青贮玉米饲料相对较少。加之饲料市场相对混乱，饲料品种混杂。质量参差不齐，奶农很难辨别选择，给奶牛高标准生产带来了一定的影响，导致奶牛单产性能差，奶牛炎、难妊症和代谢病等疾病的发生，造成了鲜奶营养不均衡，质量标准低。三是榨奶水平比较落后。我市榨奶站点经过规范整顿，已经逐步向规范化、现代化方向发展。但从整体看，机械化榨奶水平仍然比较低，建筑面积200平方米以上、具有榨奶设备和鲜奶冷藏设备的机械化榨奶站不足整体的2／3，其余仍为手工榨奶，部分偏远村屯还存在散挤散交现象。而实施机械集中榨奶的站点，大多数也没有配备相应的质检设备。无法保障收购鲜奶的质量标准。

2　企业牵动基地能力不强。一体化产业链条尚需加强。企业与基地是互利共赢的有机整体，一荣俱荣、一损俱损。但目前我市企业与基地连接还不够紧密，中间环节的存在，使企业和奶农双方的利益变为企业、奶站和奶农三方的利益，产业发展链条出现脱节。主要体现在以下三个方面。一是连接基地不够紧密，企业反哺基地能力不高。乳品企业还没有充分发挥出反哺基地的作用，依旧各自为政、自行发展。特别是在奶站建设上，企业还不能从长远利益出发。舍不得资金和技术投入，使鲜奶市场被中间环节垄断，中间环节为追求个人利益最大化，掺杂使假、随意压低奶价，严重扰乱了鲜奶市场。使企业和基地出现脱节。企业与奶农双方利益受到严重损害。二是鲜奶检测设备落后，乳品质量保障能力不高。目前我市鲜奶检测水平比较低，质量技术监督局作为鲜奶质量检测的职能部门，设备比较落后，仪器陈旧，不能有效行使检测职能。鲜奶质量检测仍以企业为主，但目前乳品企业运转费用较大，购买先进的质检设备又需要投入大量资金，企业“心有余而力不足”，乳品质量得不到有效保障。三是乳品质量受到影响，企业核心竞争能力不高。由于奶牛标准化水平不高、鲜奶市场相对混乱等因素影响。鲜奶质量得不到有效保障，乳制产品质量也受到一定影响。乳品企业难以打造出优势品牌，产品所占市场份额不大，企业发展速度比较缓慢。带动基地发展的能力弱。

3　政府扶持乳业力度不够，政策性保障机制尚需建立。近年来。各级政府对乳业发展提供了大量的政策和资金扶持，但就当前发展

形势看，支持力度远远不够，各项政策性保障机制还不够健全，规避市场风险能力比较弱。主要体现在以下三个方面。一是乳业政策扶持还不够到位。近年来。国家和省针对乳业发展出台了相关政策，并投入大量资金，实施了一系列扶持项目。但从扶持方向看，大多都是“头疼医头、脚疼医脚”。只是在一定时期内、一个阶段内保证了乳业的发展，没有从根本上解决市场调节机制和政府调控手段等问题，一些制约乳业发展的关键部位还没有扶持政策和资金。如：在奶牛小区组织管理、青贮饲料专业生产公司、奶业质量安全体系建设等方面还缺少有效的扶持。二是市场监管职责还不够明确。由于企业建设奶站力度不够，鲜奶市场被中间环节垄断侵占，导致奶源市场相对比较混乱。而从国家到地方，在没发生“三鹿奶粉”事件前，都没有明确由哪个部门和机构牵头负责管理市场。也没有任何明确的法律依据对出现问题进行处理。职责和法律依据的空白及缺失，导致市场监管工作不够到位，鲜奶质量无法得到保障。现在虽然已经出台了《乳品质量安全监督管理条例》，明确相应环节和部门的管理职责。但这是一项具体的系统工作，何时真正达到法定要求和效果。还有一个时间的问题。三是风险保障机制还不够健全。虽然目前我市乳业已经形成了产加销一体化发展格局，但企业、奶站和奶农三方的利益保障机制还没有真正形成，一旦出现乳业滑坡，所造成的损失和影响往往都会直接或间接地转嫁到奶农身上，严重影响了奶农的利益。虽然目前政府出台了各项扶持政策。但仍没有建立起乳业风险保障机制，一旦再出现由于自然灾害、市场风险和质量安全等问题，后果将不堪设想。

三、促进乳业发展的主要措施

1　转变奶牛饲养模式，推动奶牛基地规模生产。全力抓好奶牛小区、奶牛公寓和规模牧场建设。在奶牛小区建设上，由政府规划地块，引导养牛户入驻饲养奶牛，畜牧部门设立技术服务中心，对小区发展给予扶持和帮助。在奶牛公寓建设上，由政府、企业和投资个人三方共同出资，政府帮助解决地块，扶持一部分资金；企业出资建设奶站和检测设备；投资个人出资建设厂房和其他基础设施。奶牛公寓由个人投资进行管理，吸引奶农入驻，统一饲养、统一管理、统一防疫。同时，加快规模牧场建设，由政府引导养牛大户进行辟建，政府给予技术等方面扶持。通过奶牛基地规模生产。进一步普及和推广养殖新技术，加快建立繁育和疾病防控体系，全力改善因奶牛养殖而带来的环境问题。

2　加强企业资金扶持，全力保障鲜奶质量安全。加强企业对奶站的质量监管，根据生产实际情况。引导企业进一步加大资金投入，自行建设奶站或积极收购现有奶站，有效解决因中间环节而导致的鲜奶质量问题。同时，引导企业不断加大鲜奶检测设备投人。购置一些先进的质量检测仪器。把住奶站和企业两个关口，确保鲜奶质量安全。

3　加快饲料结构调整，完善饲料配送服务体系。成立饲料配送公司和青贮生产公司，主要设在规模牧场、奶牛小区和奶牛公寓，也可以两个公司合二为一，共同经营。公司自行种植优质青贮、建设青贮窖池，在公司内全面推广TMR(全混日粮技术)技术，对使用饲料统一招标、统一选购、统一应用。通过建立饲料配送公司和青贮生产公司，带动养牛户提高饲料配置标准和水平，加快饲料服务体系建设，提高奶牛养殖标准。同时，进一步加大饲料市场监管力度，严厉打击掺杂使假等行为，保证饲料市场健康有序运营。

4　建立乳业保障机制，确保乳业稳定健康发展。通过采取社会性质的保险和政府性质的保障应急机制，来保证全市乳业的稳定性，回避一些不可抗拒的自然风险和一些可以调控的市场风险。在保障机制上，在现有奶牛保险补贴的基础上，积极争取奶业其他方面的扶持政策，如：争取专项奶牛贷款资金：建立奶业风险资金，由政府、企业和奶农共同出资防范乳业发展的大波动：积极向上争取相应的奶牛发展方面优惠政策，加大对奶牛生产方面项目资金的配套力度等等，确保全市乳业稳定、健康发展。

乳业调查报告范文第2篇

继7月巴西贸易保护局对中国上釉瓷砖发起反倾销调查后，日前，巴西方面又公布了对中国陶瓷餐具反倾销调查初裁结果，决定从7月30日起至终裁前，征收每公斤1.34美元至4.66美元的临时反倾销税。此案涉案金额超7000万美元，共有1000多家中国陶瓷出口企业受到波及。

此次案件，巴西对中国企业应诉抽样共有九家。在这些企业中，有三家企业应诉被正式受理，并被征收每公斤1.34到2.8美元不等的单独税率。而未在抽样企业中的其他涉案企业，则被按照高于这个范围的税率征收临时反倾销税。

有法律专家指出了巴西裁决的不合理，并表示对通过和巴西方面沟通而降低中国企业的平均税率有信心。他也指出，中国有关企业可以考虑跟对方的产业达成类似价格承诺，或者是其他方面的、WTO许可的一些安排。

美国制造业会重拾竞争力吗

美国波士顿咨询公司8月20日公布研究报告说，美国制造业经过多年外流后，将因低廉的能源价格和相对较低的工资水平而重拾竞争力。

这份报告说，由于竞争力上升，美国在未来六年内每年将从欧洲、日本和中国等出口大国夺取700亿到1150亿美元的制造业出口额。这些新增产值、加之制造业回流等因素，将使美国到2020年增加250万到500万个就业岗位。

报告认为“美国正逐渐成为发达国家中制造业生产成本最低的国家之一”。到2015年，美国的劳动力成本将比德国、日本、法国、意大利和英国低16%到35%。另外，得益于页岩油开发，美国能源价格大幅下滑。到2015年，美国天然气价格将比这些国家低60%到70%，电价低40%到70%。低廉的能源价格将增强美国化工、工业金属和纺织等制造行业的竞争力。

报告认为，如果企业的产品最终是要销往美国，那么，综合考量物流、货运和运营风险等因素，制造商选择在美国生产会比较经济。

新西兰乳企又出问题

8月2日曝出的新西兰乳业巨头恒天然公司肉毒杆菌事件的独立调查报告尚未出炉，新西兰第二制品商西部乳业公司又被曝出乳铁蛋白原料硝酸盐超标。

中国国家质检总局网站8月19日消息称，完达山乳业从新西兰西部乳业公司进口的乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。目前，国家质检总局已要求相关检验检疫机构封存了问题产品，同时决定暂停进口西部乳业的乳铁蛋白，并要求新西兰其他企业的乳铁蛋白和西部乳业公司的其他乳制品进口时提供硝酸盐检测报告。

据了解，此次共含有390公斤硝酸盐超标的乳铁蛋白粉被运往中国用作乳品生产原料，但尚未进入流通、消费环节。西部乳业表示，事故原因系工厂未能彻底清除清洁剂残留，已封存所有乳铁蛋白粉并重新检测。

据《新西兰先驱报》报道，涉事的两批共计390公斤的乳铁蛋白粉的硝酸盐含量分别超出新西兰标准3倍和13.65倍。新西兰初级产业部已撤销了四批西部乳业公司乳制品的出口许可，并表示“已封存几乎所有产品”。

为避税，放弃美国国籍人数暴增

美国联邦公报最新公布的数据显示，2013年第二季度，旅居海外的美国人向使馆申请放弃国籍、同时也放弃了美国政府税单的人数攀升到1131人，虽然在超过600万旅居海外的美国人中只占少数，但这是国税局自1998年开始公布名单以来放弃美国国籍人数最多的一个季度。今年上半年，共有1810人放弃美国国籍，而2008年全年只有235人。美国媒体称，美国政府为了增加税收应对拮据的财政状况，准备实施更严格的资产申报规定，这使得放弃美国公民身份或绿卡的人数持续增长。

在经济合作与发展组织国家中，唯有美国规定无论居住地是何处，美国公民都须向国家缴税。国会数据显示，美国每年因公民逃税造成的损失估计高达一亿美元。致力于削减预算赤字的奥巴马政府，希望通过追查纳税人利用海外资产逃税的行为，以增加国库收入。

欧元区走出史上最长衰退期

8月14日欧盟表示，在德国和法国的带动下，二季度欧元区经济出人意料地增长了0.3%，终于摆脱了衰退。不过欧盟委员会警告说，必须长期严格执行结构性改革不松懈，这样才能收获持续增长的硕果。

欧盟统计局称，由于德国经济意外地“强劲”增长0.7%，法国增长0.5%，长达18个月的衰退终于结束。这些数字与非欧元区的英国所取得的0.6%的增长率大体相当。

欧盟负责经济事务的委员奥利·雷恩在数据公布后表示，持久的反弹就在眼前，但前提是政府继续坚持改革，而改革的关键就是过去几年来执行的严格的紧缩政策。

乳业调查报告范文第3篇

关键词：规模牧场；公斤奶；成本

中图分类号：S8-9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170431015

近年来，随着饲草料成本和人工成本等上涨，规模牧场公斤奶成本不断上涨，此外，全球乳业低迷，受国外进口奶粉冲击，国内奶源市场奶价始终在低位徘徊，规模牧场经营已经到了亏损或者微利状态，因此，如何降低规模牧场公斤奶的成本，成为关系所有牧场的生存的关键，本文旨在探讨如何降低公斤奶成本，提高牧场收益，指导牧场提高经营水平。

1 公斤奶成本的构成

公斤奶成本是指奶牛养殖者每获得1kg生鲜乳所投入的总成本，影响公斤奶成本主要是直接成本和间接成本，直接成本是指饲喂成本、繁育成本、疫病防治成本（疫苗、兽药、消毒液等）、检测成本、卖淘牛变化成本、病死牛成本；间接成本是指基础设施折价成本（包括牛舍、挤奶厅、饲料库、牛卧床、道路硬化、管道设施、青贮窖、制冷罐、取料机等），粪污处理及环保费用，牛奶运输成本，汽柴油费用，人员薪资，伙食费用，水电煤成本，清洗及药浴液成本，维修费用，土地租金，银行利息成本，牧草粮食种植成本等[1]。公斤奶成本并非单纯的计算及数据公布，控制公斤奶的成本是控制规模牧场的经济血脉。

2 控制公斤奶成本的主要措施

2.1 科学合理的日粮配比

科学合理的日粮配比是控制公斤奶成本，降低饲料直接成本的最重要措施。日配粮比的目标是饲料成本最低的前提下，满足牛奶的营养需求，并且保证奶牛高产。提高日配粮比的方法之一就是提高粗粮质量。粗粮质量是影响饲料成本的关键因素，如果粗粮质量较高，玉米等原粮的用量就可进一步降低。同等干物质采食量的情况下，提高粗粮的消化率，瘤胃环境相对稳定，就可以提供更多的能量来增加产奶量。在玉米和和豆粕等主要原粮价格持续上涨形势下，规模牧场使用价格较低的辅料可进一步的降低饲料成本，辅料可以为奶牛提供丰富的蛋白质和能量。

2.2 科学合理的饲料管理

公斤奶饲料成本占公斤奶成本的70%左右，是公斤奶成本的主要部分，也是牧场经营效益的重要绩效指标，更是牧场盈利能力的重要标志。科学合理的饲料仓库管理可降低饲料的损耗，从而可间接地控制公斤奶成本。良好的饲料仓库管理可以降低贮存损耗，预防鼠害，避免受到大风、大雨、冰冻等不利天气因素的影响。规模牧场可以使用筒仓贮存饲料，将饲料损耗控制在1%～2%之间。用过科学合理的饲料管理，将饲料损耗降到最低，积少成多，规模化牧场就可以控制公斤奶的成本，使利润更大化。

2.3 控制公斤奶成本牧场管理和监控措施

很多牧场在日常的经营管理活动中，不注意计算运营成本和做好成本统计工作，不培养牧场管理者经营管理意识，造成经营管理混乱，不能及时发现日常运营成本的大幅度波动。因此， 在不增加饲料成本的大前提下，提高鲜奶产量也是降低公斤奶成本的方法，提高鲜奶产量的最好方法就是改善牛群管理模式。通过密切监测规模牧场的每一个生产环节，达到提高牛群管理的基础。对于规模牧场而言，科学的管理意味着牧场对每个生产环节进行严格监控，包括产奶量、挤奶程序、牛群管理、繁殖、牛群健康、犊牛后备牛饲养、遗传改良等。严格的控制和管理，要以大数据分析作为科学检测的基础。例如在挤奶厅时识别活动量，产量，导电率，挤奶操作，休息时间时的自动称重和分群等。

此外，合理规划规模化牧场的投入，主要从固定资产折旧成本和新增固定资产成本着手，根据牧场的实际发展需要，科学地规划牧场投资，以此降低固定资产的摊销，从而科学地控制公斤奶成本。在牧场日常管理中要建立日常运营管理成本绩效机制，对牧场的灵活成本譬如工人工资、水电费、汽柴油费、治疗保健费用、伙食费、场地租金、牛奶运输费和杂支消耗品费用进行精细化和智能化管理，以此降低摊销费，便于持续稳定低控制牧场公斤在成本。

2.4 做好后备牛饲养和优化牛群结构

牛群管理是降低牧场公斤奶成本的重要途径，其别是后备牛的管理，以正确的饲养程序管理后备牛，使得其首次产犊月龄在最佳的范围内越早越好的同时，投产后的泌乳性能也达到其泌乳潜能。后备牛饲养需结合其不同月龄生理发育情况进行合理有效的饲养，做到后备牛“不白养”。此外，进一步优化牛群结构，即提高主动淘汰率，将没有饲养价值“入不敷出”的牛只及时淘汰出群，避免饲养“白吃白喝”的奶牛在群。

2.5 控制公斤奶成本疫病防治措施

规模牧场应特别注意那些工作效率低或者能够造成损失的环节。效率低下的主要原因有：繁殖差、炎、蹄病，还有一些潜在的原因和不易被发现的原因，其中之一就是代谢病。代谢不平衡可能不会直接造成牛只死亡，但会给规模牧场造成巨大的经济损失。产生这些经济损失的主要原因包括一下几点：奶产量降低；药物和兽医成本增加；如果使用抗生素，废弃牛奶量的增加；影响牛只受胎率；提高被动淘汰率。代谢病主要是产褥热和酮病，其中酮病给规模牧场带来的经济损失更大。酮病多发生在新产牛犊上，因为碳水化合物和脂肪代谢不平衡，可通过血液、尿液中酮体增加来检测和确诊。酮病分为临床型和亚临床型，亚临床型酮病奶牛的主要症状有：食欲和采食量下降；产奶量下降；体况下降，体重损失。此外，规模牧场可以通过检测牛群亚急性瘤胃酸中毒稻荩当乳脂率小于等于2.5%的牛群比例不超过1/10时，说明牛群没有受到亚急性瘤胃酸中毒的影响。因此，控制公斤奶成本更应该做好牛群疫病防治工作。

2.6 加强牧场团队的建设

人才管理是实现牧场公斤奶低成本的不可缺少的途径，人才特别是管理人才和技术型人才，牧场的队伍建设涉及到从管理者到基层技术工作人员之间的工作配合是保证牧场生产链环环紧扣的关键。让牧场每个员工都能发挥出主人翁意识。做好牧场队伍建设，确保牧场经济效益达到要求。

为降低规模牧场公斤奶成本必须做好日粮配比和饲料管理、完善牧场管理和监控措施以及疫病防治措施，增强规模化牧场的科学管理，确保公斤奶的成本科学合理地稳步降低，促使规模牧场公斤奶成本达到国际领先水平。

参考文献

[1]冯起.国外乳品行业发展模式带给我们的启示和思考[J].农业技术装备，2010（11）：72-73.

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[5]张晟义，强始学.中国乳业供应链竞争的兴起及动因分析[J].乳业科学与技术，2003（2）：19-22.

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[7]陈慧萍.2011年规模奶牛场从业人员状况调查报告[J].中国乳业，2012（08）：12-15.

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[9]陈慧萍.2011年规模奶牛场成本与效益状况调查报告[J].中国乳业，2012（07）：247-250.

[10]刘自学，苏爱莲.优质牧草是保证奶业健康发展的根本[J].中国奶牛，2012（10）：145-149.

乳业调查报告范文第4篇

1 调查情况

1.1 事件发生的基本情况

上海某乳业公司主要从事乳品生产，共有职工50人，奶牛1 000头，每天产奶12~18 t，采用机械化挤奶。公司每天对生产的牛奶进行检测，其中亚硝酸盐作为一项必测指标。公司生产的牛奶之前均未检出亚硝酸盐，但从6月26日开始，牛奶中开始有亚硝酸盐检出，检出值为0.007 mg/kg，尚在国家标准之内。至7月8日该公司牛奶中亚硝酸盐超标，经该公司内部寻找原因，发现厂内自来水中亚硝酸盐含量很高，故怀疑是自来水中亚硝酸盐超标导致牛奶中亚硝酸盐超标。

1．2 对供水水厂的调查

朝阳水厂为乡镇级水厂，供水范围不大，局限于朝阳地区，其水源来自人民塘随塘河，生产工艺主要为混凝、沉淀、滤过、加氯等，由于水源及工艺水平受限，其水质色度、浊度往往有超标现象，但从日常对该水厂的监测情况来看，其亚硝酸盐处于较低水平，并未有超标现象。

对水厂进行现场调查发现，水厂取水口、工艺流程、絮凝剂、消毒剂均无改变。为进一步查找原因，我们对水源水上游2个企业排污口（汉高化工及汉殷制药）、水厂水源水取水口、出厂水放水口、从水厂到乳业公司之间管网末梢水3处（海城商店、汇龙陵园、向阳烟糖店）、乳业公司奶牛饮水处共8处水进行采样送检，检测结果见表1。

经分析，1、2、3号均为河水，亚硝酸盐均在正常范围，4、5、6、7、8号均为自来水，除8号外其余也在正常范围内，这样，就排除了水源、水厂及管网污染的可能性，可以推断，水质亚硝酸盐含量超标环节就在乳业公司内部。

1．3 对乳业公司的调查

为进一步查找原因，对乳业公司进行进一步的调查。

奶牛使用的饲料包括玉米、大麦、豆粑、玉米梗，平均每天在30~40 t，均为从固定厂家购买，最近没有变化。厂内每天奶牛的饮用、冲洗等用水均为朝阳水厂供给，用水量每天130~200 t。经现场调查，水厂自来水管网进入该厂后，首先进入一个地下贮水池，该水池可贮水200余t。然后，通过一个自动水泵，把水泵入一个高位水塔，水塔贮水约4~5 t，水塔水再供给全厂用水。水塔一般每年清洗1次，由厂内水电工进行清洗，而贮水池则基本未清洗过。公司贮水池进水管与出水管均位于水池东侧，且位于东侧进水口有一个开口，上面加盖，但此盖并不密封。第二次进行采样检测分析，检测结果见表2。

检测结果显示，不管是贮水池还是水塔水其亚硝酸盐含量明显高于出厂水几十倍甚至上百倍。而贮水池进水口虽有所升高，但仍明显低于贮水池，说明污染就在于贮水池。 目前我国的生活饮用水卫生规范中无亚硝酸盐限值，经查美国的标准为1 mg/L。

2 原因分析与建议

2.1 原因分析

亚硝酸盐氮及氨氮等指标均为有机物污染的指标，因此考虑本次事件可能是由于有鼠或其他小动物（后经证实为一只猫）进入到贮水池中，死亡后经过一段时间的腐败，从而导致水中亚硝酸盐含量升高。另外加上贮水池设计不合理，进水口与出水口在同一侧，水池中有部分水未循环流动，形成死水，导致水质进一步恶化。

2.2 建议

立即对贮水池和高位水塔进行清洗，并进行消毒，对水池、水塔进行加盖加锁，力求密封。加强日常管理，改进贮水池进水口与出水口的方位，避免形成短路。

3 讨论

按照《生活饮用水卫生监督管理办法》规定，卫生监督部门应将二次供水纳入日常的卫生监督管理范围，切实开展卫生许可审查，对二次供水单位的自身卫生管理、供水设施、清洗消毒、水质卫生质量和从业人员的健康状况等情况进行监督检查，督促供水单位完善供水卫生防护设施，定期进行供水设施的清洗，开展供水的消毒和自身卫生管理工作［1］。

同时，卫生职能部门应大力加强对二次供水单位负责人的卫生知识及相关法律法规培训，提高其卫生法律意识和防患意识，自觉加强自身卫生管理。做到建立健全卫生管理制度，落实专兼职人员，水箱加盖加锁，并定期开展清洗、消毒、检测等。

4 参考文献

［1］孙慧丽.一起由二次供水引发的投诉案的调查报告［J］.中国饮食卫生与健康,2005,3(3):56-57.

乳业调查报告范文第5篇

事件一：作为一个有着50多年发展历程的龙头乳企，为何在短短5个月内，连续曝出6次质量问题，虽然光明乳业就近期连续发生的多起产品质量事件向全国消费者进行了道歉，但道歉似乎仍不能阻止其质量事故的再次发生，这不得不让消费者质疑：乳业质量问题何时休？

烙印理由：光明乳业的“6连错”再一次打击了消费者本已脆弱的信心。不知何时起，中国乳业层出不穷的质量问题，似乎已成为国民心中沉重的话题。我们疾呼：乳品企业的自律和相关部门的监管缺一不可。光明乳业凸显的问题足也可说明其在内部管理上存在不小的纰漏和欠规范。作为知名企业，应起到典范带头作用，将产品质量看作企业生存的根本；将诚实守信作为企业立身和发展的基石，过度依赖国家监管，并不是正常的发展轨道。另一方面，乳业问题频现也透射出企业违法代价低，且尚未健全的法治体系没能使市场监管体系产生应有的效应。2013年到了，国民期盼2013年中国乳业能够在新的一年中“风平浪静”。

事件二：酒鬼酒中的塑化剂含量超标高达260%，这是21世纪网将酒鬼酒送第三方检测得出的答案。2012年11月21日，湖南省质量技术监督局向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止目前检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg，按照0.3mg/kg的标准计算，超标2.47倍。2012年11月22日，酒鬼酒发表致歉声明。随后白酒行业瞬间燃起塑化剂风波，就连“国酒”茅台也没有幸免。

中国酒类协会发表声明称，“白酒产品基本都含有塑化剂成分，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。”但其同时表示，我国白酒规模以上企业的白酒产品中，塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。此外，中国酒类协会也表示白酒中的塑化剂绝非人为添加，而是源自塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。

据悉，2012年11月26日起酒鬼酒公司所有生产线将全面停产，待更换设备后再恢复生产，停产之后，灌装机中的小塑料导管将更换成不锈钢材质的，目前这一材质的导管已在定制当中，未来塑料瓶塞也有可能换成软木塞。

烙印理由：经过多方查证，目前已证实白酒中塑化剂成分确实来自于生产过程中产品输送管道及包装容器中塑化剂成分析出所致，并非台湾塑化剂事件中的人为添加。这似乎给了民众一丝心里安慰，但同时这次食品安全事故也反映出我国食品标准不够完善，现行所有食品国家标准，包括白酒国家标准，对塑化剂指标没有硬性规定，因此在国家监督抽查、企业自检自查中，都没有将塑化剂纳入常规检测范围。该事件可谓食品安全保卫战上的一个里程碑，将大家之前忽略的食品生产过程中包装容器的使用问题提上了“案头”。

事件三：2012年11月底，山西粟海集团被爆出养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的。由于养殖密度大，空气不流通，为了减少鸡的正常死亡，一些养殖场大量使用抗生素等药物，除了该停药不停药，甚至还会给鸡喂食一些农业部明令禁用的兽药。人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，可造成幼儿发育异常。

烙印理由：人们对“速成鸡”问题的认识也经历了媒体曝光、专家辟谣、公众反讥、认识深入几个过程。此次曝光事件正推动着我国的肉鸡行业向着更加严格安全健康的方向发展。

其实公众对大型肉食鸡的质量质疑早已不是这一两年的事了。有关肉食鸡抗生素超标、激素超标的说法早在社会上传播已久，可以说，这次曝光速成鸡是对长期以来肉食鸡安全问题的发酵和激化。一方面，该事件也引起了行业主管部门及企业的反思，白羽肉鸡在中国发展已达30年，为何其用药方式和屠宰环节一经报道还会立即带给行业灾难性的打击？直面一系列问题，这次的“速成鸡”事件有望成为行业转型升级的新起点。另一方面，这种“速成”心态，反映在养殖行业是大量使用饲料添加剂、抗生素，甚至违禁药物，急于求成，盲目追求短期利益。反映在整个社会，人类可能忽视了质量、健康和长远持续的发展，破坏了自然规律，最终伤害的可能是人类自身。

事件四：2012年4月15日，央视《每周质量报告》对“非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊”曝光。河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。经报道后相关部门对5月1日后新上市的4374批次胶囊剂药品实行铬限量批批检验，检验结果全部合格。4月30日前生产的胶囊剂药品，铬含量超标的不合格产品669批次，占5.8%。存在铬超标药品问题的生产企业254家，占全部胶囊剂药品生产企业的12.7%，各地已立案调查胶囊剂药品生产企业236家，停产整顿42家，查封生产线84条；吊销药用胶囊生产许可证7家；移送公安机关处理明胶和胶囊生产企业13家。在案件查处中还发现，有的企业未经许可非法生产销售药用明胶和胶囊，有关部门已采取果断措施依法惩处。

烙印理由：本应包装药物、用于治病的药用胶囊，竟由工业明胶制成，涉嫌铬超标，危害人体健康。“问题胶囊”事件暴露出的是一个长长的黑色链条，制售“问题胶囊”者、采购“问题胶囊”者，事实上，部分药用胶囊生产商对工业明胶铬超标的事实心知肚明，但在利益驱使下却铤而走险。食品安全事件的频频发生，凸显了落实生产经营者主体责任的重要性。企业诚信、行业自律，这是食品安全的基石。

事件五：可口可乐公司承认旗下产品“果粒橙”，含有美国禁用农药多菌灵，但表示农药含量极低，并没有超出安全标准。对于两大巨头被查处果汁含有农药的消息，大部分网友表示难以接受。续百事纯果乐橙汁爆出含有禁用农药多菌灵后，百事的竞争对手可口可乐，同样验出未符合规格的杀虫剂。目前，可口可乐公司承认旗下产品“果粒橙”，含有美国禁用农药多菌灵，但表示农药含量极低，并没有超出安全标准。

烙印理由：可口可乐旗下饮料产品占据大部分的市场份额，前两年其旗下的零度可乐爆出含汞的成分，一时间零度可口可乐滞销，可口可乐公司对此使出全身解数又是检测又是证明，好在此后并未因任何零度可口可乐的汞中毒而引发案例，两年来风平浪静。时隔两年之久，可口可乐不仅被爆出含毒超标成分，而且还导致一人死亡，虽然应急措施快且好，但仍然为未能抚平消费者的忧心忡忡。2012年饮料大亨再度被曝旗下饮品安全隐患，可口可乐的食品安全问题仿佛一直被重视一直又被忽视，很多专家认为食品安全的问题多系人为，但人为的力量从何而来？难道相关监管部门就可以以此脱责？

事件六：绿色和平组织于4月11日《2012年茶叶农药调查报告》，其报告内容涉及多家国内知名茶企，随后国产茶叶“农药残留”问题引起各方关注。另悉，欧盟已于2011年10月1日起对中国进口茶叶采取新的进境检验措施，而日本也随之提高对中国进口茶叶部分农残限量标准。这对福建、浙江等省的茶叶出口造成较大压力。2012年2月和3月，中国福建和绍兴口岸出口的茶叶相继因农残超标被欧盟通报。

烙印理由：这已不是中国茶叶第一次因为农残问题遭遇有关国际组织质疑，相信也不会是最后一次。目前中国茶企执行的是《国家茶叶卫生标准》，根据现行标准，硫丹、灭多威等违禁农药成分是被允许限量存在的。新规（1586号公告）虽然禁止使用硫丹、灭多威，但旧规（《国家茶叶卫生标准》）却没有配套修订，执行的还是禁用前的规定，这就给质量安全监管带来了漏洞。茶叶以及其他食品安全标准的建立，本就应该更多站在消费者立场，而不是生产者立场，这样才能保证其安全。以茶叶生产国而制定宽松的标准实际上损害的只是本国消费者的利益。因为，按照欧盟等国家地区的标准，这些低标准的茶叶或许根本就出口不了，低标准茶叶主要还是被国内市场消费。事实上，尽管欧盟茶叶标准很苛刻，但是，我国仍然有大量的茶叶出口，而中国制造的很多产品也都是符合很多国家的标准，这说明，我们并非不能生产高标准的茶叶。关键还是在民众食品安全需求日益强烈的情况下，茶叶等商品的生产标准还应该逐步提高。

事件七：媒体报道的一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐，并流入老字号北京稻香村部分门店一事，北京稻香村食品有限责任公司回应并致歉称，对此事负有管理责任，是问题门店擅自超范围经营，相关门店负责人已被停职检查。北京市第五肉联厂也在通报中表示，“这一曝光事件使我们在震惊中反思，对企业敲了警钟，我们将从中吸取教训”，并立即终止与承包商的协议。

烙印理由：假鸭血虽然曾被曝光多次，可以说已经并不稀奇了，但是此次假鸭血事件的当事企业是稻香村和北京第五肉联厂这两家老品牌，不禁让消费者大跌眼镜。知名品牌出现质量问题遭遇信誉危机在近几年频频出现，不论是“三聚氰胺”、“瘦肉精”还是“皮革奶”，均与知名企业挂钩，几十年积累起来的品牌信誉和良好口碑被瞬间打破，有消费者称，连稻香村这样的中华老字号都存在食品安全问题，我们还能相信谁？通过该事件，人们看到了两家企业食品安全管控的漏洞，这种安全漏洞的存在，对于这两个品牌的信誉，有很大的杀伤力，如果不迅速纠正，有一天品牌被毁也不是不可能。

事件八：国际食品包装协会2012年《中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》及《一次性塑料餐饮具质量情况调查报告》。报告显示，在生产日期为2012年8月以后的碗装方便面抽查中，统一、康师傅、今麦郎等方便面包装（外层内层）使用的是非食品级用纸，不符合《纸碗》国家标准中“纸碗不应使用回收原材料”的要求。

烙印理由：事件出来后康师傅相关负责人表示，国际食品包装协会的检测结果，即含有荧光性物质，仅仅是不直接接触食品的外包装。而康师傅的内侧包装并没有问题，检测外包装含有荧光性物质是没有意义的。由于方便面碗结构的特殊性，生产企业一般将其分为两层，即内层纸碗和外层碗贴。由于生产和包装过程的差异性，有些面碗企业生产出的成品，仅为内层纸碗，该纸碗符合国家标准，但纸碗的外层碗贴是否符合标准尚不明确。这也许是导致现在方便面碗市场混乱现状的原因。同为纸质餐饮具，同样会直接接触人嘴的《纸杯》、《纸碗》国家标准对印刷的要求却不尽相同，国家相关部门应尽快对标准进行完善。这也印证了，食品安全无小事，应从一切相关细节抓起。

事件九：一则美国试验项目让湖南儿童食用转基因大米的消息，引发风波。美国某研究机构称在湖南某小学选取了72名6到8岁的健康儿童，让其中的24名儿童在21天的时间里每日进食60克用转基因技术制作的黄金大米。对于儿童们是否食用过黄金大米，相关部门还在调查，尚未有结论。调查发现，相关部门在湖南衡阳进行过一个课题试验，该试验进行现场又合并进行了美国塔夫茨大学的一个试验项目，正是后者涉嫌使用了黄金大米。

烙印理由：吃下去的东西“无害”，不代表做出来的事“无错”。“黄金大米”事件包裹着太多的隐晦信息，伤害了人们的情感伦理，也严重违背了科研的学术道德。

在中国乃至世界范围内，有关转基因安全性的争议从未间断。人们对转基因食品安全性的质疑和担忧，主要集中在转基因食品对人类健康的影响和它是否会对生物多样性和生态系统产生严重破坏。我国食品安全专家叶永茂曾提出过自己的观点：“转基因食品在理论上至少存在5大潜在危险：产生毒素，引起人类致癌致畸或基因突变，导致人体产生过敏反应，引起食物营养结构失衡，使人体产生抗药性，使自然和生态环境失衡，现在欧洲许多国家因此抵制转基因食品上市。”要想更有效地保障转基因食品安全，最根本的还是呼唤《转基因食品安全法》的出台。当然，这部法案的出台还需要在理论和实践中不断探索，循序渐进，并非一蹴而就，还有很漫长的路要走。

事件十：2012年8月，有消费者在深圳家乐福公司中，购买了芒果酥、沙琪玛、落花生酥心糖这3款徐福记食品。随后，这位消费者发现，这些食品中，都含有国家明令规定不允许添加的“某种抗氧化剂”。于是，这位消费者向深圳福田法院家乐福、徐福记两家公司，宣称“家乐福销售不合格产品，构成欺诈”，同时徐福记生产不合格食品。

烙印理由：在“食品安全大过天”的当下，徐福记还是遭到了广大消费者的苛责。事发之后，全国各地多处超市，都宣布将徐福记的这3款产品下架。徐福记称之所以在食品包装袋上标识“抗氧化剂”，是为了充分保障消费者的知情权，这些抗氧化剂是实际上都是可以使用的。有关专家表示，如果人类长期大量食用，有导致畸形、癌症的危险。这种抗氧化剂的食用安全性，目前还存在争议，但长期接触这种抗氧化剂蒸气、粉尘或烟雾可刺激皮肤粘膜，并有可能引起眼睛的水晶体混浊。随着《预包装食品营养标签通则》的出台和执行，不仅给国民普及了相关专业知识，也为食品生产企业时刻敲响了警钟，打好食品安全保卫战，平等，透明的信息沟通与交流必不可少。

总结

乳业调查报告范文第6篇

从本质上说，蒙牛从创业开始建立的“先市场、后工厂”的发展模式就给食品安全问题留下了隐患。尤其是在2003年引人投资银行投资并签订对赌协议之后，蒙牛失去了商业模式扩张和产品安全控制之间的平衡。尽管蒙牛几次提出要建立自有奶源，但都没有得到资本方的同意。

如果照此趋势下去，蒙牛品牌价值会加速下滑，蒙牛急需作出回应。2011年“黄曲霉毒素事件”之后，时任中粮董事会主席的宁高宁就提出：要根据目前的食品行业产业链上的关键点做着重的防范。

4月12日，中粮地产原副总裁孙伊萍接替杨文俊成为蒙牛乳业总裁。孙到任后，蒙牛在质量体系上进行了更深入的梳理，新增1亿元检测设备，增加近3倍的人员做检测，还投人数千万元检测费用。同时，投资兴建规模化集约化牧场，希望到2015年100%原奶由规模化牧场提供。

另外，面对多起食品安全舆论风波，蒙牛也开始通过官方微博与包括王小山、李承鹏、汪潮涌、李开复等意见领袖在内的网友进行沟通。尽管信誉的修复是艰难的过程，但我们期待着蒙牛能够真正“从里到外”改头换面。

（文/张凯文）

修正药业：“毒胶囊”事件

央视《每周质量报告》4月15日曝光河北一些企业用生石灰处理皮革废料进行脱色漂白和清洗，随后熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，最终流向药品企业。此类胶囊重金属铭的含量一般都会超标，对人体造成伤害。修正药业羚羊感冒胶囊等13家公司的胶囊药品上了黑名单。

索尼：万名员工将被裁

索尼2011财年净亏损总额达64亿美元，不但创下索尼亏损新纪录，同时也将索尼净亏损纪录延至第四个财年。而按索尼的计划，将在2013年3月底前全球裁员约1万人。面对苹果和三星的竞争，索尼并没有拿出更具创新的产品；同时索尼内部极具创新精神的“激情集团”的消失则是造成目前状况的根源。

康菲：渤海湾溢油“负全责”

时隔一年，渤海湾溢油事故调查报告终于面世。国家海洋局6月21日公布调查报告指出，康菲作为蓬莱19—3油田的作业者承担溢油事故的全部责任。康菲出资10.9亿元赔偿对海洋生态造成的损失。中海油和康菲分别出资4.8亿元和1.13亿元，承担保护渤海环境的社会责任。此外康菲出资10亿元，用于解决养殖和渔业资源的损害赔偿，康菲、中海油分别出资1亿元和2.5亿元，用于天然渔业资源修复和养护。

华为、中兴：涉嫌海外腐败案

乳业调查报告范文第7篇

当天早晨，在富平陶艺村宾馆门口，4辆大巴车满载着150余位参加会议的加盟商徐徐启动，返回西安。根据蒋卫锁公司网站的消息：此次大会取得了丰硕的成果，各地加盟商订货款额达700万元。

“但当天气氛却有些沉闷，一贯高调讲究的蒋卫锁、蒋卫国兄弟二人竟都没有到门口送客。这与10月31日晚答谢晚宴上满怀豪情的蒋卫锁判若两人。”蒋卫锁的一位朋友说。

随后，便有惊人的消息传来：11月2日，公司部分人士获知蒋卫锁遇袭，赶往西安交通大学附属第一医院看望；其弟蒋卫国向西安市雁塔区小寨路派出所报案；12日，医院宣布蒋卫锁经抢救无效死亡。21日，蒋卫锁遗体在老家杨凌示范区大寨乡蒋家寨村下葬。

此前的蒋卫锁，刚刚迎来第二次创业的阳光灿烂的日子。因多次采访蒋卫锁而与其成为好朋友的杨凌电视台记者李建波说：“社会上褒贬不一，某种程度上让卫锁负重前行，激发了他干事业的决心。”

一个农民的发家轨迹

杨凌渭惠路与西农路交汇处，是当年蒋卫锁和母亲一起卖炸麻花的地方。一些老人至今还记得蒋卫锁抱着弟弟卖油饼、麻花的样子。作为家中四兄妹的老大，初中毕业的蒋卫锁在父亲去世后，就成了母亲的左膀右臂。

1968年出生的蒋卫锁，早早担起了养家糊口的担子。卖了几年麻花后，他又开过一家“超超粮油连锁店”，积累了一些资金后，开始经营一家名为“水碧园”的酒店。

杨凌农业高新技术产业示范区的成立，让蒋卫锁看到新的希望，他做回农民本分，种过蔬菜大棚、养过鸽子和兔子，但最终还是奶牛成就了他。

杨凌农民一直有养牛的历史，但都是局限于一家一户散养，规模最大的也不过四五头。上世纪90年代后期，养牛热在很多地方出现，杨凌更不例外。有的农民想多养几头，但家里的空间、卫生等条件都无法达到，一向头脑灵活的蒋卫锁想出一个好办法：他租用了村里一块闲置的场地，让村民把散养的牛都送到这里来，农民可以自己过来喂养，也可以让饲养员来统一喂养。

蒋卫锁给乡亲们说，把牛送到牛场来，既不要场租，也不要水电费，各家只要负责牛的草料就行，但有一个条件：产下的牛奶由牛场统一收购。

蒋卫锁大获成功。与蒋卫锁后来一起走过“中国西部乳业万里行”的朋友尚新良说，“卫锁至少集中了农民50多头牛，规模最大时连带他自己养的牛，起码有上百头。”

当时并没有“托牛所”这一叫法，但蒋卫锁的这种模式后来还是被称为“陕西第一家托牛所”，这是因为当时陕西的一位省级领导在全国“两会”期间，接受央视崔永元的访谈，指出陕西农民养牛闯出新的发展模式，即“托牛所”。大家都认为，蒋卫锁办的就是最早的“托牛所”。

2002年底，已经创办宝丰农业科技开发有限公司的蒋卫锁在杨凌大寨乡官村建起了杨凌第一家现代化机械挤奶站，从根本上解决了奶农挤奶、交奶两大难题。宝丰公司每天收上来的鲜奶从最初的几百公斤，达到两三吨之多。因为掌握大量奶源，坚持纯奶品质，蒋卫锁受到各品公司的重视。尤其是在陕西临潼有生产线的国内一家乳制品巨头，其奶源部经理主动找到蒋卫锁，答应以比市场价略高的价格，收购蒋卫锁的全部奶源。此后，蒋卫锁每天向这家公司运送鲜奶十几吨，最高时达到20吨。

为了收购更多鲜奶，蒋卫锁开始扩张奶站，除了杨凌的3家，他在武功、兴平、扶风、凤翔等9个县区先后办起50个奶站。在蒋卫锁的带动下，数千户农民开始养牛。

尚新良告诉记者，为了保证鲜奶品质符合上述公司要求，蒋卫锁前后共计投入近50万元，购置了该公司指定的挤奶和奶罐等设备。可是，就在蒋卫锁的乳业江山轮廓初现之时，该公司却开始延长结账时间，后又逐步减少收奶量。

蒋卫锁与该公司维持了一年多的亲密关系开始出现裂痕。

曾策划并全程参与“中国西部乳业万里行”的原《新西部》杂志国际部主任王顺利告诉记者：鲜奶从挤下的那一刻，到交给乳品企业，整个运输过程必须在6个小时内完成。“蒋卫锁那时就处于这边收了奶农的奶，那边公司限量，鲜奶交不出去的局面。为了不伤害奶农利益，蒋卫锁只好把该公司限量余下的10多吨奶亏本卖给奶粉厂。”

在蒋卫锁2006年整理的《中国西部乳业濒临崩溃边缘》的调查报告中有这样的记录：当别的地方奶价降至0.50—0.60元/斤时，他给杨凌奶农的奶价按0.80元/斤计算，而他交给奶粉厂每斤只有0.70元，加上运费、管理费，每斤亏损0.20元，一天下来，14吨奶亏损达4800元。这样的情况一直延续了3个月，累计亏损达40多万元，且奶款拖欠严重，使企业陷入非常困难的境地。

因该公司“限量撤点”，2005年7月，杨凌爆发了“农民倒奶事件”，可以佐证这一情况。

就在双方关系急剧恶化的时候，蒋卫锁发现，该公司其他奶站出现掺假情况，有的甚至宣称两吨奶可以变成4吨，可该公司仍照收不误，而自己的奶保质保量，却遭到拒收。

为了挽救这种局面，蒋卫锁也曾三次到该公司的总部反映陕西这条生产线存在的问题，但都没有见到负责人，结果也不了了之。

尚新良在宝丰公司工作过一段时间，在他看来，宝丰公司当时的失败，除了上述公司一些做法损害了蒋卫锁的利益外，蒋卫锁自己急速扩张收奶点，扩大经营规模，也是病根之一。“他曾把非常偏远的段家山沟设为奶点，一天只能收上150公斤奶，算上运输成本，根本划不来。可蒋卫锁对身边人的意见不是很能听进去。”尚新良说。

作为农民企业家，蒋卫锁获得的最高荣誉，就是“中国十大杰出青年农民提名奖”，受到国务院副总理回良玉的接见。同为杨凌人的赵顺雨说，“当时入围提名奖的一共20人，有的人规模很大，卫锁如果能将企业做得再大一些，就进入前十了，有点遗憾。”

中国乳业打假第一人

没有“中国西部乳业万里行”，就没有后来的“中国乳业打假第一人”。

说起“中国西部乳业万里行”活动的起初，王顺利至今还清晰记得2006年春节过后，他在杨凌水电招待所308房间与蒋卫锁见面的情况。“蒋当时很消沉，告诉我他的宝丰公司办不下去了。”王顺利说，当他提起之前偶然见到刚上市的《蒙牛内幕》一书时，蒋卫锁不顾夜冷天黑，马上出门赶在超市关门前买到了一本，并连夜读完。

蒋卫锁与王顺利很快达成共识，既然自己的公司受不良大公司的影响走上绝路，何不走出去学习学习，看看别的乳品公司如何运作，以帮助处于链条末端的弱势奶农争取权益，回头再做自己的企业。他们将这次“走出去”的活动定名为“中国西部乳业万里行”。

蒋卫锁是个敢想敢做、一想就做的人。此念头一生，他就着手准备起来。经王顺利引荐，他与《新西部》总编见了面，他的想法得到总编的充分肯定，觉得这个活动对建设社会主义新农村，解决“三农”问题，会起到一定的促进作用。总编表示，《新西部》每期可以拿出10个页码，用于“中国西部乳业万里行”活动的宣传报道。

2006年4月，一支由农民企业家、农业专家、新闻记者组成的“中国西部乳业万里行”采访团在陕西启程。王顺利回忆，陕西当地的东方乳业、银桥乳业都热情接待了采访团，尤其是与省内各地奶农的广泛接触，让蒋卫锁了解了奶农的疾苦，也通过与农民和业内人士的交流，掌握了很多原奶掺假的内幕。

采访团随后北上内蒙古、新疆、宁夏，每到一地都引起不小轰动。《新西部》在当地的同盟媒体，都在主要版面报道了采访团活动情况。

在参观内蒙古蒙牛乳业总部时，蒋卫锁的表现让大家印象深刻。当看到蒙牛随处可见的标语如“小胜靠智，大胜靠德”时，连忙让随同人员拍下来。站在蒙牛最先进的大型无人挤奶设备旁边，看着奶牛听着音乐缓缓走上圆形挤奶台，再慢悠悠走回去的场面，蒋卫锁的雄心也慢慢燃烧起来。

当年10月，在上海举办的“世界乳业大会”，是“中国西部乳业万里行”的最后一站。在这里，蒋卫锁见到了各地乳协负责人，并认识了一些乳业专家，如广州奶业协会理事长王丁棉。还是农民身份的蒋卫锁，此时内心已有了脱胎换骨的转化。

王顺利告诉记者，“准确地说，‘中国西部乳业万里行’应该为蒋卫锁打假奠定了基础，让他掌握了中国乳业存在的根本问题。但在那时，包括后来大家熟悉的《中国西部乳业濒临崩溃边缘》的调查报告，都没有具体的打假行动。”

蒋卫锁真正投身于乳业打假，是在2007年。那一年，《南方周末》在采访蒋卫锁后刊发了《可怕的牛奶》的报道，随后蒋卫锁又接受了央视焦点访谈、新闻调查等栏目采访，揭露乳品造假问题。此时的蒋卫锁，开始被冠以“中国乳业打假第一人”的名号。

以自己名字二次创业

据蒋卫锁身边朋友回忆，在2006年到2007年这一年多的时间里，蒋卫锁一边向各地质监部门和奶业协会提交关于乳制品存在问题的报告，一边开始着手二次创业。

2007年7月，在西安西部大道上，蒋卫锁以本人名字命名的首家乳品店开张。王顺利说，蒋卫锁当时表示，他就是要在乳品行当里用放心奶闯出一条路来，如果他的奶出现问题，人们天天骂的就是他。“他敢把名字亮出来，就要大家相信他，他是不会搞假奶的。”

但是，因为这条路上客源较少，第一家店很快就关门了。

“蒋卫锁敏锐、执着、激情的性格，在二次创业中表现得淋漓尽致。”李建波说，“蒋卫锁具备做企业的良好素质，他的第一家店刚一关门，第二家乳制品店又在西北大学附近开张了。”

蒋卫锁的老乡赵顺雨还记得，他去参观过这家店，在不到20平方米的店里，蒋卫锁把他和各级领导的合影都挂在墙上。总理说的那句“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子每天喝上一斤奶”的名言，蒋卫锁更是贴在醒目的位置。

接着，蒋卫锁又先后在西安北关、西稍门租下房子，办起了以自己名字命名的乳制品连锁店。

2008年3月，经人资助，蒋卫锁又创办了“蒋卫锁羊奶粉专卖店”，开发出包括山羊奶粉、关中羊奶粉、莎能羊奶粉在内的三大系列放心羊奶粉。

据说，蒋卫锁对产品最初的宣传就是靠自己在网吧里不断在羊奶粉网站上添加新闻，逐步吸引到加盟商。几年之后，蒋卫锁的加盟商已发展到全国10多个省、市、区，加盟店开到两百多个，其中仅广西一地，就有20多个加盟商。

“卫锁多年的一个习惯，就是早晨四五点钟就起床，然后就到公司开始做事。所以他不能容忍员工迟到，有时候他也骂人。”尚新良说。

这一时期困扰蒋卫锁最大的事件，就是有媒体报道他欠杨凌奶农上百万奶款的新闻。当时蒋卫锁陷入三角债，资金周转出现问题。“卫锁也不是不还，他在尽力偿还这些钱，即使人走了，父债子还，钱肯定不会赖账的。退一步讲，卫锁现在产业的地面附着物也值个四五百万，一定会还的。只不过经营企业，都会经历这样的事，大家对他应该宽容些。”蒋卫锁的舅舅陈让民说。

今年7月1日，西安市雁塔区小寨街道办在蒋卫锁乳品有限公司正式成立党支部，蒋卫锁任支部书记。蒋卫锁对身边的人说，这就是讲良心做事被认可的回报。

家庭矛盾酿成夺命惨案

“任谁也想不到，卫锁这娃命不好呀！”对于外甥的英年早逝，陈让民连连叹息。

记者从蒋卫锁公司熟悉的员工那里了解到，11月1日中午，蒋卫锁乳业第二届加盟商大会的部分加盟商余兴未尽，仍留在西安，希望与蒋卫锁交流。豪爽的蒋卫锁于是设宴款待，推杯换盏之间，蒋卫锁喝了不少酒。

晚上，蒋卫锁又参加了公司一位管理人员的生日宴，又喝了一些酒。晚上11时许，他被公司一位副总送回位于西安南郊的家中。

这位副总说，当时是蒋卫锁的妻子杨萍开的门。当他再次见到蒋卫锁时，已是在医院的病房里。“蒋卫锁已成植物人状态，员工为了唤醒他，把加盟商大会现场录制的音乐放给他听。员工说，当时看到蒋总流出几滴眼泪，再就没反应了。”

知情人士告诉记者，杨萍是蒋卫锁的第三任妻子，二人虽然是今年6月才登记结婚，但相识已很长一段时间了。

根据西安市雁塔公安分局的案情通报，蒋卫锁之死是家庭矛盾酿成的惨案，犯罪嫌疑人杨萍对伙同其妹妹、妹夫等9人作案供认不讳。

但是，陈让民对有媒体在通报案情的报道中公布杨萍说法，说是蒋卫锁酗酒打人，非常不理解，认为案情在没有水落石出之前，就公布嫌疑人的说法，有不妥当之处。

“二人正式登记结婚前，有一次，卫锁被杨萍打得脑门直流血，只穿着裤头跑出家门，后被杨萍追着又从楼道打到楼下，甚至打到地下车库里。卫锁最后跑到大街上，借了电话打给弟弟卫国，卫国才给他送来衣服。如果说是家暴，也是杨萍打卫锁。”陈让民说。

11月25日，记者来到杨凌蒋家寨村蒋卫锁的家。三间普通的平房，没有封闭的院落。宝丰公司时期的不锈钢储奶罐、挤奶设备都散放在院子里，无言地证明着这个院子主人曾经的辉煌。

陈让民还领着记者找到了蒋卫锁办第一家托牛所的地方，这里如今已成一个大垃圾场，只有几处茅草屋。蒋卫锁的遗体运回村里，70岁的老母亲只知道儿子没了，却不知细情。老人一直和蒋卫锁的妹妹一起生活，在陈让民眼里，卫锁是干事业的人，日子却过得马虎。

11月26日，记者在位于西安南二环西段紫竹大厦的蒋卫锁乳品有限公司，看到工作人员有条不紊地忙碌着。一位负责人告诉记者，公司现由蒋卫锁的弟弟蒋卫国主持。“听到蒋总出事后，不少加盟商都赶过来，一是为了送蒋总一程，再也是看看公司是否正常。这也是人之常情嘛，公司也召开了座谈会，说明情况，现在加盟商都陆续返回了。”该负责人说。

11月21日，蒋卫锁追悼会在蒋家寨村举行，西部乳业发展协作会秘书长王伟民致悼词。

乳业调查报告范文第8篇

三天两轮较量，辉山乳业（06863.HK）和美国做空机构浑水公司的攻防战进入白热化。

2016年12月16日，以善于发研究报告的做空机构浑水了一篇针对中国辉山乳业的报告。

在这份长达47页的报告里，浑水列举了辉山乳业至少从2014年开始便虚假财务报表，其价值接近于零，并指出一系列问题，比如，辉山乳业所称的苜蓿自给自足是谎言；辉山乳业在其奶牛养殖场的资本开支存在夸大行为等等。

这一重磅炸弹导致辉山乳业12月16日11点12分紧急停牌，并于当晚澄清报告，对浑水报告进行了逐条批驳，否认了浑水的一系列指控，并宣称保留采取法律措施的权利。

19日，双方再度交手。浑水公司在官网挂出了第二份13页的调查报告，进一步指责辉山乳业在收入上有欺诈嫌疑。

辉山乳业再次公告对浑水报告的第二部分进行澄清，当晚复牌，尾盘报收2.8港元，股价回升1.82%。

“中概股猎杀者”浑水

“中国的股票欺诈就像硅谷的科技公司那样，遍地都是。”这是浑水机构创始人卡森・布洛克（Carson Block）的名言。

之所以给公司取名“浑水（Muddy Waters），据说是布洛克和一位上海朋友的聊天当中获得灵感：“我的朋友说，当他还是孩子的时候，有次去乡村钓鱼，始终没办法从池塘里把鱼钓起来，于是他开始搅动池塘底部的淤泥，鱼儿不得不浮到水面上。就这样，浑水帮助了他。”

这种解释和中国成语“浑水摸鱼”的意思一模一样。

而布洛克的发家史则是从中国开始。

资料显示，他先后在南加州大学马歇尔商学院和芝加哥肯特法学院取得了金融和法律学位，因为在大学里辅修中文，他在毕业后就去上海一家律师事务所工作了15个月。其间，他对中国资本市场做了大量研究，还自己创业开办一家名为BOX LOVE的仓储公司，但是生意惨淡。

布洛克的父亲比尔・布洛克是一位经手过多家中国公司赴美上市业务的华尔街投资人，他不断告诉儿子，研究中国企业可以赚大钱。

于是，在2009年，布洛克盯上了自己的第一个“猎物”――东方纸业（NYSE MKT： ONP），一家在纽约―泛欧证交所上市的中国河北造纸企业。为此，浑水组建了一支包括会计、法律、财务和制造业背景的10人调查团队，奔赴5个城市，聘请4家律所作为外部顾问，最终形成了长达39页的做空报告。

在这份报告里，浑水宣称东方纸业存在严重的欺诈行为，将2008年的营收夸大了27倍，将2009年的营收夸大了40倍，公司市值至少被高估了10倍。

就在报告两天后，东方纸业股价下跌超过一半。布洛克后来说，自己当时十分震惊，竟然有人在乎浑水的报告，这让他坚定决心继续这份工作。

同时，在第一份报告前，布洛克买入了价值4000美元的看跌期权，这笔交易让浑水赚到了6000美元左右的利润。

有市场人士介绍说，圈内流传的说法是，浑水的基本手法就是选择一家“问题公司”，卖出该公司股票，随后做空报告，并事先通知与其合作的对冲基金公司，在该公司股票下跌过程中，赚取股票差额牟取利益。做空―报告―股价下跌，成为浑水最重要的盈利模式。

尽管这一市场流传说法无法证实其真伪，但被浑水猎杀的中国公司通常惨不忍睹却是事实：嘉汉林业在浑水报告当天股价狂泻64%、网秦股价暴跌近50%、分众传媒股价大跌40%、大连绿诺在浑水报告之后仅23天就被纳斯达克摘牌……

甚至在阿里上市前，布洛克曾在巴鲁克学院公开表示：阿里巴巴如果想欺骗投资者，是绝对有可能的。此言一出，立刻引起外界的强烈关注，有投资者认为布洛克的“子弹”已经上膛，但是后来这一枪并没有打出去。

浑水为何盯上辉山乳业

“公司保留就该报告相关事宜采取法律措施之权利（包括提讼的权利）。”在浑水第一份报告时，辉山乳业连夜公告进行回击，否认财务造假。

辉山乳业原本是东北地区的一家区域乳企。2013年9月27日，辉山乳业在香港上市，发行额13亿美元，成为香港历史上消费品行业首次发行企业募集资金前三。

在官方介绍中，辉山乳业强调自己是全产业链乳业企业，业务模式覆盖整个乳品产业链，包括苜蓿草、辅助饲料的种植及精饲料的加工，奶牛养殖以及辉山品牌乳品的生产和销售。

2011年6月，新世界发展（00017.HK）创办人郑裕彤与多名投资者一起，斥资2.9亿美元入股辉山乳业。在其2013年上市时，另一乳业巨头伊利股份（600887.SH）以及中粮均以基石投资人身份入股。不过伊利股份目前已经不再持有辉山乳业股权。

“辉山乳业并不是国内最大的乳企，而且此前国内乳企龙头伊利股份也曾投资辉山乳业，所以从竞争角度看，恶意做空的可能性不大。但是如果做空报告发现了一些别人没有注意到的信息，则不排除引发股价的大幅震荡。” 香颂资本执行董事沈萌对《中国经济周刊》表示。

他认为香港市场与A股市场有所不同，其散户投资者比例相对较小，机构投资者大多拥有自己的买方研究力量，恰逢辉山乳业在港股的价格一直较为低迷，想重返内地A股市场，被浑水抓住了机会。

乳业专家宋亮对《中国经济周刊》分析，自从今年4月29日辉山乳业宣布拟转到A股上市，目前已进入内部重组阶段。由于目前A股没有做空机制，浑水可能利用报告来做空。“这次浑水公司做空辉山乳业，对于其回归A股会产生一定的抑制作用，因为此前股价下跌，回到A股的话，对其估值会产生一定的扭曲。”宋亮说。

事实上，从2015年起，辉山乳业就出现多次市场异动，后随着公司管理层增持，市场沽空交易量大幅降低，以大股东的实力维护了投资者的利益。

做空之战第二回合

从12月16日到19日，辉山乳业和浑水用公告和报告的形式，展开一场大交锋。

例如，在浑水的第一份报告中，浑水质疑辉山长期从第三方购买大量苜蓿，却谎称苜蓿饲料基本上是自给自足，存在财务欺诈行为，利润造假。

辉山乳业公告回应称，2013/2014财年、2014/2015财年及2015/2016财年，辉山苜蓿草产量分别达到14万吨、13.4万吨及8.5万吨（另有燕麦产量7.9万吨，燕麦与苜蓿草可替代），三个财年共计产量35.9万吨，由于苜蓿草于6月份开始收割，辉山于三个财年内每年外购苜蓿草1万吨以弥补收割前所需的消耗量，此外购量的占比为4.3%至9.2%。辉山也否认了浑水提出的美国一公司为其牧草供应商的说法：“过往三个财政年度从未自And erson & Grain Company采购苜蓿草。”

浑水在第二份报告中声称，国家税务总局的增值税数据显示，辉山乳业的报告中存在大量收入造假。

辉山乳业则在公告中表示，公司已经核实国家税务总局官方数据，通过登录国家税务总局官方所得税汇算清缴申报电子系统，查询结果显示，辉山乳业下属4家子公司，即辽宁辉山乳业集团有限公司、辉山乳业（沈阳）销售有限公司、辉山乳业（锦州）销售有限公司及辽宁辉记良品商贸有限公司，于2015年在系统中的申报确认收入分别为10.02亿、21.98亿、4.77亿和0.084亿元，合计销售收入是36.85亿元人民币。这些数据与同年在国家工商总局备案的数据完全一致，这与浑水报告中提及的数据是相悖的，而在国家工商总局备案的数据是不需要内部交易抵消后的。

此外，浑水还在第二份报告中指出，辉山乳业声称其原奶平均售价高于市场整体平均售价。浑水对此表示质疑。辉山乳业在公告中则表示，根据在香港证券交易所上市的两家可比牧业公司报告，其2016年1―6月期间原料奶平均销售单价分别约为4040元/吨和4005元/吨；相比之下，辉山乳业2016年4―9月期间的原料奶平均销售单价约为4144元/吨，至少高于上述可比牧业公司2.6%。

乳业专家宋亮表示，浑水虽然打法依旧是用数字说话，但是随着中国奶牛养殖技术的提升，中国优质牧场奶牛单产的产量都有比较大的提升，已经今非昔比，辉山的回击合情合理。

“目前股票价格不跌反涨，意味着在做空与反做空之战中，辉山乳业已经逐渐占据上风，但也要随时做好准备，不排除浑水后续还有新动作。”宋亮说。

一位券商则表示，浑水这次要沽空辉山乳业比较困难，因为它的股票很大比例掌握在自己人手上，在市场上很难买到。

《中国经济周刊》发现，辉山乳业已经了控股股东增持报告，其控股股东杨凯在浑水第一份报告的次日，就通过冠丰有限公司从市场上购买了2416.6万股，冠丰公司由杨凯、葛坤作为一致行动人全资所有。目前，他们持有辉山乳业73.06%的股权。

乳业调查报告范文第9篇

6月，对于中国国内食品生产领域来说，新的《预包装食品标签》实施伊始，引起了广泛关注。随着大家对营养膳食需求的提高，也掀起了针对食品营养标签的探讨。

欧盟委员会于2011年9月对修订后的《欧盟食品标签通用标准》(EU Labeling Regulation No 1169/2011) 达成了共识。修订版的标准结合欧盟27国的实际需求，对食品标签中的强制信息的字体，食品营养元素的顺序及内容，食品原产国和消费者知情权（Fair Trade）标识进行的调整。目的是为了简化和统一食品标签通用标准在欧盟的使用。

由于欧盟各国在文化和语言上的差异，对于食品标签，欧盟委员会早在上个世纪90年代就已提出了一个食品标签指导意见(Directive 90/496/EEC)，欧盟27国在贯彻执行此指导意见的同时，结合各国实际情况进行调整。2006年，欧盟有意将建议性的食品标签管理规定改成具有法律效应的通用标准（Regulation），目的在于消除欧盟各国由于文化语言差异造成对规定的误解。然而，这一方案给欧盟委员会带来很多管理上的困难，特别是针对欧盟食品对外出口的标准，是在营养标签方面主要针对以下3点：

首先，在欧洲销售的所有食品必须标注以下营养元素的含量：热量、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、蛋白质，以及盐。2011年之前，荷兰约有80%包装食品自愿加入了营养标签。除了目前规定的7种成分外，还包括荷兰消费者关心的食用纤维含量。欧洲食品安全局（EFSA）的调查报告显示，欧洲人平均日常膳食纤维摄入量(6～21克/天)远低于推荐量(25克/天)。因此，食用纤维含量的标注有助于指导消费者健康饮食。

其次，是对食品中盐含量做强制性的标注。然而对于这个问题，欧盟委员会和食品企业仍有较大的分歧，食品企业认为，盐作为食品生产配料的一种，不应算作营养成分，而钠含量应作为营养元素代替盐标注在食品标签中。欧盟委员会对此仍持有保留意见。据欧洲消费者对食品营养标签认可程度的调查显示，过半数消费者对盐含量很重视。

最后，为了便于消费者甄别主要、少量和微量成分，营养标注中的成分要按照含量递减顺序排列。食品营养标签的目的是使食品企业和消费者实现双赢。从食品企业角度讲，可以用最简明的方式传达最重要的信息，并强制食品企业对自己的食品营养成分进行控制和改进，以增强在同行中的竞争力；对于消费者而言，食品营养标签是一种沟通工具，一种信息传达方式。信息越简明，沟通越有效。当然在实际操作中，因为产品包装面积有限，再加上欧洲多国家多语言的现实情况，生产商需要和消费者达成一定默契，比如使用通用标准标识或简单易懂的示意图来代替冗长的语言描述和多语言重复等不便。这些都将在未来的法规磨合期实现。

欧洲乳业巨头利用国内食品安全事件进一步蚕食中国乳品市场

对中国的乳品公司而言，今年的6月绝对让人大汗淋漓。继中旬伊利奶粉铅含量超标事件之后，上海光明乳业在月底开始召回碱性清洗剂污染的婴儿奶粉。继2008年三聚氰胺事件后，中国的乳品行业成了食品安全的重灾区，一次又一次地在消费者心目中打下越来越深的对本地产品不信任的“烙印”。西方乳业巨头已将中国视为最强劲的消费市场，并攫取了相当大的市场分额。而一些贸易分析人士更是每每将这些食品安全丑闻视作洋奶粉生产商的“利好”消息在各国际专业媒体上阐述。15日，丹麦乳制品公司Arla Foods（爱氏晨曦）以2.3亿欧元注资蒙牛，紧随这一消息，一些国外媒体就揭示这些国际乳业巨头正在悄悄利用中国食品安全方面的不良纪录挤入国内市场，潜移默化中在本地同行和消费者面前将自己树立成重视产品质量安全的优秀典型，占据市场竞争中的制高点。

针对食品安全加工链上的综合控管

近期，中国国内乳品市场激素检测超标的事件不绝于耳。针对乳品激素含量的检测标准及管控方法也被推至讨论的焦点。

自2000年1月1日起，欧盟理事会通过法令1999/879/EC永久性禁止了（重组）牛生长激素在全欧盟范围内的销售和使用。并因在美国继续使用该激素，禁止从美国进口乳制品。个别农户在禁令后试图将无激素效应的代谢前体掺入饲料中，而这些化合物经过体内代谢后转化成激素物质。一些欧洲研究机构，例如荷兰食品安全研究所RIKILT将更多精力投入到检验这些激素前体化合物中。除了对终产品的控制外，欧洲国家多年来的经验表明，对整个食品加工链的综合控管是更为有效并可靠。这对于中国乳业目前所处现状和问题而言，可能有所借鉴。

6月，中国了最新食品安全5年计划，通过改进过时标准，审核和废除存在矛盾或重叠的标准，对法规进行升级，并制定新法规。这已得到国外相关专家的关注。能否实现14个政府部门对食品安全的齐抓共管，着实是对其大智慧的考验。

肖英华 毕业于中国农业大学，后在荷兰瓦赫宁根大学接受食品安全的系统课程培训，并先后于荷兰食品安全研究所和美国加州大学戴维斯分校完成科研课题。2008年获得食品安全硕士学位后继续在荷兰乳品研究所从事致病性厌氧芽孢杆菌的相关研究。长期关注并分析探讨欧洲食品安全动态，并担任荷兰食品谷使节，致力于增进中荷食品业界的技术交流。

欢迎广大读者就食品安全热点问题展开探讨与交流！

乳业调查报告范文第10篇

然而,这起事故的受害者之一――来自乌兰察布市的农民工孟会明却没有得到相应的赔偿,迫使他走上了漫长的维权之路。2009年2月6日,孟会明以雇员人身损害赔偿为由依法将负有事故责任的4家企业即发包方包头伊利乳业有限责任公司、转包方甘肃省第二安装工程公司、转包方甘肃冰川制冷空调工程有限公司、承包方包头市致兴彩钢钢构工程有限责任公司推上了被告席。2009年5月20日上午,包头稀土高新技术产业开发区人民法院,依法开庭审理了此案。7月1日,包头稀土高新技术产业开发区人民法院依法下达了(2009)包开民初字第87号民事调解书,除甘肃省第二安装工程公司不承担赔偿责任外,其余被告方共赔付孟会明56000元,至此农民工孟会明历经8个月的维权之路终于告一段落,为自己讨回了一个“说法”。

非法转包酿出命案

在此案中,作为第一被告的包头伊利乳业有限责任公司在发包的保温库轻钢工程建设项目招投标过程中对该中标项目缺乏有效的监管,中标者又将到手的招投标项目非法进行了转包,最终承包给一个既无施工资质,又无安全生产条件的私营企业,从而导致了这起“一死三伤”责任事故的发生。2009年1月20日,事故调查组下发了包安监事故调查字(2009)10号文件,对此起事故的发生及相关责任者进行了通报。

事故调查报告认为:2008年9月,甘肃省第二安装工程公司委托梁继远为人,在内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部招标办公室通过投标方式取得包头伊利乳业有限责任公司保温库轻钢工程建设施工项目。梁继远未经包头伊利乳业有限责任公司同意,擅自以甘肃冰川制冷空调工程有限公司法人代表、总经理的身份,将此项目非法转包给无钢结构安装资质的包头市致兴彩钢钢构工程有限公司,并于2008年10月22日与其签订了施工合同。包头伊利乳业有限责任公司项目负责人刘炳政没有认真审查施工方资质,在没有签订正式合同的情况下,于2008年11月1日允许施工方进入现场开始施工。2008年11月11日,刘炳政补签合同时发现合同单位并非中标单位且无钢结构安装资质后,并没有阻止施工单位施工。2008年11月17日,包头市致兴彩钢钢构工程有限责任公司现场负责人王金矿通过冯锋雇佣十名作业人员使用该公司租用的3组简易可移动脚手架,往11米高的保温库顶架设彩钢保温板。17时20分许,被雇佣的农民工张向飞、刘文生、杨志义、孟会明4人分别站在两组较长的脚手架上安装保温板,下方6名作业人员在两侧移动另一组脚手架时,脚手架忽然失去平衡,向东侧倾倒,并将另两组脚手架砸倒,架上4人从8.5米高处坠落,农民工张向飞当场死亡,刘文生、杨志义、孟会明被送往医院抢救,目前已经脱离生命危险。

事故原因已经查明

事故发生后,社会各界给予了广泛关注。包头市、高新技术开发区两级事故调查组本着实事求是的原则,对事故现场进行了认真勘察,对事故发生单位有关人员进行了仔细询问。调查组对各种证据进行认真审查后认定:该起事故的发生既有直接原因,也有间接原因。其中,现场作业人员安全意识淡薄,违反有关操作规程,使用不具备安全条件的简易可移动脚手架,是导致事故发生的直接原因。事故的间接原因则包括三个方面:一是包头伊利乳业有限责任公司未对项目施工方资质进行认真审查,未使用中标单位进行施工,且安全管理存在严重漏洞,对作业现场没有认真检查,没有及时发现和消除存在的安全隐患;二是甘肃冰川制冷工程有限公司本身不具备相关资质而承揽工程项目,又非法将工程项目转包给同样不具备资质的生产经营单位并从中渔利;三是包头市致兴彩钢钢构工程有限公司非法承揽工程项目,安全管理不善,对临时雇用人员安全教育不够、安全交底不清、安全监护不利,使用不符合安全标准的脚手架。

最后,经事故调查组对事故原因分析后认定,包头伊利乳业有限责任公司保温库工程“11.17”张向飞高处坠落死亡事故为一起责任事故。事后,有关部门已对相关责任者分别给予了行政处罚,并由包头市安监局依法监督执行。

致残农民工依法告倒侵权者

这起“一死三伤”的安全生产责任事故,从发生到现在已将近6个多月,事故的善后处理工作本应早该结束。但受害人孟会明至今仍躺在家里忍受着伤痛带给他的折磨。负有事故责任的4家企业相互推诿,谁都不愿担责,除了发包方包头伊利乳业有限责任公司和承包方包头市致兴彩钢钢构工程有限责任公司为孟会明支付了住院期间的医疗费外,孟会明没有得到分文赔偿。经内蒙古科技大学包头医学院司法鉴定所鉴定,孟会明为九级伤残。2009年1月23日,该所为他出具了【2009】临鉴字第SC-14号人体伤残程度鉴定书。为了要回自己应得的赔偿金,他多次找到事故责任者,但均遭到对方的拒绝。无奈之余,2009年2月6日,孟会明一纸诉状将发包方包头伊利乳业有限责任公司、转包方甘肃省第二建筑工程公司、转包方甘肃冰川制冷空调工程有限公司、承包方包头市致兴彩钢钢构工程有限责任公司告至法院。请求法院依法判令四被告共同赔偿医疗费、住院伙食补助费、营养费、陪护费、误工费、一次性伤残赔偿金、精神抚慰金、交通费、伤残等级鉴定费等共计69152元。同时,请求法院依法判令四被告承担他今后的治疗费。

2009年5月20日,包头稀土高新技术产业开发区人民法院开庭审理了此案,除了被告甘肃冰川制冷空调工程有限公司未到庭外,其余3家企业的委托人均参加了庭审。