小卖部经营技巧范文

小卖部经营技巧篇1

随着炎炎夏日的临近，消暑、降温似乎成了消费的最大卖点，商机就是这样，谁能及时、准确地把握消费需求，谁就能赢得最大的消费市场。因而莱威丝甜晶数码手工巧克力休闲店(天津)发展总部根据消赞需求，适时的在手工数码巧克力的基础上推出厂极具特色的冰品系列。这些冰晶不但清凉爽口，而日-品种和造型也各式各样，无论足刨冰、冰淇淋、冰粥或是奶茶，都凭借着莱威丝特色的制作工艺和原料配方，在众多的夏日冰品中脱颖而出，成为时下年轻一族的消费新宠，

考虑到小本创业者运营资本少的特点，莱威丝加盟总部结合夏日商机，将冰晶项日中的一类分划出来，适时的推出了可以独立经营的“鲜果手工巧克力冰淇淋自助吧”。这种“鲜果巧克力冰淇淋自助吧”的投资成本较小，只需三四千元就可以开店经营，甚至无需店面，只要租赁一个档门或用流动车在学校门口、摊群市场、夜市、商业街的店铺门口或商场、超市仅用一平方米的地方即可开始营业，而且“莱威丝鲜果手工巧克力冰淇淋自助吧”秉承加盟总部手工巧克力的优势特点，不但原料上醇香味美，同时纯手工的制作工艺，更是独具匠心。消费者来到店内的特色巧克力瀑布机旁，以自助的方式任意选择香草、柠檬、草莓等各种门味的新鲜冰淇淋及香蕉、荔枝、龙舌果、猕猴桃、菠萝等各种鲜果，然后冉给自己精心挑选的美味浇上经过调制的巧克力原浆，并洒上烤得香脆金黄的杏仁角、开心果、核桃仁等，其诱人的美味足以让食客流连忘返。小店的经营冰品还不止冰淇淋一种，店内的南瓜冻饮、洛神冻饮、藏红花鲜果雪葩、炼乳桑椹雪葩、养乐多雪葩，还有菠萝椰奶叭哺、草莓叭哺等，数百款特色冰品，足以让消费者一饱口福。

莱威丝的鲜果巧克力冰淇淋白助系列在样板店内刚一试运营，就吸引了大批慕名而来的回头客，借助五一长假期间的宣传促销，店内的工作人员更是忙得不可开交，一位回乡探亲的台商在品尝了这种特色的鲜果自助冰淇淋产品后，也不禁竖起大拇指，用不是很流利的汉语说道：“好吃，台湾的鲜果很多，但是都没想到用这样的创意来销售，我这回一定要取到真经带回去。”“莱威丝的鲜果手上巧克力冰淇淋自助吧”刚一面向社会推广，就受到了众多小本投资的追捧，他们有的是对莱威丝手工巧克力项日考察已久，却因经济实力有限，一直没能加入莱威丝的创业者，有的甚至是莱威丝原有的加盟商，还有一些就是从事冰点经营、餐饮经营的小业户，这种创意新颖、精巧时尚、利润不菲的冰淇淋自助吧，无疑为这类创业者提供了极为实惠的商机。

再添经营卖点　加盟商财源滚滚

为了让更多的小本创业者实现多元化经营，轻松走上致富新路，莱威丝甜品数码手工巧克力休闲店(天津)发展总部，还将：适时推出的冰品系列作为经营的盈利点免费配送给加盟者，此举赢得了加盟商们一致的好评，新疆的王先生就是其中受益者之一。土先生早在去年3月份，就加盟了莱威丝巧克力吧，这里应有尽有的欧洲特色的手工巧克力、町以把彩色照片制作成送给恋人、朋友的照片巧克力、巧克力城堡、立体巧克力、动漫巧克力，还有特色巧克力慕丝、葡式蛋挞、美味泡芙等，不但为食客提供了尽可能的选择空间，同时由于产品特色突出，口味醇正，再加上手了数码技术作为招牌卖点，所以很受当地消费者的青睐，小店的经营利润更是让王先生喜上眉梢。由于夏口的临近．旅游消费热潮的到来，正琢磨着怎样利用此机会人赚一把的他，听说了总部推出的冰品系列以后，当即拨通了加盟总部的客服电话，没成想不到一个星期的时间，总部就派专业的技师亲自指导王先生配制冰品。逢五一旅游黄金周期间，新疆作为旅游新宠自然吸引了各地的观光者，王先牛借此机会利用总部教授的冰品技术，大肆的进行促销推广，他在店外贴出了大幅的宣传海报，同时还将造型各异的产品照片放置于海报最显眼的位置，诱人的巧克力冰淇淋、爽口通透的冰砂茶，让路过的行人都不禁驻足购买。由于莱威丝加盟总部抓住了夏季消费者的口味特点，巧妙的将冰砂，鲜奶、可可脂进行有机的融合，所以口感上不但通透清爽，可可脂的芳醇更让人唇齿留香。河南登封的史先生一家三口，在旅游期间路过了王先生的冰品巧克力吧，不到5岁的孩子小史歌当时便被令人垂涎三尺的各异造型所吸引，说什-么都要进去尝尝鲜，芳醇悠香的巧克力口感以及爽口奕爽心的冰淇淋，不但孩子吃了还想要，就连史先生夫妻二人都不禁又要了一份，小史歌舔着小嘴依依不舍地说：“可真好吃呀，咱们家那里为什么没有这么好吃的东西咧?”

短短一个万一黄金周，千先生接待的游客不计其数，店内经营的手工巧克力和总部配送的冰品系列，着实让刘先生借助这初夏的商机大赚了一笔，眼见着红火的销售场面，卫先生兴奋地说：“想投资还得选有实力的加盟总部，信誉好、技术实是一方面，少花钱、多办事才真正让加盟商赢得了实惠，”

地址：天津市河北区建国道21号

莱威丝甜品数码手工巧克力休闲店(天津)发展总部

电话：022―60520571　24450799

小卖部经营技巧篇2

可是就是这些形象不怎么样的潮汕人开的店，控制了深圳大部分的零售渠道。不仅潮汕人开的士多（STORE商店的音译）店无孔不入，满街都是，而且深圳主要的批发专业市场如深圳通信市场，电脑市场，深圳小店的主要进货地湖贝路批发市场等大都是潮汕人在经营把持。

很多深圳白领们开的店，还有一些大公司开的有着很好形象的正规连锁店，很多时候往往就是竞争不过这些“散兵游勇”。虽然他们心里往往看不上上面所说的形象不怎么好的“潮汕店”，甚至看低这些没有多少文化的潮汕人，因为他们有着普遍的初中没有毕业就经商的传统（所以一写潮汕人的发家史就一定要说某某初中没有毕业通过自己的努力做到了身价多少个亿，包括华人首富李嘉诚先生）。但白领们又不得不佩服这些潮汕人的店比他们的店活的“滋润”多了，赚钱的本领高多了。敝人在打工之余也曾在深圳开过一家手机店，周围的竞争对手全部是潮汕人开的手机店，而且所有的手机批发商都是潮汕人，再加上本人曾经担任一家著名保健品公司的深圳经理，面对的经销商和小药店大部分也是“潮汕系”，于是有意识的观察与揣摩了一些潮汕人不为人知的开店“秘笈”，希望能给大家一些启发。

潮汕人开店成功，或者说会开店，首先是源于潮汕人开店经商的传统优势。开店成为潮汕人的一种最基本生活方式。“饿死不打工”是专门针对潮汕人说的。很多潮汕人都是十几岁帮助家里看店做生意，或在乡亲的店里帮忙，很早就学会了经商的本领。另外很多潮汕人把开店赚钱作为人生的唯一目的，这种非常现实主义的对生活没有其他幻想的专注心态，以及与生俱来的生意头脑是十分有利于他们的开店经商成功的。

另外一个众所周知的优势就是潮汕人的团结与他们特有的相互认同的人际关系，这个优势是其他地方的人无法比拟的。批发渠道很多是潮汕系，零售渠道大多也是潮汕系，他们互相帮衬，互通有无，共同发财，总是能拿到最便宜的货源，开店赚钱比其他的地方人更容易一些，况且他们往往还能吃苦耐劳。但这些因素不说大家也知道，而具体说到不为外人所知的开店赚钱的操作层面的技巧，潮汕人还是有着许多独特的经营手段值得我们借鉴的。 一、商者无域

“商者无域”是说潮汕人什么赚钱做什么，表现在开店方面，就是随时准备变化，灵活适应市场。我在深圳经常留意一条街的铺面变化，比如说，当一个新楼盘盖起来后，潮汕人会联合起来在一条新街上开一系列店，如装饰材料店，五金店，窗帘店等等，针对新房家庭需要，店面服务与产品互相补充，互相带来人气。一，两年后，潮汕系们就改头换面，纷纷变为餐厅，药店，发廊等。另外一个体现潮汕人什么赚钱做什么的“商者无域”理念的是潮汕人把所开的店作为一个“生意信息中心”，潮汕人在店里坐在一起喝功夫茶，他们谈的往往是谁谁谁怎么发财了，哪里又有一个赚钱的买卖机会，并不局限于现在店面的生意。所以潮汕人发家往往是开一个小铺的时候利用信息做成一个“大买卖”而完成原始积累的。 二、店库合一，破店经营的聚集人气的技巧

许多潮汕人开的大的店面都是店面与仓库连在一起的，表面上看起来很杂乱，哪儿都堆满了商品，有时都难以落脚，其实店堂大量存货并不会影响形象，反而往往会促进销售。有意把货堆在店内，让顾客觉得虽然拥挤，但是很热闹，而且产品离得近就看得清，找人咨询也很方便，并造成货源充足的感觉。这就往往会造成店铺商品与人气都很旺盛的感觉。如果你在深圳发现有小的店铺三面墙都打通，人可以方便的从四面八方进入店里，而且水果摊大面积的延伸出小店很多米远，那肯定是潮州人开的店，他们往往会懂得充分利用与拓展空间，而决不局限于小店的空间。 三、薄利多销，平价出货的技巧

潮汕人经商的传统就是薄利多销，并且将这一简单技巧发挥到极致。潮汕人只要有一点点利润必将货出手，他们比较看重现金流，用他们的方言说就是“百赊不如五十现”。不象其他地方的人一定要规定自己能赚一定的利润差价才肯出货。

卖电器的北京国美让人以为是北京人开的店，其实在背后操纵的是一个初中没有毕业18岁就在北京开店的汕头人黄光裕。在零售界须高看一眼的国美，其实是潮汕人将薄利多销的开店技巧发挥到极致的结果。他开始开店发家时利用的其中一个技巧就是平价出货，即国美的电器从厂家进货价是多少，就以多少价出货，一分钱都不加价。但潮汕人做生意从来是不亏本的。虽然国美卖电器不赚钱，但赚了人气。他靠人气赚钱，靠卖小配件，像电池，天线，耳机，磁带，机柜什么的利润赚钱，因为顾客一般不太计较这些产品的价格，又是急用，大多愿意一起买。这些小电器的利润都比较高，量一大利润也就很可观了。典型的“卖给你的灯，让你买我的油”策略。另外因为卖的量可观，家电厂家给国美打广告，国美免费赚了广告费，最重要的是厂家有年底销量返点，还是因为量很大，返利也就很可观。　四、低于进货价出货的技巧

我在做保健品深圳公司经理时，常与潮汕人开的批发兼零售店打交道，发现这些潮汕商人经常低于我给他的进货价出货，即我给他们的口服液的价格是21元一盒，他们往往20元甚至更低就卖去了，不是一次两次，而且不是一个两个潮州老板。经过一段时间的观察，我很快知道了他们的“伎俩”，后来好事者的我还同时在学院派的“中国MBA网站”及营销实战派的“中国营销传播网”发了一个帖子，“考考大家：如果一个商家从厂家进货价为20元，它却已19元出货，而且他还能赚钱，你知道其中背后的原因吗？请给出3种以上答案”。结果学院派的营销朋友们没有几个能完整回答出这种带有中国特色的营销问题，而实战派营销网友中只要是和潮汕商人打过交道的，往往都能知道其中的“奥妙”。

下面是这些潮汕系的店主经常“玩“的经商技巧：

（一）利用带货的技巧:

我的潮汕批发商是专门做批发下游潮汕小超市与小店的生意的，当时我的产品是保健品中最畅销的，为了吸引他的下游，他经常用我的产品作为诱饵，故意亏本出货，引来更多的小店进货，而小店肯定要进货其他高利润产品的，所以总体来说他是赚钱的。而作为零售的技巧手段，故意将一两种最畅销的产品低于成本价销售，造成整个卖场价格便宜，也能带动了其他高利润产品的销售.

（二）换货的技巧

这是潮州商人惯用的技巧.我的批发商是深圳最主要的保健品批发商之一，他经常与另外一些深圳大的潮汕系保健品批发商彼此都低价换货， 由于他们各自都能从厂家拿到最低的价格，这样他们就通过低价交换在此行业多了几种最低价的产品资源，于是就有更多的小店到他们的店进货.他们多了一种吸引客户的筹码，就能赚更多的钱.

（三）利用销售返点

我们的对经销商销售有返利政策，而每当他销售到达一定量时为了拿到返利，他就低于进货价出货冲量，而潮汕人都有算帐的天才，赚多少亏多少，最终手上的现金如何得到最大的利用与增值，他们心里算的很清楚。另外潮汕商人喜欢大批量的现金交易，对以月结、代销等交易政策的厂家，当然对这些一手交钱一手交货的潮汕系们另眼对待。潮汕系们就上下其手，利用现金赚钱。

上述价格运用的技巧并不是潮汕人所独有，却是他们应用最多的赚钱手段，当然这会带来厂家所不愿意看到的价格混乱的问题。

小卖部经营技巧篇3

2011年3月2日，受江苏华扬太阳能市场部长刁统洋的指定邀请，张会亭来到江苏扬州华扬太阳能总部给来自全国各地的太阳能导购精英们进行了一场别开生面的终端培训，并参加了华扬太阳能《i导购联盟》成立揭幕仪式，席间跟华扬市场总监张君、培训经理葛仕广等人做了深度交流。这是张会亭第二次给华扬太阳能做终端培训，早在2004年6月，张会亭就受邀给华扬太阳能做过终端培训，转眼7年过去了，华扬太阳能企业和产品都取得了很大的变化和成就，而张会亭本人也从全国知名的终端营销培训讲师早已成功转型为广受欢迎的著名商业财经主持人。但在华扬的这次培训课上，张会亭却讲出了他“7年后转身再冷静看终端”的独特观点：

正文：

我是从2001年开始做终端培训工作的，从2002年开始在中国营销传播网公开发表有关终端培训的专栏原创文章，期间曾转战大江南北，曾创下连续出差47天奔走6个省进行终端一线营销实战培训的记录，积累了大量的一线真实案例素材，并陆续收到来自全国各地不同企业的终端培训邀请。后来到2003年4月，我因非典而歪打正着滞留并最终定居北京，从2004年底开始，我开创了“商业财经主持”的概念，并陆续在北京从事高端经济类活动论坛的主持人工作，逐渐淡化了终端培训。但长期以来，我一直没有忘记关注终端、关注终端培训，依然坚持不定期走访市场。期间也有选择性地接受了一些企业的终端培训邀请，时不时提醒自己别忘了终端的老本行，倒也自得其乐。

到如今，大量的80后青年才俊如雨后春笋般异军突起，我也很高兴地看到了像俞益华、林若海、井越（排名不分先后，呵呵）等优秀培训讲师扛起了终端大旗，同时也更高兴地看到了像张小虎兄等老一辈无产阶级终端革命家依然宝刀未老战斗在终端培训第一线。这说明我们整个终端培训的事业人丁兴旺、一直很红火。

不过，在我近期关注终端零售市场和不经意地浏览EMKT的终端培训类文章的时候，却发现依然存在着很多侧重于“话术”和“技巧”的强化训练。甚至有愈演愈烈之势。从就事论事、百家争鸣的角度来看，我本人不太认同这个观点。

在华扬太阳能的这次培训现场，我当时曾深情地强调：“7年来，我做终端培训越来越少，而做高端的经济类会议论坛越来越多，今天，我早已不再靠培训收益来生活，但我一直有一种终端情结，促使我这次欣然前往。那就是当我接触到的各界名流企业家和经济学家越多，就越感觉我们的终端不能仅仅停留在最基础层面上的培训。有很多企业一提到终端培训就简单地认为是话术和技巧的培训，其实不然，恰恰相反的是，终端培训反而更应该从术上升到道，只有先提升思想认识高度，从内心深处产生共鸣，导购员才能发挥出自身的主观能动性和主人翁意识，而不再仅仅是卖货机器。尤其是作为7年后二次回访华扬，我有一种强烈的责任感和使命感，要从心路历程的思想认识高度跟大家进行心灵深处的对话和沟通。”

于是才有了我在这次培训时现场开篇提出的两个问题（原文摘录如下）：

1、长期以来，我们的终端培训大多都是：仅仅就终端讲终端，就技巧而讲技巧，请问思想高度如何拔高？

2、导购员不仅仅是卖货机器，那么谁来重视导购员的综合提升？有谁研究过导购员究竟怎么想？

我之所以能提出上面的两个疑问，那就是我感觉时代变了，导购员的心态也都发生了极大的变化。单纯的、机械化的、话术技巧高压灌输式培训，大家可能很难听到心里去。经过我的简单整理，最主要原因有以下几点：

1、 【时代变了，导购员会更娇气、更无所谓】

不可否认，任何时候，导购员阶层的平均年龄都不会超过30岁。任何一个企业，偶尔有一两个“大妈级”的优秀人物依然坚守在导购一线并不稀奇，但放眼望去普遍都是大妈，恐怕还是比较罕见的。这就意味着，导购员阶层是一个以普遍年轻化为主体的群体，否则很难胜任站着说一天的体力考验。

这时候一个严峻的问题就出来了，同样是年轻，但这时候的年轻导购员和十年前的年轻导购员是不一样的。如果说十年前25岁的导购员（大约在1975年出生）那时候家里较穷，兄弟姐妹多，从事导购员职业是为了安身立命混口饭吃，他们的时代背景决定了他们更能吃苦耐劳、更加积极主动、更珍惜这个岗位的实际收益价值；那么今天同样是25岁的导购员（大约在1985年出生）则往往是因为就业压力大而被迫捏着鼻子干的权宜之计。他们往往是独生子女出身，从小享受惯了被父母服务，而现在却要一下子转变为服务顾客，他们想贪图安逸“坐办公室”却在短期内没有找到心仪的肥差，从而导致被迫临时安顿先做导购员。他们可能想的是做一段之后找到更合适的就离开（未必都这样想，但肯定有相当一部分是这样想）。所以他们对这个岗位好好多卖货的珍惜程度可能不高。在这样的心理状态下，导购员很可能会变得更娇气，对自己的销售业绩更无所谓。我这样分析是有一定道理的，否则就不会出现今天的“啃老族”为什么比十年前多了。

2、 【环境变了，导购员会更挑剔、更傲气】

最近两年来，全国企业都不同程度地出现“用工荒、招工难”，尤其是今年开春以来更甚，央视《经济半小时》节目的多次报道更是火上浇油给全国观众强化了这个印象。在这种大气候下，几乎所有来自基层岗位的员工都会不同程度地表现出一丝傲慢和得意（哪怕仅仅在内心里有过闪念）——心想“今非昔比了，老子干的行当过去不被大家重视，现在也终于抢手了。”在这样的大环境中，如果有哪个企业想继续以机器化的方式对待或驯化导购员，恐怕大家是很难买账的。

3、 【技巧滥了，导购员会更难出新】

十年前，科特勒、舒尔茨等所谓营销大师给中国企业和企业里几乎上下全体营销人员进行了一番彻头彻尾的培训，终端培训自然也不例外。什么FABE法则等等各类口诀或顺口溜着实让我们很多刚刚从事终端营销的人眼前一亮。心想居然还有这么透彻、这么管用的实战技巧方法论，真是如饮甘霖、如坐春风。当年屈云波同志的《派力思想库》大量典籍给全国营销人灌输了不少营销工具，其思想价值贡献不亚于更早的当年李大钊和陈独秀把马克思主义带入中国。

但在十年后的今天，如果有谁再皓首穷经煞有介事地拿书上那点儿破事儿继续给导购员们讲课，恐怕半小时内肯定会被轰下台。这就说明今天的导购技巧培训早已经泛滥了，很多原本新鲜的小九九现在大家都早已听过了，简单意义上的培训已经很难出新，导购员早已听腻了。只有讲师迫于生计还在继续照时照点地给大家灌输，下课后抓紧结算一下“计时酬金”走人去忽悠下一个企业。试想这样的技巧培训，还能有多少导购员认真在听？即便是迫于培训课后考试的压力装模作样听了，其内心的真实接受和吸纳比例又有多少？

4、 【顾客精了，导购员会更面临挑战】

谁都不能否认，互联网大潮势不可挡，不可逆转。所以当我们每个人不能拒绝而又无法逃避的时候，只有硬着头皮去面对。

十年前，国美苏宁的兴起就是因为像牧羊犬一样把广大顾客从极为分散的街边小店统一赶到整齐划一的卖场去集中放养才取得了快速扩张；十年后的今天，淘宝网、京东商城、卓越亚马逊等网络店面后来居上，一下子把国美苏宁变成了这些网店的实体化橱窗。——其常见的足以让人“欲哭无泪”的流程通常是这样的：

很多顾客去国美苏宁店看产品——通过导购员的介绍对产品有了初步认识——临走时通过向导购员索取产品宣传单页而记住了产品型号——回到单位或家里开始上网查询该型号进行深入了解性能并开始进行网络比价——最后通过网络店面点击鼠标成交，出于交易安全考虑还往往选择支付宝、快钱、财付通等网络支付平台或者甚至干脆货到付款。至此交易完成，网店靠价格优势最终卖了货，真可怜了实体店导购员那一番真情熟练的讲解和临走时双手奉送的产品单页了。

坦白地说，就在半个月前，我本人就在公司楼下苏宁店看了469元的飞利浦剃须刀和399元的奔腾电饭煲之后，最后成功通过送货上门现场刷信用卡的方式在京东商城分别以249元和189元成功购得了这两样产品。

请问大家，顾客这样的投机取巧是不是有点不厚道？试问大家，在国家宏观经济高度发展、商品日益丰富、顾客变得更加猴精、更加懂行、更会“声东击西”的今天，所谓的导购技巧和话术是不是显得极为苍白和可笑？一个不可回避的悲剧就是：当网络服务和支付平台日益完善和安全的时候，价格优势就成了对导购员技巧的绝杀。

我上面的这4条分析是在半小时内一口气写出来的，之所以能写这么快是因为我最近几年来一直对终端培训的效果感到纠结和痛心。从某种程度上说，我之所以从终端培训师转型为商业财经主持人，除了身份高度和出场费额度的提升之外，还有重要一条就是对很多企业漠视终端培训真正高度的遗憾。上述分析中我对宏观经济环境的贯通演绎恰恰得益于我最近这几年做经济类主持人时对话了很多高端嘉宾，耳濡目染亲身体会了很多大企业家和经济学家高屋建瓴的观点。退一步讲，如果这几年我仍然一直在做终端培训的“术”，而没有上升到超出终端之外更高的“道”的境界，没有把终端培训这一在企业经营中极小的一个环节放置于整个企业经营的战略高度上去参透，则很难有如此深刻的认识。此时此刻，我突然想起一个成语——“高举高打”，其实“高举”不止是可以“高打”，而更深一层的境界恰恰是只有“高举”才能更为精准地“低打”。我们的终端培训正式如此。

所以，无论不同的企业对终端培训的认识高度和重视程度是高还是低，其培训时都需要站在更高的视野上进行考量，而决不能就事论事、就卖货谈卖货，把导购员当成卖货机器。要记住，从你把导购员当成卖货机器进行“技巧”和“话术”强行灌输的那一天起，你的导购员已经注定了被动接受，其主观能动性和主人翁意识都被你摧毁殆尽，更有甚者还会反弹到消极抵抗。因为技巧和话术是死的，而导购员是活的，顾客是活的，交易语境是多变的。在这样瞬息万变的博弈环境中想一劳永逸，事实证明都是很可悲的。

从我2001年开始步入终端培训工作以来，包括后来做商业财经主持人，十年如一日，我都在坚持一个基本的培训原则：“不喊乏味的口号、不做无谓的游戏、讲的观点要辩证、辩证的结果要共鸣，从身边日常生活司空见惯的案例导入，进而激发大家要共同找到终端工作的乐趣。”这跟我做主持人时坚持的“不崇拜、不追星、犀利幽默、辩证共鸣”是异曲同工。

这次在华扬的一整天培训过程中，我也在始终强调上述核心思想，我自己总结出了两个关键词，上午的关键词是“乐趣”，下午的关键词是“自信”。——先从我们可以想见的夫妻逛商场逛超市等日常购物消费中找到做导购员工作的乐趣，然后知己知彼进行角色转换，任何一个行业的导购员都会是其他行业的顾客，想想自己购物时别的导购是怎么应对你的，那么这时候你做导购员就可以以夷制夷、从容自信地去面对他们。

从来没有什么程序化的所谓“话术”和“技巧”，最高境界恰恰应该是“无招胜有招”。此举果然取得了非常明显的效果，培训结束后，许多导购员反映说果然豁然开朗，一下子理清了头绪，从繁杂的终端销售事务工作中解放了思想，变得无比清新。

小卖部经营技巧篇4

可是，就是这些形象不怎么样的潮汕人开的店，控制了深圳大部分的零售渠道。不仅潮汕人开的商店无孔不入，满街都是，而且深圳主要的批发专业市场，如深圳通信市场、电脑市场、小店的主要进货地湖贝路批发市场等，大都是潮汕人在经营。

很多深圳白领们开的店，还有一些大公司开的有着很好形象的正规连锁店，很多时候往往就是竞争不过这些“散兵游勇”。虽然他们心里往往看不上上面所说的形象不怎么好的“潮汕店”，甚至看低这些没有多少文化的潮汕人，因为他们有着普遍的初中没有毕业就经商的传统。

但白领们又不得不佩服这些潮汕人的店比他们的店活得“滋润”多了，赚钱的本领高多了。我在打工之余也曾在深圳开过一家手机店，周围的竞争对手全部是潮汕人，再加上本人曾经担任一家著名保健品公司的深圳经理，面对的经销商和小药店大部分也是“潮汕系”，于是有意识地观察与揣摩了一些潮汕人不为人知的开店“秘笈”，希望能给大家一些启发。

潮汕人开店成功，或者说会开店，首先是源于潮汕人开店经商的传统优势。开店成为潮汕人的一种最基本生活方式。“饿死不打工”是专门针对潮汕人说的。很多潮汕人都是十几岁帮助家里看店做生意，或在乡亲的店里帮忙，很早就学会了经商的本领。另外，很多潮汕人把开店赚钱作为人生的惟一目的，这种非常现实主义的对生活没有其他幻想的专注心态，以及与生俱来的生意头脑，是十分有利于他们经商成功的。

另外，一个众所周知的优势就是潮汕人的团结与他们特有的相互认同的人际关系。这个优势是其他地方的人无法比拟的。批发渠道很多是潮汕系，零售渠道大多也是潮汕系，他们互相帮衬、互通有无、共同发财，总是能拿到最便宜的货源，况且他们往往还能吃苦耐劳。但这些因素不说大家也知道，而具体说到不为外人所知的开店赚钱的操作层面的技巧，潮汕人还是有着许多独特的经营手段值得我们借鉴的。

商者无域

“商者无域”，是说潮汕人什么赚钱做什么。表现在开店方面，就是随时准备变化，灵活适应市场。我在深圳经常留意一条街的铺面变化，比如说，当一个新楼盘盖起来后，潮汕人会联合起来在一条新街上开一系列店，如装饰材料店、五金店、窗帘店等，针对新房家庭需要，店面服务与产品互相补充，互相带来人气。

一两年后，潮汕系们就改头换面，纷纷变为餐厅、药店、发廊等。另外一个体现潮汕人什么赚钱做什么的“商者无域”理念的是，潮汕人把所开的店作为一个“生意信息中心”，潮汕人在店里坐在一起喝功夫茶，他们谈的往往是谁谁谁怎么发财了，哪里又有一个赚钱的买卖机会，并不局限于现在店面的生意。所以，潮汕人发家往往是开一个小铺的时候利用信息做成一个“大买卖”而完成原始积累的。

店库合一，破店经营聚集人气的技巧

许多潮汕人开的大店面都是店面与仓库连在一起的。表面上看起来很杂乱，哪儿都堆满了商品，有时都难以落脚。其实，店堂大量存货并不会影响形象，反而往往会促进销售。有意把货堆在店内，让顾客觉得虽然拥挤，但是很热闹，而且产品离得近就看得清，找人咨询也很方便，造成货源充足的感觉。

这就往往会造成店铺商品与人气都很旺盛的感觉。如果你在深圳发现有小的店铺三面墙都打通，人可以方便地从四面八方进入店里，而且水果摊大面积地延伸出小店很多米远，那肯定是潮州人开的店。他们懂得充分利用与拓展空间。

薄利多销，平价出货的技巧

卖电器的北京国美让人以为是北京人开的店，其实操纵的是一个初中没有毕业、18岁就在北京开店的汕头人黄光裕。在零售界须高看一眼的国美，其实是潮汕人将薄利多销的开店技巧发挥到极致的结果。他开始开店发家时利用的其中一个技巧就是平价出货，即国美的电器从厂家进货价是多少，就以多少价出货，一分钱都不加价。但潮汕人做生意从来是不亏本的。

小卖部经营技巧篇5

营销总监在市场部经理的陪同下到西安考察市场。

由于航班晚点，安排住宿后三人到当地风味饮食“回民坊”吃晚饭。

三人一边吃饭一边聊陕西市场的销售工作。

包房外有人敲门。

应声一张稚嫩的笑脸探进室内，“几位老板晚上好，能让我进来吗？”

“进来吧！”

一个身着洗的有些发白的牛仔服，满脸堆笑的小男孩站在距离餐台1米左右的地方冲着三人说，“看几位先生满脸红光，一定是发大财了，买几只鲜花吧？！”

“你看我们三个大男人买花送给谁呀？”陕西经理不经意地说。

“送给帅哥呗！”。小男孩冲着笔者满脸堆笑地说。

“这小子，还挺会拍马屁。多大了？”，笔者微笑着对小男孩说。

“十岁了。听老板的口音是东北人呐，东北人都有钱，看您还抽中华呐！”小男孩说！

“这小子，就挑好听的说，快走吧，我们不买！”市场部经理有些不耐烦了。

“不买不要紧，我送给你一支，玫瑰花能带给你桃花运！”小男孩调皮的笑着，一边将一支玫瑰花放在餐台上，一边拿起放在桌上的啤酒瓶挨个给斟满啤酒，然后闪到一边不动声色地看着大家。

“这怎么行，快给这位小家伙几块钱……”笔者显然有些着急了。

市场部经理递给小家伙5元钱。小男孩熟练地接过钱，迅速地揣进上衣口袋，抬起头从容地向我说，“一支10元钱”！并且迅速地走到市场部经理的背后用他细弱的小拳头为市场部经理捶背！

我和市场部经理相对一笑，市场部经理拿出钱夹，不巧没有零钱！于是，市场部经理只好拿出10元钱并准备换回小男孩口袋里的5元钱。然而，出乎预料的是，小男孩接过后又迅速地揣入口袋，并面向市场部经理深鞠一躬道：“谢谢干爹”！

……

自然市场部经理没有办法，更不好意思索要回他那5元钱了！

三人已经笑得喷酒的喷酒，喷饭的喷饭！

小男孩满脸欢笑地向市场部经理作了一个飞吻的手势，口中念到“干爹，ILOVEYOU！”，并倒退着走出了房门！

故事似乎应该结束了，当我们用过餐来到大厅的时候又见到了小男孩。

与刚才不同的是小男孩手中的玫瑰花已经没有了，他正在大厅的角落里幸福地享受着手中的肉夹膜。当他看到我们三人是依旧调皮地向我们做着鬼脸！

聪明，调皮，可爱，可敬的小家伙！！！

在这节“课”当中，我们“年轻”的“教师”大量地运用一系列的营销手段不禁让在场的“同学”折服与汗颜。

首先，独特的目标市场选择：

小男孩把他的目标市场与消费人群定在饭店和几个大男人身上，不能不说他在营销方面具有独特的选择视角。选择饭店本身就比较违反“卖花”习惯性为。多数卖花者会选择商业街、公园、酒吧等青年男女经常出没的场合，然而，小男孩也许知道那边的竞争会比较激烈，独辟蹊径，选择了相对较为空白的市场――饭馆。小男孩能够把三个大男人作为他的销售目标人群，实实在在的说具有非常高的难度系数。也许他不知道包房面是三个男人，也许他已经通过他的“市场调研”摸清了三个男人的基础状况，有备而来。不管怎么说，这孩子选择了具有相当高的难度系数的空白市场！

其次，必胜的营销心理支持：

小男孩能够从容不迫的运用各种营销手段面对三个从事营销十几年的所谓资深人士（当然小男孩并不知晓），首先就需要足够的信心和必胜的渴望给予支持。小男孩在整个营销过程中并非一帆风顺，而是不时遇到挫折。但是，小男孩依旧用信念、笑脸及技巧征服了本并不属于他的潜在客户！“初生牛犊不怕虎”，这真的需要我们这些已经习惯了把自己的“尊严”供奉并凌驾于一切之上的“业内高手”将自己的营销灵魂彻底进行一次洗礼了！恐怕我们当中很多人已经没有了那种“越是艰险越向前”的大无畏勇气了。取而代之的便是“江湖越老胆越小”故步自封的保守心态了！

第三，巧妙的营销策略及战术：

小男孩在整个“玫瑰花营销”过程中，营销策略及思路十分清晰。

首先，小男孩把营销初级技巧（推销技巧）把握得非常到位。他知道把整个营销过程完成必须先让这三个大男人接受他本人。于是小男孩非常礼貌的敲门、问候，取得消费者对他初步认可，然后开门见山的告知他的来意。也可能他知道他会被拒绝的，但是他一直在观察自己的目标人群的消费心态的变化。果然，当他遭到第一次拒绝的时候，他并没有选择放弃，而是迅速转移话题，开始寻找消费者共同的弱点――喜欢奉承。于是他开始夸奖东北人的“弱点”――“有钱，讲义气”。这样一来，目标消费者就会得到所谓的心理慰籍，将消费的防线逐渐放松。看到自己的策略和战术初见成效，小男孩针对目标人群的特点拿出“杀手锏”――免费赠送！试想，三个比较虚荣的东北男人谁会去占10岁男孩这个弱势个体的便宜呢？！于是，5元钱就轻易的落到了“营销者”的囊中。看到自己的战略已经取得阶段性的成功，小男孩乘胜追击，扩大战果。当他在实施进一步“营销攻击”之前，他已经知道他的服务购买方的精确目标――市场部经理。于是，他便迅速转移工作重点――为市场部经理捶背，紧接着进一步提升销量――“每只花10元”！此时的市场部经理的消费心里防线已经彻底被小男孩的温柔一击所摧毁，服服帖帖，心甘情愿的再次为同意消费二次买单！出乎小男孩和市场部经理的预料，市场部经理没有零钱――只有10元单钞。

小男孩依旧不慌不忙从容享有了这以外的收获！

第四，精细的售后服务跟进：

小男孩在基本完成营销过程之后没有忘记为他的消费者尽心售后服务。为在座的每一位斟满酒。当他接过10元钱后调皮问候了了市场部经理――“谢谢干爹”！正式这句及时售后服务用语才得以在第二次营销动作后取得了范围之外的收获！

也许“玫瑰花营销”事件当中有某些环节和营销手段已经超出常理之外的一些东西，但是在这种最直白的营销活动中有些所谓表层尘埃才得以吹平拭净，我们才能真正在林立的营销理论当中沐浴到淳朴和现实的春风！

作为营销界的某些人士经常在教科书中去寻找营销的所谓理论支点，也经常会把目光不断盯在某某成功人士的典型案例的分析上，恨不能重新发掘出震惊世界的新新营销大法，亦或幻想着解剖某某营销大师，分析一番大师的祖宗八代营销遗传基因！以获得自身的涅磐重的新生……现在想起来真的有些可笑！

小卖部经营技巧篇6

世界化妆品专卖店第一品牌The　body　shop，隶属于欧莱雅；

韩国化妆品专卖店第一品牌the　face　shop，　隶属于LG化学；

谁是中国化妆品专卖店第一品牌？

2001-2011号称多品牌化妆品专营店的黄金十年。其特点是：小店变大店，大店变强店，强店开连锁店，；本土各地诸侯专营店，联手合力奋战屈臣氏。于是，厂商品牌形成了自然堂、珀莱雅、美肤宝、丸美G4阵营，在区域零售商品牌产生了美程、酷酷女人、金甲虫、时尚女友等专营店品牌。

2011后展望未来10年有两条力量风起云涌，其一是网络店铺对实体(百货专柜与化妆品专营店)的冲击；其二是：单品牌化妆品专卖店的初显峥嵘方兴未艾。关于网店业界探讨很多，但是关于品牌专卖，却鲜有所闻。化妆品品牌专卖店在中国并不是一个新兴的渠道，美国雅芳上世纪90年代中国市场进行整改，就选择了品牌专卖店这个业态，应该说小有斩获，至于后来与直销渠道左右互搏，回归其原有直销模式，却是后话。

如日中天的多品牌化妆品专营店大局已定，以“佰草集”与“薇妮”为代表的单品牌专卖店已经崭露头角，化妆品渠道业态更加多元，各种业态之间竞争更加激烈。

单品牌化妆品专卖店swot分析

品牌专卖店的优势：因为一店集中售卖同一品牌，产品更聚焦，搭售更易推荐，品牌形象更突出，服务更专业，因此，单品牌专卖店备货比较便捷，目标消费群更加集中。

品牌专卖店的劣势：品牌相对单一，顾客挑选余地小，缺乏品牌产品之间的对比机会，单品牌对顾客吸引度降低，单品牌黏性小。

品牌专卖店的威胁点：顾客进店率、成交率、客单量与回头率难度系数加大。

品牌专卖店的机会点：消费行为个性化、小众化、专业化、多元化为这个业态提供发展的前提。85后、90后渐渐成为时尚消费大军。我有我一套，你我各不同，妈妈用的化妆品让妈妈用吧，我们决定自己的选择！

结论：品牌专卖店作为化妆品渠道一种并非全新的业态，优劣势分明存在，整体上，机会明显，同时任重道远。

作为世界化妆品专卖店第一品牌The　body　shop，风行欧美；the　face　shop在韩国也是大行其道。地球是平的，口红经济更是无国界。弄潮儿当属有眼光的探索者，“佰草集与薇妮”相继致力于本土单品牌专卖模式的创建。相对于“佰草集”出生于名门贵族上海家化，薇妮起步于苏北盐城(后迁南京)；佰草集运作专卖店渠道纯属阴差阳错，彼时目标是商场专柜而不遂意，被迫而为之，薇妮从出生哪一天起，就是为品牌专卖店而生；佰草集坚守中草药中国风之风格，薇妮则具有浓厚的韩国风味道；佰草集目标消费群界定在职业女性，薇妮人群定位是“今日女生明日女人”。打破传统的年龄划分，而是将其打造成伴随女性成长的生活态度品牌，陪伴与见证女孩到女人的华丽嬗变。

单品牌化妆品专卖店成功的秘诀

服饰行业由多品牌共营到单品牌专卖可见端倪，上世纪服饰业主流渠道以多品牌“混搭”为主要模式，新世纪以来，单品牌专卖店成为绝对主力，“雅戈尔、美特斯邦威、李宁、361”等无论风格各异的服饰品牌就是例证。当然，化妆品行业同服饰行业有相当大的差异性，但是两者都具备“时尚经济”特点，在渠道模式上，化妆品行业会否复制服饰行业的变迁，具有极强的可比性与相似性。

“消费者请注意”时代已经远走，“请消费者注意”早已来临。任何商业模式与市场营销必须根植于消费者的需求，这也是基业长青的原点与基点。解构商业模式需要两个方向，一是根植于消费者的需求；一是营销渠道链条的打造。前者是目的，后者是手段。单品牌专卖店模式支持系统。

一．品牌概念

品牌概念突出鲜明，最好成为某一品类的代名词。品牌概念是区隔竞品最有利的武器，是否开发出专属品牌概念，对于专卖店品牌，尤其致命。品牌概念涵盖消费者足够宽广。

The body shop(美体小铺)，世界上第一个以化妆品专卖店模式发展的品牌，倡导天然，致力于追求“道德良心企业”，并以“让人类所居住的世界更美好为努力目标”，是全球最成功的品牌专卖店。佰草集确立“中草药个人护理专家”的个性品牌概念就是例证，相对于雅诗兰黛、兰蔻、资生堂等国际品牌高科技概念，佰草集避实就虚，实行错位定位，差异化推广中华草本，找到异于强势竞争对手所不具有的优势。

消费者定位。目标消费群锚定是单品牌专卖店的制胜条件。薇妮目标消费群打破年龄限制，倡导“见证从女孩到女人的惊喜”，精准确定了15-35岁女性顾客的目标群，在她们成长的历程中，是怎么样的一种思维定向与行为模式，作为护肤品牌如何适应这个群体的特定制定有效地沟通模式，就是品牌需要重点研究的课题。

二． 终端盈利模式

化妆品消费兼具理性与感性双方面特征，特别是85后逐渐成为口红经济的消费主力军，“你说的很有道理，但是我更愿意相信自己的感知”是她们决定购物的圭臬。因此，提供亲身体验产品服务成为适应这种趋势的不二之选，也就是体验营销。在这个方面，佰草集与薇妮表现各有千秋，倡导顾客体验，口碑式营销却是共同的选择。关注消费者体验，使消费者的。心理需求得到充分满足。由于体验是企业和顾客交流信息和情感的集合点，因此沟通成为体验营销的关键要素之一。目前化妆品销售比较普遍的做法是让营销人员帮助顾客试用产品，这样可以让顾客直接体验产品，提高购买率。

通过严格的培训和考核，佰草集BA不仅学习皮肤护理的基础知识，还要学习正确的表达方式和沟通技巧。巧妙地把握一个“度”，既不会过分热情，让你无所适从、狼狈逃脱，也不会让消费者感到不被重视、受冷落而心怀不满。即使你不买任何东西，只是过去坐坐，销售人员也会友好地与你分享点滴护肤知识，让你受益匪浅。消费者正是拥有了这种舒适的朋友似的体验经历，才会在不自觉中走向佰草集、靠近佰草集，最终成为它的忠实顾客。

当化妆品市场大部分品牌也只提供“5分钟专项试妆”，比如只在手部试验，而真正为顾客提供深度化妆服务的几乎很少。薇妮目前是国内在这方面做的最好的品牌。无论客户是否消费，店员都将对会员进行“1小时深度彩护妆”，从修眉开始到深度清洁，然后再上彩妆，为顾客量身打造适合的妆容，不仅让顾客享受明星般待遇来诠释和感受产品，更感受形象变化带来的惊喜，保证每个从薇妮店铺走出去的女孩都是最靓丽的。

会员营销。“百货专柜、超市货架、美容院会所、、多品牌专营店、单品牌专卖店、直销、网店”构成化妆品行业的多元渠道模式。为争夺消费者，渠道业态之间的竞争是必然的，精准营销结合数据库营销最好的方法就是会员制。

佰草集专门成立会员制，通过为消费会员提供更为便捷、深入的服务来提高顾客的忠诚度。佰草集定期举行一系列的会员活动，增强企业与会员、会员与会员间的联系和互动。例如佰草集在其九周年会员庆时，专门举行了一系列体验式的营销活动。在北京、上海两地的会员活动中，不仅有书法家的泼墨挥毫，翩翩少女的优美舞姿，更有专门为会员准备的“入会年限奖”和“近一年积分排名奖”的颁奖典礼。每一个得奖会员都激动得欣喜不已。组织了“识辨佰草”、“佰草记忆”等几个游戏，拉近了与会员们的距离。现场，当月生日会员还意外地收到了精美的生日礼物，从中足以感受到佰草集的用心与细心。而在佰草生活馆中，会员除了可以参与美丽课堂，了解自然、清新的生活方式外，更可以邀请朋友在精致的会所里举办聚会，从而彰显其身份与地位，最终使消费者达到自我实现的最高境界。

同样，薇妮会员制营销也是颇有斩获。“1小时深度化妆服务”已成为强大的盈利模式：75-80%的顾客都会在化妆后产生购买行为，65%的顾客会形成重复购买习惯，两年便累计126万VIP会员，每年仅通过“1小时彩护妆”达成销售的业绩就高达3500万。

三．品牌专卖店销售支持系统

研发供应能力。

产品是营销的基础，保证产品品质是企业的基本职能，离开了这个根本，任何营销手段都是无效的。佰草集在研发生产得到上海家化全方位保证，薇妮产品得到韩国火星化学（全球十大彩妆工厂）、韩佛株式会社强力支撑，通过韩国化妆品的无缝对接，及时把握韩国新技术和市场流行动态，15天即可向国内输送韩国最新、最炫的时尚体验。

加盟连锁模式。

为了最大限度扩大生意规模。加盟连锁无疑是最佳选择，通过连锁店服务忠实用户与品牌粉丝。

整店输出支持。

为保证加盟店服务的标准化与体系化，整店输出保证单品牌专卖店良好运转。从店址选择、店面装修、产品陈列、人员招聘、促销活动、店务管理等等，ERP综合信息管理系统，以面向用户的理念为基础，采用了互联网技术，实现了复杂信息集中和共享，能够有效提高各业务流程之间的衔接效率，降低沟通成本。系统集成了店面销售系统，进销存管理，员工管理，会员管理等主要逻辑模块，同时具备较强的可扩展，在满足当前加盟连锁管理需求的同时，也为未来发展提供了持续的支持。

教练式培训。

培训体系。对于化妆品行业，培训就是肌肤持续补水。无论在加盟店主、营业店长还是驻店导购。培训常规化，常规培训化必须得到有效实施。

化妆品行业培训三个层面：

1.加盟商店主层面。主要是经营环境的探讨，行业发展趋势研究，经营策略互动等等

2.店长层面培训。作为中层与绝对骨干，主要是店务管理、销售技巧、导购选聘预，库存管理、促销活动组织与实施。店长培训通过后，再带给门店的其他人员。

3.导购层面培训。总部不定期到全国各地终端店的实地培训，主要侧重于从业心态、实操的销售技巧、终端促销的实施等等。

韩国化妆品市场格局是否在中国重演？

韩国2003.2009年化妆品渠道演变

年度 商超 专营店 专卖店 直销 其他

2003 30% 38% --- 23% 9%

2009 32% 7% 35% 19% 7%

通过图表，可以显现韩国化妆品渠道业态之间的此消彼长。一个重大的特征就是商超渠道与直销渠道的滞缓，而多品牌专营店的萎缩与单品牌专卖的崛起是最大的业态变化。

小卖部经营技巧篇7

专卖商店的商品陈列常常依商品分类情况而定。在一般情况下，商品应放在柜台外展出以便顾客选购，但对于一些贵重的小型商品，如珠宝、首饰等，不应采取开架陈列方式。

1.随意性购买品。随意性购买品是指顾客无需事先计划而随意地进行购买的商品，大多是常用的小商品，价值不大。顾客购买的动机常是由于看到了吸引人的展示品。对于这些商品，小型专卖店应放在入口处，大型专卖商店应陈列在主要通道。

2.便利品。便利品是指人们日常生活所需，无需严格挑选的商品。顾客的购买特征是经常性购买，但一次购买量不大。便利品应放在主要通道两侧明显的位置。

3.选购品。选购品是指对顾客来说并非经常购买的商品，其购买特征是反复比较和挑选。对于这类商品，仅有一层楼的商店应放在后半部，几层楼的应放置于最顶楼。

4.器具。器具是指家庭需要的日用品，人们购买的动机是实际需要，一般陈列于入口处和主通道。

5.奢侈品。奢侈品又称贵重品，顾客一般会经过认真计划和进行品质、价格比较后才购买，因此最好陈列在距入口处较远的地方。

二、按顾客购买方便性进行商品陈列

专卖商店的陈列除了要考虑商品因素外，还应注意顾客购买是否便利。

1.一次购齐。为了购买方便，应将相互关联的商品靠近陈列。例如，衬衫、西裤、领带、皮鞋和皮带应放在相邻的地方，使顾客能在最小的空间内买足他所需的商品。

2.最快购物。为了使顾客花较少的时间完成购买，商品陈列应配合购买效率。靠近销售区设立一个收银机，可节省顾客来回走动的时间；设流动性展览柜可以接待更多的顾客；使用多层专柜，可以利用上下空间，陈列更多的商品，减少店员去仓库取货的时间。

三、按主题进行商品陈列

专卖商店的生命力在于创造人们想象的空间，因此按主题进行商品陈列显得非常重要。所谓主题陈列，就是在商店内创造出一个生活场景，使顾客产生一种宾至如归的感觉，可以自由地进行选择或欣赏。

1.主题的确定。在确定主题时，应进行多方面的研究和思考，一方面要反映专卖店的宗旨和特征，另一方面要紧跟时代潮流。

2.主题的发掘。专卖商店的主题陈列是需要发掘的，与众不同才会在竞争中略胜一筹。日本有一家普通的花店，出售各种鲜花，店面陈设与别的花店没什么两样，经营状况平平。

3.主题的表现。专卖商店的主题表现除了货架、模特儿、样品、空间等硬件设施外，还应注意所呈现的气氛和格调。

科学的、匠心独具的商品陈列方式，可以使商品具有生命，具有自我推销的能力，因此，商品陈列应该充分利用各种商品固有的形状、色彩、性能，通过一定的陈列技巧，来突出重点，反映特色，以引起消费者的注意，进而增强顾客对商品的了解、记忆和信笔者根据多年的工作经验，对商品陈列的技巧总结如下：

赖的程度，从而最大限度激发顾客的购买欲望，最终实现商品销量增长的目标。

【关键词】专卖店商品陈列

小卖部经营技巧篇8

追本溯源中西合璧传承巧克力经典

说起莱威丝手工巧克力，这还要追溯到2001年，那是莱威丝中国总部的创始人王健在比利时偶然发现的商机。

2001年刚辞去国营单位工作的王健，抱着出去见见世面的想法，抵达了手工巧克力的故乡――比利时，这里的许多小店铺都用古老的制作机械做着各式各样精美的手工巧克力及巧克力饮料，花样繁多、琳琅满目，无须大声吆喝，那浓郁的巧克力香味马上就让你难以挪步，几乎每个手工巧克力店都生意红火。好奇之余，她通过当地的翻译与店主人聊了起来；原来，在比利时，这种手工巧克力店多数都属于家族式的一代传一代，大都有着近百年的历史；由于经历了几代人的不断努力，每家店都有自己独特的风格和相对稳定的客户群。在品质上，比利时手工巧克力选用的都是普通机械化生产的巧克力所无法比拟的高品质原料，制作花样上品种繁多，最大的一个好处是新鲜――现做现卖；这些都体现出它的与众不同。

这使王健突然产生了一个想法，如果能把这种产品引入中国，新奇的卖点绝对会赢得广阔的市场。王健回国后，便在国内的部分城市进行了详细的市场调研，广泛的认可度和潜在的消费空间，让信心十足的王建，于2002年再次飞抵比利时，这次她不但与当地一家品牌手工巧克力店达成合作，而且还通过各种途径直接与手工巧克力制作者进行沟通，搞熟关系后又高薪聘请当地知名手工巧克力技师对自己进行专业系统的培训，并通过他们联系到比利时手工巧克力原料供应商，达成原料供应的协议，辗转的努力没有白费，这使王建终于获得了开“可以现做现卖的正宗手工巧克力店”最宝贵的一手材料。

回国后，她迅速在天津开始筹建新的培训操作中心，这期间一次与几个下岗女工的谈话让她对以后的发展方向有了决定性的改变，她意识到，赚钱是一方面的；更重要的是要有长远的发展目标和规划。个人的能力是有限的，要想在短时间内把一个好产品推广到全国各省份去，没有众多的人大家一起来打市场是不行的，大家一起反而能迅速形成连锁效应，迅速火遍全国，使众多的想加入到莱威丝旗下的创业者都受益。经过再三的考虑她又成立了莱威丝手工巧克力发展总部。考虑到有些加盟商是初次涉及该领域，为了有效降低创业者的投资风险并尽可能减少占用的流动资金，莱威丝发展总部特意划分出了经济店、数码店、精品店、旗舰店等四种不同的加盟方式。

标新立异个性卖点挖掘甜品金矿

纯手工的制作形式不但成了莱威丝巧克力的最大卖点，同时可以根据消费需求随意组合、变换的款式和造型更是深得消费者的青睐。在莱威丝店内各式各样的巧克力应有尽有，各种巧克力饮品多达百余款，琳琅满目的精美巧克力西点、巧克力慕丝、美味泡芙等美食更是为食客提供了尽可能的选择空间。消费者还可以根据自己的需求和喜欢的款式，现场加工制作各式各样的巧克力，同时还可以利用莱威丝的数码技术，通过专用的设备把各种彩色照片制作上去，清晰、逼真的维美造型，着实吸引了大批追求个性化、时尚化消费的年轻人和孩子，使其成为精美的生日及馈赠礼品。

百变组合巧克力月饼迎节热销

如今，莱威丝的手工巧克力系列正成为节日消费、婚庆消费、生日消费、礼品消费等最引人注目的亮点。

这不，时至中秋佳节，莱威丝总部推出的数码式巧克力月饼，不但创意上标新立异，而且在当地还掀起了一股消费热潮。由于中秋本身意味着月圆合家团聚，吃月饼也成了中国人最传统的习惯，所以莱威丝的巧克力月饼既在形式上保留了传统，又在内容上有所创新和突破。这款月饼的外皮完全由巧克力制成，中间的夹馅可根据消费者口味加工调配，而月饼上的图案和花纹更可以利用莱威丝的手工数码技术，将精美的照片和图片印制在月饼上。果然创意性月饼的宣传资料刚一推出，顿时受到天津当地消费者的热力追捧，许多莱威丝的回头客率先打电话预定。工作在天津市某区财政局的吴女士，由于公务繁忙不能回江西老家陪伴父母，为了让老人在中秋过好节，于是她特意用数码相机为儿子和丈夫拍了一张幸福的全家照，并拿着照片来到莱威丝店里加工了一盒印有全家福的巧克力数码月饼，通过快递邮寄给了父母。像吴女士一样，根据自身的需求来加工巧克力月饼的消费食客应接不暇，大家都觉得中秋吃月饼、送月饼己经成了传统，市面上月饼的价格向来不菲，怎么样都是消费，倒真不如去莱威丝加工一盒别致的手工巧克力月饼，一来口感和造型与众不同，二来在中秋吃着印有全家福的月饼，还真是别有一番其乐融融的益趣。

莱威丝的手工巧克力正是凭借着标新立异的个性化卖点，受到了大批消费者的一致认可，十一期间，辽宁营口、河南信阳、山东济南等数家加盟店相继开业，借助莱威丝手工巧克力技术的创业者，均在不同程度上实现了自己求财致富的创业梦想。

莱威丝甜品数码手工巧克力甜蜜吧（天津）发展总部

地址：天津市河北区建国道21号

电话：022-6052057124450799 24451377