石榴的药用价值范文
时间：2023-10-15 06:40:33
石榴的药用价值篇1
石榴外表小巧可爱，讨人喜欢。样子比较圆，一般的大概有我的拳头那么大。皮属于光滑族。石榴的“精华”在石榴皮里面，轻轻地剥开，里面呈现出颗颗晶莹剔透、小巧动人的“珍珠”，这些珍珠还呈现出淡淡的粉色，那样子就像是一个怕羞的小女孩看见陌生人似的，白净的脸上涨红了害羞的红晕。
石榴的果实只有南瓜子那么大，酷似一粒粒珍贵的宝石，红如玛瑙，白似水晶。取一小粒放入口中，哇！仿佛吃到一生中最好吃的东西，开始觉得甜里透酸，再吃一会儿又觉得没了酸味，越吃越甜，越吃越香，越想越想吃。结果，不一会儿，一个大石榴就被我全歼了。
石榴不仅好看又好吃，而且还有很高的药用价值。首先，石榴可以延缓衰老。如果你能每天适量饮用石榴酒或石榴汁，就可以健康长寿。另外，石榴还可以预防心脏病。石榴皮也有很高的医用价值：用石榴皮和槟榔放在一起煎熬，喝了以后可以蛔虫病。把石榴皮放在碗里用温水浸泡二十四小时，过滤后，然后放在锅里蒸熟，分两次空腹服用，再服十克玄明粉，对驱除绦虫有一定疗效。
石榴生长的最佳温度逝二十五摄氏度到三十摄氏度。石榴喜欢温暖、潮湿、阳光充足、通风良好的环境。喜欢生长在略带粘性，富含石灰质的土壤里，沙壤土最好。石榴种类很多，有月月榴、重瓣红榴、白石榴、黄榴、玛瑙榴等。石榴产地在我国各地几乎都有分布，其中最好吃的是四川会理的。那里的气候环境又有利于石榴生长。
瞧！石榴浑身都是宝，而且价钱便宜，真是物美价廉啊！以后要多买多吃。石榴便宜又好吃，而且营养价值高，我来做石榴推销员，建议 大家多吃石榴。
石榴的药用价值篇2
【关键词】 急性腹泻；番石榴叶；湿热型腹泻疗；价廉物美
The 40 Case Analysis of the treatment with Guava leaf for dampness and heat of acute diarrhea,
CHEN Mingren
（Yangchun Chinese medical hospital, No.2 Yongjun Road, Chuncheng Town, Yangchun City, Guangdong）
【Abstract】Objective Acute diarrhea most commonly results from diarrhea or virus infection, The clinical symptoms are diarrhea, abdominal distension, spasmodic intestinal tract of bellyache . Based on the research, The dampness and heat acute diarrhea(,bellyache, fever, burning pain in anus, dry throat with a bitter taste) has very high proportion in all of the acute diarrhea patients. This research refer to 《The guide of diagnosis and treatment of the digestive disease with traditional Chinese medical science》[1] The diagnostic criteria about dampness and heat of acute diarrhea, to compare the treatment with Guava leaf to Dioctahedral Smectite, The curative effect is ideal when using Guava leaf ,and It is low price, easy to use, safe and dependable, It is specially good for the countryside where is short of medical supplies and the underdeveloped areas.
【Key words】acute diarrhea,Guava leaf, dampness and heat of acute diarrhea, Low price and good quality
急性腹泻是常见病，一年四季均可发病，发病高峰多在夏秋季节，急性腹泻起病急骤，每天排便可达10次以上，粪便量多而稀薄，排便时常伴腹鸣、肠绞痛或里急后重。在治疗上方法也很多,都以抗炎和对症处理为主,治疗费用比较昂贵,本研究采用番石榴叶治疗夏秋季湿热型急性肠炎，取得满意疗效，现报道如下。
1临床资料
参照《中医消化病诊疗指南》[1]关于急性湿热型腹泻的诊断标准。观察病例均为2009年5月～2010年8月本院门诊、急诊及住院病人符合中西医诊断标准者76例，年龄18～65岁，平均年龄（37±10.13）岁。按就诊先后顺序随机分为治疗组（番石榴叶组）40例，男26例，女14例。对照组（思密达组）36例，男20例，女16例。2组病例起病6小时～4天，均有饮食不洁病史，以腹泻为主，大便呈水样便或稀烂便，泻下急迫，色黄浊，多则达每日20余次，少则每日7～8次，舌红，苔薄黄或黄腻，脉濡或脉滑数。治疗组伴腹痛23例，伴恶心呕吐15例，伴灼热13例，伴口渴欲饮20例，伴小便短赤19例，伴发热3例（体温37.6℃～38.2℃），血常规WBC＞10×109/L 8例。对照组伴腹痛28例，伴恶心呕吐16例，伴灼热15例，伴口渴欲饮18例，伴小便短赤15例，伴发热2例（体温37.5℃～38℃），血常规WBC＞10×109/L 5例。所有病例大便常规检查正常，粪便培养未见致病菌。
2治疗方法
治疗组：予新鲜番石榴叶30g，煎成250mL，1次顿服，3天为1疗程。
对照组：予思密达（博福-益普生(天津)制药有限公司，3g/包）,每次1包，倒入50mL温开水中摇匀后口服，每日3次，3天为1疗程。
2组病例如有脱水症状者，均给予常规补液、纠正电解质失衡处理。
3疗效标准与治疗结果
3.1疗效标准参照《中医消化病诊疗指南》[1]的疗效标准。观察内容包括大便次数、性状、腹痛程度、发热、口干、灼热、小便色量、恶心呕吐、舌象、脉象。所有症状都分为无、轻、中、重4级，属主症则分别记0、2、4、6分，属次症则分别记0、1、2、3分。舌脉分为正常和非正常2级，属主症则分别记0、2分，属次症则分别记0、1分。痊愈：大便次数、量及性状恢复正常，伴随症状及体征消失。显效：大便次数每日2～3次，近似成形，或便溏而每日仅1次，伴随症状及体征总积分较治疗前减少70％以上。无效：3天内未达到以上标准。有效率=(痊愈例数+显效例数)/总例数
3.2治疗结果
3.2.12组临床疗效比较见表1。有效率治疗组为95％，对照组72.2％，2组有效率比较，差异有显著性意义(P＜0.05）,治疗组优于对照组。
表12组临床疗效比较例(％)
组别 n 痊愈 显效 无效 有效（％）
治疗组 40 28（70.0） 10（25.0） 2（5.0） 95.0①
对照组 36 18（50.0） 8（22.2） 10（27.8） 72.2
与对照组比较，①P＜0.05
3.2.22组治疗前后症状积分比较见表2。治疗组及对照组治疗后症状积分均有明显下降，2组组内治疗前后比较，差异均有显著性意义（①P＜0.05，②P＜0.05），治疗组及对照组均能有效改善临床症状。2组治疗前症状积分比较，差异无显著性意义（P＞0.05），具有可比性。2组治疗后症状积分差值比较，差异有显著性意义（P＜0.05），治疗组在改善临床症状方面优于对照组。
表22组治疗前后症状积分及差值比较( )分
组别 n 治疗前 治疗后 差值
治疗组 40 16.58±3.56③ 0.90±2.04① 15.68±4.24④
对照组 36 17.78±3.57 5.67±3.83② 12.11±4.37
2组组内治疗前后比较，①P＜0.05，②P＜0.05；与对照组比较，③P＞0.05，④P＜0.05
3.2.3 不良反应：
治疗组患者在治疗期间均进行治疗前后肝肾功能监测，治疗前后均无明显异常，从患者临床反应观察，全部受试患者均未出现任何不良反应。
4 讨论
急性肠炎是消化科的常见病、多发病，给患者生活、身体带来诸多不适。治疗上滥用抗生素及不合理使用静脉输液成为该病的严重问题。国内学者据我国病原谱组成及临床观察发现不需要抗生素治疗的急性腹泻约占80％[2]。滥用抗生素不仅增加患者的经济负担，且可出现肠道菌群失调等一系列不良反应，细菌耐药情况越来越严重，为真正需要抗生素治疗的病人带来困难。本研究纳入的病例，均无明显需要抗生素的指征，此情况下，中医药治疗有相当的优势。
急性肠炎属中医“泄泻”范畴。病因多为饮食不节、不洁损伤脾胃。脾主运化水湿及水谷精微，升清为主，脾失健运则水谷不化，脾不升清，浊气并走大肠而致腹泻，本病病位虽在肠，但与脾密切相关。夏季天气炎热、潮湿，热气下迫，地湿上腾，湿热交蒸。夏季人们毛孔疏松，湿热之邪易从外而入；加上人们多喜冷贪凉，易伤脾胃，脾不运化，湿热下注，故夏季多见湿热泻。
番石榴叶为广东、广西民间药材，是桃金娘科植物番石榴的叶子，其味甘、涩，性平，无毒；归脾、胃、大肠、肝经，功用为涩肠止泻，收敛止血。其止泻以鲜品为佳。根据现代医学对其止泻机理的研究，番石榴叶含用石榴甙、扁蓄甙、槲皮素、生长甙、番石榴酸等，此外还含有大量鞣质及少量挥发油。实验提示认为其可抑制细菌生长；抑制病毒繁殖；促进小肠吸收Na和糖；分泌sIgA；抑制小肠运动，延长食物滞留时间；解痉镇痛和保护小肠粘膜等。因番石榴叶可促进水、钠吸收，故可减少粪质的水分，改善水样泻的情况。而在急性腹泻中，因病原体的病理产物可引起肠道痉挛而引起腹痛，细菌或其它病原产气过多可引起腹胀等临床不适症状，因番石榴叶可抑制肠道病原（细菌、病毒）的繁殖生长，可在不同程度上清除病原的病理产物，其促进肠道活性物质的分泌，维护肠道的屏障功能[3]，故在理论上可改善腹痛、腹胀、发热等症状，而从本实验研究也证实了以上理论，番石榴叶不仅能止泻，而且能改善腹泻伴随的相关临床症状。
本来番石榴叶性味甘涩平，按中医性味推测其作用，应为收敛止泻，一般湿热泻不主张过早使用收涩药，但通过本研发发现，番石榴叶虽有收涩的作用，但并没有出现留邪的情况，提示了番石榴叶可能并非单纯的收涩剂，可能还存在清热利湿的作用，其性味与功效有待进一步研究。
通过本研究，新鲜番石榴叶在治疗湿热型腹泻疗效肯定，而番石榴树在两广地区的广大地区广有种栽，采摘方便，价格低廉，运用简单，本方案适合在广大农村及经济欠发达的地区推广。
参考文献
[1] 中华中医药学会脾胃病分会．中医消化病诊疗指南[M]．北京：中国中医药出版社，2006：77-79.
[2] 赵卓，齐明，王树伟．2000例成人急性腹泻病例流行病学分析[J]．预防医学情报杂志，2001，17（3）：200-201．
石榴的药用价值篇3
关键词：石榴；贮藏；病害；腐烂
石榴作为集食用、药用及观赏为一体的特种果树，更以其特殊的寓意而深得人们的喜爱。河南省是中国石榴主产区之一，栽培历史悠久，其中河阴石榴已成为省市重点发展的农产品。大量收获的石榴，如果能够进行妥善保藏，使其贮藏到元旦、春节仍能够保持其鲜艳的外观和饱满的籽粒，将会获得极大的经济效益。但是长期以来，由于采后贮藏方式落后，技术手段低下，常常使石榴在贮藏中发生果实腐烂问题，腐烂变质已成为限制河阴石榴贮藏品质的主要因子，迫切需要解决。
1 石榴采后贮藏中腐烂的原因
1.1 病菌造成的腐烂
石榴在贮藏中腐烂多发生在紧接萼筒的果实部位，病菌多在栽培过程中已经寄居在这个部位，随着贮藏时间的延长，果实本身抵抗能力的下降，病状开始显现。但这些病状多隐藏在石榴嘴内，随着症状的加重，石榴嘴外缘的某个部位会出现拇指大小的褐色病变，这时如果不及时处理，病菌将进一步扩展，最终导致全果腐烂。经调查，这种腐烂由指状青霉引起，多发生在贮藏前期，占贮藏中腐烂的70%左右。该病的病原菌来源于栽培期间，在花期侵入，并处于潜伏状态。果实采收后，如在常温下贮藏，不进行预冷，那么腐烂会迅速发生，往往在一周左右即可显现。
1.2 机械损伤造成的腐烂
果实采摘、运输过程中，由于处理不当造成的机械损伤而导致的腐烂较多。无论是大的开放性的伤口、擦伤或压伤，均会导致腐烂。前两者的腐烂易发现，而后者多由内部开始腐烂，然后果皮才表现出来。所以在果实采收及采后的处理中，要注意避免产生机械损伤。
2 控制石榴腐烂变质的措施
2.1 选择耐贮品种
石榴果实耐贮性与品种、成熟期和果皮厚薄有较大的关系。早熟品种、薄皮品种大多不耐贮藏，宜随摘随销。中晚熟品种耐藏性和抗病性均优于早熟品种可适当贮放。
2.2 田间精心管理
石榴的腐烂主要为真菌病害，病菌主要在树干、病虫枝，干僵果上越冬，翌年 4 月中旬前后产生新的孢子器是该病的主要传染源，严重影响石榴的商品价值和采后的耐藏性。因此，要搞好冬季的清园工作，剪除病虫枝、枯死枝、过密枝和交叉重复枝，挖除染病严重、即将死亡的病株，清除果园内枯枝落叶、落果及树上的干僵果，把修剪和园中清理的枝条、落叶、僵果全部集中烧毁。夏季疏花疏果，除去发育不良和被病虫侵染危害的花果。同时合理施肥，科学用药，有助于防治石榴的各种病虫害，提高商品品质。如在采前用70%甲基托布津可湿性粉剂2000倍液处理，可有效防止贮藏期间的腐烂。
2.3 采收要适时无伤
石榴采收要注意：一是石榴要适当晚采。充分成熟的果实皮色转亮，果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。二是采收要避开雨天。采收季节要及时听天气预报，可在雨前采收，以减少裂果现象。三是采收宜分期分批进行。石榴花期长，应根据石榴花期分期分批采收，一般将头茬果和二茬果进行贮藏。四是采摘时，病果和裂果应集中处理，防止病菌传染蔓延。采摘时应轻拿轻放，以免伤及内部籽粒，造成贮藏中从内部腐烂。
2.4 合理的采后处理
采收及采后清洗、分级、包装、运输过程中应尽量避免撕、碰、摔、刺、擦伤果实和碰掉萼片。将病果、虫果、伤果、畸形果、不成熟果等不适合上市和贮藏要求的果实剔除并及时进行处理。石榴采收后可直接进行预贮，也可在防腐处理之后进行。同时，保证库房清洁消毒，加强库内管理可有效改善微生物侵染或低温造成的腐烂，将石榴采后腐烂变质控制在最低水平。
3 结语
通过采取以上措施可以有效降低石榴贮藏过程中果实的腐烂。目前，气调保险技术、涂膜剂保险技术、臭氧保险技术等已经应用到石榴的贮藏中，对于延缓果实衰老，保持果实的贮藏效果有显著的作用。随着科技的进步与发展，防治石榴采后贮藏腐烂的发生也会得到有效的控制，发挥石榴最大的经济效益和社会效益。（收稿：2013-08-19）
石榴的药用价值篇4
放学了，走进家门看见桌子上摆着石榴，石榴外表不够光鲜，可是它头上的花却很耀眼。
石榴摸起来没有葡萄光滑，也没有香瓜那么香。当我用刀把石榴切开看见里面像一个小房子，别看它小，它可住了很多很多像宝石一样的石榴籽，我拿起一粒石榴籽放在嘴里，轻轻一咬，感觉就像有一块冰在嘴里突然间融化了。
石榴不仅可口，而且还有药用价值。听妈妈说，石榴能治拉肚子、哮喘等疾病呢！
看了我的介绍，你的口水块流出来了吧，赶快去品尝一下吧，保证你回味无穷。
石榴的药用价值篇5
石榴树的叶子不像那么茂盛，它的树枝很低，每年五六月份繁花怒放，尤为美丽。夏天的时候树上开始结果实。一个个小小的石榴挂在树上就像一个个“小灯笼”。我们最喜欢在这棵树下玩耍。秋天到了，校园里的树木变得多姿多彩。石榴也渐渐长大，“小灯笼”变成了“大灯笼”。灯笼是黄中带红的颜色，有的石榴裂开了嘴巴，露出了象红宝石一样晶莹剔透的果实。让我们垂YAN欲滴。这些果实紧紧地靠在一起里，就像不可分离的兄弟姐妹，他们之间有一层薄薄的黄色的“墙壁”，就像他们的房间，一个团体住在一个家里井然有序。
摘一个品尝一下，一股酸甜的味道从口中一直传递到心田。吃一个“红宝石”太不过瘾，于是抓起一把塞到嘴里，那感觉简直美妙极了。
石榴的营养丰富，含有18种氨基酸，其中八种是人体必需的。石榴可以生食还可以制做饮料，既有实用价值又有药用价值。把石榴的种子熬成汤喝有清热解毒的功效。我非常喜欢吃石榴。它的的果实没有桃子那样水灵灵讨人喜欢的样子，也没有苹果红彤彤那样诱人，但我对他情有独钟。
石榴：“I LOVE YOU！”
南京市五老村小学三年级 许城玮
石榴的药用价值篇6
关键词：牛肉；羊肉；表面总菌；中草药；抑制
Inhibitory Effect of 20 Kinds of Chinese Medicinal Herbs on Total Surface Bacteria of Red Meat
CHEN Hui, ZHOU Yan-bing, AI Qi-jun*
(College of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China)
Abstract: This research aimed to study the inhibitory effect of water and ethanol extracts of 20 kinds of Chinese medicinal herbs (CMH) on total surface bacteria of beef and mutton. Water and anhydrous ethanol were used respectively for the preparation of water and ethanol extracts of CMHs, and their bacteriostatic effects on total surface bacteria of beef and mutton were tested. The CMH species with better bacteriostatic effect were screened from the tested ones. Clove, Chinese gall and pomegranate peel had obvious inhibitory effects on total surface bacteria of beef. The diameter of inhibition zone of the ethanol extract of clove was 20.68 mm, MIC 62.50 mg/mL and MBC 125 mg/mL, compared to 20.13 mm, 125 mg/mL and 250 mg/mL for the water extract of Chinese gall, and 17.61 mm, 250 mg/mL and 500 mg/mL for the ethanol extract of pomegranate peel, respectively. Based upon their EC50, the bacteriostatic activity of the above three extracts on total surface bacteria of beef followed the decreasing order: clove > Chinese gall > pomegranate peel. Coptis root, Chinese gall and clove had obvious inhibitory effects on total surface bacteria of mutton. The diameter of inhibition zone of the ethanol extract of coptis root was 20.58 mm, MIC 250 mg/mL and MBC 500 mg/mL. The diameter of inhibition zone of the ethanol extract of Chinese gall was 18.81 mm, while that of the ethanol extract of clove was 18.00 mm; their MIC and MBC were both 62.50 and 125 mg/mL, respectively. Based upon their EC50, the bacteriostatic activity of these three extracts on total surface bacteria of mutton decreased in the following order: clove > Chinese gallic > coptis root. Taken together, it can be concluded that clove and Chinese gall have better bacteriostatic effect on red meat without having any toxic or adverse effect, thus having high food value.
Key word: beef; mutton; total surface bacteria; Chinese medicinal herb; inhibition
中图分类号：TS251 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2014）01-0022-05
我国是肉类生产消费大国，肉类产量及消费世界第一[1]。牛肉是一种高档食品，深受全世界人民的喜爱，享有“肉中骄子”的美称，具有高蛋白、低脂肪、味道鲜美等特点[2]。羊肉鲜嫩柔软，风味独特，具有营养丰富、容易消化吸收和抗过敏的特点，是集营养和保健于一体的特色肉食品[3]。生鲜肉较易腐败变质，造成肉腐败变质的原因有很多，通常主要有4种因素：物理因素、化学因素、肉品内源酶作用和微生物在肉品表面及内部生长繁殖而引起的破坏作用[4]。在实际生活和生产活动中，这些因素有时是单独起作用，有时是共同起作用。由于微生物几乎无处不在，而肉制品营养丰富，适宜微生物生长繁殖，所以，微生物的污染是导致肉类发生腐败变质的根源[5-6]。细菌特别是霉菌和酵母之类微生物的侵袭, 通常是导致肉食品腐败变质的主要原因[7-8]。因此降低肉初始菌数和抑制残留微生物的生长繁殖成为了延长肉食品保质期的关键问题。
我国是中草药的发源地，目前约有12000种药用植物，各地常用中草药已达5000种左右[9]。中草药因具有广谱、廉价、高效、低毒、无污染、杀菌抑菌和健康环保等优点，日益受到人们的青睐，逐渐成为开发天然保鲜剂的重要来源[10]。中草药中的有效成分能抑制肉表面的微生物活性、降低酶活力、减弱微生物对肉的影响，从而起到抑菌保鲜的作用。因此，应充分探索中草药中的有效抑菌成分及其抑菌效果，为今后研究肉食品天然保鲜剂提供依据。实验采用水煎法和乙醇提取法提取丁香、五倍子、甘草、薄荷、石榴皮、鹿蹄草等20种中草药[11-17]的抑菌溶液，研究不同中草药溶液对牛肉和羊肉表面总菌的抑制效果[18]，以期找到能明显减少牛羊肉表面总菌的中草药溶液。
1 材料与方法
1.1 材料与试剂
甘草根茎（Glycyrrhiza uralensis）、白芷根（Angelica dahurica Benth. et Hook.）、薄荷茎叶（Mentha haplocalyx Briq.）、麦冬根（Ophiopogon japonicus（T.f）Ker-Gawl.）、八角果实（Illicium verum）、丁香花蕾（Syzygiumaromaticum）、肉桂枝皮（Cinnamomum cassia）、白术根茎（Rhizoma Atractylodis macrocephalae）、金银花（Lonicera japonica Thunb.）、鱼腥草全草（Houttuynia cordata）、熟大黄根茎（Rheum palmatum L.）、黄连根茎（Coptidis Rhizoma.）、石榴皮（Punicagranatuml）、连翘果（Forsythia suspensa.）、地榆根（Garden Burnet Root）、艾叶（Folium Artemisiae argyi）、半边莲全草（Lobelia chinensis Lour.）、五倍子果实（Galla chinensis.）、功劳叶（Ilex cornuta Lindl. ex Paxt.）、鹿蹄草全草（Pyrola rotundifolia ssp. chinensis） 北京市回龙观长青大药房。
牛、羊后腿 市购。
营养肉汤培养基、营养琼脂培养基、无水乙醇北京蓝弋试剂有限公司。
1.2 仪器与设备
YX-280手提式压力蒸汽灭菌锅 江阴滨江医疗设备厂；SW-CJ-1FD无菌操作台 苏净集团安泰空气技术有限公司；RE-2000B 旋转蒸发仪 上海亚荣生化仪器厂；KQ-500DB型数控超声波清洗器 昆山市超声仪器有限公司；DHP-9162型电热恒温培养箱 上海一恒科技有限公司；XMTD-8222型恒温鼓风干燥箱 上海精宏实验设备有限公司；THZ-D型台式恒温振荡器 江苏太仓市实验设备厂。
1.3 方法
1.3.1 供试菌种的活化与保藏
在无菌条件下，用无菌生理盐水分别冲洗新鲜牛、羊后腿肉表面，将冲洗液充分振荡混匀后，分别吸取1 mL接种于无菌营养肉汤培养基中，摇床培养24 h (37 ℃，120r/min)，调节菌种浓度到1×109 CFU/mL，4 ℃冰箱保存备用[19]。
1.3.2 菌悬液制备
无菌操作条件下，分别吸取1 mL带菌营养肉汤培养基，用无菌营养肉汤培养基稀释，制成含菌量105 CFU/mL的菌悬液。
1.3.3 中草药水煎液制备
将中草药粉碎后过40 目筛，称取20 g中草药，加入400 mL蒸馏水，常温浸泡15～20 h，文火煎煮20 min，过滤，药渣加入200 mL蒸馏水，文火煎煮20 min，过滤，合并滤液并在70 ℃进行旋转蒸发，定容至20 mL容量瓶（质量浓度1 g/mL），0～4 ℃冰箱保存备用[20]。
1.3.4 中草药乙醇提取液制备
将中草药粉碎后过40 目筛，称取20 g中草药，加入200 mL质量分数60%乙醇溶液，常温浸泡15～20 h，过滤，在70 ℃进行旋转蒸发，转移到20 mL容量瓶中定容（质量浓度为1 g/mL），0～4 ℃冰箱保存备用[21]。
1.3.5 抑菌直径测定
在无菌条件下，用移液器吸取0.1 mL菌悬液涂布到营养琼脂培养基上，制成含菌平板。采用滤纸片法[22]测定中草药的抑菌效果：用打孔器将定性滤纸打成直径为6 mm的滤纸片，160 ℃干热灭菌15 min，在无菌条件下分别加入质量浓度为1 g/mL的中草药提取液，充分浸泡24 h，再将晾干的带药滤纸片均匀贴于含药平板上，37 ℃恒温培养箱中培养24 h后，测量各种药品的的抑菌圈直径，每种药重复3次，取平均值。以无菌蒸馏水为空白对照（CK1），质量浓度为5×10-4 g/mL乳酸链球菌素溶液为阴性对照（CK2）。
抑菌圈直径/mm=抑菌直径滤纸片直径（6 mm）
1.3.6 中草药提取液对供试菌最小抑菌浓度（minimal inhibitory concentration，MIC）[23]
采用二倍稀释法：取10支试管编号为1～10，每支均装有1 mL营养肉汤培养基。向1 号试管加入1 mL中药提取液(药液质量浓度1 g/mL)，混合均匀后吸取1 mL至2 号试管，依次类推至9 号试管，9 号试管吸取1 mL弃去，10 号试管为未加药的空白对照（CK）。每支试管加入0.1 mL过夜培养的供试菌菌悬液，摇床（37 ℃，120r/min）培养24 h，每种处理重复3次。
若培养基透明，未出现浑浊的最低质量浓度即为MIC值；若培养基色泽较深，不易判定结果，则在培养结束后吸取0.1 mL涂布到固体培养基上，培养24 h后观察结果，以无菌生长的最低质量浓度作为该中草药对供试菌的MIC值。
1.3.7 中草药提取液对供试菌最小杀菌浓度（minimum bactericidal concentration，MBC）的测定[24]
将上述透明的菌药液吸取0.1 mL加入灭菌平板，倒入琼脂培养基混合均匀；不透明的用无菌水冲洗MIC以上质量浓度的平板，将冲洗液接种到固体培养基中，置于37 ℃电热恒温培养箱培养24 h，以培养基表面没有菌落生长的相对应的最小质量浓度，即为该中草药对供试菌的最小杀菌浓度（MBC）。
1.3.8 中草药提取液对供试菌的生长抑制率
参照1.3.3节和1.3.4节配制中草药提取液，制成一定质量浓度的带药培养基，以未加药的培养基为空白对照（CK）。用移液器吸取0.1 mL菌悬液，涂布到营养琼脂培养基上，37 ℃电热恒温培养箱培养24 h，在菌落计数器上数菌落数，每个浓度重复3次，取平均值。
1.3.9 数据处理
应用SPSS数据处理软件以及Excel处理实验数据。求出毒理回归方程、相关系数、有效中浓度（EC50）和标准误差[25]。主要采用公式如下：毒理回归方程Y=a＋bx，相关系数为r；Z=（2Π）-1/2e-1/2（Y-5）；w=Z2/PQ，w是权重系数，P是死亡率，Q=（1―P）；SE（m）=（b-2×
（（Σnw）-1＋（m―`x）-1））1/2（SE（m）是m的标准误，m是lg（EC50），为浓度对数的平均值，n为某浓度的细菌菌落数；SEm（10） =10m（ln（10×SE（m））），SEm（10）为EC50标准误；EC50的95%置信限：10（lg（EC50）±1.96×SE（m））。
2 结果与分析
2.1 中草药提取液的抑菌作用
从表1可看出，五倍子、丁香的水煎液和乙醇提液对牛肉表面总菌均有较好的抑制作用，抑菌直径都比CK2大，在17 mm以上。其中，丁香醇提液的抑菌效果相对最好，抑菌直径20.68 mm；其次为五倍子水煎液，抑菌直径20.13 mm。除丁香和五倍子外，石榴皮对牛肉表面总菌也有较好抑制作用，石榴皮醇提液的抑菌直径17.61 mm。由于丁香中的丁香酚，五倍子中的黄芩苷和石榴皮中的鞣质为主要抑菌成分[26-28]，说明丁香酚、黄芩苷、鞣质对牛肉表面总菌有很好的抑制作用。
表 1 中草药提取液对牛肉表面总菌的抑菌作用（±s，n=3）
Table 1 Mean diameter of inhibition zone of herbal extracts against total surface bacteria of beef (±s, n=3)
药物名称 抑菌直径/mm
水煎液 乙醇提取液
CK1 ― ―
CK2 5.33±0.02 5.52±0.04
甘草 7.99±0.03 8.03±0.02
大黄 7.97±0.01 8.41±0.01
丁香 18.51±0.01 20.68±0.03
五倍子 20.13±0.02 17.69±0.01
石榴皮 15.77±0.01 17.61±0.03
半边莲 ― ―
黄连 8.73±0.02 10.30±0.03
连翘 12.35±0.03 9.49±0.01
八角 9.80±0.01 9.51±0.01
金银花 7.77±0.05 ―
功劳叶 ― 9.66±0.11
麦冬 11.80±0.04 ―
白芷 ― ―
鱼腥草 9.55±0.02 8.23±0.02
白术 ― ―
薄荷 8.24±0.01 ―
地榆 15.68±0.04 16.39±0.05
艾叶 ― ―
肉桂 9.18±0.01 11.51±0.12
鹿蹄草 9.73±0.02 10.17±0.01
表 2 中草药提取液对羊肉表面总菌的抑菌作用（±s，n=3）
Table 2 Inhibitory effects of herbal extracts against total surface bacteria of mutton (±s, n=3)
药物名称 抑菌直径/mm
水煎液 乙醇提取液
CK1 ― ―
CK2 5.06±0.01 5.11±0.02
甘草 ― ―
大黄 8.04±0.05 ―
丁香 17.32±0.02 18.60±0.01
五倍子 17.99±0.03 18.81±0.01
石榴皮 16.45±0.12 17.10±0.06
半边莲 ― 8.29±0.10
黄连 18.00±0.04 20.58±0.05
连翘 8.63±0.04 ―
八角 10.89±0.03 14.02±0.01
金银花 ― ―
功劳叶 ― 7.69±0.03
麦冬 ― ―
白芷 ― ―
鱼腥草 7.79±0.03 10.91±0.10
白术 ― ―
薄荷 ― ―
地榆 11.23±0.05 15.43±0.02
艾叶 11.79±0.01 10.43±0.03
肉桂 10.34±0.02 11.84±0.01
鹿蹄草 9.47±0.03 7.67±0.05
从表2可看出，黄连、五倍子、丁香的水煎液和乙醇提液对羊肉表面总菌均有较好的抑制作用，抑菌直径都比CK2大，在17 mm以上。其中，黄连乙醇提液的抑菌效果相对最好，抑菌直径20.58 mm；其次为五倍子乙醇提液，抑菌直径18.81 mm；再次为丁香乙醇提液，抑菌直径18.00 mm。由于丁香中的丁香酚，五倍子中的黄芩苷和黄连的小檗碱为主要抑菌成分[26-28]，说明丁香酚、黄芩苷、小檗碱等对羊肉表面总菌有很好的抑制作用。
2.2 MIC和MBC测定
表 3 中草药对牛肉和羊肉表面总菌MIC值的测定结果
Table 3 MIC of herbal extracts against total surface bacteria of
beef and mutton
肉类 中草药提取液 中草药质量浓度/(mg/mL)
500 250 125 62.50 31.25 15.63 7.82 3.91 1.96 对照
牛肉 丁香醇提液 ― ― ― ― ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
五倍子水煎液 ― ― ― ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
石榴皮醇提液 ― ― ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
羊肉 黄连醇提液 ― ― ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
丁香醇提液 ― ― ― ― ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
五倍子醇提液 ― ― ― ― ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
注：“＋”表示有菌生长；“―”表示无菌生长。下同。
表3结果表明，丁香醇提液、五倍子水煎液和石榴皮醇提取液对牛肉表面总菌的MIC值依次分别为62.50、125、250mg/mL；黄连醇提液、丁香醇提液和五倍子醇提液对羊肉表面总菌的MIC值为250、62.50、62.50 mg/mL。
表 4 中草药提取液对牛肉和羊肉表面总菌MBC值的测定结果
Table 4 MBC of herbal extracts against total surface bacteria of
beef and mutton
肉类 中草药提取液 中草药质量浓度/(mg/mL)
500 250 125 62.50 31.25 15.63 7.82 3.91 1.96 对照
牛肉 丁香醇提液 ― ― ― ＋ ＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋
五倍子水煎液 ― ― ＋ ＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋
石榴皮醇提液 ― ＋ ＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋
羊肉 黄连醇提液 ― ＋ ＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋
丁香醇提液 ― ― ― ＋ ＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋
五倍子醇提液 ― ― ― ＋ ＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋
注：“＋＋”表示有较多菌生长。
表4结果表明，丁香醇提液、五倍子水煎液、石榴皮醇提液对牛肉表面总菌的MBC值为125、250、500 mg/mL，
黄连醇提液、丁香醇提液和五倍子醇提液对羊肉表面总菌的MBC值分别为500、125、125 mg/mL。
2.3 中草药提取液对牛羊肉表面总菌的抑制率和有效中浓度（EC50）的测定
由表5、6可知，不同中草药的药液质量浓度与牛羊肉表面总菌的抑制作用存在相关性，随着质量浓度增高，抑菌率也明显升高。有效中浓度EC50值是衡量药剂毒力的重要指标，EC50值越大，说明药剂的抑菌作用越弱，反之则越强。由表7可知，丁香、五倍子和石榴皮对牛肉表面总菌的EC50值存在很大的差异，分别为137.2891、140.7320 mg/mL
和157.9411 mg/mL；丁香、五倍子和黄连对羊肉表面总菌的EC50值分别为146.3467、165.5961 mg/mL和166.7847 mg/mL。
表 5 中草药提取液对牛肉表面总菌抑制率
Table 5 Inhibition rate of herbal extracts at different concentrations against the total surface bacteria of beef
药物名称 质量浓度/(mg/mL) 抑制率/%
丁香醇提液 1000 97.83a
500 69.51b
250 55.32c
125 47.16d
62.5 37.49e
五倍子水煎液 1000 93.18a
500 68.73b
250 55.29c
125 44.57d
石榴皮醇提液 1000 90.83a
500 66.12b
250 56.82c
CK 0 ―
注：同列不同字母表示差异显著（P＜0.05）。下同。
表 6 中草药提取液对羊肉表面总菌的抑制率
Table 6 Inhibition rate of herbal extracts at different concentrations against the total surface bacteria of mutton
药物名称 质量浓度/(mg/mL) 抑制率/%
丁香醇提液 1000 95.39a
500 72.26b
250 58.77c
125 45.41d
62.5 32.44e
五倍子醇提液 1000 88.46a
500 70.62b
250 54.27c
125 45.41d
62.5 30.24e
黄连醇提液 1000 89.35a
500 67.17b
250 56.87c
CK 0 ―
表 7 中草药提取液对牛肉和羊肉表面总菌的毒力回归方程及EC50
Table 7 Regression models for the bacteriostatic effects of herbal extracts on total surface bacteria of beef and mutton and their EC50
肉类 药物名称 回归方程 置信区间 相关系数 EC50/(mg/mL) 标准误差
牛肉 丁香醇提液 Y=1.2655＋1.1470x 114.5731～164.5089 0.8979 137.2891 12.6695
五倍子水煎液 Y=2.0534＋1.3715x 112.0027～176.8305 0.9288 140.7320 16.3949
石榴皮醇提液 Y=2.0301＋1.3509x 126.7979～196.7335 0.9564 157.9411 17.6981
羊肉 丁香醇提液 Y=1.4145＋1.6558x 121.4057～176.4114 0.9570 146.3467 13.9508
五倍子醇提液 Y=1.9856＋1.3584x 133.6492～205.1796 0.9839 165.5961 18.1086
黄连醇提液 Y=1.9841＋1.3572x 134.6625～206.5693 0.9737 166.7847 18.2044
根据EC50值定义，中草药对牛肉表面总菌的抑菌作用强弱排列为：丁香醇提液>五倍子水煎液>石榴皮醇提液；对羊肉表面总菌的抑制作用强弱排列为：丁香醇提液＞五倍子醇提液＞黄连醇提液。
3 结 论
结果表明，20种中草药中，有13种中草药对牛肉表面总菌有抑制作用，其中丁香、五倍子、石榴皮3种中草药效果相对较明显。丁香醇提液的抑菌直径为21.68 mm，MIC值62.5 mg/mL，MBC值125 mg/mL；五倍子水煎液的抑菌直径为20.13 mm，MIC值125 mg/mL，MBC值250 mg/mL；石榴皮醇提液的抑菌直径为17.61 mm，MIC值250 mg/mL，MBC值500 mg/mL。根据3种中药的主要抑菌成分推断，丁香酚、黄芩苷、鞣质等对牛肉表面总菌有很好的抑制作用。根据EC50值定义推断出，对牛肉表面总菌的抑制作用最强的为丁香醇提液，其次为五倍子水煎液，最后为石榴皮醇提液。
20种中草药中，有12种中草药对羊肉表面总菌有抑制作用，其中黄连、丁香、五倍子3种中草药效果相对较明显。丁香醇提液的抑菌直径为18.00 mm，MIC值62.50 mg/mL，MBC值125 mg/mL；五倍子醇提液的抑菌直径为18.81 mm，MIC值62.50 mg/mL，MBC值125 mg/mL；黄连醇提液的抑菌直径20.58 mm，MIC值250 mg/mL，MBC值500 mg/mL。根据3种中药的主要抑菌成分推断出，丁香酚、黄芩苷、小檗碱等对羊肉表面总菌有很好的抑制作用。根据EC50值定义推断出羊肉表面总菌的抑制作用最强的为丁香醇提液，其次为五倍子醇提液，最后为黄连醇提液。
本实验为今后进行中草药抑菌保鲜方面的研究和生鲜牛羊肉保鲜方面的研究提供了新的思路和依据。
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石榴的药用价值篇7
应对秋燥的办法很多，其中最适宜的当属用水果化解了。而不同的水果具有不同的养分，适合不同体质的人食用，是养生必备之品。
梨
说起秋季水果，应当首推防燥润肺的梨。梨味甘性寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效，是秋冬养生食疗佳品。
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季不妨每天吃一两个。经常食用煮熟的梨，能增加口中的津液，保护嗓子。
食梨小验方
梨子生吃，能解除因上呼吸道感染产生的咽喉干燥痒痛、音哑、干咳及便秘溺短等症。
把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。
用梨一个，削去顶尖、成一盖形，挖去核仁，纳入川贝母一钱，加入少许冰糖，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治痰火胸痛、咳嗽。
梨性寒凉，含糖丰富，果酸含量高，有些情况不宜多吃：①糖尿病患者。②夜尿频者，睡前不宜吃梨。③胃酸较多的人。④正在服用碱性药物的人，如氨茶碱、小苏打等。⑤刚吃过螃蟹。
脾胃虚寒的人，更应斟酌食用方法。
苹果
苹果是秋季水果的代表。其味甘性凉，生食或熬膏，都具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。可治疗心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。
据测定，每百克苹果含糖13克，另含苹果酸、酒石酸、果胶、胡萝卜素、维生素等，营养全面且易被人体吸收。一个大小适中的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，所以非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
食苹果好处多：
①苹果所含纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内“坏”胆固醇并提高“好”胆固醇含量，对高脂血症、动脉粥样硬化等疾病有积极的防治作用。②苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。③苹果还含有硼元素，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏的矿物质。④苹果还能补充体内的锌，用苹果汁补锌比用其他锌制剂更易被消化吸收。⑤苹果里的鞣酸能起到保护牙齿、防止蛀牙和牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。⑥苹果中含有大量的钾，对防治高血压有一定的功效。⑦严重水肿的患者，在服利尿药的同时，多吃些苹果也有利于补充钾，增强疗效。⑧苹果还是健康减肥的好帮手。
还有一种说法是，每天吃1个苹果(条件允许的话最好连皮吃)还能防止中风。
苹果虽好，但由于其富含糖类和钾盐，摄入过多，则不利于心、肾的保健，心衰、肾炎、糖尿病患者，切忌不要过量食用。
柿子
柿子在我国北方一般在晚秋上市，其味甘涩，性寒。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用。生柿还有润肺健脾、祛痰止咳、解酒降压的功效。
柿子含有丰富的蔗糖、果糖、纤维素等，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。根据现代营养学分析，柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一两倍。古医书认为，柿子能补虚劳，道理也许在此。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
晒干后的柿饼气味较平和，能润肺理气，柿饼上那层薄薄的白粉称为柿霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效药。
食柿注意：
①柿子的涩味是由鞣酸引起的，故不宜多食。②不宜空腹吃。③最好去皮吃，免得影响铁质吸收。④吃后不可喝凉水。⑤切忌不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，避免蛋白质与鞣酸结合，形成鞣酸蛋白质，引致腹痛腹泻。⑥糖尿病患者最好少吃或不吃。
石榴
石榴子粒晶莹如宝石，其中含有多种人体所需的营养成分，也如宝石般珍贵，包括维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。果实以鲜吃为主，也可制成饮料。
我国传统医学认为，石榴温涩，能起到润燥和收敛的作用，主治咽喉燥渴。近代不少科学研究也表明，石榴具有很高的营养价值和药用价值。
以色列科学家研究证实，如果每天饮用2～3盎司(1盎司约28克)石榴汁，连续饮用两周，可减缓氧化过程，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化剂。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。另外，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖、降低胆固醇等多种功能。对饮酒过量者，石榴解酒有奇效。石榴还有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以可用于腹泻和出血的治疗。
吃石榴要注意：多食石榴可能会损伤牙齿，食用后要及时漱口。石榴有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结者要慎食。糖尿病患者忌食。石榴不要与海鲜同食，否则会降低海鲜中蛋白质的营养价值，还会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
葡萄
葡萄是水果中的珍品，营养丰富、用途广泛，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。
葡萄不但口味酸甜，还具有特殊香气，这使它成为唯一能够“酿造”出一种风靡世界的酒文化的水果。据测定，葡萄果粒除含水分外，还含有15%～30%的糖类，各种有机酸和矿物质，以及各种维生素、粗纤维等。可贵的是葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收，对人体新陈代谢等一系列活动可起到良好作用。
葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质―白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在葡萄皮及子中的含量更高。白藜芦醇及类黄酮具有类阿司匹林药物的抗血凝效应，因此食用葡萄能帮助阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处。在葡萄中还含有一种抗癌物质，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。葡萄含铁量较高，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。
中医学认为，葡萄能补益气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。
有句绕口令说“吃葡萄不吐葡萄皮”。营养学家也是这么建议的，因为葡萄的很多营养素都存在于皮中，葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起来，差之千里！
吃葡萄也有注意事项：
石榴的药用价值篇8
孙清廉
中秋佳节前后，正是石榴上市的时节，“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆”，就是不尝滋味，也足以令人心醉了。据《群芳谱》记载，石榴乃汉朝张骞出使西域时从安石国(今伊朗西部)带回。这其中还留下一段佳话：汉武帝时，张骞出使西域时，住在安石国，住所前有一株花红似火的石榴树，花开时张骞经常站在树旁观赏。后来因天早，石榴树日见枯萎，于是张骞便经常担水浇灌，使其枝叶返绿。当张骞完成使命回国的那天夜间，忽见一位穿红衣绿裙的年轻女子推门而入，向张骞施礼说道：“听说您明日即要回国，奴愿跟您同往中原。”张骞听后大吃一惊，因不愿惹出麻烦，遂正颜厉色地回绝了女子。翌日，张骞回国时，安石国王赠金他不要，他只要住所门前的那棵石榴树，国王答应了。谁知在返程途中，因被匈奴人拦截追杀，把石榴树失落了。当人马回到长安时，汉武帝率百官出城迎接。正在此时，忽闻一女子在喊：“天朝使臣，叫奴赶得好苦。”张骞回头一看，正是在房馆中见到的女子，只见她气喘吁吁，还挂着两行泪珠。张骞问道。为何不在安石国?女子垂泪答道：“路途被截，奴不愿离开大使，以报昔日之恩。”说完，突然不见，却见一棵叶绿枝茂、花红似火的石榴树在面前。汉武帝与百官无不惊异，张骞遂向汉武帝述说了往事，汉武帝大喜，命将士将石榴树移植在御花园内。从此中原大地就有了石榴树。
石榴“金房玉隔、万子同胞”象征子孙繁衍、和睦共处，所以极受帝王和广大百姓的喜爱。古人引种石榴并非仅仅是为了食用，同时也是为了观赏。石榴树形美观。枝叶繁茂，尤其是仲夏时节，花开一片，灿若红霞，确实令人赏心悦目，难怪晋人潘岳在《安石榴赋》中赞日：“若榴者天下之奇树，九州之名果也。”
石榴除可观赏和食用外，更是一味治病良药。石榴的种子含糖、维生素、矿物质、蛋白质和多种氨基酸等营养成分。有益胃之功效。胃阴不足而表现为口干舌燥、食欲不振、消化不良者，食之能开胃助消化。研究显示，用石榴果实治疗肝病、高血压、动脉硬化、心脏病及前列腺癌等，取得了一定效果。石榴根皮含有鞣酸、石榴皮碱等成分，有涩肠、止泻、止血、驱虫等功效，临床常用于治疗久泻、久痢、脱肛、便血、崩漏、带下、虫积腹痛等症。石榴花入药，《本草图经》谓，石榴花可“治心热吐血，又研末吹鼻，止衄血立效”。四川民间还用石榴花与木芙蓉花、鱼腥草配伍治肺痈。单用石榴花煎水熏洗，可治疗疥癣。正如后人有歌说：“榴根花皮尽是宝，涩肠止泻驱虫好，脱肛崩漏泻血痢，创伤止血白带了。”
最新研究发现：石榴汁还是天然“伟哥”。美国加州大学洛杉矶分校近期发表研究报告说，石榴汁可治疗阳痿(ED)，功效直追“伟哥”。自愿参加的53名21～70岁的男士患有不同程度的阳痿，每天晚饭之后饮用300毫升石榴汁，1个月后，47％的患者有不同程度的改善。研究发现，石榴汁中含有丰富的抗氧化物，可放松血管壁，令性器官大量充血。
榴花红艳如火，果实漂亮美观，请在你的庭院种几株石榴树吧，它不但美化环境，陶冶情操，还可收获酸甜爽口有益健康的果实呢。
紫色食品营养高
刘元山
所谓“紫色食品”，指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加仑、黑树莓、桑葚、越橘、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等。上述植物类紫色食品的色素均由“花色素”类物质构成。花色素是一种天然色素，在化学上属于黄酮类物质。
大量科学研究证实，花色素是迄今为止人们所发现的最出色的天然抗氧化剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。营养学家提出，人们如能平时经常吃一些紫色食品，即可有效预防各种眼病的发生。因为紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物质。故西方保健学界均认为，紫色食品是最佳天然“护目食品”。紫色食品所含的花色素还有另一项重要功能：抑制基因突变和防癌。
紫色食品的其他保健作用包括：降血压、保肝护肝以及抗病毒等。而经常吃黑树莓(其他紫色食品据说也有这种效果)则有良好的抗癌、防癌作用。下面介绍几种紫色食品。
紫芋：我国近年来从日本引进了一种名为“紫芋”(紫甘薯)的蔬菜，它亦是一种出色的紫色食品。据日本学者报道，紫芋含异常丰富的两种花色素成分：矢车菊色素与芍药色素。这两种色素为已知最强的天然抗氧化剂，紫芋无论生食还是煮熟后食用，均不影响其所含花色素的功效与保健作用。
紫土豆、紫山药：与普通蔬菜相比，它们的钙、钾等营养成分的含量更高。比如紫土豆，与普通土豆相比，每百克紫土豆蛋白质含量达到了2.3克，钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆。紫山药又被称作“紫人参”，有着很高的药用价值，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖，抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，它还被称作：“蔬菜之王”。