时间：2023-11-04 02:02:33
这次是我一个人的旅行，所以我选择了青年旅舍和家庭旅馆。住在这样的地方不会感到寂寞，房间和旅舍的环境很温馨，老板和服务员会像家里人一样，还有可能结识新朋友给旅行增加很多惊喜。
旅行的这几天，除了第一天吃的“小眼镜海鲜大排档”，在土楼吃的客家菜，还有离开厦门前一天参加朋友婚礼吃的自助餐，其他的时候我一直在吃小吃，这边的小吃很有特点，很多在北方都吃不到。
炸五香(6元一份)
炸五香算是厦门的名小吃之一，瘦肉配上洋葱、淀粉、香菇，用酱油、白糖、五香粉调味后用豆皮包成卷，放到油锅里炸熟。吃的时候切成小块，蘸着厦门的甜辣酱吃挺香的。
香炸鲨鱼扒(25元一份)
说是用深海的鲨鱼肉做的，外酥里嫩，配着甜辣酱吃很棒。
沃头干粥(泉州路51号)
在鼓浪屿的第二天，上午起床后慢慢悠悠的逛街，无意间发现的这家店，觉得刚起床喝碗粥应该挺舒服的，于是和同伴走了进去。
点了一份干粥套餐，35元，刚开始我觉得有点小贵，不过当服务员把套餐端上来之后，我顿时觉得一点都不贵！里面除了有干还有一只不大但是肉很满的螃蟹，套餐里还有一块卤豆腐（厦门的豆腐很好吃，韧韧的，很有咬劲）、一个卤蛋和一碟小菜。
在鼓浪屿上有很多风格各异的甜品店，有的怀旧，里面放着很多很有年代的老物件；有的时尚，布置得简约而又温馨；有的很有异域风情；有的里面到处都能看到猫的图案。
赵小姐的馅饼
久闻赵小姐的大名，我们单位的盼盼知道我要来厦门一直吵吵着让我给她带赵小姐家的馅饼。赵小姐家布置得很怀旧，里面摆放着很多很有年代感的老物件，我想赵小姐本人应该是个很喜欢怀旧的人。在她的脑海里，儿时的厦门一定很美好。
这里的座椅和窗帘都是深红色的，墙壁的颜色是藕荷紫，屋顶上还吊着复古的灯，整体给人的感觉很安详，又略带神秘。在赵小姐家你可以做的事情有休息、泡茶、喝咖啡、吃馅饼、来碗烧仙草。
赵小姐家的馅饼是素馅饼，也就是没有添加大油只用了植物油酥油做的。每盒馅饼12个卖20元，有三四种味道，凤梨酥一盒30元也是12块。其实和南普陀寺的馅饼价格一样，只不过南普陀的一盒6块买10元，是赵小姐家的一半。她们家还有套装，三盒馅饼加一盒凤梨酥一套85元。
在赵小姐家买馅饼可以提供快递服务，这一点还是挺方便的。马上就要过中秋节了，我买了三套一共12盒馅饼给单位的同事发了快递。她们家的馅饼一盒就是一个味道，我为了让同事们吃到更多的味道，自己在角落里把里面的馅饼混搭了一下。
到底月饼会对您的血糖控制造成多大的影响呢？
其实，您也可以做到控制好血糖和吃美味月饼欢度中秋两全。
中秋佳节即将来临，月饼又开始成为人们饮食中的主要话题。月饼以铺天盖地、排山倒海之势涌现于食品市面上。花样丰富，包装精美，品种繁多，在味觉和视觉方面都给人们带来冲击力。
可是，月饼以面粉、糖和高热量馅料为主要制作原料，这三样任何一样都是升高血糖的高手，无疑带给糖尿病患者朋友们很大的困扰。大多数糖友在精致美味的月饼面前，心情忐忑，犹豫不决，想吃又不敢吃。
事实上，月饼对糖尿病患者的血糖影响并非无可救药，只要遵守了糖尿病饮食原则，吃点美味的月饼也很安全。简单来说，糖尿病患者可以使用的战略是“知己知彼，百战百胜”。
刺探敌情――
一块月饼含有多少热量呢？
月饼种类繁多，根据产地分为京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、潮式月饼等；根据口味分为甜月饼、咸月饼、辣月饼等；根据饼皮分为浆皮月饼、混汤皮月饼和酥皮月饼等。不同的馅心也能分类：五仁月饼、豆沙月饼、芝麻月饼、蛋黄月饼……
月饼成分分两部分：皮料和馅料。每个品种所含的成分各不相同，月饼的热量也不一样。
以广式月饼为例。饼皮的配方一般为面粉、糖浆和花生油等，比例大致为1：1：0.5。如果一个中型大小（250克左右）的月饼，饼皮约为50克，差不多由20克面粉、20克糖浆、10克花生油组成，计算热量约为242千卡；月饼馅料约为200克，砂糖、色拉油、麦芽糖在馅料中占比较大的比例，热量为1200千卡左右（因馅料的品种而异）。
不同品种的月饼由皮料和馅料按各自一定的比例制作而成，不同月饼的皮馅比例不一样。据统计调查，广式月饼的馅料含量≥70%，苏式月饼馅料≥60%，京式月饼馅料≥35%，潮式、晋式、滇式月饼馅料≥50%。可见，月饼的馅料都是占很大比例的。
月饼馅料的热量也很高，主要含有高热量成分：砂糖、色拉油和麦芽糖。比如莲蓉馅类的月饼馅料的主要成分都有莲子、砂糖、色拉油、麦芽糖、水，然后加入干果或其他材料制作成不同口味的月饼，例如加牛肉干做成牛肉莲蓉月饼。而豆沙月饼的主要成分为白芸豆、砂糖、色拉油、麦芽糖、水，然后也同样可以加入干果或者其他材料制作不同口味的月饼。
综合计算，月饼的饼皮和馅料总热量相对比较高。一个250克左右的豆沙广式月饼，热量约为1500千卡左右。
审视自我――
您食用月饼的安全量是多少？
关于月饼的数据说明，月饼属于高糖高热量食品，并不是糖尿病患者健康饮食的理想选择。非常让人关心的问题是：吃一块月饼到底会让自己的血糖升高多少呢？
月饼热量比较高，对于糖尿病患者来说，当然不能随心所欲地进食了。而且，吃月饼的热量也要计算到全天的饮食总热量中去，也就是说吃月饼完全可以用日常饮食中的等热量主食进行交换。如果吃一小块约50克重的月饼（大约300千卡），那么，就需要减少当天的主食量150克左右。
另外，可以应用监测血糖的方式来判断安全进食月饼的适合量。在吃月饼前监测一下血糖，吃一小块月饼后两小时再监测一次，对比两次血糖值，看血糖上升的水平如何。这样可以判断吃这种月饼和吃这个份量的月饼是不是适合，然后得出这种月饼对自身血糖的影响结果。
提防陷阱――
“无糖月饼”真的无糖吗？
随着糖尿病患者数量的快速增长，城市中的无糖食品店慢慢林立起来。糖尿病患者专用的无糖食品在食品柜台到处可见。比如，蛋糕店有专门的无糖糕点，无糖生日蛋糕也可以定做。
据调查，在中秋来临之际，专门为糖尿病患者朋友量身定做的“无糖月饼”也应市场需求，新鲜出炉了。
这里糖尿病患者要注意避开几个误区。
第一.无糖月饼并不等于没有甜味。这种月饼通常是用麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂取代普通月饼中的蔗糖。所以，无糖月饼吃的时候，在口感上还是甜的。
第二.并不是“无糖”月饼对糖尿病患者就真的安全了。无糖月饼只是制作过程中不添加蔗糖而已。无糖月饼跟无糖糕点一样，制作过程中，即使用别的甜味剂替换了砂糖成分，由于月饼的主料都大同小异，都含有大量的淀粉和油脂，它们在人体内都会转化为糖，并产生大量的热量，这些对糖尿病患者来说是很不利的。
第三.低糖和无糖月饼并没有降糖效果。有些厂家为了宣传自己的产品，打出“无糖月饼吃了可以降低血糖”等广告词，这个不仅夸大了食品的功效，反而误导了糖尿病患者。低糖或者无糖糕点，即使本身不含蔗糖，对于糖尿病患者来说也是不能过量吃的，因为糕点的原料都主要是淀粉和油脂。不仅没有降糖作用，吃多了反而会给糖尿病患者的血糖控制带来很不好的影响。
随著《食品添加剂使用标准》今年6月开始实施，
众多品牌的月饼在低调中不谋而合地在健康、养生领域发力，
去掉繁琐浮华的包装，转而追求月饼的营养品质，
如果你有足够的闲情逸致，你还可以在家DIY。
怀念街边的麻饼
每年中秋前的一两个月，超市里的月饼就开始摆上货架。如果说有什么东西每年都能翻出新花样的话，绝对是月饼的包装，最近去超市，从那显眼的一堆堆月饼盒子看过去，那叫一个眼花缭乱。但是，外面越来越好看，里面的内容却越来越让人失望，似乎吃不出什么味道了。
记得小的时候，家乡小镇街边在中秋节前会有好多卖月饼的摊点，大多用牛皮纸包著，浸著一层薄薄的油渍，看起来好诱人。奶奶总会在那几天从小店里给我称一两斤月饼，有的就是普通麻饼，一口下去，酥脆松香，芝麻和花椒的味儿从舌尖直溜溜地往胃里窜；有时也会买两个莲蓉蛋黄月饼，薄皮厚馅，闻著油滋滋甜腻腻的，掰开时油黄得可嘉的蛋黄如中秋月般圆满，实在让人不忍下口。
儿歌里有一句“八月十五月儿明，爷爷为我打月饼”，月饼之所以好吃，在于这个小东西寄托著我们简单、传统、朴实的感情，在于我们会不自觉地怀念和亲人团聚的日子。所以在中秋节到来之前，我们大可抛开那些繁琐的、浮华的外包装，亲手打造一款给自己吃的营养月饼。
莲蓉蛋黄，月饼的家常味道，
莲蓉蛋黄月饼是市面上最常见的月饼，馅儿里最关键的就是选好莲子。莲子有红白莲子之分。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。选好食材过后，那就是制作了。
材料：皮面1000克、莲蓉4000克、刷面蛋液、威蛋黄适量。(参考比例：制作100克一个的月饼，就把饼皮面团分成20克一个，莲蓉馅加蛋黄为80克。)
做法：面粉放案板上围成圈，放入糖浆，混合后加入花生油，和成面团即成月饼皮面。然后将皮、馅均分50份；把1份莲蓉馅分成两块，在中间夹上蛋黄成为馅儿；用手将皮压扁；放上馅包成圆球形放入模具内，用手压实，再扣出来，放入盘内。入炉用上220-240℃，下160℃～180℃的温度烘烤5-7分钟，稍带色取出刷上蛋液后再烘烤12～15分钟，面呈棕黄色或金黄色即可出炉上桌。其特点是形体饱满，颜色金黄油润，有浓郁的莲子香味。
花样月饼，今年尝个鲜
临近中秋节，在食品安全的背景下，一些非传统意义上的月饼纷纷以健康的名义向市场发力，让今秋的月饼市场呈现别样的热闹，买点尝尝鲜或许也不错。
竹炭月饼
竹炭月饼顾名思义就是在传统月饼基础上配以天然的具有超强吸附能力和富含多种矿物质元素的食用竹炭粉进行烤制。月饼外观呈黑色，精致的螺旋型，口感清淡，低糖、低脂、低热量，具有排毒、吸脂减肥、润肠通便、补充矿物质、调整肠胃等功效。在当今食品遭遇信任危机之时，安全尤为重要，健康和天然作为潮流需求，自然有其强大的号召力。
茶月饼
“茶月饼”是在月饼的基础上加上茶粉和茶油通过特殊工艺制作而成，其特点是用茶粉和面，以茶油代替普通色拉油调馅，并在馅料中加入碾碎的茶叶。根据馅料中茶叶的不同，叉可分为以下种类：绿茶、铁观音、普洱、红茶、乌龙茶、花荼等，从而“炮制”出口味各异的“茶月饼”，“茶月饼”还可以量“口”定做，商家可按照顾客的个人需要专门生产个性化的“茶月饼”。由于不会过于甜腻，“茶月饼”适合老年人或爱健康人士。
西式月饼
西式月饼和传统月饼最大的不同，就是馅料。传统月饼的馅料，多用白糖、果仁、芝麻、莲蓉、豆沙等，即使用牛肉、鲍鱼、蟹肉等，也是偶尔为之。而西式月饼的馅料，则是巧克力、咖啡、蓝莓、芝土、乳酪等，且通常都是混合使用。视觉上不像传统月饼，更像一份精美的糕点，像星巴克、哈根达斯、元祖等品牌，今年纷纷推出了花样繁多的西式月饼。
木糖酵月饼
中秋节又到了。喜欢略施文采的我，晚上一定要到外面赏月的，也要顺嘴弄出几句顺口溜。我想，今年必须写这样的句子：明月秋色共此时，嫦娥春姑同入诗。因为今年我们这个村子里可以说又是个丰收年。我在农民的笑脸上，早已读出了丰收的喜悦。由此我想：今年中秋节里，我们赏月也好，品尝月饼也好，那份心情，那份雅兴，那份满足，不都是来自于我们对农业丰收的欢乐吗？由此我认为：节日的来源，更主要的还是人们为表达喜悦的心情，在固定的活动中，形成的一种文化形态。我们农民，总有着自己的过节方式。比如我前面提到的那一家人，就是我们这个村里比较典型的过节的方式。
中秋节到来时，从古至今，人们永远保留的就是两件事：一是赏月，二是吃月饼。赏月，似乎只是文人墨客的雅兴。我们村的农民，从来没有人在中秋节的晚上，特意到外面去饮酒赏月。不过此时，村里的人们聚到一起，也总是谈论一番关于月亮的传说。我在读高中的那几年，每年的中秋节晚上，都约上几位好朋友赏月。几块月饼、几瓶啤酒，只是吃点、喝点，图个热闹。有时，为赋新词强说愁。
说起月饼来，我记得在我很小的时候，爸爸给我们哥四个分月饼，总是给我这个老儿子掰一大块。我三下五除二吃完了，不知是啥馅。妈妈又总是把她那块给我吃。爸爸在第二天晚上，又悄悄地把他那块塞进我的被窝。最近几年的中秋节，我都要给儿子买几斤月饼，最后总要剩几块没人吃。
在我们镇，有一个人，他叫卢会文，是原新民中学的语文教师，现已退休。他从1998年开始，每年的中秋节都为镇敬老院的每位老人买一斤月饼，一直到今年的中秋节，已连续13年，从未间断。我觉得，这份月饼，是最好吃、最甜的。因为这份月饼里，才真正地体现了中华民族对中秋节所赋予的特殊的内涵。
一百年前，有个在哈尔滨中国大街（今中央大街）做皮货生意的意大利商人墨索藿尼，他闯荡江湖多年，结识不少达官显贵，经常出入酒肆茶楼，有时还被滨江关道（道台府）时任道台杜学瀛请去品尝膳长郑兴文的新款菜肴。他特别喜欢吃中餐，每次品尝完菜肴，都要到后厨向郑兴文讨教烹饪技艺，于是，他和郑兴文结为朋友，一有意大利朋友来访，他就请郑兴文到他家下厨，给来访朋友献厨艺。
30多岁的墨索藿尼，爱上俄国铁路医院的中国护士赫雅丽，他被赫雅丽迷得死去活来，情人节到来之前，他不断给赫雅丽送玫瑰花。情人节是表达情意的最佳时刻，在国外，玫瑰花象征着爱情，可当时的中国姑娘对过洋节不习惯，甚至不知道这个洋节。尽管墨索藿尼给赫雅丽送去许多玫瑰花，还发誓，爱她天长地久！可赫雅丽却说，玫瑰花并不能代表墨索藿尼的真心实意。
墨索藿尼动足脑筋，再也想不出两全齐美的办法，他失望地来找好朋友郑兴文求助。
郑兴文也不知道“情人节”是什么含意？
墨索藿尼给郑兴文讲：情人节在古罗马叫卢帕撒拉节，那时，小伙子和少女的生活是被严格分开的，只有在卢帕撒拉节，小伙子才可以选择一个心爱姑娘的名字刻在花瓶上，还可以请姑娘一起去跳舞，假如小伙子选中的姑娘也对小伙子有情意，彼此坠入爱河就可步入教堂结婚，因此，后人就将每年2月14日定为“情人节”。
听完墨索藿尼介绍，郑兴文说，送玫瑰花，不符合中国国情，他一下想起在北京恭亲王府学厨时非常受女眷喜食的甜“玫瑰饼”，味道淡雅、口感绵柔、回味惊觉。玫瑰饼和玫瑰花虽一字之差，可玫瑰饼好吃又实惠！他要给墨索藿尼做一盒玫瑰饼送赫雅丽。
厨艺的最高境界就是能够潜心体会食用者的感受和理解。郑兴文根据象征爱情的玫瑰花语，发挥娴熟烹饪技巧，利用原料特征与塑造手段，做了一盒五颜六色的玫瑰饼，用颜色烘托食品本色之才之气。虽然色彩对食用的味道与口感，没有任何影响，但它的视觉效果却能影响食欲，食品色彩再与情感联系起来，更有独特意义，尤其是它那含意深刻的饼语，适合色彩心理学：红色表示热情之爱，蓝色表示清纯之爱，绿色表示纯真简朴、青春长驻，粉红色表示爱的宣言、铭记于心，白色表示天真、纯洁、尊敬，橙红表示初恋心情，红+白表示双方共有，红+黄表示快乐。他还在礼品盒写上“情投意合，甜蜜姻缘。今生相守，相爱永远。”字样。
这一盒融入感情、用心精制的“情人饼”，足以反映墨索藿尼的刚毅或柔情性格，也是赫雅丽本色完美的再现。墨索藿尼看了，惊叹不止。
如同“天降甘霖”，墨索藿尼对郑兴文说，你给美食注入思想和情感，美食与情感联系一起，让美食印证情感，让情感陶冶思想，使思想和情感都离不开美食。
墨索藿尼这一说，郑兴文又有灵感，他把玫瑰饼定为“情人饼”。
墨索藿尼马上把“情人饼”送给赫雅丽。美食配美女，赫雅丽感知色、香、味、字中注入的情感与故事，觉得十分珍贵。她不只是在咀嚼“情人饼”，也是在欣赏品味艺术，送者与食者亦如同高山流水，见到了知音。
从此，墨索藿尼经常给赫雅丽送“情人饼”，他们终于步入了婚礼的殿堂。
郑树国将时光追溯到百年前，把百年来“老厨家”所形成的郑家风味体系进行全方位改造，挖掘复原了“百年情人饼”，其意义不可低估。他说，情人节已经渗透到中国无数年轻人心目当中，成为中国传统节日之外的一个重要节日，其实，“情人节”不仅属于情人，也是一个属于朋友的日子，属于家人的日子，正如中国人现在用近乎狂热的热情过圣诞节一样， 因此，挖掘复原“百年情人饼”，不是为猎奇，而是出于对传统饮食文化的继承，中国先哲有“食色，性也”之说，认为饮食能给人的感受是由生理享受和文化体验两方面共同构筑而成。食品真正的滋味只占一半，另一半则是由食品所代表的文化内涵，对进食者的特殊意义和进食过程的心理体验所构成。所以，“情人饼”作为饮食文化的一种特色，其影响仍然不减先哲“食色，性也”之说。
许多东西找到祖传技术路径，失去的却是本质动因。郑树国推出的“百年情人饼”，带有亲情的祖传记忆和温暖的现代家庭魅力。其实，夫妻才是最亲密、最情深的情人。情人节这天，夫妻各方或双方，都可在家制作“情人饼”，以示恩爱。
家庭制作“情人饼”
原料配方：面粉、白糖、白油。
馅料：白糖、玫瑰花酱、桃仁、核桃等。可根据需要和口味，增减配方馅料。
制作方法：1.和面：先把白糖放入和面机内，加水进行搅拌，使糖溶化，再加入白油拌均匀，最后加入面粉，搅拌成类似凝固体，并软硬适宜的皮面，皮面做到有面劲，不粘手。2.和酥：先把适量白油加入面内，如酥软硬不适合，还可适量调和，软硬程度与皮面相适合为止。3.炒馅：先将糖和水入锅加热溶化，再加入饴糖，继续熬到糖水能拉出糖丝为止（要注意季节对糖拉丝程度的影响），然后将面粉和白油放在糖浆内搅均匀，直至馅的粘度适合并不结疙瘩为止。馅炒好后，放在容器里，用时再加放玫瑰酱（如加放玫瑰酱过早，使其水分外溢，炒馅易受潮，影响质量）。4.破酥：将以上和好的面、酥、馅分成10小块。将皮面块用擀面杖擀压长方形，使其两边薄、中间厚，再将酥块放在中间铺平，四面叠起用手压平，擀成宽50厘米左右、长100厘米左右的长方形，切下两端以长度为准放中间擀平（防止其两端皮酥不均），最后用刀沿其长度方向从中间切开，一分为二，并从切处分别向外卷，使之成为直径适宜的酥皮长圆条，将破酥的面块分成条，将一块馅切成条，以备包馅时搭配使用。5.包馅：将破好酥的皮和馅，分置左右于面板上，用左手掐皮，系口向上，按成扁圆形，使其周围薄，中间厚，再用右手掐馅，进行包制，要求系口严整，将包好的生坯按成扁圆形，便可成型。6.码盘：将成品码放在干净的烤盘内，行间保持一定距离，不得粘连，然后印上带有花边及“情人饼”字迹的红戳，还可印些吉祥如意，表达夫妻情感的字迹。7.烤制：要求电炉的电压380伏，入炉温度为160℃，炉中温度为160℃，出炉温度为185℃，烤制约10～11分钟即可，成品出炉后，须经10～12分钟冷却，表面呈乳白色，底呈金黄色，火色均匀，戳记清楚，端正，不塌顶（表面无洼坑）。口味酥松，绵软，不沾牙，还有玫瑰清香。
食疗功效：“百年情人饼”，还能起到一些由于缺乏某种营养素引起的疾病，使健康人保证营养和预防疾病，尤其是对女性。玫瑰花芳香行散，味甘微苦，性微温，归肝脏、入脾胃，具有舒肝解郁，和血调经功效。对妇女胀痛，月经不调，赤白带下等病症有医疗效果。还对皮肤粗糙、贫血、体质虚弱患者起保健作用，长期食用会神清气爽，容光焕发！
翔达国际商务酒店地处北京市中心——菜市口商圈，是集客房、餐饮、商务、会议、休闲为一体的四星级商务酒店，酒店配有先进技术水平的室内高尔夫，是高端商务人士理想的放松、休闲场所。这里不仅有集纯正日本怀石料理和日式小酒馆风格为一体的特色日餐厅，还有位于酒店三层主要经营极致精品上海菜的浦苑-上海餐厅。
浦苑-上海餐厅近期推出了多款秋季新菜，有茶树菇炒猪青柳、蟹肉泉水炒黄菜、香水鲜回鱼、农家小米团等。其中，蟹肉泉水炒黄菜选用螃蟹肉、虾肉、鸡蛋等原材料，配以山泉水小火翻炒而成。蟹肉、虾肉颜色洁白且营养丰富，蟹肉肉质鲜美肥嫩，营养价值很高，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。同时，又是儿童的天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素，是秋季理想的滋补食品。
农家小米团是山野菜和粗粮的完美结合，小米加黄豆面，包裹住山野菜馅，外皮柔软，馅料松软，一口下去十分柔软鲜香。随着时光的流逝，人们对各种食材的认知更加深入，现代人更深刻地认识了野菜原来是宝贝!而今，在吃出品味、吃出科学、吃出健康的宗旨引导下，食用亦食亦药的野菜成了益寿延年的时尚，不得不叹服人类社会的进步!
中国 香港
添好运点心
放弃四季酒店龙景轩点心部主厨一职，与拍档出来自立门户的麦桂培师傅(培哥)，凭着三十多年制作点心经验，现点现蒸的高质点心及实惠的价钱有口皆碑，令开业不久的点心小店生意滔滔，突如其来的一粒米其林之“星”，更使添好运成为全城热话，每日店铺未开张门口就已有长长人龙，高峰期食客轮候时间要三小时。酥皮煽叉烧包及即拉肠粉都是培哥得意的招牌菜，叉烧包包身松软酥皮松脆，肠粉软滑薄得呈透明状，另外每个月都会推出新款点心，值得一试。
文华饼唐
文华饼店为宾客服务超过二十五年，背后的主要人物是在香港文华东方酒店服务超过二十年的行政糕饼总厨Yves Matthey，他一直悉心调制各式美味可口的酥饼、面包及巧克力，使文华饼店成为城中选购甜点的绝佳之选。深受欢迎的秘制玫瑰果酱及X.O酱，受到不少外国宾客喜爱，特地光临文华饼店预订。玫瑰酱据说也是张国荣和张晓闲的大爱。文华饼店的糕饼彷如美丽的珠宝，配有美味咖啡、各式精美糕饼，也可购买包装美观的糕点，均适合送礼及自用。
市集饼废
由美心西饼主理的市集饼店，在具有维多利亚特色的饼店内提供松饼、牛角包和地道糕饼。据说饼店是由一位著名的维也纳糕点厨师所创，并从奥地利皇室宫廷带来了世界上最著名的甜品和咖啡蛋糕，以满足品尝正宗西式糕点的食客。除提供各式西饼外，大家亦可一尝本地特色的酥皮蛋挞和菠萝包。在这里欣赏着各式精美的西点、面包，店内米色的色调也让人感觉很温馨，鸡批塔和杏仁麦芬，味道都是很不错的。店主在维也纳的照片也挂在店内墙上，可供观赏。
江苏 无锡
毛华玉兰饼店
玉兰饼也是江南的一大特色美食小吃，而毛华的玉兰饼早有名气，一年四季，店外总是排着长长的队伍。独特的口感和味道令人印象深刻，无锡美食不仅种类丰富，而且各具特色，这和江南传统文化特色也有共通之处，繁华而又精致。玉兰饼据说是185O年由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心放入平锅用油煎烙，呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜成适口、香味诱人为好。
吉林 长春
丁香西饼屋
逛街累了，可以来丁香西饼屋放松—下心情，犒劳—下自己。现在很多店里的甜点做的特别甜，但丁香家的很多却是恰到好处。他家最好吃的就是泡芙和曲奇饼干，泡芙量很足，好多人一起才吃得完。曲奇饼干很不错，样式很多。店面虽小，却有一阵阵奶香味。这家店的顾客比较多，里面的座位基本都是满的。也算是附近几个学校的食堂之一，对很多离开长春的人来说是一份香甜的回忆。
厦门 鼓浪屿
赵小姐的店 赵小姐的茶和馅饼
这里只卖各式的茶和馅饼。所谓馅饼，是厦门当地特产的水果馅小烤饼，甜而不腻，外酥里软，味道有点近似于徐福记的点心，不过要更新鲜和清淡一些。店不大，但是布置得很讲究，墙壁上挂着很多老照片，讲述这个店的来历以及谁是赵小姐。为了纪念儿时的鼓浪屿，纪念那漂泊着的梦想，早年出生于鼓浪屿大户人家的赵小姐，上世纪中叶随家族远赴南洋。时光流逝，相隔近半个世纪，她的后人在承载祖母记忆的鼓浪屿开了“赵小娟的店”。
金兰饼店
《童年》讲的是五岁的高尔基失去了父亲，而后又经历了母亲改嫁等一系列的变故。为了上学，他只能去捡废品卖了钱当学费，自己供自己上学。高尔基身上穿的破旧，在身边的富有同学面前，受到了不少屈辱，可是他并不在意，把这一切化为动力，促使自己努力学习，成绩一直是名列前茅。
读完了这本书后，我陷入了深思。现在，我们的条件是多么的优越，不用担心没钱上学，更不用捡垃圾维持生活。身上穿的都是名牌的衣服，用的也是五花八门，色彩鲜艳的文具，各种样式的书包，还有许多不知名的东西，应有尽有。而高尔基呢？他是多么的悲惨啊！别说是文具了，就算是衣服也都破烂不堪，是补丁摞补丁，还受到外公的百般虐待。相比之下，我们就像温室里的花朵，享受着小公主、小皇上之类的待遇，不愁吃，不愁喝。简直是“衣来伸手饭来张口”。但是对于高尔基来说，这根本就是神仙般的，想也不敢想的奢侈生活呀！而他却在这样艰苦的环境下勤奋地学习；相比之下，我们这些过着幸福生活的人，却是那么的不争气，真是自叹不如呀。如果，我是高尔基，那一定会为自己的贫穷家境而自卑的对学习没有了信心，而他却把嘲笑化为了进步的阶梯，我真是佩服不已啊！
相比高尔基童年的生活，我们可以用——掉进了蜜糖罐一样形容现在的生活，可是，尽管这样有些人还是不满意现在的生活，挑这捡那。我也曾经做过一件这样的事。
那天，我考了全班第一，妈妈为了奖励我，做了我最喜欢的馅饼。我狼吞虎咽地吃了起来，突然，一块刺鼻的东西被我吃了进去，我连忙吐了出来，问妈妈：“这是什么呀！”妈妈一看，不以为然的说：“是姜。”我一听，连忙把馅饼丢到垃圾桶里。要知道，我是最厌烦姜的，那刺鼻的味道让我闻了很不舒服，吃了更是恶心。妈妈见我把馅饼浪费了，十分生气，说：“今天只有这一种带姜的馅饼，你吃也要吃，不吃也要吃！”我听了妈妈的训斥后也耍起了性子，坐在那不理会妈妈。最后，妈妈实在是犟不过我，又给我重新做了馅饼，这才让我如愿以偿。现在想想，我真是不应该浪费馅饼，姜又不是对身体有害的东西，何况这馅饼没有了姜也是不好吃的呀！这馅饼如果在高尔基的眼中，那会是怎样珍贵的食物呀！以后，我一定不会再浪费食物，而是珍惜每一粒粮食。
读了《童年》这本书，我深深地感知到了我们和高尔基不一样的童年，看出了一代人与另一代人的不同。以后，我们也要学习高尔基那种不向困难低头，奋发向上的精神，好好珍惜我们现在美好的童年。
小时候，我家住在一个小县城里。那时家里的经济条件不好，平时没有什么好东西吃。最盼望过节了，除了春节外，就数中秋节呀！
中秋节的上午，家家都张罗着买面、韭菜、红糖、肉、芝麻……，买回来后，就听到从各家各户的窗内传出的“咚、咚、咚”的切肉声。还未到上学年龄的小孩有的围着桌前转圈，有的跑到外面欢叫着：“过节了、过节了”！下午，因中秋节的到来，学校往往会提前放学，我们便飞快的跑回家，尝一尝家里现做的“三翻饼”。有甜馅的、韭菜馅的，饼的做法可讲究呢？炉中火候不能大，但也不能太小，用适量的菜油涂在平底锅的表面。面皮做成圆圆的，中间薄、边缘厚，包上事先做好的馅料，然后平放到锅内，通常翻三次就可以吃了，因此得名为“三翻饼”。当然在我们的小县城里，平日傍晚时也有卖“三翻饼”的，但总没有自家做的饼好吃！我最爱吃的是芝麻、红糖做成甜馅的“三翻饼”，当咬上第一口，感觉略有点烫，但非常松软可口，咬破饼皮时，首先会闻到一股芝麻的香味，吃到嘴里，甜而不腻。这时，奶奶一边煎饼，一边念叨道：“小心烫着，慢点吃！”，我们可顾不了那么多，吃着手里的一块饼，还看着锅里的另一块。
最盼望的是中秋节那天晚上，我们一家人可以坐在院子里赏月，桌上摆放着点心、月饼、茶等等，抬起头看着远方的月亮，很美很美。有时，奶奶会指着月亮，对我们讲嫦娥的故事，说：“很久以前，嫦娥的丈夫后羿带回两颗仙丹，告诉她在月圆之夜，一起服下，便可飞到月亮上去。可是后羿还未回来时，嫦娥不小心把两颗都吃了。于是，她只能带着小白兔飞到月亮上，小白兔也就变了月兔……”躺在奶奶的怀里听着听着，不知不觉就会睡着了！
好多年，没有回老家过中秋节了。可每当想起我的奶奶，想起儿时的伙伴，想起儿时的笑声欢语，想起那段“嫦娥奔月”的故事，想起家乡那甜甜的“三翻饼”，思乡之情便会油然而生。真可谓：人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全！
但愿人长久，千里共婵娟！