糕点培训总结范文

糕点培训总结篇1

创新能力是可以通过学习和训练来提高的。思想政治教育学中的道德内化和外化理论，可以给予我们以相应的启示。创新能力培养也需要通过培训来内在养成学生的创新思维、创新观念，同时通过一些具体的实践活动锻炼学生的创新践能力。创新思维能力和创新实践能力的培养是一个相辅相成的过程。创新能力培养研究方案，就是要通过创新型主题性工作坊、学生领袖创新训练营为主要形式的培训平台，主要解决“知”的问题。通过设置特色课程、针对性训练和教师在其中的引导，来帮助学生展开丰富的想象，开发学生的求异思维，培养学生思维的多向性，激发学生的创造力。这一环节的重点，是培养学生的创新思维能力。以班级和学部学生活动的创新设计、创新创意大赛、学术科技竞赛为主要形式的实践平台，主要解决“行”的问题。通过丰富多彩的班级和学生活动为学生提供了实践的平台。活动的形式和主题的设计，本身就具有创新性，可以激发学生的创新活力，并提供实现的机会。这一环节的重点是培养学生创新实践能力。最后通过对大学生创新思维能力和创新实践能力的提高，最终实现提高学生创新能力的目的。

二、创新能力培养模式的内容构建

本研究根据创新能力培养的体系中培训与实践涉及的层次和范围特点，构造出“奶油蛋糕式”的创新能力培养体系模型。奶油蛋糕的内层蛋糕部分，是指深藏在人的内部的创新思维、创新人格和创新技能等内隐因素;奶油蛋糕的外层奶油部分是指能够看到的人的创新行为、创新作品和创新活动成果。位于蛋糕上层的是“递进式创新项目培训平台”，这部分主要通过三级晋升的主题工作坊和学生领袖创新训练营，针对愿意培养创新精神的学生进行培训指导和训练，提高创新思维和创新意识。基于蛋糕下层的是班级及学生活动的“基础创新活动实践平台”，这部分是通过大量班级及学部层面各类的学生活动组建，学生通过对于每项活动的创新策划、执行、总结，培养实践意识和能力。在蛋糕的最下方，是“创新能力培养环境平台”，主要是通过不断适应现实需要的管理制度改革，在整体上促进创新意识的形成，营造创新的氛围，为创新能力培养体系创造良好的基础环境。

1．递进式创新能力培训平台

在递进式创新项目培训项目中，主要包括主题工作坊和学生领袖创新训练营两个系列的培训设计。主题工作坊作为一种提升自我的学习方式，是一种可以将大家聚集起来，针对一项或是多项讨论议题，发表自己的意见想法、相互交流、相互凝聚共识的一种开会方式。通过活动、讨论等多种方式，共同探讨某个话题。由于其探讨的话题往往更有针对性，很多时候都涉及到相关领域的前沿话题，因此其形式和方式都更容易促进学生创新思维的养成。为了更好的培养和训练学生的创新思维能力与创新意识，本研究设计了“梦想工作室”“创意工作坊”“智慧冲撞台”三个层次的主题性工作坊，有需求和兴趣的学生可以选择参加。建立学生领袖创新训练营也是此平台中的重要培训形式。训练营主要针对各级学生干部，开设的系列培训课程、实践活动与模拟竞争训练和社会实践活动，通过系统训练与学习来提高学生干部的创新精神与管理能力。本项目根据学生干部所处的不同发展阶段，开展“船长训练营”“启航训练营”“探海者训练营”三个层次的培养训练模块，从思维角度入手对一年级学生进行全面系统的训练;到实践角度入手对二年级学生进行创新能力的提升;再到针对高年级学生进行全方位辅导和训练，实现实践和思维双向创新提升。本项目针对不同训练营的培养目标和计划，制定相应培训教材，通过系统性课程培训，如体验式教学、情景式教学及启发式教学等方式提升学生干部的综合素质和组织领导能力;通过专项训练课程中训练学生干部的自主创新意识和能力;通过组织学生创新项目征集比赛开阔工作的思路;通过内训师制度实施互讲互评互相分享深化实践体验中分享三种不同模式的创新培养方式，从而全面提升学生创新能力素养;通过系列与专项的素质拓展活动，有目的地提升学生创新思维和实践能力。

2．基础创新活动实践平台

基础创新活动平台中的一个最普遍的部分是班级层面活动的创新。为鼓励学生在班级中提高创意水平，项目结合以往的经验，在班级的团体激励机制中加入创新的维度。班级作为高校基础教学活动的基础单位，是开展创新能力培养的主阵地，是培养学生创新实践能力的主要平台。如何能够通过团体激励机制激发学生集体创造、创新的热情，是本研究的基础。从各种资料来看，以班级为单位的学生活动比赛非常有利于激发学生的荣誉感和凝聚力。在本项目中将推进以下两种方式来进一步促进班级活动的创新性:第一，在学校内组织以班级为单位的创新创意比赛，调动全班同学集思广益，为着班级的荣誉出谋划策，对于个体的创新热情和集体的创新能力进行有效开发。第二，通过主题活动竞标机制，让班级晒出自己班级有特色的活动方案计划，获胜的班级可以获得活动经费支持。

3．创新能力培养环境平台

在“奶油蛋糕式”创新能力培养体系中，整体环境氛围的营造也是重要的部分。这就需要建立动态创新的制度环境，不断进行适应现实需要的管理制度改革，为创新能力培养体系创造良好的基础环境。例如，近期即将推出的学生组织星级评选激励制度与学生活动申报竞标制度，就是创新制度环境的产物。第一，学生组织星级评选激励制度，是一项针对学生组织的制度改革。根据经管的六大学生组织一年内组织活动的规模、影响力及成果，进行年度活动述职评选;学生组织内部互评;学生代表、学生科指导老师、班主任投票等多个渠道和方面进行最终学生组织星级的评选。分别评选出不同星级的学生组织及优秀学生组织。根据不同星级采取不同奖励政策，包括不同额度的评优比例、校级发展平台推荐、就业重点推荐，等等。第二，学部级学生活动项目申报竞标制度，是将目前学生活动分为常规性活动、经典型活动及创新型活动三类。各大学生组织根据自身特点，制定创新方案竞聘相应活动。竞聘及运作完成的活动，将会影响年度末的星级评选及相应学生组织鼓励措施。

三、结语

大学生要想不断提升和完善自身的能力，那么创新就是必不可少的一部分，本文的创新能力建构模式只是从实际出发，简要地指出一些创新能力培养和提升的路径，希望学生能够在分层次分阶段中得到不同创新能力的培养和提升。创新是实践的基础，离开实践，创新便成无本之木，无源之水，创新应该一切从实际出发，它能让我们的脑细胞能够有更活跃的因素存在，它能让我们对生活更有激情，更能体会到生存的价值，不管怎样，我们都始终要充满激情地去生活。

糕点培训总结篇2

2013年的第3期，西安海涛小吃培训中心又一次荣登《生意经》杂志封面，报道了八宝玫瑰镜糕等小本投资特色美食。在全国刊发后，不管是正在考虑投资的意向读者，还是已经合作的各地学员，纷纷给本刊编辑部打来电话。有的说，早就想学习海涛小吃的技术了，这次看了封面的全方位报道，心里更有底了；也有的说，两年前学习的八宝玫瑰镜糕，至今都经营得相当红火，新的一年，看到西安海涛小吃培训中心荣登《生意经》封面，这既体现了总部的实力，又说明海涛小吃的项目，个个无愧创业首选！

读者的评价确实公正、客观，创业首选的殊荣也确实当之无愧！

那么，张海涛的八宝玫瑰镜糕为何如此受市场青睐呢？记者为你解密。

首先，经营小吃的关键在于其味道要正宗。根据历史记载八宝玫瑰镜糕最早起始于古都西安，而张海涛本是西安人，他们祖上大约从宋朝开始就靠做八宝玫瑰镜糕维持生计，原产地历史决定了张海涛八宝玫瑰镜糕的正宗性、地道性。目前市场上小吃投资项目是鱼龙混杂，以假乱真的很多。

其次，诚信是商人立足之本。人以信而立，张海涛作为一名商人虽然历史不长，但他深知诚信在商业圈的重要性，失信等于失去经商的本钱，无本钱如何做生意？因此，从一开始，他就定下了诚信为本的经营理念。

去年9月广州的刘欣瑞，由于路途遥远特别想函授学习八宝玫瑰镜糕技术，但是顾虑太多，第一，顾虑款汇了能否按时收到学习资料；第二，顾虑函授能否学会学好等问题；第三，函授中遇到问题能否得到圆满的解答。在电话中多次重复问张老师，函授中遇到问题能否在电话里认真的做到解答，张老师让他一百个放心：他是讲究诚信的，承诺了的一定会做到。尽管心存怀疑，他还是办理了相关函授的手续。一个礼拜后，他果然按时收到了相关学习资料，目前生意做的红红火火。

其实，函授的学员很多人最初都抱有与刘欣瑞同样的疑虑，但是张老师没有让一个人失望.张老师承诺函授实在不会，来面授一律免费学习。

第三，产品的卖点决定了市场受宠度。一个产品，一个好项目必须自身独特的卖点，才能赢得消费者。八宝玫瑰镜糕本身它有一百多年的历史，口感好，味道美，色泽漂亮。张海涛的八宝玫瑰镜糕是按照祖传的配方制作的，以糯米粉为主料，用特制木料雕刻成的蒸笼蒸制。另外他根据现代人，以及全国各地人的口味差异，张海涛开发多种味道的八宝玫瑰镜糕，有玫瑰、芝麻、果仁、蓝莓、草莓、哈密瓜等20余种口味。新鲜的八宝玫瑰镜糕在炉上只需蒸制一分钟就熟了，白色糕面点缀红、绿、黄糖粒，色泽鲜嫩诱人，口感松软无比，汁香甜蜜流齿，非常好吃，令人欲吃惜咽。

山东的胡海滨2007年7月在网站上看到河南有人传授八宝玫瑰镜糕技术，没多想便函授学习，可是，根本就做不成型，还粘笼脱不掉模，生意没做多久就关门大吉了，分析失败的症结主要是模具不行，味道不正宗。2013年3月胡海滨在《生意经》上看到了记者对张老师的实地采访的报道，胡海滨心里想西安人传授西安小吃，又有记者采访，而且张海涛家祖上很早就开始经营这门生意，这次肯定错不了拉。于是他马上踏上了来西安火车。由于胡海滨所学的八宝玫瑰镜糕制作技术正宗，口味地道，色香味绝佳，一出摊便被消费者包围，生意蒸蒸日上，目前每个月6000多元的收入，对于普通老百姓，胡海滨对这个收入已经相当满意。

相关链接：该技术面授、函授均可，学费880元，含特制蒸笼2套+专用蒸锅+技术资料+光盘+专用器具+pop海报+糯米粉+四色糖粒+小竹签+彩色图片；效益分析：玫瑰镜糕每个成本0.1-0.2元，零售1-2元。一人日做500个（很轻松），日可获纯利400元。投资者只需准备炉具，收到资料和工具就可以出成品。超市、商业区、影院，学校都是最佳的经营地点，百家现场经营供参观。

西安大地餐饮管理有限公司（原海涛小吃培训中心）

实体店地址：西安市自强西路22号 联系人：张老师

免费电话：400—029—3839 13087575151

糕点培训总结篇3

在大家的印象中，能在纳斯达克上市的公司大多是互联网新贵或高科技企业，一家生产传统纸杯蛋糕的连锁店，竟然也能在纳斯达克上市，这不能不令人感到惊讶。全美最大的蛋糕公司Crumbs就是这样一家让许多人跌破眼镜的企业。

2010年，Crumbs售出了1300万个纸杯蛋糕，营业收入超过3000万美元。2011年，预计收入超过4500万美元，净利润超过310万美元。

6月30日，Crumbs以每股13.10美元的价格在纳斯达克成功上市，当日市值为5890万美元。

只卖纸杯蛋糕

2003年3月，贾森•鲍尔和女友米娅在纽约曼哈顿西边开办他们第一家Crumbs蛋糕店时，只是想做一个受顾客欢迎的烘培坊。刚开始的时候，他们有150种烘焙产品，只有2~3种纸杯蛋糕，这其中就包括米娅最拿手的椰子纸杯蛋糕。

在开业第一天，队伍就排到了门外。贾森注意到，无论店里有多少种产品，顾客明显偏好纸杯蛋糕，因为这种蛋糕每天都会销售一空。

于是，米娅开始尝试制作多种纸杯蛋糕。他们一口气推出12种不同的纸杯蛋糕，还配有不同的馅料。这一改变吸引了更多顾客，纸杯蛋糕成了Crumbs的招牌产品，而其他产品明显沦为配角。

开业后几个月，贾森和米娅决定对产品结构和经营策略进行重大调整：Crumbs将只出售纸杯蛋糕，而且提供专门的定制服务。比如可以根据顾客的口味喜好，定制特定配方和造型的纸杯蛋糕；还有特殊场合专用的纸杯蛋糕，如毕业典礼，情人节，生日等。Crumbs有3种不同尺寸的纸杯蛋糕，让客人可以按照自己的胃口轻易选择。而且还可以提供上门送货服务，让你足不出户就可以品尝到让人身心愉悦的美味。

虽然和最初的创业计划不一样了，但贾森和米娅愿意让计划随着市场需求进行调整，这对他们后来取得成功至关重要。

在他们开业6个月之后，贾森和米娅决定在曼哈顿的东边开办他们的第一家分店，他们再次取得了成功。2004年，他们迈开了更大的步伐，在曼哈顿市中心的商业区开第二家分店。这个决定相当冒险。前两家店都靠近住宅区，那里的居民和他们的孩子会给店里带来回头客。不过结果让人欣慰，纸杯蛋糕依然深受顾客欢迎。

就这样，Crumbs的纸杯蛋糕声名鹊起，门外每天都排着很长的队。不只是推着婴儿车的主妇们，放学的青少年，公司的白领们，甚至那些穿西装、打领带的男人们，也成了他们的顾客。

Crumbs还接到了很多公司的招待订单，因为那些公司发现，如果在开会时，有各种造型各异的漂亮纸杯蛋糕的话，那么就算再无聊的会议，也会变得有趣一些。

Crumbs的口号是：“手工精制，爱心烘焙”。让人感受到这里的蛋糕带有灵性，可以给人温暖和愉悦。走进Crumbs，诱人的奶香味和缤纷的色彩，能让人忘记很多烦恼。

即便经济危机最严重的时候，Crumbs也仅仅是公司订单数额出现稍许下降，可店里的人流量却增加了，因为一个小小的只有几元钱的纸杯蛋糕还不在大家削减开支的计划中，更何况甜蜜的东西能够让每天面对巨大压力的成年人获得一种安慰感，而且纸杯蛋糕又比其他甜品或者巧克力便宜，这也许就是纸杯蛋糕火遍美国的原因。

巧借《欲望都市》

纸杯蛋糕在美国可谓历史悠久。早在19世纪初期，就有关于纸杯蛋糕的记录。它比普通蛋糕用料少，黄油和鸡蛋的用量，都只有普通蛋糕的一半，口味没有那么厚重，一个纸杯一个，小巧可爱，被称作“仙女蛋糕”。在美国各地非常流行，19世纪末已经成为美国老少咸宜的传统家常点心了。

在糕点师的不断创新下，今天的纸杯蛋糕变成集美味、时尚、艺术于一身的精美点心。这些可爱的小蛋糕，个个头顶美丽无比的糖霜，下面覆盖着绵密丰腴的奶油，底下是松软香甜的蛋糕。可以想象，这样一个口味丰富的纸杯蛋糕在美国会多么受欢迎！

在美国，专营纸杯蛋糕的店铺生意都非常好。虽然纸杯蛋糕的售价并不便宜，有些传统老店的蛋糕一只售价为3美元，Crumbs店里的纸杯蛋糕售价从2.5美元到5美元不等。不过只要味美可口，这些店永远是顾客盈门。

美国人的饭后甜点，下午茶，或者去咖啡馆小酌，乃至给孩子庆祝生日，纸杯蛋糕都是最好的选择。在美国收视率很高的肥皂剧《欲望都市》中，女主角卡瑞的公寓被设置成只离著名老牌纸杯蛋糕店“Magnolia烘焙坊”一个街区。她也经常到那里买纸杯蛋糕吃，并且在吃蛋糕时顺便跟好友吐露自己的感情心事。可见纸杯蛋糕在美国人心目中是多么重要。

和传统蛋糕不同的是，小小的纸杯蛋糕，却有着无限的创意，可以做出任何你想要的款式。秘诀就是使用翻糖。翻糖是一种以糖粉、糖浆和胶质等混合而成的像橡皮泥那样的糖面，有着很好的延展性，可以随意捏成想要的形状。童话故事里的人物，走红的卡通明星，生活中各种可爱的小动物、小饰品，甚至时尚品牌，如LV包包、普拉达的鞋子等都可以放在纸杯蛋糕顶上当装饰。变化无穷的纸杯蛋糕可以让人有心中小小的甜蜜梦想得到满足的心理，它的走红也就不奇怪了。

美国虽然纸杯蛋糕遍地都是，但都是一家家小店，最多几家分店而已。规模做得像Crumbs如此之大，却也是独此一家。Crumbs的纸杯蛋糕之所以大受欢迎，除了味美之外，造型搭配总能给顾客带来惊喜。更重要的是，Crumbs更懂得结合消费者的喜好进行营销。

比如，在《欲望城市2》光碟出版的时候，Crumbs适时推出了一款粉色纸杯蛋糕，足以让女主人公再次口水长流。这种名为“女孩夜晚出行”的蛋糕，底座的蛋糕用玛格丽塔酒、树莓巧克力和香草等做成，上面是粉色奶酪，周遭撒上粉色糖霜，实在是很讨女人喜欢。此时，在《欲望城市》忠实粉丝眼中，Crumbs的纸杯蛋糕显然已经比剧中的“Magnolia烘焙坊”的纸杯蛋糕更出名，也更吸引人了。

据统计，在Crumbs，单客交易额一般在18～20美元。一家连锁店一年平均营业额在110万美元。

麦当劳梦想

Crumbs的企业文化也很独特。店里的管理人员很多都是从站柜台的员工中擢升上来的。公司现有的400多名员工中，一半是全职的。很大一部分员工之前都是店里的售货员，部门经理也是这么培训出来的。

贾森认为，培训现有员工成为经理和管理员，是一种省时又省钱的办法，同时还能给新员工发出一种信号，那就是公司在为他们的成功投资。有了向心力，员工自然会有更大的热情投入工作。这也是公司蒸蒸日上的原因之一。

现在，他们的店里每天供应差不多60种新鲜纸杯蛋糕。贾森和米娅还荣获了“安永2011年度企业家”的称号。

随着事业的成功，贾森和米娅的爱情也得到升华，他们结为伴侣并有了两个孩子。如果这对夫妇就这样将夫妻小店经营下去，倒也不失为一种好的经营方式。美国很多家这样的小店，有固定的客源，有稳定的进账，他们宁可“肥水不流外人田”，不愿与投资者分享利润，自然也就失去了大规模发展的机会。贾森的眼光显然放得更远，他希望公司做成像麦当劳那样的品牌连锁店。若要如此，必须和外面的投资者合作。

2008年，Crumbs引进了埃德文•刘易斯1000万美元的投资，鲍尔夫妇和刘易斯各占公司一半的股份。刘易斯曾经成功运作了Pol Ralph Lauren和Tommy Hilfiger这两个服装品牌，他是一个零售业天才，他用丰富的经验和充裕的资金将Crumbs带上了一个新的台阶。

糕点培训总结篇4

学习改变观念，教育促进养成。为了建设一流员工队伍，提升企业核心竞争力和保持企业可持续发展，我们坚持以人为本，坚持不懈地抓好思想教育和业务教育，不断提高员工素质。 首先抓好思想教育，着力提高员工基本觉悟。先后开展了形势任务教育、公民道德教育、营销人员职业道德规范教育、员工服务礼仪教育、先进人物事迹教育、“四·五”普法教育、“三德”教育、艰苦奋斗教育、爱国主义教育、“三个代表”教育等十大教育。教育形式生动活泼，既打破了枯燥、乏味的感觉，又达到了生动形象、寓教于乐的教育效果，为创建工作取得良好的成效打下了基础。通过教育，取得了明显的成效。 1、教育力启动学习力，营造了团队学习环境。公司在厂区制作宣传橱窗常年开办公司文化栏目，开办了企业文化网。同时，充分发挥教育培训中心、青年书屋、员工活动室、职工之家等阵地的作用，努力营造“工作中学习，学习中工作”，“人人学习，处处学习，终身学习”的浓厚氛围，掀起了创建学习型企业的热潮。

2、教育力变为凝聚力，展示了员工共同追求。培育公司文化，通过对员工的习惯、知觉、信念、动机、期望等点滴文化心理沟通，影响员工的理想、信念、目标、追求和价值观念的形成，产生强烈的团队精神，公司涌现出一大批优秀员工。

3、文化力开发形象力，打造了诚信服务品牌。建设公司文化活动的开展，塑造了企业的良好形象。特别是近年来，省、市领导多次来企业考察，并给予充分肯定。**烘焙产品被**省评为名牌产品。

4、文化力激活创新力，提升了企业管理水平。公司文化建设的过程，增强了广大员工的事业心和责任感，从创新思维到管理创新，企业处处充满了创新力。公司不断推出新品，开发纽艾尔餐饮系列，提升了品牌档次。 通过教育，涌现出一大批先进人物和先进事迹。今年8月3日晚，飓风大作,大雨滂沱,保安鲁志红和员工宋苏、孟婷、王艳正在总店值班时，见一伤者倒在西饼屋前不远，几个人立即冲上去把伤者涂力萍扶进西饼屋内，鲁志红把伤者的摩托车推到店内，然后几个人又帮伤者联系医院。保安队长王玉银上班后同鲁志红一道把伤者的摩托车和钱包放到安全的地方加以妥善保管，最后分文不少给了伤者。伤者出院后给报社和公司写了感谢信。**、***和总店西饼屋三位同志这种见义勇为的精神和良好的思想道德品质是公司员工的缩影，他们共同为**树立了良好的形象和社会信誉。 其次抓好业务技能教育。一是开展质量教育。我们利用公司进行质量认证的机会，组织员工学习《食品卫生法》、《质量手册》、《程序文件》、《作业流程》、《作业文件》等，通过学习，提高质量意识。二是开展业务教育。1、参加培训。董事会成员从去年开始参加**党校组织的“国际工商管理（EMBN）高级总裁研修班”学习，听清华大学、北京大学、人民大学教授讲课；管理层从5月开始，店长以上人员每周六、周日全年参加时代光华远程管理教育培训，听名人、专家、教授讲课。2、聘请专家讲课。2008年7月6日，公司请立高公司总监罗伟前来讲授《自我管理技能》课程，公司班长以上的管理人员参加了培训。7月24日，公司请台湾烘焙顾问邱国雄老师来我公司讲授关于《门市营运管理》课程，公司店长以上管理干部参加了培训3、购买影碟教材组织培训。公司先后多次购买影碟教材对全体员工进行集体培训，主要内容有《营销管理》、《人才管理》《成功一定有方法》和《5S管理》等。4、到大学深造。公司董事长宋爱洁参加清华大学工商管理硕士班（MBA）学习，并取得了学士文凭。公司还有十多名员工参加了上海、浙江、福建等有关院校组织的培训，都取得了结业证书。通过业务技能教育，公司涌现出180多名业务骨干，这些骨干已经成为公司的业务精英和中坚力量。 二、坚持不懈地抓好活动，不断激发员工的工作热情

活动是创建工作的纽带，是搞好创建工作的重要途经。创建中，我们重视抓好活动，以活动促进创建工作。 ㈠开展“优秀员工”评比活动。开办《**企业报》和《**简报》，大力宣传本单位职业道德、社会公德、家庭美德的生动事例。把**员工的良好的事例在两报上宣传。此外，还办好宣传橱窗和宣传画廊，多种渠道宣传公司的好人好事。宣传后发动公司职工参与优秀员工评比。经过层层选拔，每年都要选出50名优秀员工。此外，我们还开展文明科室、文明家庭和文明个人评选活动，80%以上的科室、家庭获得了文明科室和文明家庭称号。30%的员工获得了文明个人称号。 　 （二） 举办“全球通六一亲子裱花比赛——**倾情奉献”活动。5月31日-6月1日，公司与移动公司和**电视台合作，在人民广场 总店 音乐餐厅举办“全球通六一亲子裱花比赛——**倾情奉献”活动。。请**市**大客户中有7-12岁儿童的父母在规定时间内参加自作蛋糕活动，获奖的分别免费赠送88元、58元、38元的**蛋糕。没有获奖的分别赠送18元蛋糕一个。当天有100多名儿童和家长参加了游戏，有30多名儿童获奖。此项活动，体现了**对儿童的关爱，同时也提升了**的形象。 （三）开展裱花比赛。7月底，公司裱花部门组织了上半年裱花比赛，参赛人数达23人。比赛结果评出了一等奖两人、二等奖一人、优胜奖一人、单项奖两人、新人奖两人和最快进步奖一人。这次比赛的到了公司领导及其他部门的一致好评。 （四） 举办员工漂流活动 2008年7月4日-5日，荆州分公司举办了“荆沙员工漂流活动”。这次活动共有70人参加。活动过程中大家互相交流、互相合作、互相帮助，摒弃了工作中的隔阂、交流中的矛盾，通过此次活动更增加了员工的凝聚力，增强了员工团结的意识。 （五）开展演讲比赛。今年7月公司召开以《变化》为题演讲会，共有28 名选手参加了演讲，获得前三名有6名。第一名：**分公司的 朱卉 ；第二名 荆州分公司的周赛、**分公司的周露；第三名荆州分公司的隗祖娟、崔文婷、**分公司的余安安。 （六）举办联谊会10月22日晚7时至9时，受追日电气公司邀请，公司安排安排了25名员工前往追日电气俱乐部，参加了追日电气举办的联欢会。通过联欢，交流了双方文化，增进了双方了解，双方都得到了提高。 （七）组织给航天英雄聂海胜过生日活动。10月17日神舟6号成功落地，10月18日公司专门做了一个特制的大蛋糕，由董事长带队送到聂海胜家里，同聂海胜家人一道祝贺航天英雄聂海胜生日快乐。 该蛋糕高约一米，上圆下方，耗资1500元。底部方盘一侧，写着“祝贺神六航天员聂海胜生日快乐”字样。方盘右侧屹立着半米高的神六模型，全部由巧克力做成。左侧，由圆柱撑起一个硕大的“月球”，上方镶嵌着一条昂首长啸的盘龙。此项活动，既展现了**爱国主义和民族主义精神，又是一次活生生的爱国主义教育，极大地振奋了**员工。 （八）开展谈心活动。人力资源部经理与广大青年员工谈一次心；公司董事与有关科经理主管作一次沟通，为骨干成才提供帮助。这项活动对调动广大员工的积极性，稳定员工队伍具有一定的作用。

（九）开展“温馨之窗”活动。在各直销店推行问候式语言、礼貌式服务和关怀式语言，要求做到主动服务、热情服务和周到服务，提供优质、温馨的全程式服务。 （十）参加双联双促活动。今年三月，公司响应市委号召，到谷城高庙村参加双联双促活动，为高庙村捐款1860元现金和100多件衣被。8月为了解决谷城县薤山林场方圆800多人的学生上学和农民生活问题，又投资5万元，在高庙村修建一座“**爱心桥”。9月，保康发生滑坡，公司先后三次到保康参加救灾。为受灾群众送去10万多元的食品。还为保康敬老院老人、学校送去3万多元的食品。 三、坚持不懈地抓好管理，建设现代一流企业 　 管理出执行力，管理出效益。去年以来，我们在重视行政管理的同时，重视质量管理和基础管理。 首先加强基础管理，提高创新力。2008年以来，公司投入200多万元先后对门店进行了装修，对厂区基础设施、生产部门机器设备等进行了改造和更新。 其次加强制度管理，提高执行力。公司先后建立健全各种规章制度，新建立了《考勤管理》、《办公用品管理》、《仓储管理》等12项制度，修改完善了《总经理例会》、《安全保卫》、《食品卫生》等48项制度。这些制度保证了公司正常工作的开展。 第三，抓好质量管理，提高知名度。质量是企业的生命。为了搞好产品的质量管理，公司全面推行ISO 9001：2000质量认证，建立科学的工作流程和工艺流程，经过北京质量认证中心审核，于今年7月28日通过了质量认证。从此，公司的质量管理迈上了新台阶。

四、坚持不懈地抓好环境卫生，提供绿色健康食品

糕点培训总结篇5

品质永远是第一位的

2004年,廿一客的创始人姚磊打算创业,依托家族的食品原材料生意,他很自然地把关注眼光投向了烘焙行业。秋天的一天,坐在东方新天地面包新语对面的咖啡馆里,姚磊决定要卖蛋糕。理由是北京的蛋糕做得大同小异,商家们在比谁的奶油裱花更好看,原料和口感都很一般。许多生日蛋糕常在吹灭蜡烛后,被野蛮地糊到脸上,剩下的便无情地丢进了垃圾桶。“原因还是不好吃。”姚磊总结。他认为在这样的市场上,好吃的蛋糕会受到关注。

“快乐的蛋糕应该溶化到身体里”,带着这样美好的愿望,姚磊从原材料开始抓起,要做一款让舌头舍不得浪费的蛋糕。后来全权负责廿一客销售、运营的姚如此形容她的哥哥:为了让乳脂奶泡成型,他可以整天呆在实验室里;听别人谈到一种蛋糕原料,就会问个不停甚至直接飞到原材料所在地去。据说姚磊的这种足迹遍布欧洲大陆,廿一客所使用的原材料,包括巧克力、榛子、樱桃等都是姚磊一个个找来的。

很快,一批特别的蛋糕出炉了,它们全是规规矩矩的方形,使用的是来自新西兰的天然乳脂奶油。是否使用乳脂奶油,是蛋糕好坏与否的根本标准。当时市面上绝大部分蛋糕采用植脂奶油,价格只是乳脂奶油的三分之一,还容易成形裱花,但口感腻,香味不足;乳脂奶油贵,不易成形裱花,但香味足。

除了使用真正的乳脂奶油,姚磊还精心挑选了近50种国外的地道原料,来自比利时的巧克力,来自美国或土耳其的榛子、新西兰的猕猴桃和金果、美国的黑樱桃和柠檬,来自牙买加的摩根船长朗姆酒、爱尔兰百利甜酒,来自韩国的细砂糖……而且无论是草莓、榛子还是樱桃,其大小都非常均匀,因为只有大小均匀,味道才能一致。就连核桃粒都是由人工手工切至均匀颗粒,以免机器粉碎破坏口感。

产品试验成功了,姚磊想先在北京开一家实体店,但他随后发现好位置都被其他品牌占了,争夺商铺的成本太高,因此决定不开实体店,直接进行网络销售。兄妹俩把网店命名为“廿一客”(省略),这个名字非常有趣,它来源于美国影片《21克》。传说中人类灵魂的重量是21克,姚磊希望打造有灵魂、有生命的产品,所以当初取了这个店名。

口碑营销的骨牌效应

好酒也怕巷子深。没有实体店、没有广告的21cake如何让顾客接受它的蛋糕?21cake的方法是向客户提供免费的蛋糕品尝。

“与其告诉客户我们的蛋糕有多好吃,不如让他真的吃到蛋糕。”姚认为投放广告的传播范围虽然更广,但不见得有效。21cake采用了最直接的人际传播方式――朋友推荐。21cake第一批的客人都是姚的朋友,然后这种朋友圈子的辐射效应显现出来。朋友的朋友,再到更多的朋友。

为了提高成功率,姚禁止销售人员做陌生拜访。每一次免费品尝活动,都是在顾客主动打电话预约好了时间和地点之后才能进行。21cake的销售人员不会捧着蛋糕扫楼,主动跑去某家公司推销蛋糕。“陌生拜访的成功率很低,也不符合廿一客产品的定位。”姚说。

姚还安排员工到写字楼等场所组织一些顾客进行试吃。条件是每次试吃参加人数必须达到15人,而参与者还要填写意见卡,并告知自己喜爱的口味和食材。姚说,21cake蛋糕的顾客转换率是10%。即有10个顾客试吃了21cake蛋糕,其中会有1个人购买。这个看似不起眼的数字在食品行业已经非常高了。

据说,21cake的风靡还在于北京使馆区的推广“做得不错”。

慢慢地,21cake便成为北京、上海小资们的一种消费标准。更令姚感到惊喜的是:个人消费带来了许多大客户。比如,有些公司有给员工送生日蛋糕的传统,员工会向工会主动要求送21cake的蛋糕;而有些公司搞各种庆典活动,活动组织者出于品质的考虑,也会选择21cake。现在,21cake也成了欧美各大使馆的“御用”蛋糕。在许多名星参与的庆祝活动中,也出现了21cake的身影。在各种高端的活动中,21cake频频露脸。经历了6年的时间,21cake渐渐形成了“中央工厂+大客户销售+电子商务”的商业模式。

5小时供应链

蛋糕不同于其他商品,对物流环节的要求更高。很容易理解的是,烘焙连锁店里制作完成的蛋糕都会帮顾客放在冷柜中以防变质,对应在21cake的做法上也需要冷链保质系统,只是电子商务的特性使得21cake能更好通过数据分析去控制进货和制作环节;而与一般情况下顾客到门店自提蛋糕的做法不同,作为卖点之一的“送货上门”也需要21cake为蛋糕配送支付不小的成本――蛋糕可是“易碎品”!

为保证品质,从蛋糕制作到送达消费者手上,这段时间最好控制在5小时以内。在5小时蛋糕的刚性要求下,无论是原料供应、制作还是配送,都要紧密配合。首先,21cake官网上提倡顾客更早订购,提前24小时订购的还给予一定的折扣。其次,根据每天和历史的销售数据,以及各种节假日,21cake都会对每天每种产品的订单量进行预估,根据预估的产品量进行原材料的采购。由于许多原料需要进口,从原料最佳品质期进行倒推时间进货。“当然,也会出现由于某种原料的短缺,而无法生产某个品类的蛋糕。”姚说,在这种情况下,21cake会选择宁愿放弃客户的订单,也决不能找别的原材料替代。

与此同时,姚也要求蛋糕师傅在尽可能短的时间内将蛋糕制作完成,将更多时间留给城市拥挤的交通。而配送团队也同时进入待命状态:以北京为例,首先会确定北京的9个配送团队哪个更便利、然后确定最佳路线方案,以避免意外因素导致蛋糕晚到。

姚的想法是,不能外包就自己做,而且配送人员经过培训和包装能顺势营销21cake。2005年底,21cake的10名配送人员穿着牛角扣的黑色尼大衣,蹬着皮靴出现在客户面前,这些男孩身高超过180公分,大专学历。他们微笑着带上白手套,从牛皮纸盒里拿出蛋糕,捧到客户面前。

“我们的客户以女性为主,这些配送人员让她们牢牢记住了廿一客。”姚说。她要让配送人员看上去不像配送,走进写字楼不被人拦着。

随着配送人员扩招,愿意做配送、身高超过180公分、大专学历的人实在太少,21cake将要求降至身高175公分及高中学历。姚认为,身高可以将就,但学历一定不能低――这关系到培训的效果。21cake的配送人员上岗前要接受为期一到两周的培训,学习与客户沟通的技巧。“蛋糕在运送途中破损了,客户生气了,配送人员怎么安抚,该换就换,该打折就打折,话说得不对,受影响的是廿一客的品牌形象。”姚说。

保证“准时”和“态度不错”的方法,除了前期培训,更重要的是给配送人员较高的薪酬激励。21cake配送人员的工资结构是底薪加提成。配送人员每送一只蛋糕都能提成,重量不同的蛋糕提成比例也不同。配送人员如果保证每次外送的准时率和蛋糕完好率,还能得到一份绩效奖。21cake快递人员的平均工资在2000元到3000元之间,有些外送人员的月薪可以达到4000多,而卓越网自己的配送人员每月收入则不到2000块。

跃入红海

今年4月,联想投资向21cake投入了千万元级的风险资金。因为他们发现:21cake无论是在选料、还是在制作流程上,都在国内同行业中达到了较高水准的品质保证。“中国人目前有意愿和能力吃更好的产品,不仅要更健康还要更时尚。而21cake便是在国内蛋糕领域中,站在了消费升级的更高一级的台阶上。”刘二海表示,这样的一个企业,是符合中国消费升级潮流的。

获得风险投资无疑大大增强了21cake的实力,但与此同时,蛋糕电子商务市场上的竞争对手也越来越多。前有窝夫小子、后有莫菲实践21cake模式,都是前端无店铺式直营、中端集中冷链配送、后端中央工厂规模化生产的商业模式。而好利来、味多美、金凤成祥这样的传统烘焙企业也早已“触网”。以好利来为例,其在2005年就上线了“买蛋糕网”;而2009年底其高端产品“黑天鹅”也正式上线,采用的也是网站与电话订购的电子商务直销模式,门店只供代售。

21cake的一大硬伤是配送成本高,但姚表示,随着规模的不断扩大,物流成本将会被摊薄。这具体表现在两点:区域扩张带来采购成本降低,加上各区域市场销售额的提升。

糕点培训总结篇6

1.1 项目创想

随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的梦*幻糕点吧应运而生了。

1.2 公司概述

梦*幻糕点吧是由大学生自主创业的商业小店。于20xx/12/10诞生于山东英才学院，虽然还不够成型，但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本。

梦*幻糕点吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美糕点食品，面向广大的中低档消费者群体。

制作屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的;就是健康的!

二、市场调查分析

2.1 现状

2.1.1 流行趋势

时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买糕点用于食用和送礼。糕点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲 的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。

2.1.2 行业现状

首先糕点是源于国外，但是由于中国市场的需要，还有结合中国的食品特色，在中国市场发展到了巅峰。

糕点的成分是有25%的面粉，其中为精制面粉，含大量的麦芽糖等等的营养成分;35%的芯，其中包括肉类，素菜类，还有就是一些甜食类等等，做出来的颜色各式各样，但是不会添加任何色素，纯天然色;其余的40%则是由外加的水果，咸菜，果冻等等的一些个人爱好。

随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。

2.2 竞争环境分析

休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。糕点业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。糕点业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。

2.3 态势分析

SWOT分析表

S(优势)：糕点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。

W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。

O(机会)：糕点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。

T(威胁)：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。

三、创业优势

3.1 自身优势

a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。

b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。

3.2 政策优势

近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

四、资金投入及回报分析

4.1 资金来源——保证贷款

由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。

4.2 早期资金投放及回报情况

店面面积为五平米到十平米，一平米到二人均可，封口机1台、沙冰机1台、果冻专用模具5套、巧克力喷泉机1台。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10%左右。

留4000元用于平时经营流通。

剩下的投资用于进货。

4.3 具体费用安排如下：

(1)店面租金：1000/月

(2)设备投入

电脑一套3000元

柜台2500元

封口机一台200元

电话机一台50元

刨冰机一台300元

沙冰机1台300元

巧克力喷泉机1台200元

(3)水电通讯费用

上网费用：60元/月

(4)电费：500/月

(5)工人工资：900元×三人/月=2400元/月

(6)推广费用：传单费用约为300元/月

前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。

一次性投入为：6540元

每月费用：3270元

五、运营计划

5.1 店面规划

5.1.1 地址选择

梦*幻糕点店应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。

5.1.2 内结构及功能

糕点吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。

成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。

制作区：由顾客挑选果冻的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。

服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。

5.2 目标市场定位：

年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等;儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品，我们为他们提供有卡通模型的糕点;还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给他们提供造型各异的多层糕点，果冻萨拉糕点，特色口味糕点等等。

5.3 营销组合

5.3.1 产品

了解食品的安全花样多，产品丰富，可根据不同年龄阶段的人制作出不同的花案图样。例如，花样糕点系列、糕点冰品系列、麻辣凉冻糕点系列、糕点粥系列、糕点沙拉系列、可吸果冻系列、果肉糕点系列、糕点三明治等系列。

5.3.2 价格：糕点的利润很高，毛利达到65%～75%以上。

5.3.3 渠道：由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。

5.3.4 促销

销售促进

a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。

b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。

c、冬天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。

d、糕点蛋糕会员制销售，增加蛋糕销量。

5.4 客户管理

5.4.1 建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。

5.4.2建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕

六、文化建设

6 品牌文化

随着时代的发展，一股新潮的消费时尚席卷全球——休闲食品，它是一种提高人们生活质量的重要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中的必然产物，有着广阔前景。由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。

七、团队建设

7.1 岗位设计与职责

a.店长——创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。

b.店员(3名)：

成品区导购员一名——帮助顾客选择成品的商品

自选区导购员一名、制作员一名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作

7.2 提前预订——节省成本提高效率

八、进度安排

阶段时间经营模式

前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行；

中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式；

长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营；

这是梦*幻糕点店发展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高泡×堂果冻吧的竞争力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。

九、关键的风险问题和假定

9.1 存在的风险

梦*幻糕点店还在成长期，就已经步入当今竞争相当激烈的食品中国市场，在综合声誉上占有一定的劣势。

9.2 应对措施

把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。

十、总结

糕点培训总结篇7

一、推进民生幸福工程，既要全力而为，促进发展与民生协同推进、同步提升，又要量力而行，慎作民生承诺。长期以来，美国政党通过不断提高国民福利待遇以获取民意支持。构建了较为完备的民生保障体系。但当这种靠累积外债维持的民生政策难以为继时，美国政府只好出台财政紧缩政策，由此引发社会动荡。当前欧美诸国正在发酵的债务危机，本质上皆因政府承诺的民：生政策远超出其财政负担能力。我省在推进民生幸福工程过程中，要变欧美教训为自身财富，以务实理性的态度和策略，努力把民生工程办好、办实。

一要强化政府的责任和投入。完善以民生幸福指数为核心的政府绩效评估体系，确立“民生政绩是第一政绩、群众幸福指数是第一民意”的鲜明导向，强化各级领导干部民生责任。妥善处理民生与发展之间的关系，把握好民生问题的轻重缓急、优先顺序，从基本的民生保障着手，科学配置资源和力量，最大限度地把有限的财力、宝贵的资源用到改善民生的“刀刃”上，建立与GDP增长同步的民生投入机制和基本民生保障自然增长机制，让群众对民生幸福的阶段性成果感同身受。

二要立足实际量入为出。将改善民生的短期应对措施与长期制度设计结合起来，本着务实、理性、负责的态度科学规划好“民生路线图”，引导、带领广大群众一个项目一个项目去落实“幸福工程”，一个数字一个数字去兑现“幸福指标”。不作哗众取宠的承诺，不开不切实际的空头支票，不随意吊高群众的胃口，不追求为虚假民生“埋单”的“政绩工程”，坚持一步一个脚印地改善人民生活。

三要构建多元的民生投入机制。美国政府在养老、医疗等民生核心领域耗资巨大，但其他民生领域一般采取委托或购买的方式，鼓励企业和社会组织提供公共服务。鉴于我国当前的发展实际，政府要重点保障基本民生领域，对于“非基本”民生领域和适度超前的民生事业，要及时让渡给市场和社会力量去做，鼓励非营利组织参与社会建设，构建政府、市场、社会力量多方参与的“大民生”投入格局。

二、推进民生幸福工程，既要加大外力普惠，更要注重内力培植，着力提升民生质量。美国推行普惠性和差别化相结合的民生保障政策，总的价值取向是多劳、多贡献才能多保障。对有工作能力的贫困群体，政府推行个人收入税收返还政策，实现了促进就业、民生改善、政府减负的“多赢”效应，避免了像欧洲一些国家因“过度福利”政策而形成的“懒人经济”现象。美国经验启示我们，建设民生型政府，不单是给予民众福利，更重要的是要为民众实现自我发展提供更多的机会。我国囿于现阶段发展水平，来自国家层面的民生普惠仅能解决基本民生，保障底线民生，聚焦热点民生。省委书记罗志军在全省苏北工作会议上指出，对苏北来说，外部帮扶很重要，但最终还是要靠自己干，帮扶能帮助脱贫，但帮不出全面小康，更帮不出现代化。为此，要积极探索以创业富民为内核的“内生型”民生之路，切实增强群众自我发展能力。

一要提振发展精气神，激发民生幸福工程内动力。大力弘扬“三创三先”精神，深入挖掘、提炼富有地域特质和鲜明时代特点的“城市精神”和“城市气质”，教育引导群众树立正确的幸福观，克服政策依赖、怕苦畏难、安于现状等不良倾向，充分发扬不等不靠、自立自强、苦干实干的好传统，点燃“干部创事业、能人创企业、百姓创家业”的全民自主创业激情，全面激活广大干部群众干事创业、追求民生福祉的动力源。

二要创新政策举措，拓宽民生幸福工程新途径。坚持“法无禁止即自由”，充分发挥政策和财政投资对民生各项事业的引导、扶持作用，注重运用市场手段，最大限度地降低民资准入门槛，释放社会投资活力，培育更多的富民引擎，带动更多的群众成为市场主体、创业主体和致富主体，让全社会创造幸福生活的智慧充分涌流，活力不断进发。

三要优化民生生态，提高民生幸福工程参与度。建设民生幸福工程，主体是群众，动力源于群众，成效最终要靠群众检验。为此，要始终紧贴民心抓民生，不断深化领导干部下基层“三解三促”和大接访活动，及时把群众所思所盼、基层所需所忧，外化为改善民生、促进和谐的实际行动。要始终尊重民意抓民生，用民主的办法解决民生问题，健全重大决策部署、重要政策出台、重大项目实施征求群众意见制度，开辟网络问政、政务微博、在线访谈等新平台，充分听取群众的意见建议。要始终依靠民力抓民生，加大民计民生政策的宣传力度，让广大群众充分了解、自觉维护、主动参与政策的实施、项目的推进，变政府推动发展、改善民生的“独角戏”为群众参与的“大合唱”。近年来，宿迁市秉承“既让发展的结果使人幸福，也让发展的过程使人快乐”理念，以群众工作为统揽，着力优化民生生态，将征地拆迁、土地流转等热点、难点工作做到了群众的心坎上，赢得了群众的普遍理解和支持。

三、推进民生幸福工程，既要做大做好发展蛋糕，又要切好分配蛋糕；既要“普惠”，也要“特惠”，统筹协调各方利益分配。在美国培训期间，恰逢“攻占华尔街”运动愈演愈烈，民众诉求焦点指向美国财富分配不公、贫富差距悬殊这一顽疾。古人言：不患寡而患不均。做大蛋糕，解决的是民生资源的供给问题；做好蛋糕，解决的是民生资源的优质问题；分好蛋糕，解决的是民生资源的均衡问题。要统筹处理好加快发展与改善民生、民生资源“量”的供给与“质”的提升、民生“普惠”与“特惠”等多层关系。

要以加快发展夯实民生物质根基。发展是民生根基，民生是发展归宿。通过持续推动又好又快发展，保持经济较快增长，以不断做大的财富蛋糕支撑民生的大投入。要以经济转型助推民生全面升级。围绕“普惠优质”要求，对触及民生内核的教育、就业、分配、社保等领域，要制订符合各地实际的“民生转型升级工程”总体规划，不断增强广大群众的发展信心和动力。要以特惠杠杆引导民生资源均衡普惠。切实改变“工业优先、城市优先”的传统政策“特惠”取向，确立“民生优先、城乡统筹发展、效率公平兼顾”的新“特惠’’方向，创新财政转移支付制度，加大收入再分配资金投入，做到既关注大多数群众的民生改善，又关注弱势群体等关键少数的民生保障，确保新增社会公共服务资金和项目向薄弱地区、薄弱领域、弱势群体和基层一线倾斜，切实解决行业收入分配不公、地区发展差距拉大、城乡居民收入差距悬殊等问题。

糕点培训总结篇8

配制彩色钥匙利润高，与配制一把普通家用钥匙作比较，普通钥匙坯0．2元／只，配后收1元／只，毛利0．8元／只；彩色钥匙坯3元／只，配后收10元／只，毛利7元／只。开一个配制彩色钥匙专柜，总投资（含钥匙复制机、准备的坯500只）在2500元以内。

魔术玩具店

据介绍，一个最基本的魔术玩具店，通常要配备至少200个品种，包括魔术道具扑克、魔术多变扑克、魔瓶、奇幻筛、千里眼以及腾空火柴牌、神秘金字塔等产品。

魔术玩具原料相对便宜，成本较低。在销售时经营者不会直接让消费者看到实物，加之市场空白较大，因此毛利相对较高，非常适合小本创业者尝试。

手工制作

中国结编织、布贴车、苏州刺绣项目。此项目经过1－2个月的培训及熟练过程，每天可收入20－30元。首期投资1000元即可，项目单位负责回收成品，无后顾之忧。缝制足球项目。此项目经过培训及熟练过程后，每天能缝制1－2个，每个收入8－10元。项目单位负责回收成品。

特色水吧

特色水吧的经营主体就是一间专卖饮品的小店。水吧被很多创业人士普遍看好，原因就在于其潜在消费群体巨大，利润丰厚。水吧的引人注意点在于环境，所以店面的面积不宜过小，但也非讲究排场，重在营造氛围。

个性服装印制店

现在转印和电脑技术加在一起已经将应用领域无限扩展了，可以应用于空白文化衫、牛仔、毛衣、皮包、皮带、手套等，这种技术还可将彩色图案、人像照片烤制在金属板、瓷板、金属盘芯、鼠标垫、拼图及项链吊坠等物品上。操作简单，收入颇丰，无需电脑基础知识。

香薰饰品店

对于香薰业来说，有女人的地方就有商机。SPA、芳香疗法越来越受到时尚女士的认可和欢迎。除了女性市场外，香薰还发展到了日常生活各个角落，适用于不同的人群。您可以开家衣物加香店，或者香薰干花店，或者工艺香薰灯店，或者DIY香薰店，相信都会有不小的市场前景。

西饼店

西饼店可经营的品种非常之多，从品种上有面包、吐司、小蛋糕、饼类、巧克力类、艺术蛋糕、节日蛋糕、情人蛋糕、特色蛋糕（婚礼、庆典）、比萨、三明治、汉堡等等，而且通过配料的不同又可衍生出多种口味。专家提醒，在选择经营品种时切不可一轰而上，在注意本土化的同时，还要选择自己的经营地点和经营方向。

中小型综合书店

开个特色书店顺应社会发展的需要，定然有利可图。首先是完全按照个人兴趣开店，凭借个人的经验和实力开办自己的特色书店。这种书店的存在形式有很多种：有按照传统的经营模式来经营的小书店、有以书吧的形式经营的，有店中店的形式，有折扣店的形式等等。

中水洗车

中水洗车设备每小时仅用一度电，处理一方水的成本约0．4元，一方水洗车20辆左右，清洗一辆车的成本仅为0．08元。如果一个洗车店有6－8名员工，每天洗车60辆，每辆车收费7元钱，除去房租、员工费、杂费，每月可净赚8千元左右，可在6个月左右收回成本。

獭兔养殖

饲养獭兔是一项投资少、风险高周转快、效益高的产业。獭兔体形小，占用空间少，有利于工厂化集约生产（可利用闲置的厂房），也可化整为零，规模可大可小。