发展特色种养须摸清市场“脉搏”等

近年来，各种各样特色种养在农村发展迅速，在优化农村经济结构的同时，也给农民带来不少实惠。笔者认为，发展特色种养需要准确把握市场“脉搏”，适当扩大或缩小种养规模，或者转换种养品种，从而实现效益最大化。

相对于常规种养项目，特色种养在整个农村经济中所处的地位是次要的，是常规种养项目的补充。不少农民对发展特色种养的理解不够全面，只是片面地认为这是快速致富的一条好门路，忽略了特色种养是以稀缺性优势占有市场的特点，看到别人效益好就跟进，使市场供应逐渐饱和，最终导致效益下降。

随着农业产业结构调整不断深化，特色种养作为增收的一条重要渠道，如何避开风险是农民特别需要注意的问题。针对当前特色种养的发展现状，笔者建议，一是在发展特色种养上，政府部门要加大协调力度，引导种养户成立专业合作社，走产、加、销一体化道路，“抱团”发展，共抗市场风险；二是种养户要加强专业知识技术的学习，避免以近亲杂交的方式扩大规模，造成品种产能退化；三是发展某个特色种养项目前，必须要先了解市场行情，摸清产品的销售渠道，最好能做到先找好客户，以“订单生产”的模式发展特色种养。

紫薯市场前景好

贾登三

国际上被誉为“蔬菜之冠”的甘薯，近年来又从中涌现出了紫甘薯（紫地瓜）这支新秀。紫甘薯是指薯肉为紫色的甘薯，简称“紫薯”，又称“黑薯”。它除具有普通甘薯的营养成分外，还富含花青素、硒元素等一类对人体营养保健物质。这类物质有软化血管、降低血压、润肠、通便，增强人体免疫等功能。对消化道、心脑血管等疾病有较高的防效，它的防癌抗癌能力居各种食物之首，有较高的食用和药用价值，是一种纯天然保健食品。美国人将其列为“航天食品”，日本人称其为“第一抗癌食品”，被台湾人尊为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，食用人群迅速扩大，消费量快速上升，国内外市场十分走俏。在我国大型超市里，一般生鲜紫薯每千克价格7～12元，是普通甘薯的3～5倍，在潍坊超市出售产自福建省连江县的熟紫薯产品，竟高达每千克67.6元。目前，我国以浙江省栽培面积最大，广东、广西、海南、云南、福建、山东等地也开始规模化种植。因此说紫薯市场的前景极好，因地制宜发展种植，不失为增收的一条门路。

销售反季农产品走出三误区

李子强

走出物稀不愁卖的误区。随着人们生活水平的提高，“物以稀为贵”又被赋予了新的内涵，广大消费者在品尝珍稀美味的同时更注重产品的卖相、包装。因此，广大农民朋友在销售稀特农产品时，应严格按照市场的要求，对稀特农产品进行分类分级包装，力争有个好卖相，卖个好价钱。

走出贱卖俏不卖的误区。反季节农产品是利用设施，人为改造农作物生长环境生产出来的，它只是在一定地域内独占区位优势，打了时间差，黄金销售时段非常有限，多则数月、少则一周，错过此时段，不是与其他地方生产的农产品撞车，就是赶上其他地方农产品的销售末期，对价格冲击很大。因此，广大农民朋友一定要认清销售形势，适时采摘，以获取最高效益，切莫攀价、跟风囤货待销，人为造成某一种反季农产品集中上市，导致价格下跌，出现贱卖俏不卖现象，造成不应有的经济损失。

走出贪利不守信的误区。诚信是每个公民应具有的最起码的道德。然而，订单农产品没有给订单商的事却时常出现。有些种植户往往言而无信，谁出的价高就卖给谁，只顾眼前的蝇头小利，殊不知类似的一锤子买卖，得到的是眼前的小利，失去的却是一个人的信誉。失去了信誉的农产品基地，客商不会再光顾，等待广大农户的将是萎缩的市场、积压的产品。