安金磊的手艺活

在河北，农民安金磊种植的棉花抗住了干旱、顶住了病害，引来了雀鸟，甚至滋养出鸟巢，成了四里八乡的奇迹。

37 年来，他一直生活在河北省枣强县的乡间，早出晚归，躬耕田亩。他曾经写信给建设部，建议改进城市住宅的下水道设计，使城市产生的粪便等有机废物集中处理后进入农业循环，而不只是作为垃圾增加环境压力。

2006 年，致力于推广有机农业的香港公益机构“社区伙伴”的主席安德鲁踏进他家，还没坐稳就问：“现在石油是越来越贵的战略物资，假如不能再有足够的石油作后盾，你觉得中国农业的路怎么走下去？”

安金磊的回答，就是他持续10年的行动――不施化肥，不使用除草剂和杀虫剂，保持间作休耕，甚至专门让草长在田里，不买种子，一律自己留种、育种。

田里的朋友

每天6 点之前，安金磊一定会到田里去听虫子的叫声――早晨昆虫活跃，一听就知道土层里的生物是否丰富。他耕种的土地，有着天然的弹性，因为土壤里空气充足、有机质丰富。

蚯蚓是他最看重的朋友之一。它可以防止土壤板结。播种前，安金磊趴在地上细看土壤，脸几乎挨到地面：“一定要有喇蛄，它们吃根茎，是帮你间苗的，可以保证七八成的出苗率。”土壤中遍布着鼹鼠挖掘出来的通道。青蛙捕食地面上的虫子，鼹鼠又控制着喇蛄的数量。

在安家的棉田里，鸟巢层出不穷。2006 年开始，他种植了4 亩小米，不为收获，而是为了喂养麻雀。

“差不多有500 多只常住的麻雀，小米成熟以后，又从别的地方飞来很多，它们吃了17 天，突然就不吃了，来做客的麻雀飞走了，本地的麻雀改去吃棉花地里的虫子，我这才把它们吃剩的收了回来。”4亩小米地保证了吃虫能手的定期光临，成了棉田的卫士。

农田生物是土壤有机质和养分的主要来源，又是土壤肥力的主要调节者。生态系统中的腐食食物链，将有机物质分解为无机物质，最终转化为土壤所需的肥力。而捕食食物链，从绿色植物开始，到草食动物，再到肉食动物，保持着物种的多样性和物种间的平衡。

与草共荣

白天的大部分时间，安金磊都在他的田野上度过。

在安家的棉田边上，玉米和芝麻像卫兵一样排成直线。“蛾子更喜欢玉米，有了玉米就不往棉花上去了；蚜虫不喜欢芝麻的味道，会远远地躲开。”

他的绿豆地里，每隔一段就有豆茎和草叶丛生在一起，难舍难分。“谁都觉得草是跟庄稼抢肥的，可是草的生命力最强，能杀死、破坏掉土壤里不适合植物生长的菌类，庄稼也跟着沾光。”

手工锄草，是安金磊夫妻的日常劳作。“不用锄得特别干净，其实一方面也做不到完全清除，另一方面小草在田里本身也参与着土地的循环。”安金磊说。

为了这些，他精耕细作，在每年棉花播种前，细心地拣除掉前一年剩下来的棉膜残片。妻子说：“这一片麦地，我们两个人从早晨开始干到晚上天黑看不见，这样一直干两个星期才能除一遍草。”

这位农人说：人类几千年活下来，靠的是“万物共生”，才能“万物共荣”。这是“千年的道理”。

在同一块耕地上，成行或成带间隔种植两种或两种以上的作物，称为间作。套种是在同一块地上进行错开播种季节的间作，是间作的一种特殊形态。早在西汉，就已有关于瓜豆间作的记载。

打破单一的作物结构，提高多样性，对昆虫种类和数量的增加有着直接的积极作用，同时还有利于杂草、虫害的控制，并且能减少某些植物病害发生。例如，玉米与大豆轮作的方法在加拿大深受重视，这样明显减少了对玉米食根虫的防治次数。

帮大忙的多面手

秋冬时节，安金磊拉着架子车，在人们异样的目光中，四乡八里去收购羊粪。他所有的秸秆都用来沤肥、还田。以至于亲戚家的孩子不愿意到他家来玩，说臭。

15 年前，在国营农场做技术员的安金磊，听说有人吃西瓜而呋喃丹中毒，吓了一跳。从此他开始偷偷改用鸡粪、叶面肥和营养液，并且从不对“杂草”赶尽杀绝，后来干脆把草翻到土里，却意外地发现：果苗更加旺盛。

多年后，一本杂志告诉他：这叫做“覆草栽培”，在日本，是后化肥时代的好办法。

在中国，绿肥的方法早在汉代就很盛行了。西晋时郭义恭的《广志》说：苕草“蔓延殷盛，可以美田。”

绿肥，就是用作肥料的绿色植物体。它包括野生绿肥和栽培绿肥，是一种养分完全的生物肥源。

绿肥是农业中真正的多面手――它能为农作物提供养分，豆科绿肥作物还能固氮；它能增加土壤有机质，提高土壤保水、保肥和供肥能力；它能减少养分损失，保护生态环境；它能改善农作物茬口，减少病虫害；它还能提供优质饲草，发展畜牧业，甚至还是一些工业、医药和食品的重要原料。

而粪肥是土壤有机质的直接来源。《陈募农书》把用粪肥田比作医生看病对症下药。汉代谈到肥料的种类，已经有了蚕矢、骨汁、粪便。到6 世纪南北朝时期，又增加了旧墙土、草木灰、厩肥等。

美国的农业土壤学专家富兰克林・金非常明确地指出，中国传统农业在没有外来现入条件下，能够持续数千年而地力不衰竭，其秘诀便在实施了“无废弃物的农业”。

自然生活

安金磊夫妻从田间回家，总是在天色全黑之后。菜品全部摘自自家菜地，全家素食，生活简单，每天规律作息。

在安家小院里，洗碗用丝瓜瓤，烧水用玉米棒，洗头用碱面，饭后的碗筷用玉米面粉擦一遍，油污便干干净净，清水一冲即可。用后的玉米面粉拌上瓜果菜皮，就成了狗的美餐。玉米、芝麻、棉花等的秸秆全部投入堆肥。

他们已经不记得上一次看病是什么时候的事了。曾有一位北京的中医说：“毫无疑问，安金磊是我所见过的最健康的人之一。”