花椒农业气象服务技术

摘要 介绍花椒农业气象服务技术，以指导农民充分利用农业气候资源，保障花椒生产实现趋利避害、高效增收的目的。

关键词 花椒；气象条件；农技措施

中图分类号 P49 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）18-0239-01

花椒产量和品质与气象条件密切相关，为探讨其生育期内所需的适宜气象条件，分析总结丰、欠产年气象因子的特征，确定有利、不利气象条件指标，在实际生产中充分利用各种气象监测资料，当出现不利的气象条件时，及时采取适当的农技措施，以达到防御灾害的目的。

1 芽开放至展叶期

花椒芽开放期在3月下旬至4月上旬，旬平均气温10～12 ℃开始，到盛期15 d左右，萌芽出叶的早晚易受早春气温变化的影响，气温高有利于花芽早发，物候期提前，如遇低温天气常可推迟发芽期。

1.1 适宜气象条件

日平均气温≥6 ℃树液开始流动，稳定在6 ℃以上时芽开始萌动，10 ℃左右萌芽抽梢[1]。萌芽到展叶期适宜温度在10～15 ℃；第1个芽萌发到全部芽萌发需要15 d左右，≥0 ℃积温110～120 ℃；花椒根系分布较浅，一般在10～30 cm，适宜土壤相对湿度为50%～80%。在适宜的土壤水分下，花椒物候期整齐，抗冻能力强。

1.2 不利气象条件

3月上中旬日平均气温高于10 ℃对花椒生产不利，芽开放期提早，遇降温天气极易受冻害；芽生长期出现0 ℃以下低温或气温连续3 d以上低于3.0 ℃，芽将受害[2]；土壤相对湿度小于50%使土壤提温快，物候期偏早不利于防御霜冻害。

1.3 农技措施

花椒萌芽后可采取轻剪、抹芽等修剪技术，增强树势，还可采用撑、拽、拉等方法张开主侧枝角度，增强通风透光性；可选用以氮肥为主的化肥每株盛果树施用约500 g，施用地点距离树根50 cm左右；适当灌溉，既可补充土壤水分，也可降低地温、推迟萌芽，有利于防霜冻害，但应注意不要深灌，20 cm深渗透即可，在土壤干旱的年份比较适用；及时收听天气预报，当大风、降温天气出现时采用熏烟法、灌溉法等防霜冻措施[1-2]。

2 开花至果实膨大期

当萌芽率达80%后，4月上旬花蕾出现，蕾期持续8～14 d进入开花期，4月中旬至下旬进入开花盛期，花期长短受气候影响较大，在气温高、光照强、干旱的情况下，花期短；气温低、阴雨天气多，花期延长，从初花期至末花期14～18 d。5月至6月上旬是椒果显著膨大期，对营养、水分要求高，干旱、高温少雨对果实膨大不利，同时也可导致生理落果。

2.1 适宜气象条件

开花期适宜温度为15.0～18.0 ℃，果实膨大期18～20 ℃；4—5月累计降水量80～150 mm，有利于果实膨大；土壤水分占田间持水量的60%～80%，有利于养分输送、吸收。

2.2 不利气象条件

初春气温骤降，且持续时间较长，最低气温低于3.0 ℃，或日平均气温降幅大于6.0 ℃花芽易受害；大风降温、“倒春寒”、晚霜冻天气是花椒减产的重要原因，可导致生理落果；土壤相对湿度在40%以下时，花椒受旱，影响授粉，坐果率低，自然落果量大，果实瘦小，严重影响产量。

2.3 农技措施

及时收听天气预报，当大风、降温天气出现时采用熏烟法、灌溉法等防霜冻措施；剪除徒长枝，减少水肥消耗；雨后及时深翻，以提墒保墒，提高土壤从深处吸收水分、养分的能力。适时灌溉，采用喷灌和滴灌方式，切忌大水漫灌；清除并烧毁枯死、濒死椒树。采用锤击法和刮皮法杀死窄吉丁幼虫，对树干涂药抹泥，阻止成虫羽化[3]。对树冠喷药杀死成虫；适当追施坐果肥，采用根施或叶面施均可，配合一定的微肥及防落素等，提高坐果率；及时防治病虫害，从5月上旬开始，每旬1次，注意多种药剂交替使用，不能连续使用一种药剂。采摘前1个月应停止喷药。

3 着色期至成熟期

花椒属喜光树种，年日照时数应在1 800～2 000 h，特别是7、8月花椒着色成熟期是产量和品质形成的关键期，充足的光照能促进果皮增厚，产量增加，着色良好，品质提高[4-5]。

3.1 适宜气象条件

果实发育适温为20～25 ℃。25 ℃时，花椒色泽好，品质高。平均气温15～16 ℃时，粒重增加；7、8月累计降水量达100～120 mm较适宜，水分条件良好，果皮继续增厚；日照充足有利于着色、采摘和晾晒。要求旬日照百分率在50%以上。

3.2 不利气象条件

≥35 ℃高温天气不利于物质积累，造成果皮薄，颜色发白，持续1周以上的高温天气常常引起干旱，花椒根系分布较浅，难以忍耐严重干旱，造成椒叶萎蔫，严重的可使果实脱落；阴雨天气会延迟成熟期，特别不利于采摘晾晒，使商品率下降；在花椒成熟采摘期易出现连阴雨天气，日降水量 ≥5 mm连续3 d以上影响采摘晾晒。空气相对湿度较大，土壤积水过多容易引起花椒锈病发生，造成落果[3]。

3.3 农技措施

土壤10～30 cm相对湿度小于40%时要及时浅灌，表面不能有积水，最好选择滴灌，在气温≥35 ℃的高温天气里可在早晚对叶面进行喷水；6月底以前中耕除草，该时期椒树生长最旺盛，同时也是杂草繁殖危害最严重的时期。在干旱后灌溉或雨后均应及时中耕，有利于保墒。要选择晴好天气，及时采摘避免阴雨天或有露水时采收，及时晾晒。

4 参考文献

[1] 王有科，南月政.花椒栽培技术[M].北京：金盾出版社，2003：18-19.

[2] 李小卫，贺文丽，张西玲.韩城大红袍花椒冻害分析及预防[J].陕西气象，2005（6）：28-29.

[3] 朱健，冯敏杰.花椒[M].西安：陕西科学技术出版社，1993：71-73.

[4] 李晓华，成锁权.花椒栽培技术[J].现代农业科技，2010（1）：129，136.

[5] 王福芹，赵宝艺，李红艳.花椒丰产栽培技术总结[J].陕西林业科技，2003（1）：80-81.